Азбаски намоиши омор, сатҳи дархост ба таври назаррас аз таъминот зиёд аст, бинобар ин истеҳсоли занбурўѓњо дар Русия яке аз самтҳои хеле ҷолиб аст. Биёед онро дар ҳама хусусиятҳои ин намуди тиҷорат ба таври муфассал фаҳмида, фаҳмед, ки чӣ гуна онро аз сифр боз кардан лозим аст.
Кадом навъи занбӯруғҳо беҳтар мешаванд?
Биёед ба таври муфассалтар бас шавем. Дар кишвари мо маъмултарин истеҳсоли занбӯруғҳои ҳампурушҳо мебошад. Ин гурӯҳи баҳсҳои организмҳо таъми аълосифат дорад ва дар парвариши он хеле оддӣ аст, бинобар ин бо он халал нарасонад. Бартарии асосӣ, ки метавонад ба назар гирифта шавад ва бекор карда шавад, талаботи зиёдест барои ҳусниҳо. Шумо бо фурӯш мушкилот надоред, аммо кор кардан дар рақобати сахт хеле мушкил хоҳад буд. Илова бар ин, оғози афзоиш, шумо бояд як оксени махсус ва мициум харед, фурӯши танҳо ширкатҳои махсус харед.
Ҷойи дуввум дар маъруфият занбӯруғҳои Ойстерро ишғол мекунад ё, чунон ки онҳо дар мардум занг мезананд, Ойстер. Таъми хубе, ғизоӣ баланд ва хусусиятҳои гуногуни фоиданок дорад. Илова бар ин, баръакс, он метавонад дар ҳомила ё пахол парвариш карда шавад, ки он тамоми раванди технологӣ хеле содда ва хароҷоти алоқамандро коҳиш медиҳад. Аммо, ҳангоми кор бо онҳо, одамон метавонанд ба баҳсҳо ҳамла кунанд, бинобар ин ба стандартҳои асосии санитарӣ риоя кардан хеле муҳим аст.
Инчунин, хеле умедбахш ба истеҳсоли шиитӣ. Онҳо ба мамлакати мо нисбатан ба кишварҳои Осиё расиданд, аммо имрӯз талабот ба онҳо хеле баланд аст. Ин бо сабаби маъруфияти таомҳои чинӣ ва Ҷопон дар Русия вобаста аст. Илова ба таъми нодир, занбӯруғҳо барои хосиятҳои шифобахши он арзёбӣ карда мешавад. Арзиши намудҳо нисбат ба Пемарӯза ва Ойстер баландтар аст, киштшаванда хароҷоти бузурги молиявӣ ва ҷисмонӣ мебошад. Чизе, ки Шицит дар зери осмони кушод калон намешавад, бинобар ин он аз воридшавии офтоб муҳофизат мешавад. Ғайр аз он, ёфтани мицелия дар мамлакати мо номумкин аст. Шумо бояд онро тавассути харидани таъминкунандагони хориҷӣ ба даст оред. Аммо агар шумо омода бошед, ки ҳама душвориҳоро ба даст оред, онҳо албатта музди меҳнат хоҳанд кард, зеро дар Русия фурӯши ин занбӯруғҳо ба шумораи ками ширкатҳо машғул аст.
Дар байни навъҳои арзишманд ва экзотикӣ, ки бояд мусалмониро қайд кунад, таъкид мекунад. Эҳтимол ин аст, ки тамоми гаронтарин дар тамоми ҷаҳон аст, зеро он танҳо дар заминаи ҷангал дар чуқурии тақрибан 30 сантиметр зиёд мешавад. Аз ин рӯ, агар шумо маҳсулоти худро интихоб кунед, пас пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки пас аз он ман ба мицелия фармоиш медиҳам, ки арзиши он хеле баланд аст. Он бояд ба инобат гирифта шавад, ки ҳосили аввалро аз 6 сол ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Аммо истеҳсоли занбурўѓњо пурра пардохт хоҳад кард. Арзиши як кило зарбаҳо аз 500 доллар оғоз меёбад (33,800 рубл) ва як плантатсия ба ҳисоби миёна 15 кг меорад.
Ва, албатта, зарур аст, ки занбурўѓњоёни сафед ёдовар шаванд. Онҳо барои таомҳои Русия анъанавӣ мебошанд ва яке аз шахсони маҳбуб ҳисобида мешаванд. Афзалияти онҳо ин аст, ки киштиро ҳам дар деҳот ва ҳам дар шаҳр ё ҳама дар балкон аз хона гузаронида метавонад. Илова бар ин, занбурўѓњо сафед нисбат ба муњлои тасвиршуда камтар аст, бинобар ин ба шумо сармоягузориҳои калон лозим нест.
Маълумоти умумӣ дар бораи парвариши занбурўѓњо
Агар шумо нақша доред, ки тиҷоратро барои истеҳсоли занбурўѓҳо идора кунед, пас шумо бояд ҳангоми татбиқи фикри худ пайдарпайии муайянро ба таври равшан нигоҳ доред.
Алгоритми умумӣ чунин менамояд:
- Ҷустуҷӯ ва иҷораи биноҳо;
- Эҷоди як котиби мувофиқ;
- Хариди мицелия;
- Истеҳсол ё хариди субстрат;
Илова бар ин, ба шумо лозим меояд, ки қоидаҳои назорати санитарӣ таҳия кунед, зеро кор бо занбурўѓҳо бо занбурўѓњо хеле хатарнок аст. Дар ҳолати риоя накардани меъёрҳои асосӣ, эҳтимолияти ифлосшавии бактериявӣ калон аст.
Тибқи соҳибкорони ботаҷриба, одатан истеҳсоли занбӯруғҳои усто мебошад. Шумо метавонед тиҷоратро бо сармоягузориҳои ҳадди ақал оғоз кунед, ки ба худ зудтар худро пардохт мекунад, зеро бозор барои ин навъи растаниҳо, новобаста аз омилҳои мавсимӣ талаботро идома медиҳад. Аз ин рӯ, он дар бораи парвариши Ойстер бештар хоҳад буд.
Усулҳои парвариши занбурўѓњо
Технологияи истеҳсоли занбурўѓњо аз љањурї хеле содда аст. Онро танҳо бо ду роҳ иҷро кардан мумкин аст:- Васеъ;
- Пуршиддат.
Усули дуюм ба қадри имкон ба шароити табиии табиӣ наздик аст. Занбурўѓњо дар танаи дарахт кишт карда мешаванд. Аммо, ин технология дорои камбудиҳои муайян мебошад. МИНАТҲО:
- Давраи дарозмуддат;
- Ҳар сол ҳосили ҳосили аст;
- Нигоҳ доштани шароити оптималии муайян мушкил аст;
- Технологияи васеъ ба эҷоди маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза нигаронида шудааст. Истеҳсоли занбурўѓњо ба он имкон медиҳад, ки ҳосили аъло дошта бошад, ки нишондиҳандаҳои солро то сол нигоҳ медорад. Ин ба сабаби шароити назорати иқлим ба даст меояд.
Пеш аз ҳама, субстрат мувофиқ омода аст. Барои ин, онҳо хасбеда мазлумонро ё sawdust, пас аз он, ки нуриҳои минералӣ ва мицелия илова карда мешаванд, мегиранд. Дар ҳисоби 4 кг дар як тонна субстрат мақоми растанӣ гирифта мешавад. Массаи натиҷа дар халтаҳои дар кадом сӯрохиҳои хурд барои хориҷ кардани маводи моеъ зиёд мешавад.
Бастабандӣ бо мундариҷа дар як ҳуҷраи муҳофизатшаванда ҷойгир карда мешавад, ки дар он ҳарорати ҳаво дар сатҳи 24 дараҷа реза ва намӣ доимо нигоҳ дошта мешавад - 65 фоиз. Тақрибан як моҳ, занбурўѓҳо мераванд. Истеҳсоли саноатии истироҳат аз хона фарқ надорад ва ягона фарқият дар ҳаҷми маҳсулоти парваришёфта аст.
Пас аз ташаккули занбурўѓњо, халтаҳои ба ҳуҷрае, ки намӣ доранд, тақрибан 85 фоиз ва ҳарорати муҳити аз 13 то 16 дараҷа. Чунин шароитҳо барои ташаккули ҷунбишҳои мосаи занбӯруғҳо, ки онҳо дар вазни аз 0.4 то 4 кило зиёд мешаванд.
Бартарии ин навъи ин гуна занбурўѓњо он аст, ки пас аз ҷамъоварии ҳосил, ним ҳафта нав ба воя мерасанд. Ҳамин тариқ, истеҳсоли доимии занбурўѓњо ба даст оварда мешавад. Тиҷорат шифо хоҳад ёфт ва шумо метавонед оҳиста-оҳиста миқёс кунед ва ҳосили ҳосил. Барои як мавсим, ҳадди аққал се маротиба занбурўѓҳо ҷамъ кардан мумкин аст. Соли оянда як оксени навро омода мекунад, зеро қадр имконнопазир мегардад. Тибқи иттилои фермерони ботаҷриба, як халта ба ҳисоби миёна чор кило усто меорад.
Тартиб
Новобаста аз он, новобаста аз он ки шумо истеҳсоли занбурўѓњоамонро аз чипоратхона ё Ойстер иҷро мекунед, алгоритми коршо якхела аст. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки нақшаи муфассали тиҷоратро анҷом диҳед. Он воқеан хароҷоти зарурии молиявӣ ва фоидаи эҳтимолӣ, ки шумо аз сармоягузории худ ба даст оварда метавонед, арзёбӣ мекунад.
Татбиқи лоиҳа тибқи нақшаи зерин амалӣ карда мешавад:
- Бақайдгирии корхона;
- Як ҳуҷраи мувофиқ иҷора;
- Таҷҳизоти моддию техникӣ;
- Маҷмӯи кормандони кироя;
- Ҷустуҷӯи каналҳои фурӯш;
- Ҳисобкунии нишондиҳандаҳои молиявӣ.
Агар шумо ба ин алгоритм риоя кунед, шумо наметавонед танҳо тиҷорати хонаро ташкил кунед, балки инчунин заводи истеҳсоли занбурўѓњо. Хӯроки асосии муайян кардани хариди фаъолият ва системаи андоз аст. Барои он ки шумо беҳтар дарк мекунед, ки ҳар як марҳилаҳои бештар ба ҳисоб меравад.
Бақайдгирии корхона
Агар шумо қарор диҳед, ки истеҳсоли занбурўѓњо ташкил кунед, пас аввалин чизе, ки бо қонуни қонун пешбинӣ шудааст, тартиб диҳед. Агар шумо тиҷоратро новобаста аз ҷалби кормандон мустақилона нигоҳ доред, шумо метавонед барои санҷиши андоз ҳамчун соҳибкори инфиродӣ ба қайд гирифта метавонед. Агар шумо ба парвариши маҳсулот дар ҳаҷми калон ва мутахассисони соҳибихтисос шурӯъ кунед, дар ин ҳолат, пас аз кушодани ҶДММ беҳтар аст. Дар мавриди андозбандӣ, дар ин ҷо танҳо як интихоб барои корхонаҳои кишоварзӣ мебошад. Андозаи он 6 фоизи фоидаи софи солона аст.
Барои тарҳрезии ҳуқуқӣ барои тезтар гузашт, ҳуҷҷатҳои зеринро пешакӣ омода кунед:
- Протоколи радиология;
- Шаҳодатномаи мутобиқат;
- Шаҳодатномаи фитосанитарӣ.
Ҳама истинодҳои дар боло зикршуда пас аз ҷамъоварии аввал ба даст оварда мешаванд. Барои роҳ надодан ба мушкилоти зиёд дар раванд, амали меъёрҳои асосии санитарӣ пайравӣ кунед. Азбаски таҷриба, занбӯруғҳои русӣ дар хусусиятҳои маззаи худ ва бехатарии экологии маҳсулоти муҳити зист пасттар нестанд, бинобар ин шумо бояд ҳама чизро дошта бошед.
Ҷустуҷӯи биноҳоБаҳсҳои занбӯруғҳо шумораи зиёди аллергенҳоро дарбар мегиранд, бинобар ин бинои истеҳсолӣ бояд аз маҳаллаҳои истиқоматӣ дур бошад. Аммо, бо мақсади коҳиш додани хароҷоти логистика бояд як воридшавии хубе ба он бошад, ки дар он либосҳои маъмулии маъмул ва таҳвили маҳсулоти тайёр ба харидорон фароҳам меорад. Имрӯзҳо бисёр замини кишоварзӣ холӣ аст, аз ин рӯ набояд барои ҷустуҷӯи биноҳои мувофиқ ҳеҷ мушкиле бошад. Ва агар шумо дар деҳот зиндагӣ кунед, шумо метавонед бо парвариши занбурўѓњо дар SARAJ парвариш кунед.
Беҳтар аст, ки ҳуҷра ба меъёрҳои зерин мувофиқат кунад:
- Ҳадди аққал 15 метри мураббаъ аст. м .;
- Мавҷудияти вентилятсияи хуб;
- Намии ҳаво - 80%;
- Ҳарорати муҳити - аз 10 то 20 дараҷа;
- Мавҷудияти алоқа.
Илова бар ин, дар бино бояд дар ҳуҷраҳои алоҳида барои парвариш ва нигоҳдории маҳсулот, инчунин кор бо субстрат бошад.
Ашё ва таҷҳизоти хом
Дар марҳилаҳои аввалини кор дар хариди таҷҳизоти гаронбаҳ воридшаванда ягон маъно вуҷуд надорад. Шумо метавонед техникаҳои истифодашуда ё ватанӣ харидорӣ кунед. Масалан, хушккунакҳо барои занбӯруғҳои рус дар хусусиятҳои техникии худ ба ҳамтоёни Ғарб пасттар нестанд, аммо ҳамзамон онҳо гаронтар мебошанд. Пасандозҳо хеле муҳиманд, зеро истеҳсоли маблағҳои калон барои хариди ашёи хом миқдори таъсирбахшро талаб мекунад.
Одатан, ба шумо ба таҷҳизоти зерин барои истеҳсоли fungi ниёз доред:
- Генератори буғ - 40 000 р;
- Пастеуризер - 10 000 р;
- Варақир ҳаво - 8 000 р;
- Дастгоҳҳои гармидиҳӣ - 5 000 p;
- Низоми вентилятсия - 7 000 р.
Илова бар ин, ба шумо лозим аст, ки ба қалмоқҳо ё қисматҳои махсуси қисматҳои махсус барои Sacchas бо занбурўѓҳо лозим оянд.
Дар мавриди ашёи зарурии хом, пас рӯйхати он инҳоро дар бар мегирад:
- Субстрат;
- Mycelium;
- Нуриҳо.
Арзиши тахминии оғози тиҷорат набояд аз 100,000 рубл зиёд бошад. Агар шумо намехоҳед ба алафҳои бегона машғул нашавед ва шумо бештар ба дигар намудҳои растаниҳои торф хӯрокхӯрӣ, он гоҳ маблағи сармоягузории ибтидоӣ тақрибан баробар хоҳад буд. Таҷҳизот барои истеҳсоли занбурўѓњо ва шамчинон низ арзанда аст.
Кормандони кирояҲангоми парвариши занбурўѓњо дар хона, шумо метавонед ҳангоми банақшагирии як миқёси калон, новобаста аз он ки ба нақша гирифтани лоиҳаи калон, бидуни кӯмаки тарафи сеюм мустақилона кор кунед. Танҳо тонна кардани тоннаюсо кардани худи субстрат имкон надорад, бинобар ин шумо меҳнати кирояро ҷалб мекунед. Чанд нафар аз ҷиҳати махсус аз таҷҳизоти моддию техникии хоҷагӣ вобаста аст.
Агар шумо тамоми таҷҳизоти заруриро харида натавонед, кормандон бояд мутахассисони зеринро дар бар гиранд:
- Технология;
- Татбиқкунанда;
- 3 дастӣ.
Ин кормандон барои истеҳсоли 200 кило занбӯруғҳо кифоя аст.
Фурӯши каналҳоро ҷустуҷӯ кунед
Ғайр аз он, ба шумо лозим нест, ки барои расонидан маблағ сарф кунед, зеро аксар вақт харидорон мустақилона маҳсулот мегиранд. Мушкилии асосӣ дақиқ пешгӯӣ кардани миқдори зарурии ҳосил аст, ба тавре ки ба мизоҷон наоварад ва дар минус намемонад. Дар байни харидорони эҳтимолӣ мағозаҳо ва супермаркетҳо, муассисаҳои хӯрокхӯрӣ, коркарди растаниҳо ва нуқтаҳои хурди фурӯш дар бозорҳои шаҳр мавҷуданд. Барои ноил шудан ба даромаднокии ҳадди аксар, фурӯши каналҳои фурӯш дар марҳилаи ҷустуҷӯ барои ҷустуҷӯ анҷом дода мешавад. Агар шумо тавлиди пойгоҳи муштарии доимии муштариёнро идора кунед, пас шумо ҳамагӣ чанд моҳ ба шикаст хӯред. Барои баланд бардоштани рақобатпазирӣ, тавсия дода мешавад, ки бо номи хотирмони ширкат ва логотипи боэътимоди корпоративӣ.
Сармоягузориҳои ибтидоӣ ва шартҳои пардохт
Тибқи соҳибкорони ботаҷрибае, ки солҳои тӯлонӣ ба парвариши занбурўѓҳо машғул буданд, барои оғози 500 000 рубл кифоя аст. Бо вуҷуди ин, ба шумо хароҷоти муайяни ҳавопаймо лозим аст, зеро хароҷоти ҳармоҳа барои нигоҳ доштани фаъолияти мӯътадили корхона аз 100 то 150 ҳазор нафарро ташкил медиҳад. Тавре ки фоидаи соф аст, он аз ҳаҷми маҳсулоти истеҳсолшуда вобаста аст. Ба ҳисоби миёна шумо аз 150 то 190 кило занбӯрҳо ҷамъоварӣ мекунед, ки он ба шумо тақрибан 150,000 рубл меорад. Ҳамин тариқ, фондҳои сармоягузорӣ барои 7-10 моҳ музди меҳнат хоҳанд кард.
Шарҳи соҳибкорон
Тибқи соҳибкорони ботаҷриба, парвариши занбурўѓњо парвариши занбурўѓњо, сарфи назар аз рақобати баланд, дар бозор аст. Талабот ба онҳо меафзояд, ва аз ин рӯ фоидаҳо. Омили асосӣ болоравии қавӣ бо нархи маҳсулоти гӯштӣ мебошад. Ба гуфтаи иқтисоддонҳо, чунин тамоюл дар оянда идома хоҳад ёфт, аз ин рӯ, шумо метавонед истеҳсоли ҳамсӯҳфии хонагӣ ё растании хурдро барои истеҳсоли занбурўѓҳо ба кор баред. Хӯроки асосии он аст, ки нақшаи хуби бизнес бошад ва курси ба нақша гирифташударо равшан нигоҳ доред ва шумо албатта кор хоҳед кард.
(Манбаъ: echo-ua.media)
Агар шумо ба парвариши занбурўѓњо таваҷҷӯҳ дошта бошед, ба агоксxии Агоксxии Агромазин барои адабиёти муфид оид ба саноати муфид нигаред.