Den 20 februari börjar karnevalsveckan. Idag kan du köpa pannkakor i varje stormarknad, och restauranger förbereder speciellt ett speciellt erbjudande för detta tillfälle. Detta är naturligtvis bra, men ingenting jämför med varma, doftande och känsliga hemlagade pannkakor.
Vi är övertygade om att varje representant för vackert kön kommer att vilja förbereda pannkakor själv och överraskning nära sådan brant delikatess. Tyvärr är det inte alltid möjligt att behärska konsten att laga läckra pannkakor från första gången. Det är inte värt en förtvivlan, för att du har en hel vecka för att säkra nya färdigheter, och vi hjälper dig i det här.
Vi berättar vad hemligheter behöver veta för att förbereda perfekta pannkakor hemma. Arm själv med vårt råd och gå till köket till stekmästerverk - med värme med värme.
Källa: Archanas kök (http://www.archaranaskitchen.com/)
Använd högkvalitativa produkter
Nyckeln till läckra och doftande pannkakor är högkvalitativa och färska ingredienser. Om du använder för att förbereda din favorit delikatess bara de bästa produkterna, kommer pannkakorna att visa sig vara läckra. Kanske är det enda undantaget till reglerna mjölk. Det borde vara från en bra tillverkare, men inte minst som möjligt. Vissa är helt och hållet att älska att laga pannkakor från en lite skidmjölk - smak och färg.Förresten väljer många kvalitetsingredienser för pannkakor, men annars föredrar de att spara, köpa billig sylt, choklad eller grädde till dem. Smaken i slutet är förlorad, så om du bestämmer dig för att behaga dig själv, ta ett seriöst sätt att kvalitet.
Förbered ingredienser i förväg
Så att pannkakorna är läckra är det viktigt att ordentligt förbereda ingredienserna. Så, mjölk och ägg ska kylas till rumstemperatur i förväg. Degen från detta kommer bara att vinna i smak och konsistens.
Mjöl förtjänar separat uppmärksamhet. Vissa undviker det här objektet och förbereder läckra pannkakor samtidigt, men vi rekommenderar dig fortfarande att sjunka mjöl. Det kommer att vara kristallklart och utan klumpar, och degen kommer så småningom att träna ovanligt mildt och frodigt. För nybörjare är denna regel ganska obligatorisk än önskvärd.
Källa: Smör & Brioche (http://www.butterendbrioche.com)
Lägg till vegetabilisk olja till deg
Ett annat litet livhak, om vilket ibland glömmer: tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja till degen och rör den bra. Det kommer att finnas tillräckligt 1-2 matskedar.Vad är det för? Testkonsistensen blir mindre än densamma, och pannkakorna kommer inte att brinna och hålla sig till pannan. Ja, det är självklart att du kommer att vakna upp de rätter där du kommer att steka pannkakor, men degen från det blir inte mindre klibbigt, så ignorera inte den här enkla mottagningen.
Överdriv inte det med olja för smörjning
Låt oss nu gå till oljan för smörjning. Här spelas rollen av frågan om smak: vissa förbereder pannkakor på smör, andra - i grönsaken och den tredje och alls istället för oljeanvändning fett. I princip måste du lösa dig, men du behöver veta vissa subtiliteter.
Så, pannkakor på smör erhålls för fet och är inte alltid välbakade. För det mesta i vårt land stekar pannkakor på vegetabilisk olja. Det viktigaste är att inte överdå det med sitt nummer. För bekvämlighet, köp ett speciellt silikonblad. Då kommer dina pannkakor att modereras täckta med olja. Från en sådan delikatess får du bara nöje.
Källa: Pinterest (www.pinterest.com)
Använd rätt rätter
Perfekt köksredskap för att förbereda pannkakor är ett gjutjärn eller en speciell pannkaka stekpanna. Den sista idag säljs i alla butiker med hemvaror. Det är ofta inte så billigt, men det är en riktigt lönsam investering att livet märkbart förenklar dig.Både gjutjärn, och pannkaka stekpannan är väl värmd och håll värmen under lång tid. Som ett resultat är pannkakorna bättre att fästa och erhållas mycket välsmakande. Och även förberedelse på en pannkaka, kan du enkelt vända dina skapelser. Det är denna process, som regel, orsakar de flesta svårigheter.
Väl varp stekpanna
Pannkaka stekpanna bör inte bara vara varm, men varm. Uttrycket "första pannkaka komprimerad" är mycket ofta förkroppsligad i praktiken, men i de flesta fall beror det på det faktum att disken inte finansieras tillräckligt. Om stekpannan är nitad, blir pannkakorna omedelbart beslagtagna, och de är mycket lättare att förbereda sig.
Kom ihåg att med varje ny pannkaka blir din stekpanna varmare, vilket innebär att tiden för varje efterföljande jävligt behov är mindre. Var försiktig och lämna inte dina pannkakor under lång tid, annars kommer de att kämpa snabbt.
Källa: Pinterest (www.pinterest.com)
Var inte rädd för att experimentera
Det finns många olika pannkaka recept. När du behärskar det enklaste av dem, försök experimentera och laga något nytt. Så, vetemjöl kan ersättas av någon annan. Intressant smak och mest nära användbara pannkakor erhålls från helkornsmjöl. I allmänhet är alla horisonter öppna före dig, var inte rädd för att prova nya. Hemlagad kommer bara att vara nöjd med sådana läckra experiment!Vackert servera pannkakor till bordet
Naturligtvis behöver läckra pannkakor anständigt foder. Vackert lägga dem på en tallrik eller mata med en stapel, bestämmer med krämig olja och lönnsirap eller kondenserad mjölk. Glöm inte bär, mint, sockerpulver, smält choklad och andra aptitretande ingredienser som gör att dina pannkakor är till och med tastier.
Källa: Pinterest (www.pinterest.com)
Fotokälla för en tizer: mat (http://www.food.com).