20 თებერვალს, კარნავალი კვირა იწყება. დღეს თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბლინები თითოეულ სუპერმარკეტში, და რესტორნები სპეციალურად მოამზადებენ სპეციალურ შეთავაზებას ამ შემთხვევაში. ეს, რა თქმა უნდა, დიდი, მაგრამ არაფერი ადარებს თბილი, სურნელოვანი და დელიკატური ხელნაკეთი ბლინები.
ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ ულამაზესი გენდერის ყველა წარმომადგენელი გვინდა მოამზადოს ბლინები და გაოცება ასეთი ციცაბო დელიკატესთან. სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რომ ხელი შეუწყოს ხელოვნების გემრიელი ბლინები პირველად. ეს არ არის სასოწარკვეთილი, რადგან თქვენ გაქვთ მთელი კვირის განმავლობაში, რათა უზრუნველყოს ახალი უნარები, და ჩვენ დაგეხმარებით ამ.
ჩვენ ვამბობთ, რა საიდუმლოებას უნდა იცოდეთ, რომ სრულყოფილი ბლინები მოამზადონ სახლში. Arm თავს ჩვენი რჩევა და წასვლა სამზარეულოში Fry შედევრები - ერთად სითბოს ერთად სითბო.
წყარო: არჩანა სამზარეულო (http://www.archaranaskitchen.com/)
გამოიყენეთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქცია
გემრიელი და სურნელოვანი ბლინების გასაღები მაღალი ხარისხისა და ახალი ინგრედიენტებია. თუ იყენებთ თქვენს საყვარელ დელიკატს მხოლოდ საუკეთესო პროდუქტებს, მაშინ ბლინები გახდებიან გემრიელი. ალბათ, მხოლოდ გამონაკლისი რძეა. ეს უნდა იყოს კარგი მწარმოებელი, მაგრამ მაინც, რაც შეიძლება. ზოგს საერთოდ უყვართ ბლინები ოდნავ თხილამურებიდან - გემოვნებით და ფერისგან.სხვათა შორის, ბევრი აირჩიოს ხარისხის ინგრედიენტები ბლინები, მაგრამ სხვაგვარად მათ ურჩევნიათ გადარჩენა, ყიდვის იაფი ჯემი, შოკოლადი ან კრემი მათ. გემო ბოლოს დაიკარგება, ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ, გთხოვთ, საკუთარ თავს ბლინები, მაშინ სერიოზული გზა ხარისხის.
მომზადება ინგრედიენტები წინასწარ
ისე, რომ ბლინები გემრიელია, მნიშვნელოვანია, რომ სათანადოდ მოამზადოს ინგრედიენტები. ასე რომ, რძე და კვერცხი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე წინასწარ. ცომი ამგან მხოლოდ მოგება გემო და თანმიმდევრულობა.
ფქვილი ცალკე ყურადღებას იმსახურებს. ზოგიერთი თავიდან აცილება ამ პუნქტს და მოამზადოს გემრიელი ბლინები ამავე დროს, მაგრამ ჩვენ კვლავ ვურჩევ, რომ ჩაიძიროს ფქვილი. ეს იქნება ბროლის ნათელი და სიმსივნის გარეშე, და ცომი საბოლოოდ მუშაობენ უჩვეულოდ ნაზი და აყვავებულ. დამწყებთათვის, ეს წესი საკმაოდ სავალდებულოა, ვიდრე სასურველია.
წყარო: კარაქი და brioche (http://www.butterendbrioche.com)
დაამატეთ მცენარეული ზეთი ცომი
კიდევ ერთი პატარა სიცოცხლე, რომელიც ზოგჯერ დაივიწყებს: დაამატეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ცომი და კარგად აურიეთ. საკმარისი იქნება 1-2 tablespoons.Რისთვის არის? ტესტის თანმიმდევრულობა ნაკლებია, ვიდრე იგივე, და ბლინები არ დაწვა და დაიცვას პან. დიახ, რა თქმა უნდა, თქვენ წინასწარ გაიღვიძებს კერძებს, რომელშიც თქვენ გექნებათ ფრაის ბლინები, მაგრამ ცომი ეს არ იქნება ნაკლებად წებოვანი, ასე რომ არ იგნორირება ამ მარტივი მიღება.
არ overdo ეს ზეთი lubrication
ახლა მოდით წავიდეთ ნავთობის lubrication. აქ კვლავ როლს თამაშობს გემოვნების საკითხი: ზოგიერთი მოამზადოს ბლინები კარაქზე, სხვები - ბოსტნეულის და მესამე და ნავთობის გამოყენების ნაცვლად. პრინციპში, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ გარკვეული subtleties.
ასე რომ, ბლინები კარაქზე მიიღება ძალიან ცხიმი და ყოველთვის არ არის კარგად გამომცხვარი. ჩვენი ქვეყნის უმეტეს ნაწილში ბლინები ბოსტნეულის ზეთზე არიან. მთავარია, რომ არ გადააჭარბოს მას. მოხერხებულობისთვის, შეიძინეთ სპეციალური სილიკონის დანა. მაშინ თქვენი ბლინები ზომიერად მოდიან ნავთობით. ასეთი დელიკატესიდან მხოლოდ სიამოვნებით მიიღებთ.
წყარო: Pinterest (www.pinterest.com)
გამოიყენეთ სწორი კერძები
Perfect Cookware მომზადება ბლინები არის თუჯის რკინის ან სპეციალური ბლინი frying პან. ბოლო დღეს არის გაყიდული ნებისმიერ მაღაზიაში სახლში საქონელი. ეს ხშირად არ არის იმდენად იაფი, მაგრამ ეს მართლაც მომგებიანი ინვესტიციაა, რომ ცხოვრება გაამარტივებს თქვენ.ორივე მსახიობი რკინის, და ბლინი frying პან კარგად გაათბო და გამართავს სითბოს დიდი ხნის განმავლობაში. შედეგად, ბლინები უკეთესია და ძალიან გემრიელია. ასევე, მომზადება ბლინი პან, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ჩართოთ თქვენი შემოქმედება. ეს პროცესი, როგორც წესი, იწვევს ყველაზე სირთულეებს.
კარგად warp frying პან
ბლინი frying პან არ უნდა იყოს მხოლოდ ცხელი, მაგრამ ცხელი. გამოხატულება "პირველი ბლინი კომფორტული" ძალიან ხშირად პრაქტიკულად, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში ეს იმ ფაქტს, რომ კერძები არ არის დაფინანსებული. თუ frying პან არის riveted, მაშინ ბლინები დაუყოვნებლივ ჩამორთმეული, და ისინი ბევრად უფრო ადვილია მომზადება.
გახსოვდეთ, რომ ყოველი ახალი ბლინი, თქვენი frying პან ხდება ცხელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ დრო თითოეული მომდევნო Damn საჭიროება ნაკლებია. იყავით ფრთხილად და არ დატოვონ თქვენი ბლინები დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაუყოვნებლივ იბრძვიან.
წყარო: Pinterest (www.pinterest.com)
არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტში
არსებობს ბევრი სხვადასხვა pancake რეცეპტები. როდესაც თქვენ დაეუფლონ მათ უმარტივეს მათ, სცადეთ ექსპერიმენტირება და საზ ახალი. ასე რომ, ხორბლის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა. საინტერესო გემო და ყველაზე ახლოს სასარგებლო ბლინები მიღებული მთელი მარცვლეულის ფქვილი. ზოგადად, ყველა ჰორიზონტს ღიაა თქვენს წინაშე, არ შეგეშინდეთ ახალი. ხელნაკეთი მხოლოდ კმაყოფილი იქნება ასეთი გემრიელი ექსპერიმენტებით!ლამაზად ემსახურება ბლინები მაგიდასთან
რა თქმა უნდა, გემრიელი ბლინები გვჭირდება ღირსეული feed. ლამაზად ქმნის მათ ფირფიტაზე ან დასტისას, გადაწყვეტს კრემისებრი ნავთობისა და ნეკერჩხლის სიროფი ან შედედებული რძე. არ დაივიწყოთ კენკრა, პიტნის, შაქრის ფხვნილი, მდნარი შოკოლადი და სხვა appetizing ინგრედიენტები, რომ გახდის თქვენი ბლინები კი tastier.
წყარო: Pinterest (www.pinterest.com)
ფოტო წყარო Tizer: საკვები (http://www.food.com).