20-февралда Карнавал Жума башталат. Бүгүн сиз ар бир супермаркетке куймак сатып ала аласыз жана анда атайын иш-чараны ушул үчүн атайын сунуш даярдай аласыз. Бул, албетте, сонун, бирок эч нерсе жылуу, жыпар жыттуу жана назик колго жасалган куйма куймак менен салыштырылбайт.
Сулуу жыныстагы бардык өкүлдөргө куйма даярданууну жана мындай тик деликатеске жакыны менен кооптонууну каалайт деп ишенебиз. Тилекке каршы, биринчи жолу даамдуу куймактарды бышыруу искусствосун ар дайым эле жасай бербейт. Бул үмүтсүздүккө арзыбаган нерсе эмес, анткени сизде жаңы көндүмдөрдү коопсуздукту камсыз кылуу үчүн бир жума бар жана биз сизге жардам беребиз.
Үй үчүн кемчиликсиз куймактарды даярдоо үчүн эмне жашыруун сырларын билишибиз керектигин айтабыз. Биздин кеңештерибиз менен өзүңдү курчап, ашканада, кууруу шедеврлерине - жылуулук менен жылуулук менен бар.
Булак: Архана ашканасы (http://www.archaranaskitchen.com/)
Эң жогорку сапаттагы продукцияны колдонуңуз
Даамдуу жана жыпар жыттуу уйкуга баруунун ачкычы - сапаттуу жана жаңы ингредиенттер. Эгерде сиз сүйүктүү делизистиңизди даярдоо үчүн колдонсоңуз, анда ал куймакка чейин даамдуу болот. Балким, эрежелерди гана эске албаганда, сүт. Ал жакшы өндүрүүчүдөн болушу керек, бирок мүмкүн болушунча жок. Кээ бирлери бир аз лыжа тебүү сүтүнөн - даам жана түсүнөн куймаларды бышырууну жакшы көрөм.Айтмакчы, көптөр куймак үчүн сапаттуу ингредиенттерди тандашат, антпесе алар арзан джейин, шоколадды же каймакты сатып алууну артык көрүшөт. Акырында даамы жоголот, андыктан өзүңө жакканга, андан соң сапатка олуттуу жол менен ал.
Алдын ала ингредиенттерди даярдаңыз
Андыктан куймакта даамдуу болгондуктан, ингредиенттерди туура даярдоо маанилүү. Ошентип, сүт жана жумуртка бөлмөнүн температурасына чейин муздатуу керек. Бул камыр буласынан гана татып, ырааттуулукта гана жеңишке жетет.
Ун көңүл бурууга татыктуу. Айрымдар бул нерсени качышат жана бир эле учурда даамдуу куймактарды даярдашат, бирок биз дагы деле чөгүп кетсек болобуз. Ал кристалл так жана кесексиз болот, ал эми камыр акыры адаттан тыш жана жапжашыл болот. Баштапкычылар үчүн бул эреже, бул эреже, эң сонун эмес.
Маалымат булагы: Майлуу & Бриох (http://www.butterendbrioche.com)
Камырга өсүмдүк майын кошуңуз
Кээде дагы бир кичинекей кезек, кээде унутуп, камырга аз өлчөмдө өсүмдүк майын кошуп, аны кудук менен аралаштырыңыз. 1-2 аш кашык жетиштүү болот.Бул эмне үчүн? Тесттин ырааттуулугу бирдей болуп калат, ал эми куймак күйүккө ээ болбойт жана табаныка карманбайт. Ооба, албетте, сиз куймакка түшө турган идиштерди алдын-ала ойготасыз, ал эми камырды анча жабдуу болбойсуз, андыктан бул жөнөкөй кабыл алууга көңүл бурбаңыз.
Майлоо үчүн майы менен майдалабаңыз
Эми майлоочу майга баралы. Бул жерде дагы бир ролду табышталган суроо менен ойнолот: Кээ бирөөлөр майдаларда, башкаларга - майдаларда, үчүнчү жана мунайдын ордуна үчүнчүсүндө, май куюп, үчүнчү жана такыр майларды колдонушат. Негизинен, сизден чечиш керек, бирок сиз белгилүү бир тымызын билишиңиз керек.
Ошентип, май куюп, өтө майга ээ болот жана ар дайым эле бышырылган эмес. Биздин өлкөбүздүн көпчүлүгү үчүн, куймак өсүмдүк майына куурулуп жатат. Эң негизгиси, аны анын номери менен ашкере кылуу эмес. Ыңгайлуулук үчүн атайын силикон бычак сатып алыңыз. Андан кийин сиздин куймактан май менен жабылат. Ушундай тизмеден сиз гана ырахат аласыз.
Булак: Pinterest (www.pinterest.com)
Туура тамактарды колдонуңуз
Куймдарды даярдоо үчүн мыкты бейпил эмгектери - бул темирди же атайын куйрук табак. Бүгүн акыркы жолу үй товарлары бар каалаган дүкөндө сатылат. Көбүнчө арзан эмес, бирок бул жашоо сизди жөнөкөйлөштүрө турган инвестициянын реакциясы.Темирди эки темирди, куймак паноратка куурап, жылуулукту узак убакытка жылытып, кармап турушат. Натыйжада, куймакка баруу жакшы тиркелген жана өтө даамдуу. Ошондой эле, уйку табага даярданып, өзүңүздүн чыгармаларыңызды оңой эле бура аласыз. Бул процесс, эреже катары, эң кыйынчылык жаратат.
Пан кууруу
Панфильмди кууруу ысык эмес, бирок ысык болушу керек. "Биринчи куймак көндүрүлгөн" деген сөз айкашы көбүнчө практикада камтылган, бирок көпчүлүк учурда бул тамактардын жетишсиз каржыланбагандыгына байланыштуу. Эгерде куурулган пан бузулган болсо, анда куймак дароо кармалып, даярдануу бир топ жеңилирээк.
Ар бир жаңы куймак менен, сиздин пан куюңуз ысып баратат, демек, ар бир кийинки шайтанга аз муктаждык аз экендигин билдирет. Абайлаңыз жана уйкуңузду көптөн бери калтырбаңыз, антпесе алар тезинен күрөшүшөт.
Булак: Pinterest (www.pinterest.com)
Эксперименттен коркпо
Ар кандай куймак рецепттери бар. Сиз алардын эң жөнөкөйлүгүн өздөштүрсөңүз, эксперимент жүргүзүп көрүңүз жана жаңы нерсени бышырыңыз. Ошентип, буудай уну башка бирөө менен алмаштырса болот. КЫЗЫКТУУ ДҮЙНӨЛҮК ЖАНА ПАЙДАЛУУ ПАЙДАЛАНУУ ҮЧҮН ЭҢ ТУУРАЛУУ ЭНГДАН АЛЫШАТ. Жалпысынан, бардык эле горизонттор ачылып, жаңы аракет кылуудан коркпоңуз. Колго түшүү ушунчалык даамдуу эксперименттерге гана кубанышат!Таблицага куймакка кызмат кылуу
Албетте, даамдуу куймактар татыктуу тоют керек. Аларды кооз жерге коюп же стек менен азыктандырып, каймактуу мунай жана чечек сиропу же конденсацияланган сүтү менен чечет. Жемиштер, жалбыз, шейшер порошок, шоколад жана башка табиддинг ингредиенттерин эритилген жана башка табидтинг ингредиенттерин да унутпаңыз.
Булак: Pinterest (www.pinterest.com)
Тизер үчүн сүрөт булагы: тамак-аш (http://www.food.com).