20. veljače počinje tjedan karneval. Danas možete kupiti palačinke u svakom supermarketu, a restorani posebno pripremite posebnu ponudu za ovu prigodu. To je, naravno, sjajno, ali ništa se ne uspoređuje s toplim, mirisnim i osjetljivim domaćim palačinkama.
Uvjereni smo da će svaki predstavnik lijepog spola htjeti pripremiti palačinke i iznenaditi blizu takvog strma poslanja. Nažalost, to nije uvijek moguće ovladati umjetnošću kuhanja ukusnih palačinka iz prvog puta. Nije vrijedno očaja, jer imate cijeli tjedan kako biste osigurali nove vještine, a mi ćemo vam pomoći u tome.
Mi kažemo koje tajne trebaju znati pripremiti savršene palačinke za dom. Ruku se s našim savjetom i idite u kuhinju na remek-djela Fry - s toplinom s toplom.
Izvor: Archina kuhinja (http://www.archaranaskitchen.com/)
Koristite proizvode najviše kvalitete
Ključ ukusne i mirisne palačinke je visokokvalitetni i svježi sastojci. Ako koristite za pripremu omiljenih delikatesa samo najbolje proizvode, onda će se palačinke ispasti biti ukusna. Možda je jedina iznimka od pravila mlijeka. Trebalo bi biti od dobrog proizvođača, ali ne i najmanje moguće. Neki su uopće ljubavi za kuhanje palačinke s blago skis mlijeka - okus i boju.Usput, mnogi biraju kvalitetne sastojke za palačinke, ali inače radije spremaju, kupuju jeftini džem, čokoladu ili kremu za njih. Okus na kraju je izgubljen, pa ako odlučite zadovoljiti sebe palačinke, onda ozbiljno shvatite kvalitetu.
Pripremite sastojke unaprijed
Dakle, da su palačinke ukusne, važno je pravilno pripremiti sastojke. Dakle, mlijeko i jaja treba unaprijed ohladiti na sobnu temperaturu. Tijesto od toga će samo pobijediti u okusu i dosljednosti.
Brašno zaslužuje posebnu pozornost. Neki izbjegavaju ovu stavku i istovremeno pripremite ukusne palačinke, ali mi još uvijek savjetujemo da vam potone brašno. Bit će kristalno čisto i bez kvržica, a tijesto će na kraju riješiti neuobičajeno nježno i bujno. Za početnike, ovo pravilo je prilično obvezno nego poželjno.
Izvor: Maslac i Brioche (http://www.bterdendMrioche.com)
Dodajte povrće u tijesto
Još jedan mali životni vijek, o kojem ponekad zaboravlja: dodajte malu količinu biljnog ulja do tijesta i dobro ga promiješajte. Bit će dovoljno 1-2 žlice.Čemu služi? Test konzistencija postaje manje od istog, a palačinke neće izgorjeti i prianjaju se u tavu. Da, naravno, preliminarno ćete probuditi jela u kojoj ćete pržiti palačinke, ali tijesto od njega neće biti manje ljepljivi, pa nemojte ignorirati ovaj jednostavan prijem.
Nemojte pretjerivati s uljem za podmazivanje
Sada idemo na ulje za podmazivanje. Ovdje se ponovno uloga odigrava pitanje okusa: neki pripremaju palačinke na maslacu, druge - u povrću, a treći i uopće umjesto uljane masti. U načelu, morate vas riješiti, ali morate znati određene suptilnosti.
Dakle, palačinke na maslacu dobivaju previše masnoće i nisu uvijek dobro pečene. Većinom u našoj zemlji, palačinke se prže na biljnom ulju. Glavna stvar nije pretjerivanje s brojem. Za praktičnost kupite posebnu silikonsku oštricu. Tada će vaše palačinke biti moderirane prekrivene uljem. Od takvog poslanja primit ćete samo zadovoljstvo.
Izvor: Pinterest (www.Pinterest.com)
Koristite desna jela
Savršeno posuđe za pripremu palačinki je lijevano željezo ili posebna palačinka prženja tava. Posljednje se danas prodaje u bilo kojoj trgovini s kućnom robom. Često nije tako jeftino, ali to je stvarno profitabilna ulaganja da će vas život primjetno pojednostaviti.I lijevano željezo, i palačinka prženja tava dobro je zagrijana i drže toplinu dugo vremena. Kao rezultat toga, palačinke su bolje pričvršćivanje i dobiveno vrlo ukusno. Isto tako, priprema se na palačinki, možete jednostavno pretvoriti vaše kreacije. Upravo taj proces, u pravilu uzrokuje najviše poteškoća.
Dobro osvježiti tavu
Palačinka prženja tava ne bi trebala biti samo vruća, ali vruće. Izraz "prvi palačinka comor" je vrlo često utjelovljen u praksi, ali u većini slučajeva to je zbog činjenice da jela nisu dovoljno financirana. Ako je tava zakinuta, onda su palačinke odmah zaplijenjene, a oni su mnogo lakše pripremiti.
Zapamtite da sa svakom novom palačini, vaša tava postaje toplija, što znači da je vrijeme za svaku naknadnu prokletu potrebu manje. Budite oprezni i ne ostavljajte palačinke dugo vremena, inače će se brzo boriti.
Izvor: Pinterest (www.Pinterest.com)
Nemojte se bojati eksperimentirati
Postoji mnogo različitih recepata palačinke. Kada svladate najjednostavnije od njih, pokušajte eksperimentirati i kuhati nešto novo. Dakle, pšenično brašno može se zamijeniti bilo kojom drugom. Zanimljiv okus i najviše blizu korisnih palačinki dobivaju se od brašna cijelog zrna. Općenito, svi horizonti su otvoreni pred vama, ne bojte se isprobati novu. Domaći će biti sretni samo s takvim ukusnim eksperimentima!Lijepo služiti palačinke do stola
Naravno, ukusna palačinka treba pristojnu hranu. Lijepo ih položiti na tanjur ili hraniti stog, odlučuje se s kremastim uljem i javorovim sirupom ili kondenziranim mlijekom. Ne zaboravite na bobice, metvice, šećer u prahu, rastopljenu čokoladu i druge ukusne sastojke koji će učiniti vaše palačinke čak i ukusniji.
Izvor: Pinterest (www.Pinterest.com)
Fotograf za tizar: hrana (http://www.food.com).