Wekî ku statîstîk statîstîk, asta daxwazê bi girîngî ji peydakê derbas dibe, ji ber vê yekê hilberîna mushomên li Rûsyayê yek ji wan awayên balkêş e. Ka em di hemî taybetmendiyên vê celebê karsaziyê de hûrgulî fêm bikin û fêr bibin ka ew çawa ji qulikê veke.
Typesi celebên mêşan çêtir dibin?
Ka em bi hûrgulî bisekinin. Ya herî gelemperî li welatê me hilberîna mûçikên Champignons e. Ev koma nakokiyên organîzmayên xwedî tamxweşiyek xweş û pir hêsan e, ji ber vê yekê bi wê re hebek taybetî tune. Feydeya sereke ku dikare were hesibandin û neçareserkirin ji bo Champignons daxwazek girîng e. Hûn ê pirsgirêkên firotanê nebin, lê ew ê di pêşbaziya dijwar de pir zehmet be. Wekî din, ji bo ku dest bi mezinbûnê bikin, hûn ê hewce bikin ku hûn substrate û mycelium taybetî bikirin, tenê pargîdaniyên pispor firotin.
Duyemîn di populeriyê de moşekek gûzikê dagir dike an, wekî ku di mirovan de tê gotin, Oyster. Ew tamxweşek xweş, xwarina zêde û cûrbecûr taybetmendiyên kêrhatî ye. Wekî din, berevajî Champignons, ew dikare li ser çirûskek an stûyê gelemperî were mezin kirin, ku bi tevahî pêvajoyek teknolojîk hêsantir dike û lêçûnên têkildar kêm dike. Lêbelê, dema ku bi wan re dixebitin, mirov dikarin alerjiyê pêşve bibin da ku nakokiyan bikin, ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv li gorî standardên sanayî yên bingehîn bisekine.
Di heman demê de pir sozdana hilberîna shiitake fungi. Ew di demên dawî de ji welatên xwe ji welatên Asyayê re hatin anîn, lê îro daxwaza wan pir zêde ye. Ev ji ber mezinbûna populerbûna çînî û japonî li Rûsyayê ye. Digel tama bêhempa, mushroom ji bo taybetmendiyên xwe yên başkirinê tê nirxandin. Mesrefa cureyan ji ya Champignon û Oyster bilindtir e, lêbelê, çandin hewceyê lêçûnên darayî û fîzîkî yên mezin hewce dike. Tişta ku Shiitake di binê asîmanê vekirî de mezin nabe, ji ber vê yekê ew ê odeyek taybetî ya ku ji navgîniya tîrêjê ya tîrêjê tê parastin. Wekî din, ne gengaz e ku meriv li welatê me mycelium bibîne. Hûn hewce ne ku xwe bi kirîna ji pêşkêşkerên biyanî re bigirin. Lê heke hûn amade ne ku hûn hemî tengasiyan bigirin, ew ê bê guman ew bidin, ji ber ku li Rûsyayê firotina van fungî di hejmarek piçûk a pargîdaniyan de mijûl e.
Di nav cûrbecûrên hêja û exotic û exotic de ew hêja ye ku truffle ronî bike. Ev dibe ku nêrînek herî giran li seranserê cîhanê ye ji ber ku ew bi taybetî li axa daristanê di kûrahiya nêzîkê 30 santîmetre de mezin dibe. Ji ber vê yekê, heke hûn di derheqê hilberîna wan de biryar didin, hûn ê hewce bikin, hûn ê hewce bikin ku hûn planek mezin a axê bidin, piştî ku ez fermanê mîkrobiyê bikim, lêçûna ku pir zêde ye. Divê ew were hesibandin ku cotek yekem dikare ji 6 salan careke din were berhev kirin. Lê hilberîna mezinbûna mêşan dê bi tevahî drav bide. Mesrefa yek kîlogramê truffles ji 500 dolaran dest pê dike (33,800 rubles), û yek jî yek çandinî bi navînî 15 kg tîne.
, Bê guman, pêdivî ye ku meriv behsa mêşên spî bike. Ew ji bo xwarina Rûsyayê kevneşopî ne û yek ji wan hezkirî têne hesibandin. Feydeya wan ev e ku çandinî hem li herêmên gundî û hem jî li bajêr, an jî li ser balona apartmanê, an jî li ser balona. Digel vê yekê, mêşên spî ji yên ku berê hatine diyarkirin kêmtir in, ji ber vê yekê hûn ê hewceyê veberhênanên mezin ne hewce ne.
Agahdariya gelemperî di derbarê Mushrooms Mush
Heke hûn plan dikin ku karsaziya ji bo hilberîna mêşan bisekinin, wê hingê hûn hewce ne ku gava ku ramana xwe bicîh bînin, hûn hewce ne ku bi rengek diyariyê biparêzin.
Algorîtmaya gelemperî wiha xuya dike:
- Lêgerîn û kirêkirina avahiyan;
- Afirandina mîkrokletek maqûl;
- Kirîna Mycelium;
- Hilberîn an kirîna substrate;
Wekî din, hûn ê hewce ne ku rêzikên kontrola sanayî pêş bixin, ji ber ku karê bi mushrooms pir xeternak e. Di doza nehevgirtinê de bi normên bingehîn re, îhtîmala têkçûna bakterî mezin e.
Li gorî veberhênerên tecrûbir, herî hêsan û lêçûn-hilberîna mûçikên moşekan e. Hûn dikarin karsaziyek bi veberhênanên hindiktir dest pê bikin ku zû didin we, ji ber ku bazar ji bo vê celebê nebatên nakokî, bêyî ku faktorên demsalî pêk bîne daxwazek domdar dike. Ji ber vê yekê, ew ê bêtir li ser mezinbûna giyanek be.
Rêbazên mezinbûna mêşan
Teknolojiya hilberîna mûçikên mûçê pir hêsan e. Ew bi tenê du awayan dikare were meşandin:- Dirêjkirî;
- Zexm.
Rêbaza duyemîn bi qasî ku gengaz e ku mercên xwezayî yên xwezayî nêz bibe. Mushrooms li ser darên daran têne çandin. Lêbelê, ev teknolojî hin kêmasiyên wan hene. Ya sereke ev in:
- Serdema incubation dirêj;
- Her sal radibe;
- Zehmet e ku meriv mercên hêdî hêdî biparêze;
- Teknolojiya berfireh armanc e ku hilberên hevalbendên jîngehê afirandin. Hilberîna mushrooms li ser wê destûr dide ku bigihîje hilberîna hêja, ya ku ji salê salê nîşan dide. Ev ji ber şertên kontrolê yên kontrolkirî tê bidestxistin.
Berî her tiştî, substratek maqûl amade ye. Ku wiya bikin, ew çirûskek birêkûpêkî an şûrek avêtin, piştî ku kezebên mîneral û mycelium li wan zêde dibin. Laşê Vegetative of Mushroom di hesabkirina 4 kg per ton substrate de tê girtin. Mezinahiya encama ku di bagên piçûk de tê çêkirin ku ji bo rakirina mîzê zêde tê çêkirin, di nav bagên ku tê çêkirin hene.
Pakkirina bi naverokê di odeya tavê de tê danîn, di asta hewayê de di asta 24 dereceyan de celsius û humidiyê bi domdarî berdewam in - 65 ji sedî. Nêzîkî mehekê, dê moşen biçe. Hilberîna pîşesaziya hefteyê ji malê cuda nîne, û tenê cûdahî di qada hilberan de mezin dibe.
Piştî avakirina mêşan, çentan di odeyê de bi hewa hewayê bi qasî 85 ji sedî û germahiya hawîrdorê ji 13 heta 16 derece. Conditionsertên wiha ji bo avakirina embryosên mûçikê îdeal têne hesibandin, ji wan re wê piştre jî di giraniya 0.4 û 4 kîloyan de mezin bibin.
Feydeya vî rengî ya mêşan ev e ku piştî çandiniyê, dê nîvê hefte dê nû mezin bibe. Bi vî rengî, hilberîna domdar a mêşan tê wergirtin. Karsaz dê geş bibe û hûn hêdî hêdî wê diqewimin, dema ku zêdebûn zêde bikin. Ji bo yek demsalê, gengaz e ku meriv bi kêmî ve sê caran mêşan berhev bike. Sala din Substratek nû amade ye, ku pîr û kal jî nabe. Li gorî cotkarên tecrûbe, yek bagajê bi navînî heya çar kîlo kîlo çêdike.
Doz
Tevî ku hûn ê hilberîna mûçikên champignons an Oyster pêk bînin, xebatek algorîtmê identical e. Berî her tiştî, hûn hewce ne ku hûn plansaziyek karsaziyê ya berbiçav bikin. Ew ê bi rastî lêçûnên darayî yên pêwîst û efsaneyên potansiyel ên ku hûn dikarin ji veberhênana xwe bistînin binirxînin.
Pêkanîna projeyê li gorî nexşeya jêrîn tête kirin:
- Qeydkirina pargîdanî;
- Odeyek maqûl bikirin;
- Amûrên materyal û teknîkî;
- Komek karmendên xêrxwaz;
- Li kanalên firotanê bigerin;
- Hesabkirina nîşanên darayî.
Heke hûn vê algorîtmê bicîh bikin, hûn ne tenê karsaziyek xaniyê rêxistin dikin, lê di heman demê de ji bo hilberîna mêşan jî nebatek vekin. Tişta sereke ev e ku meriv bi wergirtina çalakiyan û pergala bacê diyar bike. Ji bo ku hûn çêtir fam bikin ku çi bikin, her yek ji qonaxan dê di hûrgulî de bêtir were hesibandin.
Qeydkirina Enterprise
Heke hûn biryar didin ku hilberîna mûçikan bi rêxistin bikin, wê hingê yekem tiştê ku divê hûn hemî belgeyên pêwîst ên ku ji hêla qanûnê ve hatine peyda kirin. Heke hûn karsaziyek serbixwe bigirin, bêyî ku bala karmendan bikişînin, hûn dikarin ji bo kontrolkirina baca wekî karsaziyek kesane qeyd bikin. Heke hûn dest bi hilberên mezin di nav hejmarên mezin de û pisporên jêhatî dê li ser we bixebitin, wê hingê di vê rewşê de çêtir e ku LLC veke. Wekî ku baca baca, li vir tenê yek vebijarkek ji bo pargîdaniyên çandiniyê yek e. Mezinahiya wê ji sedî 6 ji berjewendiya salane ye.
Ji bo sêwirana yasayî ku pir zûtir biçin, di pêş de belgeyên jêrîn amade bikin:
- Protokola Radiology;
- Sertîfîkaya Conformity;
- Belgeya phytosanitary.
Hemî referansên ku li jor hatine tomarkirin piştî ku çîna yekem tê berhev kirin têne wergirtin. Ji bo ku di pêvajoyê de pirsgirêkên pirrjimar nekevin, li ser xebata standardên sanayî yên bingehîn bişopînin. Her ku pêşandanên pratîkê, mêşên çêkirî yên Rûsî di taybetmendiyên kêfa wan û ewlehiya hawîrdorê ya hilberên rojavayî de nizm in, ji ber vê yekê divê hûn her tiştî bin.
Li avahiyan bigerinPevçûnên Mushroom hejmareke mezin ji alerjanê hene, ji ber vê yekê divê avahiya hilberînê ji taxên niştecî dûr be. Lêbelê, ji bo kêmkirina lêçûnên lojîstîkî, divê ew deriyek baş be, ya ku dê cil û bergê xav û peydakirina hilberên qedandî bide kiryaran. Naha, gelek axa çandinî vala ye, ji ber vê yekê divê bi lêgerîna avahiyên minasib re pirsgirêkên taybetî tune. If heke hûn li herêmên gundî bijîn, hûn dikarin bi mezinbûna mêşan li Saraj mezin bibin.
Çêtirîn e ku odeyê pîvanên jêrîn bicîh tîne:
- Qada herî kêm 15 metre çargoşe ye. m.;
- Hebûna hewaya baş;
- Humidity hewa - 80%;
- Germahiya hawîrdorê - ji 10 heta 20 dereceyan;
- Hebûna ragihandinê.
Wekî din, di avahiyê de divê li wir odeyên cuda ji bo mezinbûnê û hilanîna hilberan, û her weha bi substrate re bixebitin.
Materyal û alavên xav
Di qonaxên yekemîn ên xebatê de di kirîna amûrên hêja yên hêja de hestek taybetî tune. Hûn dikarin amûrên bikar bînin an navxweyî bikirin. Mînakî, zuwa ji bo mushroomên rûsî di taybetmendiyên xwe yên teknîkî de ne di nav hevpişkên rojavayî de ne, lê di heman demê de ew pir biha ne. Savings pir girîng in, ji ber ku hilberîna mûçeyên mezin ji bo kirîna materyalên xav hewce dike.
Ji bo ku hûn ji bo hilberîna fungî hewce ne, hûn ê hewceyê amûrên jêrîn bikin:
- Generator Steam - 40 000 R;
- Pasteurizer - 10 000 r;
- Humidifiefier Air - 8 000 R;
- Amûrên germkirinê - 5 000 p;
- Pergala Ventilation - 7 000 R.
Digel vê yekê, hûn ê hewceyê keviran an birûskên taybetî yên bracket ji bo sacchas bi mushrooms.
Wekî ku ji bo materyalên xav ên pêwîst, wê hingê navnîşa wê jêrîn tê de:
- Substrate;
- Mycelium;
- Zibil.
Mesrefên texmînkirî yên destpêkirina karsaziyê divê ji 100,000 rubles derbas nebe. Heke hûn nexwazin ku hûn li zozanan tevbigerin, û hûn bêtir mîna cûreyên din ên nebatên spore, wê hingê dê veberhênana destpêkê bi qasî yek be. Amûrên ji bo hilberîna mûçikên champignons yek in.
Karmendên xwedanGava ku hûn li malê mezin dibin, hûn dikarin bi rengek serbixwe bixebitin, dema ku plansaziyek projeyek mezin, bêyî alîkariya partiya sêyemîn bi tenê nikare bike. Ew bi tenê ne gengaz e ku meriv ton substrate bixwe bike, ji ber vê yekê hûn ê hewce ne ku keda kirdar bikişînin. Howiqas bi taybetî kesek hewce dike ku bi materyal û alavên teknîkî yên cotkar ve girêdayî ye.
Heke hûn nekarin hemî alavên pêwîst bikirin, karmend divê pisporên jêrîn bicîh bikin:
- Teknolojî;
- Bicihparêzî;
- 3 destan.
Ev karmend têr e ku mehane 200 kîlo kîlo hilberan hilberîne.
Kanala firotanê
Wekî din, hûn ne hewce ne ku ji bo radestkirinê drav bidin, ji ber ku pir caran buyer bi rengek serbixwe hilberan digirin. Zehmetiya sereke ev e ku meriv bi rehetî mîqdara mîqdara pêdivî ye, da ku xerîdaran bîne û di minusê de bimînin. Di nav kirrûbirên potansiyel de dikan û supermarketgeh, sazgehên xwaringehê hene, damezrandina nebatan û xalên piçûk ên firotanê li bazarên bajêr. Ji bo bidestxistina berjewendiya herî zêde, firotina kanalên firotanê çêtirîn di qonaxa lêgerîna avahiyan de pêk tê. Heke hûn rêveberiya bingehek muwekîlê mayînde bikin, wê hingê hûn dikarin di nav çend mehan de biçin asta veqetînê. Ji bo zêdebûna pêşbaziyê, şîret e ku meriv bi navgînek bîranîna pargîdanî û logoya naskirî ya pargîdanî ve were.
Veberhênanên destpêkê û şertên paşverû
Li gorî veberhênerên tecrûbeyên ku demek dirêj bûne bi gewriyê ve mijûl bûne, dê ji bo destpêkê bi qasî 500,000 rubles bes be. Lêbelê, ji ber lêçûnên mehane ji bo domandina fonksiyona normal ya pargîdaniyê ji 100 heta 150 hezar re hewce ye. Wekî ku ji bo berjewendiya net, ew bi hêjmara hilberên hilberandî ve girêdayî ye. Bi navînî, di mehekê de hûn ê ji 150 heta 190 kîlo kîlo ya mêşan berhev bikin, pêkanîna ku dê we 150,000 rubles bîne. Bi vî rengî, fonên veberhênanê dê 7-10 mehan bi tevahî drav bidin.
Nirxên Karsaziyê
Li gorî karsazên xwedî ezmûn, mezinbûna mêşan li sûkê, tevî pêşbaziya bilind, nîskek pir sozdar e. Daxwaza wan bi berdewamî mezin dibe, û ji ber vê yekê berjewendiyan zêde dibe. Faktora sereke zêdebûna bihayê bihayê hilberên goşt e. Li gorî aborîstan, meylên wisa di pêşerojê de dê berdewam bikin, ji ber vê yekê hûn dikarin bi ewlehî hilberîna malê bisekinin an ji bo hilberîna mêşan, nebatek piçûk dest pê bikin. Ya sereke ev e ku meriv plansaziyek karsaziyek baş çêbike û qursa diyarkirî bi eşkere bike, û hûn ê bê guman bixebitin.
(Çavsanî: echo-ua.media)
Ger bala we dikişîne ku mûzikên mezinan mezin bibin, li Agroxxi Agromagazine ji bo edebiyata kêrhatî li ser pîşesaziya mushroom binêrin.