20 ақпанда карнавал апталығы басталады. Бүгін сіз әр супермаркетте құймақ сатып ала аласыз, ал мейрамханалар арнайы ұсынысты арнайы дайындайды. Бұл, әрине, керемет, бірақ жылы, хош иісті және нәзік үй құймасымен ештеңе салыстыруға болмайды.
Әдемі жынысының әр өкілі құймақ дайындап, осындай тік нәзіктікке жақындай түскісі келетініне сенімдіміз. Өкінішке орай, кез-келген уақытта дәмді құймақ пісіру өнерін игеру мүмкін емес. Бұл үмітсіздікке тұрарлық емес, өйткені сізде жаңа дағдыларды қорғау үшін апта бойы бар, сондықтан біз сізге көмектесеміз.
Үйге мінсіз құймақ дайындау үшін қандай құпияларды білу керек екенін айтамыз. Өзіңізді біздің кеңестеріңізбен қолыңызбен қолыңызбен қолыңызбен қолыңызбен алып келіңіз және шастарды қуыру үшін ас үйге барыңыз - жылумен жылумен.
Дереккөз: Арчананың ас үйі (http://www.archaranaskitchen.com/)
Жоғары сапалы өнімдерді қолданыңыз
Керемет және хош иісті құймақ кілті - бұл жоғары сапалы және жаңа ингредиенттер. Егер сіз өзіңіздің сүйікті нәзіктікті дайындау үшін қолдансаңыз, ең жақсы өнімдерді ғана қолданыңыз, содан кейін құймақ дәмді болады. Ережелерден жалғыз ерекшелік - бұл сүт. Ол жақсы өндірушіден болуы керек, бірақ мүмкін емес. Кейбіреулер кішкентай шаңғыдан жасалған сүтті - дәм мен түске дейін пісіруді ұнатады.Айтпақшы, көптеген адамдар құймақ үшін сапалы ингредиенттерді таңдайды, әйтпесе олар арзан джем, шоколад немесе крем сатып алуды жөн көреді. Соңындағы дәмі жоғалады, сондықтан егер сіз өзіңізге ұнамды болыңыз, содан кейін сапа үшін ауыр жолмен жүріңіз.
Ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз
Құймақтар дәмді болғандықтан, ингредиенттерді дұрыс дайындау керек. Сонымен, сүтті және жұмыртқаны бөлме температурасына алдын-ала салқындату керек. Бұлдан қамыр тек дәмі мен консистенциясында жеңіске жетеді.
Ұн бөлек назар аударады. Кейбіреулер осы затты болдырмаңыз және бір уақытта дәмді құймақ дайындаңыз, бірақ біз сізге ұнды ұруға кеңес береміз. Бұл кристалды таза және кесексіз болады, ал қамыр ақырында өте жұмсақ және жұмсақ болады. Жаңадан бастаушылар үшін бұл ереже қажет емес.
Дереккөз: Майы және Бриоч (http://www.butterendbrioche.com)
Қамырға өсімдік майын қосыңыз
Тағы бір кішкентай өмірлік, бұл туралы кейде ұмытып кетеді: Қамырға аз мөлшерде өсімдік майын қосыңыз және оны жақсы араластырыңыз. 1-2 ас қасық жеткілікті болады.Бұл не үшін? Тесттің консистенциясы бірдей болады, ал құймақ жанбайды және табаны жабыспайды. Ия, әрине, сіз алдын-ала сіз құймақ қуыратын ыдыстарды оятасыз, бірақ оның қамыры оның қамыры жабысқақ болмайды, сондықтан бұл қарапайым қабылдауды елемеңіз.
Майлау үшін оны маймен асыра алмаңыз
Енді майға майлау үшін барайық. Тағы да рөлді тағы да рөл атқарады: кейбіреулері майға құймақ дайындайды, ал басқалары - көкөністерде, ал үшінші және үшінші және майдың орнына үшінші және барлығы. Негізінде, сіз сізді шешуі керек, бірақ сіз белгілі бір тонклет туралы білуіңіз керек.
Сонымен, майдағы құймақ тым майлы және әрқашан жақсы пісірілмеген. Біздің елімізде көп жағдайда құймақ өсімдік майына қуырылған. Ең бастысы, оны оның санымен асыра алмауы керек. Қолайлылық үшін арнайы силикон пышағын сатып алыңыз. Содан кейін сіздің құймақыңыз маймен жабылған болады. Осындай нәзіктіктен сіз тек рахат ала аласыз.
Дереккөз: Pinterest (www.pinterest.com)
Дұрыс ыдыстарды қолданыңыз
Құймақтарды дайындауға арналған тамаша ыдыс - шойын немесе ерекше құймақ қуырылған табақ. Соңғы бүгінгі күні үй тауарлары бар кез-келген дүкенде сатылады. Бұл көбінесе арзан емес, бірақ бұл өмір сізді айтарлықтай жеңілдететіні өте тиімді инвестиция.Шойын да, құймақ қуыруға арналған табада жақсы жылытып, жылуды ұзақ ұстайды. Нәтижесінде, құймақ жақсы жабысып, өте дәмді. Сондай-ақ, құймақ табада дайындалу, сіз өзіңіздің туындыларыңызды оңай өзгерте аласыз. Бұл процесс, әдетте, көптеген қиындықтар туғызады.
Қуыруға арналған табан
Құймақ қуырылған табада жай ыстық болмауы керек, бірақ ыстық. «Алғашқы құймақ» деген тіркес тәжірибеде жиі кездеседі, бірақ көп жағдайда, бұл ыдыс-аяқтардың жеткіліксіз екендігіне байланысты. Егер қуырғыш табаны тойландырса, онда құймақ тез арада тәркіленеді және оларды дайындау әлдеқайда оңай.
Есіңізде болсын, әр жаңа құймақпен сіздің қуырғыш табақыңыз ыстық болып жатыр, демек, әрбір келесі қарғыс қажет екенін білдіреді. Абай болыңыз және құймақыңызды ұзақ уақыт қалдырмаңыз, әйтпесе олар тез арада күреседі.
Дереккөз: Pinterest (www.pinterest.com)
Тәжірибеден қорықпаңыз
Құймақ рецептері көптеген түрлі. Сіз олардың қарапайымдарын игерген кезде, тәжірибе жасап, жаңа нәрсе пісіріп көріңіз. Сонымен, бидай ұнын басқалармен алмастыруға болады. Қызықты дәмі және пайдалы құймаққа жақын, бүкіл дәнді ұннан алынды. Жалпы алғанда, барлық көкжиектер сіздің алдыңызда ашық, жаңа көруге қорықпаңыз. Үйде жасалған тәжірибелер тек осындай дәмді тәжірибелерге риза болады!Әдемі құймақ үстелге қызмет етіңіз
Әрине, дәмді құймақ лайықты тамақтандырды. Оларды табаққа салыңыз немесе жинақпен тамақтандырыңыз, кремді маймен және үйеңкі шәрбаты немесе қоюландырылған сүтпен шешіңіз. Жидектер, жалбыз, қант ұнтағы, балқытылған шоколад және құйма жасайтын басқа да ингредиенттері туралы ұмытпаңыз.
Дереккөз: Pinterest (www.pinterest.com)
TOZER үшін фотосурет көзі: тамақ (http://www.food.com).