El 20 de febrer comença la setmana de carnaval. Avui podeu comprar pancakes a cada supermercat i restaurants especialment preparar una oferta especial per a aquesta ocasió. Això, per descomptat, és genial, però res es compara amb pancakes casolanes càlides, fragants i delicades.
Confiem que tots els representants del bella gènere voldrà preparar pancakes a si mateixa i sorprendre a una delicadesa tals pronunciada. Malauradament, no sempre és possible dominar l'art de cuinar deliciosos pancakes des de la primera vegada. No val la pena desesperar, perquè teniu una setmana sencera per aconseguir noves habilitats, i us ajudarem en això.
Li expliquem quins secrets necessiten saber per preparar pancakes perfectes per a la llar. Armar-se amb els nostres consells i anar a la cuina per fregir les obres mestres: amb calor amb calor.
Font: La cuina d'Archana (http://www.archaranaskitchen.com/)
Utilitzeu productes de la més alta qualitat
La clau de la deliciosa i la fragància de pancakes és ingredients d'alta qualitat i frescos. Si utilitzeu per a la preparació del vostre delicadesa preferida només els millors productes, els pancakes resultaran deliciosos. Potser l'única excepció a les regles és la llet. Hauria de ser d'un bon fabricant, però no menys important possible. Alguns són totalment encantats de cuinar pancakes d'una llet lleugerament esquís: sabor i color.Per cert, molts trien ingredients de qualitat per a pancakes, però, en cas contrari, prefereixen estalviar, comprar melmelada barata, xocolata o crema. El sabor al final es perd, així que si decideixes complaure-se amb pancakes, prengui un camí seriós a la qualitat.
Prepareu ingredients per endavant
Perquè els pancakes siguin saborosos, és important preparar adequadament els ingredients. Per tant, la llet i els ous s'han de refredar a la temperatura ambient per endavant. La massa d'això només guanyarà en gust i consistència.
La farina mereix una atenció separada. Alguns eviten aquest article i preparen deliciosos pancakes al mateix temps, però encara us aconsellem que enfonsi la farina. Serà cristall clar i sense grumolls, i la massa acabarà funcionar inusualment suau i exuberant. Per a principiants, aquesta regla és més aviat obligatòria que desitjable.
Font: Butter & Brioix (http://www.butterendbroche.com)
Afegiu oli vegetal a la massa
Una altra petita línia de vida, sobre la qual de vegades oblida: afegir una petita quantitat d'oli vegetal a la massa i remenar-lo bé. Hi haurà suficients cullerades de 1-2.Per a què serveix? La consistència de la prova es torna inferior a la mateixa, i els pancakes no es cremen i s'adhereixen a la paella. Sí, per descomptat, es despertarà preliminarment els plats en què fregueu pancakes, però la massa des d'ella no serà menys enganxosa, així que no ignoreu aquesta simple recepció.
No exagereu amb oli per a la lubricació
Ara anem a l'oli per lubricar. De nou, el paper es juga per la qüestió dels gustos: alguns preparen pancakes a la mantega, altres - en el vegetal, i el tercer i en absolut en lloc d'utilitzar el greix. En principi, haureu de resoldre'l, però heu de conèixer certes subtileses.
Per tant, els pancakes a la mantega s'obtenen massa greix i no sempre estan ben cuits. En la seva major part al nostre país, els pancakes es fregeixen a l'oli vegetal. El més important no és exagerar-lo amb el seu número. Per a més comoditat, compreu una fulla especial de silicona. A continuació, es moderaran els pancakes coberts amb oli. Des d'aquesta delicadesa només rebreu plaer.
Font: Pinterest (www.pinterest.com)
Utilitzeu els plats adequats
Estris perfecte per preparar pancakes és una fosa fosa o una paella especial de paquets de pancake. L'últim avui es ven a qualsevol botiga amb productes domèstics. Sovint no és tan barat, però és una inversió realment rendible que la vida simplificarà notablement.Tant el ferro colat, i la paella de fregir de pancake està ben escalfada i manté la calor durant molt de temps. Com a resultat, els pancakes estan millor adjuntant i obtinguts molt saborosos. I també, preparant-se en una paella de pancakes, podeu convertir fàcilment les vostres creacions. És aquest procés, per regla general, provoca més dificultats.
Paella de fregir bé
La paella de paquets de pancake no hauria de ser tan calenta, però calenta. L'expressió "Primera pancake comormed" és sovint incorporada a la pràctica, però en la majoria dels casos això es deu al fet que els plats no estan prou finançats. Si es rebaixa la paella, els pancakes s'apoderen immediatament, i són molt més fàcils de preparar.
Recordeu que amb cada nova pancake, la vostra paella s'està convertint en més calent, cosa que significa que el temps per a cada millor necessitat maleïda és menor. Aneu amb compte i no deixeu els pancakes durant molt de temps, en cas contrari lluitaran ràpidament.
Font: Pinterest (www.pinterest.com)
No tingueu por d'experimentar
Hi ha moltes diferents receptes de pancake. Quan domines els més simples d'ells, proveu d'experimentar i cuinar alguna cosa nova. Per tant, la farina de blat es pot substituir per qualsevol altre. El sabor interessant i el més proper dels pancakes útils s'obtenen a partir de la farina de gra sencer. En general, tots els horitzons estan oberts davant vostre, no tingueu por de provar-ne de nou. Casolà només estarà content amb aquests experiments tan deliciosos!Serviu bellament els pancakes a la taula
Per descomptat, els deliciosos pancakes necessiten un feed decent. Poseu-los molt bé en un plat o alimentar-se amb una pila, decideix amb oli cremós i xarop d'auró o llet condensada. No us oblideu de les baies, la menta, la pols de sucre, la xocolata fosa i altres ingredients apetitosos que faran que els vostres pancakes siguin encara més saborosos.
Font: Pinterest (www.pinterest.com)
Font de fotos per a un Tizer: menjar (http://www.food.com).