في 20 فبراير، يبدأ أسبوع الكرنفال. اليوم يمكنك شراء الفطائر في كل سوبر ماركت، ومطاعم إعداد عرض خاص لهذه المناسبة. هذا، بالطبع، رائع، ولكن لا شيء يقارن مع الفطائر محلية الصنع الحارة والعطرة وحشاسة.
ونحن على ثقة من أن كل ممثل من الجنس الجميل يرغب في إعداد الفطائر نفسها ومفاجأة بالقرب من هذه الحساسية الحادة. لسوء الحظ، ليس من الممكن دائما إتقان فن الطبخ الفطائر اللذيذة من المرة الأولى. لا يستحق اليأس، لأن لديك أسبوع كامل لتأمين مهارات جديدة، وسنساعدك في ذلك.
نقول ما أسرار بحاجة إلى معرفته لإعداد الفطائر المثالية للمنزل. ذراع نفسك بمشحينا ونذهب إلى المطبخ إلى روائع تقلى - مع الحرارة مع الحرارة.
المصدر: مطبخ أرتشانا (http://www.archaranaskitchen.com/)
استخدام أعلى جودة المنتجات
مفتاح الفطائر اللذيذة والعطرة مكونات عالية الجودة والعناية. إذا كنت تستخدم لإعداد الحساب المفضل لديك فقط أفضل المنتجات، فسوف تتحول الفطائر إلى أن تكون لذيذة. ربما الاستثناء الوحيد للقواعد هو الحليب. يجب أن يكون من مصنع جيد، ولكن ليس أقل قدر ممكن. بعض الحب تماما لطهي الفطائر من حليب الزلاجات قليلا - الذوق واللون.بالمناسبة، يختار الكثيرون من مكونات الجودة للفطائر، ولكن خلاف ذلك يفضلون حفظ أو شراء مربى رخيص أو شوكولاتة أو كريم لهم. يتم فقد الذوق في النهاية، لذلك إذا قررت إرضاء نفسك الفطائر، فسوف تأخذ طريقة خطيرة للجودة.
تحضير المكونات مقدما
بحيث الفطائر لذيذة، من المهم إعداد المكونات بشكل صحيح. لذلك، يجب تبريد الحليب والبيض إلى درجة حرارة الغرفة مقدما. سوف الفوز بالعجين من هذا فقط في الذوق والاتساق.
الدقيق يستحق اهتماما منفصلا. يتجنب البعض هذا العنصر واستعداد الفطائر اللذيذة في نفس الوقت، لكننا لا نزال ننصحك بإغراق الدقيق. سيكون من الواضح الكريستال وبدون كتل، وسوف يعمل العجين في نهاية المطاف بشكل غير عادي ولحم. للمبتدئين، هذه القاعدة إلزامية إلى حد ما من المرغوب فيه.
المصدر: الزبدة والبريوش (http://www.butterendbrioche.com)
إضافة زيت الخضروات إلى العجين
Lifehak الصغيرة الأخرى، والتي تنسى أحيانا: إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي إلى العجين وتثير ذلك جيدا. سيكون هناك ما يكفي من 1-2 ملاعق كبيرة.لما هذا؟ إن اتساق الاختبار يصبح أقل من نفسه، والفطائر لن تحرق وتلتزم المقلاة. نعم، بطبيعة الحال، سوف تستيقظ الأطباق التي ستقلي فيها الفطائر، ولكن العجين منها لن يكون أقل لزجة، لذلك لا تتجاهل هذا الاستقبال البسيط.
لا تطرفها مع النفط للتزييت
الآن دعنا نذهب إلى النفط للتزييت. هنا مرة أخرى يتم لعب الدور من خلال مسألة الأذواق: بعض إعداد الفطائر على الزبدة، والبعض الآخر - في الخضروات، والثالثة وعلى الإطلاق بدلا من استخدام النفط الدهون. من حيث المبدأ، تحتاج إلى حلك، ولكن عليك أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة.
لذلك، يتم الحصول على الفطائر على الزبدة الدهون للغاية ولا تخبز دائما جيدا. بالنسبة للجزء الأكبر في بلدنا، الفطائر قلي على زيت الخضروات. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة مع رقمه. للراحة، شراء شفرة سيليكون خاصة. ثم سيتم إشراف الفطائر الخاصة بك مغطاة بالزيت. من هذه الحساسية، ستتلقى متعة فقط.
المصدر: Pinterest (www.pinterest.com)
استخدام الأطباق الصحيحة
تجهيزات المطابخ المثالية لإعداد الفطائر هي الحديد الزهر أو مقلاة فطيرة خاصة. آخر اليوم يباع في أي متجر مع السلع المنزلية. غالبا ما يكون رخيصا جدا، لكنه استثمار مربح حقا أن الحياة ستستبثك بشكل ملحوظ.كلا الحديد الزهر، وعموم القلي فطيرة تحفز جيدا وعقد الحرارة لفترة طويلة. نتيجة لذلك، فإن الفطائر تعلق بشكل أفضل والحصول عليها لذيذ جدا. وأيضا، تستعد على مقلاة فطيرة، يمكنك بسهولة تحويل إبداعاتك. هذه العملية، كقاعدة عامة، تسبب معظم الصعوبات.
حسنا الاعوجاج مقلاة
يجب أن تكون مقلاة فطيرة ليست ساخنة فقط، ولكنها ساخنة. غالبا ما يتم تجسيد التعبير "First Pancake Comemented" في الممارسة العملية، ولكن في معظم الحالات يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأطباق غير ممولة بما فيه الكفاية. إذا تم تكسير عموم القلي، فسيتم ضبط الفطائر على الفور، وأنها أسهل بكثير التحضير.
تذكر أنه مع كل فطيرة جديدة، أصبحت مقلاة أكثر سخونة، مما يعني أن الوقت المناسب لكل حاجة اللعنة اللاحقة أقل. كن حذرا ولا تترك الفطائر الخاصة بك لفترة طويلة، وإلا فإنهم سيحاربون على الفور.
المصدر: Pinterest (www.pinterest.com)
لا تخاف ان تجرب
هناك العديد من مجموعة متنوعة من وصفات فطيرة. عند إتقان أبسطهم، حاول تجربة شيء جديد. لذلك، يمكن استبدال دقيق القمح بأي شيء آخر. يتم الحصول على ذوق مثير للاهتمام وأكبر من الفطائر المفيدة من دقيق الحبوب الكاملة. بشكل عام، جميع الآفاق مفتوحة أمامك، لا تخف من تجربة جديدة. سوف تكون محلية الصنع سعداء فقط مع هذه التجارب اللذيذة!تخدم جميل الفطائر إلى الطاولة
بالطبع، الفطائر اللذيذة تحتاج إلى تغذية لائقة. تضعهم بشكل جميل على طبق أو إطعام مع مكدس، يقرر مع زيت كريم وشراب القيقب أو الحليب المكثف. لا تنسى التوت والنعناع والمسحوق السكر والشوكولاتة الذائبة وغيرها من مكونات الشهية التي تجعل الفطائر الخاصة بك هي حتى تذوق.
المصدر: Pinterest (www.pinterest.com)
مصدر الصورة ل tizer: food (http://www.food.com).