Otsailaren 20an, Inauterietako Astea hasten da. Gaur egun, supermerkatu bakoitzean krepeak erosi ditzakezu, eta jatetxeek aukera berezian prestatzen dute oraingo honetan. Hori, noski, bikaina da, baina ez da ezer konparatzen etxeko krepe epel, lurrintsu eta delikatuarekin.
Ziur gaude genero ederreko ordezkari guztiek krepeak berak prestatu nahi dituztela eta sorpresa hain jaki gogorrarekin. Zoritxarrez, ez da beti posible lehen aldiz krepe gozoak prestatzeko artea menderatzea. Ez du merezi etsipena, aste osoa duzulako trebetasun berriak ziurtatzeko, eta horretan lagunduko dizugu.
Zer sekretu jakin behar dute etxeko krepe perfektuak prestatzeko. Arma ezazu gure aholkuarekin eta joan sukaldera maisulanak frijitzeko - beroarekin beroarekin.
Iturria: Archanako sukaldea (http://www.archaranaskchen.com/)
Erabili kalitate goreneko produktuak
Krepe gozo eta lurrinez gakoa kalitate handiko eta osagai freskoak dira. Zure janari gogokoena prestatzeko erabiltzen baduzu produktu onenak bakarrik, krepeak goxoak izango dira. Agian arauen salbuespen bakarra esnea da. Fabrikatzaile on bat izan beharko luke, baina ez da ahalik eta gutxien. Batzuk guztiz maite dituzte krepeak esne zertxobait esnea - zapore eta kolorea.Bide batez, askok kalitateko osagaiak aukeratzen dituzte krepeetarako, baina bestela nahiago dute aurreztu, marmelada merkea, txokolatea edo krema erostea. Azkenean zaporea galdu da, beraz, zeure buruari krepeak gustatzea erabakitzen baduzu, kalitate larria hartu.
Osagaiak aldez aurretik prestatu
Krepeak zaporetsuak izan daitezen, garrantzitsua da osagaiak behar bezala prestatzea. Beraz, esnea eta arrautzak aldez aurretik giro tenperaturara hoztu beharko lirateke. Honen orea zapore eta koherentzia baino ez da irabaziko.
Irinak arreta bereganatu du. Batzuk elementu hau saihestu eta krepe goxoak prestatu aldi berean, baina irina hondoratzea gomendatzen dizugu. Kristal argia eta pikorrik gabe egongo da, eta orea azkenean ezohiko leuna eta lush funtzionatuko du. Hasiberrientzat, arau hau desiragarria baino nahitaezkoa da.
Iturria: Butter & Brioche (http://www.buterendbioche.com)
Gehitu landare olioa oreari
Beste bizimodu txiki bat, batzuetan ahazten direnak: gehitu landare olio kopuru txiki bat orea eta ondo nahastu. 1-2 koilarakada nahikoa izango dira.Zertarako da? Probaren koherentzia berdina baino gutxiago bihurtzen da, eta krepeak ez dira erre eta zartaginari atxikitzen. Bai, noski, krepeak frijituko dituzun platerak esnatuko dituzu, baina orea ez da hain itsaskorra izango, beraz, ez ahaztu harrera sinple hau.
Ez ezazu gehiegizko olioarekin lubrifikatzeko
Orain goaz oliora lubrifikatzeko. Hemen, berriro ere, zeregina da gustuen galderak: batzuek krepeak gurina prestatzen dituzte, beste batzuk - barazkian eta hirugarrenean eta batere olioa erabili beharrean. Printzipioz, konpondu behar duzu, baina zenbait ñabardurak jakin behar dituzu.
Beraz, gurina krepeak koipe gehiegi lortzen dira eta ez dira beti ondo labean. Gure herrialdean gehienetan, krepeak landare olioan frijitzen ari dira. Gauza nagusia ez da bere kopuruarekin gehiegi gehiegi gainditzea. Erosotasuna lortzeko, erosi silikonazko pala berezi bat. Orduan, krepeak olioz estalita moderatuko dira. Jaki horregatik plazerra jasoko duzu.
Iturria: Pinterest (www.pinterest.com)
Erabili plater egokiak
Krepeak prestatzeko sukalde ezin hobea burdina edo krepe berezi bat frijitzeko zartagina da. Gaurko azkena edozein dendatan saltzen da etxeko ondasunekin. Askotan ez da hain merkea, baina bizitza oso errentagarria da bizitzak nabarmen sinplifikatuko zaituela.Biak burdina, eta krepeak frijitzeko zartagina ondo berotzen da eta beroari eutsi dio denbora luzez. Ondorioz, krepeak hobeto atxikitzen dira eta oso zaporetsua lortzen dute. Gainera, krepe zartagin batean prestatuta, zure sorkuntzak erraz bihur ditzakezu. Prozesu hau da, normalean, zailtasun gehienak eragiten ditu.
Ondo Warp frijitzeko zartagina
Pancake frijitzeko zartagina ez da beroa, beroa baizik. "Lehen Pancake Comormed" esamoldea oso maiz jasotzen da praktikan, baina kasu gehienetan hori da platerak nahikoa finantzatu ez direlako. Frijitzeko zartagina pizten bada, krepeak berehala harrapatzen dira, eta askoz errazago prestatzen dira.
Gogoratu krepe berri bakoitzarekin, zartagin bakoitza beroagoa dela, eta horrek esan nahi du ondorengo madarikatu bakoitzarentzako denbora gutxiago dela. Kontuz ibili eta ez utzi krepeak denbora luzez, bestela berehala borrokatuko dira.
Iturria: Pinterest (www.pinterest.com)
Ez izan beldurrik esperimentatzeko
Pancake errezeta ugari daude. Horietako errazena menderatzen duzunean, saiatu zerbait berria esperimentatzen eta egosten. Beraz, gari irina beste edozein ordezka daiteke. Zapore interesgarria eta krepe erabilgarririk hurbilena ale osoko irina lortzen da. Oro har, horizonte guztiak irekita daude zure aurrean, ez izan beldurrik berria probatzeko. Etxean pozik egongo da horrelako esperimentu gozoekin bakarrik!Ederki zerbitzatu krepeak mahaira
Jakina, krepe goxoak elikagai duina behar dute. Ederki jarri plater batean edo pila batekin elikatu, olio krematsua eta astigarrak almibarretan edo esne kondentsatuarekin erabakitzen du. Ez ahaztu baia, menda, azukre hautsa, txokolate urtua eta krepeak areagotu egingo dituzten beste osagai apetitsuak.
Iturria: Pinterest (www.pinterest.com)
Argazki iturria Tizer batentzat: janaria (http://www.food.com).