Den 20. februar begynder Carnival Week. I dag kan du købe pandekager i hvert supermarked, og restauranter forbereder specielt et særtilbud til denne lejlighed. Dette er selvfølgelig fantastisk, men intet sammenligner med varme, duftende og delikate hjemmelavede pandekager.
Vi er overbeviste om, at alle repræsentanter for det smukke køn vil gerne forberede pandekager sig selv og overraske tæt på sådan stejl delikatesse. Desværre er det ikke altid muligt at mestre kunsten at lave lækre pandekager fra første gang. Det er ikke værd at fortvivle, fordi du har en hel uge for at sikre nye færdigheder, og vi vil hjælpe dig i dette.
Vi fortæller, hvilke hemmeligheder har brug for at vide for at forberede perfekte pandekager til hjemmet. Arm dig selv med vores råd og gå til køkkenet for at stege mesterværker - med varme med varme.
Kilde: Archana's Kitchen (http://www.archaranaskitchen.com/)
Brug de højeste kvalitetsprodukter
Nøglen til lækre og duftende pandekager er højkvalitets og friske ingredienser. Hvis du bruger til forberedelsen af din yndlings delikatesse kun de bedste produkter, så vil pandekagerne vise sig at være lækre. Måske er den eneste undtagelse fra reglerne mælk. Det burde være fra en god producent, men ikke mindst som muligt. Nogle er helt kærlighed til at lave pandekager fra en lidt skismælk - smag og farve.Forresten vælger mange kvalitets ingredienser til pandekager, men ellers foretrækker de at gemme, købe billige marmelade, chokolade eller fløde til dem. Smagen i sidste ende går tabt, så hvis du beslutter dig for at behage dig selv pandekager, så tag en seriøs måde til kvalitet.
Forbered ingredienser på forhånd
Så at pandekagerne er velsmagende, er det vigtigt at forberede ingredienserne korrekt. Så, mælk og æg bør afkøles til stuetemperatur på forhånd. Dejen fra dette vil kun vinde i smag og konsistens.
Mel fortjener separat opmærksomhed. Nogle undgår denne vare og forberede lækre pandekager på samme tid, men vi råder dig stadig til at synke mel. Det vil være krystalklart og uden klumper, og dejen vil til sidst træne usædvanligt blid og frodig. For begyndere er denne regel ret obligatorisk end ønskelig.
Kilde: Butter & Brioche (http://www.butterendbrioche.com)
Tilsæt vegetabilsk olie til dej
En anden lille lifehak, om som nogle gange glemmer: Tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie til dejen og rør det godt. Der vil være nok 1-2 spiseskefulde.Hvad er det for? Testkonsistensen bliver mindre end den samme, og pandekagerne vil ikke brænde og holde sig til panden. Ja, selvfølgelig vil du foreløbigt vågne op ad de retter, hvor du vil stege pandekager, men dejen fra det vil ikke være mindre klæbrig, så ignorerer du ikke denne enkle reception.
Overdriv det ikke med olie til smøring
Lad os nu gå til olien til smøring. Her igen spilles rollen af smagsspørgsmål: Nogle forbereder pandekager på smør, andre - i grøntsagen og den tredje og overhovedet i stedet for olie brug fedt. I princippet skal du løse dig, men du skal vide visse subtiliteter.
Så, pandekager på smør opnås for fedt og er ikke altid godt bagt. For det meste i vores land steg pandekager på vegetabilsk olie. Det vigtigste er ikke at overdrive det med sit nummer. For nemheds skyld køb et specielt silikone blad. Derefter vil dine pandekager blive modereret dækket af olie. Fra en sådan delikatesse vil du kun modtage glæde.
Kilde: Pinterest (www.pinterest.com)
Brug de rigtige retter
Perfekt køkkengrej til fremstilling af pandekager er et støbejern eller en speciel pandekage stegepande. Det sidste i dag sælges til enhver butik med hjemmevarer. Det er ofte ikke så billigt, men det er en virkelig rentabel investering, at livet vil mærkbart forenkle dig.Begge støbejern, og pandekage stegepanden er godt opvarmet og holder varmen i lang tid. Som følge heraf er pandekagerne bedre at fastgøre og opnås meget velsmagende. Og også, at forberede på en pandekagepande, kan du nemt vende dine kreationer. Det er denne proces, som regel, forårsager de fleste vanskeligheder.
Nå Warp stegepande
Pandekage stegepande skal ikke bare være varmt, men varmt. Udtrykket "første pandekage comored" er meget ofte udbredt i praksis, men i de fleste tilfælde skyldes det, at retterne ikke finansieres nok. Hvis stegepanden er nittet, bliver pandekagerne straks beslaglagt, og de er meget lettere at forberede.
Husk at med hver ny pandekage bliver din stegepande varmere, hvilket betyder, at tiden for hvert efterfølgende forbandet behov er mindre. Vær forsigtig og lad ikke dine pandekager i lang tid i lang tid, ellers vil de kæmpe hurtigt.
Kilde: Pinterest (www.pinterest.com)
Vær ikke bange for at eksperimentere
Der er mange forskellige pandekageopskrifter. Når du mestrer den enkleste af dem, prøv at eksperimentere og lave noget nyt. Så hvedemel kan erstattes af andre. Interessant smag og mest tæt på nyttige pandekager opnås fra fuldkornsmel. Generelt er alle horisonterne åbne for dig, vær ikke bange for at prøve nye. Hjemmelavet vil kun være tilfreds med sådanne lækre eksperimenter!Smukt serverer pandekager til bordet
Selvfølgelig har lækre pandekager brug for anstændigt foder. Smukt læg dem på en plade eller foder med en stak, beslutter med cremet olie og ahornsirup eller kondenseret mælk. Glem ikke om bær, mynte, sukkerpulver, smeltet chokolade og andre appetitvise ingredienser, der vil gøre dine pandekager endnu bedre.
Kilde: Pinterest (www.pinterest.com)
Fotokilde til en Tizer: Mad (http://www.food.com).