El 20 de febrero, comienza la semana del carnaval. Hoy puede comprar panqueques en cada supermercado, y los restaurantes preparan especialmente una oferta especial para esta ocasión. Esto, por supuesto, es genial, pero nada se compara con panqueques caseros cálidos, fragantes y delicados.
Confiamos en que todos los representantes de un hermoso género querrán preparar los panqueques a sí misma y sorprender a una delicadeza tan pronunciada. Desafortunadamente, no siempre es posible dominar el arte de cocinar deliciosos panqueques desde primera vez. No vale la pena una desesperación, porque tiene una semana entera para asegurar nuevas habilidades, y le ayudaremos en esto.
Demos que los secretos necesitan saber para preparar panqueques perfectos para el hogar. Armáse con nuestros consejos y vaya a la cocina a Fry Masterpieces, con calor con calor.
Fuente: Archana's Kitchen (http://www.archaranaskitchen.com/)
Usa los productos de la más alta calidad.
La clave para los creadores deliciosos y fragantes es ingredientes de alta calidad y frescos. Si utiliza para la preparación de su delicadeza favorita, solo los mejores productos, entonces los panqueques resultan ser deliciosos. Quizás la única excepción a las reglas es la leche. Debe ser de un buen fabricante, pero no menos importante posible. Algunos son del todo amor para cocinar panqueques de una leche ligeramente esquís: sabor y color.Por cierto, muchos eligen ingredientes de calidad para panqueques, pero de lo contrario prefieren ahorrar, comprando mermeladas baratas, chocolate o crema para ellos. El sabor al final se pierde, por lo que si decides complacer a ti mismo panqueques, luego tome una forma seria de calidad.
Preparar ingredientes por adelantado
Para que los panqueques sean sabrosos, es importante preparar adecuadamente los ingredientes. Por lo tanto, la leche y los huevos deben enfriarse a temperatura ambiente por adelantado. La masa de esto solo ganará en sabor y consistencia.
La harina merece atención separada. Algunos evitan este artículo y preparan deliciosos panqueques al mismo tiempo, pero todavía le aconsejamos que hundirá la harina. Será cristalino y sin bultos, y la masa eventualmente funcionará inusualmente suave y exuberante. Para los principiantes, esta regla es más bien obligatoria de lo deseable.
Fuente: mantequilla y brioche (http://www.butternbrioche.com)
Agregar aceite vegetal a la masa
Otro pequeño Lifehak, sobre lo que a veces se olvida: agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal a la masa y agítelo bien. Habrá suficientes 1-2 cucharadas.¿Para qué sirve? La consistencia de la prueba se vuelve menos que la misma, y los panqueques no se quemarán y se adherirán a la sartén. Sí, por supuesto, harás preliminariamente los platos en los que vendrás panqueques, pero la masa de ella no será menos pegajosa, por lo que no ignore esta simple recepción.
No exagere con aceite para lubricación.
Ahora vamos al aceite para la lubricación. Aquí, nuevamente, el papel se desempeña por la cuestión de los gustos: algunos preparan panqueques en la mantequilla, otros, en la verdura, y la tercera y en absoluto en lugar de usar la grasa. En principio, debe resolverlo, pero necesita conocer ciertas sutilezas.
Por lo tanto, las panqueques en la mantequilla se obtienen demasiado grasas y no siempre están bien horneadas. En su mayor parte en nuestro país, los panqueques están fritando el aceite vegetal. Lo principal es no exagerar con su número. Por conveniencia, compre una cuchilla de silicona especial. Luego, tus panqueques serán moderados cubiertos con aceite. De tal delicadeza, solo recibirás placer.
Fuente: Pinterest (www.pinterest.com)
Usa los platos adecuados
Los utensilios de cocina perfectos para preparar panqueques son un hierro fundido o una sartén de fritura especial de panqueques. El último hoy se vende en cualquier tienda con artículos para el hogar. A menudo no es tan barato, pero es una inversión realmente rentable que la vida lo simplificará notablemente.Ambos hierro fundido, y la sartén de la panqueque está bien calentada y sostiene el calor durante mucho tiempo. Como resultado, los panqueques son mejor que se adhieren y se obtienen muy sabrosos. Y también, preparándose en una sartén de panqueques, puede convertir sus creaciones fácilmente. Es este proceso, por regla general, causa la mayoría de las dificultades.
Bien defaterne la sartén
La sartén de panqueques no debe ser simplemente caliente, sino calor. La expresión "Primera panqueque comitalizada" está muy a menudo encarnada en la práctica, pero en la mayoría de los casos, esto se debe al hecho de que los platos no se financian lo suficiente. Si la sartén está remachada, entonces los panqueques se incautan de inmediato, y son mucho más fáciles de prepararse.
Recuerde que con cada nuevo panqueque, su sartén se está volviendo más caliente, lo que significa que el tiempo para cada necesidad posterior es menor. Tenga cuidado y no deje sus panqueques durante mucho tiempo, de lo contrario, lucharán rápidamente.
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No tengas miedo de experimentar
Hay muchos una variedad de recetas de panqueques. Cuando dominas lo más sencillo de ellos, intenta experimentar y cocinar algo nuevo. Entonces, la harina de trigo puede ser reemplazada por cualquier otra. El gusto interesante y la mayoría de los panqueques útiles se obtienen de la harina de grano entero. En general, todos los horizontes están abiertos antes que usted, no tenga miedo de probarlo nuevo. ¡Homemade solo será feliz con tan deliciosos experimentos!Bellamente servir panqueques a la mesa
Por supuesto, los deliciosos panqueques necesitan un feed decente. Bellamente, colóquelos en un plato o se alimenta con una pila, decida con aceite cremoso y jarabe de arce o leche condensada. No se olvide de las bayas, la menta, el azúcar en polvo, el chocolate derretido y otros ingredientes apetitosos que harán que sus panqueques sean aún más sabrosos.
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Fuente de foto para un Tizer: Food (http://www.food.com).