На 20 февруари започнува карневалската недела. Денес можете да купите палачинки во секој супермаркет, и рестораните специјално подготвуваат посебна понуда за оваа прилика. Ова, се разбира, е одлично, но ништо не се споредува со топло, миризливи и деликатни домашни палачинки.
Убедени сме дека секој претставник на прекрасниот пол ќе сака да ги подготви самата палачинки и да изненади блиску до таквото стрмно деликатес. За жал, не е секогаш можно да се совлада уметноста на готвење вкусни палачинки од прв пат. Не вреди очај, бидејќи имате цела недела за да обезбедите нови вештини, и ние ќе ви помогнеме во ова.
Ние кажуваме кои тајни треба да знаат да подготват совршени палачинки за дома. Рав себе со нашиот совет и одете во кујната за да пржете ремек-дела - со топлина со топлина.
Извор: Кујна Архана (http://www.archarananaskitchen.com/)
Користете ги најквалитетните производи
Клучот за вкусни и миризливи палачинки е висококвалитетни и свежи состојки. Ако користите за подготовка на вашата омилена деликатес само најдобрите производи, тогаш палачинки ќе излезат да бидат вкусни. Можеби единствениот исклучок од правилата е млеко. Тоа треба да биде од добар производител, но не е можно повеќе. Некои се сосема љубов да се готви палачинки од малку скии млеко - вкус и боја.Патем, многумина избираат квалитетни состојки за палачинки, но инаку тие претпочитаат да заштедат, купуваат евтини џем, чоколада или крем за нив. Вкусот на крајот е изгубен, па ако одлучите да ги задоволите палачинки, а потоа земете сериозен начин за квалитет.
Подготви состојки однапред
Така што палачинки се вкусни, важно е правилно да се подготват состојките. Значи, млекото и јајцата треба да се ладат на собна температура однапред. Тестото од ова ќе победи само по вкус и конзистентност.
Брашно заслужува посебно внимание. Некои ја избегнуваат оваа ставка и подготвуваат вкусни палачинки во исто време, но ние се уште ве советуваме да потоне брашно. Тоа ќе биде кристално јасно и без грутки, а тестото ќе функционира невообичаено нежно и бујна. За почетници, ова правило е прилично задолжително отколку пожелно.
Извор: Путер и Brioche (http://www.butterdbrice.com)
Додај растително масло до тесто
Уште еден мал Lifehak, за кој понекогаш забораваат: додадете мала количина на растително масло до тестото и добро ја промешувате. Ќе има доволно 1-2 лажици.За што е? Конзистентноста за тестирање станува помалку од истата, а палачинки нема да изгори и да се придржуваат кон садот. Да, се разбира, ќе прелиминално ќе ги разбудите јадењата во кои ќе ги исфрлите палачинки, но тестото од него нема да биде помалку леплива, па не го игнорирајте овој едноставен прием.
Не претерувајте со масло за подмачкување
Сега да одиме во нафтата за подмачкување. Тука повторно улогата се игра со прашањето за вкус: Некои подготвуваат палачинки на путер, други - во зеленчукот, а третиот и воопшто наместо маснотии за масло. Во принцип, треба да ве реши, но треба да знаете одредени суптилности.
Значи, палачинки на путер се добиваат премногу масти и не се секогаш печени. Во најголем дел во нашата земја, палачинки се пржени на растително масло. Главната работа не е да се претера со својот број. За погодност, купи специјален силиконски нож. Тогаш вашите палачинки ќе бидат модерирани покриени со масло. Од таква деликатес ќе добиете само задоволство.
Извор: Pinterest (www.pinterest.com)
Користете ги десните јадења
Совршен сад за готвење за подготовка на палачинки е леано железо или специјална таванска тава. Последниот ден се продава во која било продавница со домашна стока. Често не е толку евтино, но тоа е навистина профитабилна инвестиција дека животот значително ќе ве поедностави.Двете леано железо, а тавата на таланка е добро загреана и држете ја топлината долго време. Како резултат на тоа, палачинки се подобри и добиваат многу вкусни. И, исто така, подготвувајќи се на палачинка, можете лесно да ги претворите вашите креации. Тоа е овој процес, по правило, предизвикува потешкотии.
Добро искриват тава
Паланот тава не треба да биде само топло, но топло. Изразот "Првиот палачинка" е многу често отелотворен во пракса, но во повеќето случаи ова се должи на фактот дека садовите не се доволно финансирани. Ако тавата на тава е riveted, тогаш палачинки веднаш се запленети, и тие се многу полесни за подготовка.
Запомнете дека со секоја нова палачинка, вашата тава станува потопла, што значи дека времето за секоја последователна проклета потреба е помалку. Бидете внимателни и не ги оставајте вашите палачинки долго време, инаку тие ќе се борат веднаш.
Извор: Pinterest (www.pinterest.com)
Не плашете се да експериментирате
Постојат многу различни палачинки рецепти. Кога го совладувате наједноставните од нив, обидете се да експериментирате и да готвите нешто ново. Значи, пченично брашно може да биде заменето со било кој друг. Интересен вкус и најблиску до корисни палачинки се добиваат од целото зрно брашно. Во принцип, сите хоризонти се отворени пред вас, не плашете се да пробате нови. Домашна само ќе биде задоволна со такви вкусни експерименти!Убаво служат палачинки на масата
Се разбира, вкусни палачинки имаат потреба од пристојна храна. Прекрасно поставете ги на плоча или храна со магацинот, одлучува со крем масло и јаворов сируп или кондензирано млеко. Не заборавајте за бобинки, нане, шеќер во прав, стопен чоколадо и други апетитни состојки кои ќе ги направат вашите палачинки се уште вкусни.
Извор: Pinterest (www.pinterest.com)
Фото извор за Tizer: храна (http://www.food.com).