20 февральдә Карнавив атналыгы башлана. Бүген сез һәр супермаркетта ашказаны сатып ала аласыз, рестораннар махсус бу бәйрәм өчен махсус тәкъдим әзерли аласыз. Бу, әлбәттә, бик яхшы, ләкин җылы, хуш исле һәм деленталь өй газетасы белән бернәрсә дә чагыштырмый.
Без матур җенеснең бер вәкиле кешене һәм андый текә шундый нечкәлеккә гаҗәпләнергә теләвенә ышанабыз. Кызганычка каршы, беренче тапкыр тәмле коймак пешерү сәнгатен үзләштерү һәрвакытта да мөмкин түгел. Бу өметсезлеккә лаек түгел, чөнки сезнең яңа күнекмәләр алу өчен бөтен атна бар, һәм без сезгә моңа ярдәм итәрбез.
Без өйгә өйгә камил әзерләү өчен нәрсә белергә кирәклеген әйтәбез. Безнең киңәшләребез белән үзегезнекенә кул бирегез һәм кухняга Fry шедеврларына - җылылык белән җылылык белән.
Чыганак: Арчана кухня (http://www.archanaskitchen.com/)
Иң югары сыйфатлы продуктларны кулланыгыз
Тәмле һәм хуш ис ачкычы - югары сыйфатлы һәм яңа ингредиентлар. Әгәр дә сез яраткан деликансны иң яхшы продуктлар белән әзерләү өчен куллансагыз, коймаклар тәмле булыр. Бәлки, кагыйдәләргә бердәнбер очрак - сөт. Ул яхшы җитештерүчедән булырга тиеш, ләкин мөмкин түгел. Кайберләре бераз чаңгы сөттән коймак пешерү өчен бөтенләй мәхәббәт - тәм һәм төс.Әйткәндәй, күпләр ашкащка өчен сыйфат ингредиентларын сайлыйлар, ләкин бүтәннәр арзан варенье, шоколад яки крем сатып алу, алар өчен арзан. Ахырдагы тәм югалса, шуңа күрә сез үзегезне коймакларга ярарга уйласагыз, сыйфат өчен җитди юл алыгыз.
Алдан ингредиентлар әзерләгез
Кунаклар тәмле булсын өчен, ингредиентларны дөрес әзерләү мөһим. Шулай итеп, сөт һәм йомырка бүлмә температурасына алдан су сузылырга тиеш. Моннан камыр тәм һәм эзлеклелегендә җиңәчәк.
Агым аерым игътибарга лаек. Кайберәүләр бу әйбердән сакланалар һәм бер үк вакытта тәмле коймак әзерлиләр, ләкин без сезгә он-ны батырга киңәш итәбез. Бу кристалл ачык һәм кисәкләрсез булачак, һәм камыр ахыр чиктә гадәттән тыш йомшак һәм ялтырап торачак. Башлап җибәрүчеләр өчен бу кагыйдә кирәклегенә караганда мәҗбүри.
Чыганак: Баттер & Брайфе (http://www.butterendbrioche.com)
Камырга үсемлек маен өстәргә
Тагын бер кечкенә коткару, кайвакыт оныту: Камырга аз күләмдә яшелчә мае өстәргә һәм аны яхшы ит. 1-2 аш кашыгы җитәрлек булачак.Нәрсә ул? Тест эзлеклелеге бер үк-дән кимрәк була, һәм панкейк яндырмас һәм табага ябышмас. Әйе, әлбәттә, сез ашказаны кыздырачак савыт-саба белән уятачаксыз, ләкин камыр аннан үк ябышмас, шуңа күрә бу гади кабул итүне санга сукмагыз.
Майлау өчен аны май белән арттырмагыз
Хәзер маймыллык өчен майга барыйк. Монда тагын тиместа роль уйнала: Кайберәүләр майломат, икенчеләре - яшелчәләрдә, өченче һәм барлык нефть куллану майында йөриләр. Принципта сезгә сезне чишәргә кирәк, ләкин сез кайбер нечкәлекне белергә тиеш.
Шулай итеп, майга ашказаны бик майлы һәм һәрвакыт яхшы пешерелми. Безнең илдә күпчелек очракта, панкейк яшелчә маенда кыздыра. Иң мөһиме - аны сан белән артык эшләми. Уңайлык өчен махсус силикон пычак сатып алыгыз. Аннары сезнең панкейк май белән капланган булыр. Мондый нечкәлектән сез рәхәтлек алырсыз.
Чыганак: Пинтерест (www.pinterest.com)
Дөрес ризыкларны кулланыгыз
Панкейкны әзерләү өчен камил пешекче - кәрәзле чугъ, махсус заявка кыздыру. Бүген соңгы бүгенге товар белән теләсә нинди кибеттә сатыла. Бу еш кына алай түгел, ләкин бу чыннан да яшәү сезне сизелерлек гадиләштерә торган чыннан да файдалы инвестиция.Тимер таяклар да икесе дә тәкәббер кыздыру яхшы җылытыла һәм җылылыкны озак җылыталар. Нәтиҗәдә, ашказаны беркетелә һәм бик тәмле. Шулай ук, панкейк панына әзерләнү, сез үз иҗатыгызны җиңел генә бора аласыз. Бу процесс, кагыйдә буларак, иң авырлык китерә.
Тарлаштыру
Панк кыздыру табаны кайнар гына түгел, ә кайнар түгел. "Беренче коймак" дигән сүз практикада еш кына бик еш була, ләкин күпчелек очракта бу ризыклар җитәрлек финансланмаганга бәйле. Әгәр дә кыздырган табак торса, панкина шунда ук кулга алына, һәм алар әзерләү күпкә җиңелрәк.
Онытмагыз, һәр яңа панканыгыз белән, сезнең кыздырыгыз, сезнең кыздырыгыз кайнар була, димәк, һәрбер киләсе ихтыяҗ өчен вакыт азрак. Сак булыгыз, коймакларыгызны озак калдырмагыз, югыйсә алар тиз арада сугышырлар.
Чыганак: Пинтерест (www.pinterest.com)
Экспериментка курыкмагыз
Төрле коймак рецептлары бар. Аларның иң гадиен эшләгәндә, экспериментны сынап карагыз. Шулай итеп, бодай оны бүтәннәр белән алыштырырга мөмкин. Бик кызыклы тәм һәм файдалы панкейкка иң якын бөтен ашлык оныннан алынган. Гомумән, барлык офыклар сезнең алдыгызда ачык, яңасын сынап карарга курыкмагыз. Өйдә гафу итү андый тәмле экспериментлар белән генә бәхетле булачак!Өстәлгә панкейкка матур хезмәт күрсәтә
Әлбәттә, тәмле коймак лаеклы туклану кирәк. Аларны тәлинкәгә ябыштыра яки стакан белән тукландырыгыз, каймаклы май һәм герпутер белән карар кабул итә. Җиләк, ялкаулык, шикәр порошогы, сезнең ашыга-ашыга ясарлык шоколад һәм башка кызыклы ингредиентлар турында онытмагыз.
Чыганак: Пинтерест (www.pinterest.com)
Тизер өчен фото чыганагы: Азык (http://www.fud.com).