Hvernig á að opna fyrirtæki til að vaxa sveppir í Rússlandi: búnaður, arðsemi, umsagnir

Eins og tölfræði sýnir, hversu mikið eftirspurn verulega fer yfir framboð, þannig að framleiðsla sveppum í Rússlandi er einn af mjög aðlaðandi áttir. Við skulum reikna út það nánar í öllum eiginleikum þessa tegundar viðskipta og finna út hvernig á að opna það frá grunni.

Hvaða tegundir sveppum er betra að vaxa?

Við skulum stöðva nánar. Algengasta í okkar landi er framleiðsla sveppum meistara. Þessi hópur deilur á lífverum hefur framúrskarandi smekk og mjög einfalt í ræktun, þannig að það er engin sérstök þræta með það. Helstu kosturinn sem hægt er að íhuga og fátæka er mikil eftirspurn eftir meistarum. Þú munt ekki eiga í vandræðum með sölu, en það verður mjög erfitt að vinna í mikilli samkeppni. Að auki, til að byrja að vaxa, verður þú að kaupa sérstakt undirlag og netkerfi, selja aðeins sérhæfða fyrirtæki.

Annað sæti í vinsældum er með ostur sveppir eða, eins og þau eru kallað í fólk, oster. Það hefur framúrskarandi smekk, hár næring og margs konar gagnlegar eiginleika. Að auki, ólíkt champignons, getur það verið ræktað á venjulegum sagi eða hálmi, sem einfaldar mjög tæknilega ferlið og dregur úr tengdum kostnaði. Hins vegar, þegar unnið er með þeim, getur fólk þróað ofnæmi fyrir deilum, svo það er mjög mikilvægt að fylgja helstu hreinlætisstöðum.

Einnig mjög efnilegur framleiðsla shiitake sveppa. Þeir voru komnir til landsins frá Asíu tiltölulega nýlega, en í dag er eftirspurnin eftir þeim mjög hátt. Þetta stafar af vaxandi vinsældum kínverskra og japönskra matargerða í Rússlandi. Í viðbót við einstaka bragðið er sveppirinn metinn fyrir græðandi eiginleika þess. Kostnaður við tegundina er hærri en af champrans og oyster, þó að ræktun krefst mikillar fjármála og líkamlegrar kostnaðar. Málið er að Shiitake vaxi ekki undir opnum himni, svo það mun taka sérstakt herbergi varið gegn sólarljósi. Að auki er ómögulegt að finna netkerfi í okkar landi. Þú verður að fá það sjálfur með því að kaupa frá erlendum birgjum. En ef þú ert tilbúinn að taka á sér alla erfiðleika, munu þeir vissulega borga, því að í Rússlandi er sölu þessara sveppa þátt í litlum fyrirtækjum.

Meðal verðmætar og framandi afbrigða er það þess virði að leggja áherslu á jarðsveppuna. Þetta er kannski dýrasta sýn um allan heim vegna þess að það vex eingöngu í skóginum á dýpi um 30 sentimetrar. Þess vegna, ef þú ákveður að framleiða framleiðslu sína, þá, fyrst af öllu, verður þú að leigja mikið lóð, eftir sem ég panta net, kostnaðurinn sem er mjög hár. Gæta skal þess að fyrsta uppskeran sé safnað ekki fyrr en 6 ár. En framleiðsla vaxandi sveppir mun fullu borga sig. Kostnaður við eitt kíló af jarðsveppum hefst frá 500 dollara (33.800 rúblur) og einn planta kemur að meðaltali 15 kg.

Og auðvitað er nauðsynlegt að nefna hvíta sveppir. Þau eru hefðbundin fyrir rússneska matargerðina og eru talin einn af ástvinum. Kosturinn þeirra er að ræktun er hægt að framkvæma bæði í dreifbýli og í borginni, eða yfirleitt á svölunum í íbúðinni. Að auki eru hvítar sveppir minna whimsally en þær sem lýst er áður, þannig að þú þarft ekki stórar fjárfestingar.

Almennar upplýsingar um vaxandi sveppir

Ef þú ætlar að keyra viðskipti til framleiðslu á sveppum, þá þarftu að vera greinilega að halda fast við ákveðna röð þegar þú framkvæmir hugmyndina þína.

Almenn reiknirit lítur svona út:

Leita og leigja húsnæði;
Búa til viðeigandi örvana;
Kaup á neti;
Framleiðslu eða kaup á hvarfefni;

Að auki verður þú að þróa hreinlætisreglur, þar sem vinna með sveppum er mjög hættulegt. Ef um er að ræða grundvallarreglur, líkurnar á bakteríum mengun er stór.

Samkvæmt reyndum atvinnurekendum er einfaldasta og hagkvæmasta framleiðslu sveppir af ostur. Þú getur byrjað fyrirtæki með lágmarks fjárfestingar sem fljótt borga okkur, þar sem markaðurinn heldur stöðugri eftirspurn eftir þessari tegund af ágreiningur, óháð árstíðabundnum þáttum. Þess vegna mun það vera meira um að vaxa ostur.

Aðferðir við vaxandi sveppum

Tæknin um framleiðslu sveppanna í oyster er mjög einföld. Það er hægt að framkvæma með aðeins tvær leiðir:

Víðtæk;
Ákafur.

Önnur aðferðin er eins nálægt og hægt er að náttúrulegum náttúrulegum aðstæðum. Sveppir eru ræktaðar á trjáklakandi. Hins vegar hefur þessi tækni ákveðnum göllum. Helstu eru:

Langur ræktunartímabil;
Á hverju ári ávöxtun fellur;
Það er erfitt að viðhalda ákjósanlegri skilyrði;
Mikil tækni miðar að því að skapa umhverfisvænar vörur. Framleiðsla sveppum á því gerir kleift að ná framúrskarandi ávöxtun, sem heldur vísbendingum frá ári til árs. Þetta er náð vegna stjórnað loftslagsbreytinga.

Fyrst af öllu er hentugur hvarfefni tilbúinn. Til að gera þetta, taka þeir mulið hey eða sag, vefja, eftir hvaða steinefni áburður og netkerfi eru bætt við þá. Grænmeti sveppum er tekin við útreikning á 4 kg á tonn af hvarfefni. Massinn sem myndast er rambling í töskur þar sem lítil holur eru gerðar til að fjarlægja umfram raka.

Pökkun með innihaldi er sett í sólvarða herbergi, þar sem lofthiti á vettvangi 24 gráður á Celsíus og raki er stöðugt viðhaldið - 65 prósent. Um mánuði munu sveppir fara. Iðnaðarframleiðsla helgi er ekki frábrugðin heimili, og eini munurinn er í rúmmál vara vaxið.

Eftir myndun sveppum, flytja töskur inn í herbergi með rakastigi um 85 prósent og umhverfishita frá 13 til 16 gráður. Slíkar aðstæður eru talin tilvalin fyrir myndun fósturvísa sveppasýkingar, þar af þeir munu síðan vaxa upp í þyngd frá 0,4 til 4 kíló.

Kosturinn við þessa tegund af sveppum er að eftir uppskeru, aðeins hálf vikur mun vaxa nýtt. Þannig er áframhaldandi framleiðsla sveppum fengið. Fyrirtækið mun blómstra og þú getur smám saman mælikvarða það, en aukið ávöxtunarkrafa. Fyrir eitt árstíð er hægt að safna sveppum að minnsta kosti þrisvar sinnum. Á næsta ári er að undirbúa nýja undirlag, eins og gamall verður óhæfur. Samkvæmt reyndum bændum færir einn poki að meðaltali allt að fjórum kílóum af oyster.

Aðferð

Óháð því hvort þú verður að framkvæma framleiðslu á sveppum meistara eða ostur, er vinnulífið eins. Fyrst af öllu þarftu að gera nákvæma viðskiptaáætlun. Það mun í raun meta nauðsynlega fjármagnskostnað og hugsanlega hagnað sem þú getur fengið frá fjárfestingu þinni.

Framkvæmd verkefnisins fer fram samkvæmt eftirfarandi kerfinu:

Skráning fyrirtækisins;
Leigðu viðeigandi herbergi;
Efni og tæknibúnaður;
Sett af ráðnum starfsmönnum;
Leitaðu að sölustöðvum;
Útreikningur á fjármálum.

Ef þú fylgir þessari reiknirit geturðu ekki aðeins skipulagt heimaviðskipti, heldur einnig að opna plöntu til framleiðslu á sveppum. Aðalatriðið er að ákvarða kaup á starfsemi og skattkerfinu. Til þess að þú skiljir betur hvað á að gera, verður hvert stigin talin nánar.

Skráning fyrirtækis

Ef þú ákveður að skipuleggja framleiðslu sveppum, þá er það fyrsta sem þú ættir að raða öllum nauðsynlegum skjölum sem kveðið er á um í lögum. Ef þú geymir fyrirtæki sjálfstætt, án þess að laða starfsmenn, getur þú skráð þig fyrir skattskoðun sem einstaklingur frumkvöðull. Ef þú byrjar að vaxa vörur í stórum bindi og hæfur sérfræðingar munu vinna á þig, þá í þessu tilfelli er betra að opna LLC. Eins og fyrir skattlagningu, hér er aðeins einn valkostur einn fyrir landbúnaðarfyrirtæki. Stærð þess er 6 prósent af árlegu hagnaði.

Fyrir lögfræðilega hönnun til að fara miklu hraðar skaltu undirbúa eftirfarandi skjöl fyrirfram:

Radiology Protocol;
Samræmisvottorð;
Phytosanity vottorð.

Allar tilvísanir sem taldar eru upp hér að ofan eru fengnar eftir að fyrsta uppskeran er safnað. Til að koma í veg fyrir margar vandamál í því ferli skaltu fylgja vinnu helstu hreinlætisstaðla. Eins og æfing sýnir, eru rússneskir sveppir ekki óæðri í smekklegum eiginleikum þeirra og umhverfisöryggi vestrænna vara, svo þú ættir að hafa allt.

Leita að forsendum

Sveppir deilur innihalda fjölda ofnæmis, þannig að framleiðslu bygging verður að vera í burtu frá íbúðarhverfi. Hins vegar, til þess að draga úr flutningum kostnaði, ætti það að vera góður inngangur að því, sem mun veita eðlilega hrár dressing og afhendingu fullunna vöru til kaupenda. Nú á dögum er mikið af ræktuðu landi tóm, þannig að það ætti ekki að vera sérstakt vandamál með leit að viðeigandi forsendum. Og ef þú býrð í dreifbýli, geturðu vaxið með vaxandi sveppum í Saraj.

Það er best að herbergið passi eftirfarandi viðmiðanir:

Lágmarkssvæðið er 15 fermetrar. m.;
Tilvist góðrar loftræstingar;
Loft raki - 80%;
Umhverfishiti - frá 10 til 20 gráður;
Framboð samskipta.

Að auki, í húsinu verður að vera aðskilin herbergi til að vaxa og geyma vörur, auk þess að vinna með undirlaginu.

Hráefni og búnaður

Í fyrstu stigum vinnu er engin sérstök skilningur við kaup á dýrum innfluttum búnaði. Þú getur keypt annaðhvort notað eða heimilistæki. Til dæmis eru þurrkarar fyrir rússneska sveppir ekki óæðri í tæknilegum eiginleikum þeirra til vestrænna hliðstæða, en á sama tíma eru þau mun dýrari. Sparnaður er mjög mikilvægt, þar sem framleiðslu á miklu magni mun krefjast glæsilegra fjárhæða til kaupa á hráefnum.

Til að vinna venjulega þarftu eftirfarandi búnað til framleiðslu á sveppum:

Steam Generator - 40 000 R;
Pasteurizer - 10 000 r;
Lofthumidifier - 8 000 r;
Upphitun tæki - 5 000 p;
Loftræstikerfi - 7 000 r.

Að auki þarftu krókar eða sérstakar svigrandi sviga fyrir Sacchas með sveppum.

Eins og fyrir nauðsynlegar hráefni, þá inniheldur listinn eftirfarandi:

Undirlag;
Mycelium;
Áburður.

Áætluð kostnaður við að hefja viðskipti ætti ekki að fara yfir 100.000 rúblur. Ef þú vilt ekki taka þátt í illgresi, og þú meira eins og aðrar tegundir af spore plöntum, þá er upphæð upphaflegrar fjárfestingar vera u.þ.b. það sama. Búnaður til framleiðslu á sveppum af champignons er þess virði.

Ráðinn starfsmenn

Þegar vaxandi sveppir heima geturðu unnið sjálfstætt, þegar þú ert að skipuleggja stórfellda verkefni, án þess að þriðja aðila hjálpar einfaldlega ekki. Það er einfaldlega ómögulegt að vinna úr tonn af undirlagi sjálfum, svo þú verður að laða að ráðnum vinnu. Hversu margir sérstaklega mun maður þurfa fer eftir efni og tæknibúnaði bæjarins.

Ef þú getur ekki keypt alla nauðsynlega búnað, ætti starfsfólkið að innihalda eftirfarandi sérfræðinga:

Tæknimaður;
Framkvæmdarstjóri;
3 handymen.

Þetta starfsfólk er nóg til að framleiða 200 kíló af sveppum mánaðarlega.

Leita í röð sölu

Að auki þarftu ekki að eyða peningum til afhendingar, vegna þess að flestir kaupendur taka vörur sjálfstætt. Helstu erfiðleikarnir eru að spá nákvæmlega fyrir nauðsynlega upphæð uppskeru, svo sem ekki að koma með viðskiptavini og ekki vera í mínus. Meðal hugsanlegra kaupenda eru verslanir og matvöruverslunum, veitingastaðir, vinnslustöðvar og lítil sölur í borgarmörkum. Til að ná hámarks arðsemi er sölu á sölustöðvum best gert á stigi að leita að húsnæði. Ef þú tekst að mynda fasta viðskiptavina, þá geturðu farið á stigið af brotum á aðeins nokkrum mánuðum. Til að auka samkeppnishæfni er ráðlegt að koma upp á eftirminnilegt nafn fyrirtækisins og sameiginlega þekkta merkið.

Upphaflegar fjárfestingar og endurgreiðslur

Samkvæmt reynslu atvinnurekenda sem hafa lengi verið þátt í vaxandi sveppum, um 500.000 rúblur verða nóg til að byrja. Hins vegar þarftu ákveðna loftpúða, þar sem mánaðarlegar kostnaður til að viðhalda eðlilegri starfsemi fyrirtækisins er mismunandi frá 100 til 150 þúsund. Að því er varðar hagnað, fer það eftir rúmmál vara sem framleidd er. Að meðaltali, í mánuði sem þú munt safna frá 150 til 190 kíló af sveppum, framkvæmd sem mun koma þér um 150.000 rúblur. Þannig mun fjárfestar fjárlögin að fullu borga í 7-10 mánuði.

Umsagnir af frumkvöðlum

Samkvæmt reyndum kaupsýslumönnum er vaxandi sveppir mjög efnilegur sess á markaðnum, þrátt fyrir mikla samkeppni. Eftirspurnin eftir þeim er stöðugt að vaxa og því auka hagnað. Helstu þáttur er sterkur hækkun á verði á kjötvörum. Samkvæmt hagfræðingum mun slík tilhneiging halda áfram í framtíðinni, þannig að þú getur örugglega rekið heimabakað framleiðslu eða hleypt af stokkunum litlum plöntu til framleiðslu á sveppum. Aðalatriðið er að gera góða viðskiptaáætlun og haltu greinilega áætlaðri námskeiði og þú munt örugglega vinna út.

(Heimild: Echo-ua.Media)

Ef þú hefur áhuga á að vaxa sveppir skaltu líta á Agroxxi agromagazin fyrir gagnlegar bókmenntir á sveppiriðnaði.