20. februarja se začne karnevalski teden. Danes lahko kupite palačinke v vsakem supermarketu, restavracije posebej pripravijo posebno ponudbo za to priložnost. To je seveda super, vendar nič ne primerja s toplimi, dišečimi in občutljivimi domačimi palačinkami.
Prepričani smo, da bo vsak predstavnik lepega spola želel pripraviti palačinke in presenetil blizu tako strme poslastice. Na žalost, ni vedno mogoče obvladati umetnosti kuhanja okusnih palačink od prvega časa. Ni vredno obupa, ker imate cel teden za zagotovitev novih veščin, in vam bomo pomagali pri tem.
Povedali smo, kaj skrivnosti morajo vedeti, da pripravite popolne palačinke za dom. Z našo nasvete in pojdite na kuhinjo, da se prepražišja mojstrovine - s toploto s toploto.
Vir: Archana's kuhinja (http://www.archaranaskitchen.com/)
Uporabite izdelke najvišje kakovosti
Ključ do okusnih in dišečih palačink so visokokakovostne in sveže sestavine. Če uporabljate za pripravo vaše najljubše poslastice le najboljše izdelke, se bodo palačinke izkažele, da so okusne. Morda je edina izjema od pravil mleka. To bi moralo biti od dobrega proizvajalca, vendar nenazadnje. Nekateri so v celoti ljubezen za kuhanje palačink iz rahlo smuči mleka - okus in barve.Mimogrede, mnogi izberejo kakovostne sestavine za palačinke, sicer pa raje shranite, kupujejo poceni marmelado, čokolado ali smetano. Okus na koncu se izgubi, zato, če se boste odločili, da boste zadovoljili si palačinke, nato pa resen način za kakovost.
Pripravite sestavine vnaprej
Torej, da so palačinke okusne, je pomembno, da pravilno pripravite sestavine. Torej je treba mleko in jajca vnaprej ohladiti na sobno temperaturo. Testo iz tega bo le zmagalo v okusu in doslednosti.
Moka si zasluži ločeno pozornost. Nekateri se izogibajo tej postavki in hkrati pripravijo okusne palačinke, vendar vam še vedno svetujemo, da potopite moko. To bo kristalno čisto in brez grudic, in testo bo sčasoma delovalo nenavadno nežno in bujno. Za začetnike je to pravilo precej obvezno kot zaželeno.
Vir: Maslo in Brioche (http://www.butterendbrioche.com)
Dodajte rastlinsko olje v testo
Še en majhen Lifehak, o katerem včasih pozabljam: dodajte majhno količino rastlinskega olja v testo in jo dobro premešamo. Dovolj bo 1-2 žlic.Za kaj je to? Preskusna konsistenca postane manj kot enaka, palačinke pa ne bodo spali in se držijo ponve. Da, seveda, boste predhodno zbudili jedi, v katerih boste prepražili palačinke, vendar testo iz nje ne bo manj lepljivo, zato ne prezrite tega preprostega sprejema.
Ne pretiravajte z oljem za mazanje
Zdaj gremo na olje za mazanje. Ponovno je vloga igranja z vprašanjem okusov: nekateri pripravijo palačinke na maslo, druge - v zelenjavo, tretji in sploh, namesto da bi uporabili maščobo. Načeloma vas morate rešiti, vendar morate vedeti nekatere pododdelke.
Torej, palačinke na maslu dobimo preveč maščobe in niso vedno dobro pečene. Večinoma v naši državi, se palačinke cvrtje na rastlinskem olju. Glavna stvar se ne pretirava s številko. Za udobje kupite posebno silikonsko rezilo. Potem bodo vaši palačinke moderirane z oljem. Od take poslastice boste prejeli le užitek.
Vir: Pinterest (www.pinterest.com)
Uporabite prave jedi
Popolna kuhinjska posoda za pripravo palačink je litega železa ali posebna palačinka cvrtja. Zadnji danes se prodaja v kateri koli trgovini z domačim blagom. Pogosto ni tako poceni, vendar je res donosna naložba, ki vas bo življenje opazno poenostavilo.Oba litega železa, palačinka cvrtja pa se dobro ogrejeta in drži toploto za dolgo časa. Posledično so palačinke boljše pritrjene in pridobljene zelo okusne. In tudi pripravljanje na palkake Pan, lahko preprosto obrnete svoje stvaritve. To je ta proces, praviloma povzroča večino težav.
Dobro warp cvrty pan
Panavska cvrtnica ne sme biti samo vroča, ampak vroča. Izraz "prvi palačake, ki so ga opazili", je v praksi zelo pogosto utemeljen, toda v večini primerov je to posledica dejstva, da se jedi ne financirajo dovolj. Če je ponev zavrnila, se palačinke takoj zasežejo, in so veliko lažje pripraviti.
Ne pozabite, da z vsako novo palačinko, vaša pončka postane bolj bolj vroča, kar pomeni, da je čas za vsako naslednjo prekleto potrebo manj. Bodite previdni in ne puščajte svojih palačink za dolgo časa, sicer se bodo nemudoma borili.
Vir: Pinterest (www.pinterest.com)
Ne bojte se eksperimentirati
Obstaja veliko različnih receptov palačink. Ko jih obvladate najenostavnejši, poskusite eksperimentiranje in kuhajte nekaj novega. Torej, pšenična moka se lahko nadomesti s katero koli drugo. Zanimivi okus in najbolj blizu koristnih palačink so pridobljeni iz celega zrn moke. Na splošno so vsa obzorja odprta pred vami, se ne bojte poskusiti novega. Domače bo zadovoljno samo s takšnimi okusnimi eksperimenti!Lepo služijo palačinke na mizo
Seveda, okusne palačinke potrebujejo dostojno krmo. Lepo jih položite na ploščo ali krmo s stack, odloča s kremasto olje in javorjev sirup ali kondenzirano mleko. Ne pozabite na jagode, kovnice, sladkornega prahu, taljene čokolade in drugih predjedskih sestavin, ki bodo vaše palačinke celo okusnejše.
Vir: Pinterest (www.pinterest.com)
Vir fotografije za teže: Hrana (http://www.food.com).