Статистика күрсәтүе буларак, сорау дәрәҗәсе тәэмин итүдән зур зурайулардан зур зурайды, шуңа күрә Россиядә гөмбләр җитештерү - бик кызык юнәлешләрнең берсе. Әйдәгез, бу төр бизнесның барлык үзенчәлекләрендә җентекләп аңлыйк һәм аны баштан ничек ачарга икәнен ачыклыйк.
Нинди гөмбәләр үсү яхшырак?
Әйдәгез тагын да җентекләп туктыйк. Безнең илдә иң еш очрый - шамбол гөмбәләре җитештерү. Бу организм бәхәсләре төркеме яхшы тәмле, бик матур үрчетүдә, шуңа күрә аның белән аерым кыенлыклар юк. Винноннарга каралырга һәм аңа сыйдырышлы төп өстенлек - шампигоннарга зур ихтыяҗ. Сату белән проблемалар булмас, ләкин каты көндәшлектә эшләү бик кыен булачак. Моннан тыш, үсә башлау өчен сезгә махсус субстрат сатып алырга, махсус компанияләрне генә сатырга кирәк булачак.
Популярлык буенча икенче урын чуалыш гөмбәләрен били, алар халыкка, устрица дип аталган кебек. Аның искиткеч тәме, югары туклану һәм төрле файдалы үзенчәлекләр бар. Моннан тыш, шампиплоннардан аермалы буларак, аны гади туфракта яки салам үстерергә мөмкин, бу бөтен технологик процессны бик гадиләштерә һәм бәйләнешле чыгымнарны киметә. Ләкин, алар белән эшләгәндә, кешеләр бәхәсләргә аллергияләрне үстерә ала, шуңа күрә төп санитар нормаларны үтәү бик мөһим.
Шиитак гөмбәсенең җитештерүгә бик перспективалы. Аларга безнең илгә чагыштырмача күптән түгел, бүгенге көндә Азияле илләрдән китерделәр, ләкин бүген аларга сорау бик югары. Бу Россиядә Кытай һәм Япония Курсиның популярлыгы белән бәйле. Уникаль тәмгә өстәп, иҗек аның дәвалау үзенчәлекләре өчен бәяләнә. Төрләрнең бәясе шампамныкы һәм устрицадан югарырак, ләкин эшкәртү зур финанс һәм физик чыгымнарны таләп итә. Бу әйбер - шиитак ачык күк астында үсми, шуңа күрә кояш нурлы үтеп керүдән сакланган махсус бүлмә кирәк. Моннан тыш, безнең илдә mycelium табу мөмкин түгел. Чит ил тәэмин итүчеләреннән сатып алып, аны үзегез алырга кирәк. Ләкин барлык авырлыкларны да алырга әзер булсагыз, алар, әлбәттә, түләрләр, чөнки Россиядә бу гөмбәне сату аз санлы компанияләр белән шөгыльләнә.
Кыйммәтле һәм экзотик сортлар арасында бу трюфельне яктыртырга тиеш. Бу, мөгаен, бөтен дөньяда иң кыйбат күренеш, чөнки ул урманда якынча 30 сантиметр тирәнлектә үсә. Шуңа күрә, аларның производствосын сайласагыз, беренче чиратта, сезгә зур җир участогы арендага алырга кирәк, аннан соң мин микселийга заказ бирәм, аларның бәясе бик югары. Беренче уҗымның 6 яшьтән баш тартырга мөмкинлеген исәпкә алырга кирәк. Ләкин гөмбәләрне үстерү тулысынча түләячәк. Бер килограммлы трюфельнең бәясе 500 доллардан (33,800 сум) башлана, һәм бер плантация уртача 15 кг.
, Әм, әлбәттә, ак гөмбәләр әйтергә кирәк. Алар Россия ашлары өчен традицион, һәм иң яратканнарның берсе санала. Аларның өстенлеге - эшкәртү - авыл җирләрендә дә, шәһәрдә дә, яисә фатир балконында алып барылырга мөмкин. Моннан тыш, ак гөмбәләр элек тасвирланганнарга караганда азрак, шуңа күрә сезгә зур инвестицияләргә мохтаҗ түгел.
Гөмбә үстерү турында гомуми мәгълүмат
Әгәр дә сез гөмбә җитештерү өчен бизнес алып барырга уйлыйсыз икән, бу сезнең идеяны тормышка ашырганда билгеле бер эзлеклелеккә ябылырга тиеш.
Гомуми алгоритм шулай булып тора:
- Бүлмә эзләү һәм арендага алу;
- Яраклы микроклимат булдыру;
- Мичейны сатып алу;
- Субстрат җитештерү яки сатып алу;
Моннан тыш, сезгә санитар контроль кагыйдәләрне эшләргә кирәк, чөнки гөмбәләр белән эш бик куркыныч. Төп нормаларга туры килмәгән очракта, бактерия пычрану ихтималының зурлыгы зур.
Тәҗрибәле эшкуарлар әйтүенчә, иң гади һәм чыгым - нәтиҗәле - устрицаның гөмбәләре җитештерү. Сез үзебезне тиз түли торган минималь инвестицияләр белән бизнес башлый аласыз, чөнки базар бу төрдәге бәхәс үсемлекләренә тотрыклы булып торуны, сезонлы факторларга карамастан тотрыклы таләп итә. Шуңа күрә устрица үсүе турында күбрәк булыр.
Гөмбә үстерү ысуллары
Острицаның гөмбуллары җитештерүнең технологиясе бик гади. Аны ике юл белән башкарырга мөмкин:- Киң;
- Интенсив.
Икенче ысул табигый табигый шартларга мөмкин кадәр якын. Гөмбәләр агач кәүсәләргә күбесенчә үстерелә. Ләкин бу технология билгеле бер кимчелекләргә ия. Төп:
- Озын инкубация вакыты;
- Everyәр ел тизлек төшә;
- Оптималь классификация шартларын саклау кыен;
- Зур технология экологик чиста продуктлар булдыруга юнәлтелгән. Гөмбә җитештерү аның өстендә яхшы уңышка ирешергә мөмкинлек бирә, алар елдан елдан-ел күрсәткечләргә йөри. Контроль климат шартлары аркасында бу ирешелә.
Беренчедән, тиешле субстрат әзерләнә. Моның өчен алар ватылган печән яки пычрак, тукымалар, алар өчен минераль ашламалар һәм мичеум өстәләләр. Гөмбәләрнең вегетатив органы тонналы субстратка 4 кг исәпләүдә кабул ителә. Нәтиҗә ясалган масса сумкага кочаклый, анда артык дым бетү өчен кечкенә тишекләр ясалган.
Эчтәлек белән төрү кояш белән сакланган бүлмәгә урнаштырылган, анда 24 градус һәм дымлы һава температурасы даими саклана - 65 процент. Бер ай тирәсе гөмбәләр барачак. Ял көннәренең сәнәгать җитештерүе өйдән аерылып тормый, һәм бердәнбер аерма үскән продуктлар күләмендә.
Гөмбә формалашканнан соң, капчыклар дымлы бүлмәгә 135 процент һәм әйләнә-тирә температура 13-16 градуска кадәр хәрәкәт итәләр. Мондый шартлар гөмбә яр ярына формалаштыру өчен идеаль санала, алар соңыннан алар саны буенча авырлыкта үлчәячәкләр 0,4 4 килограммнан 4 килограммга кадәр үсә.
Бу төр гөмбәләрнең өстенлеге - урып-җыюдан соң, ярты атна гына яңа булыр. Шулай итеп, гөмбәләрнең өзлексез производствосы алынган. Бизнес чәчәк атачак, һәм сез әкренләп аны әкренләп масштаблый аласыз. Бер сезонда гөмбәләрне ким дигәндә өч тапкыр җыярга мөмкин. Киләсе ел яңа субстрат әзерли, шулай ук яраксыз була. Тәҗрибәле фермерлар әйтүенчә, уртача бер капчык дүрт килограмм устрицага китерә.
Процедура
Шампигоннар яки устрицаның гөмбәләре җитештерүне тормышка ашырыр өчен, эш алгоритмы бер үк. Беренчедән, сезгә җентекләп бизнес-план ясарга кирәк. Ул чыннан да кирәкле финанс чыгымнарны һәм сез инвестицияләрдән ала алырлык табышны бәяләячәк.
Проектны тормышка ашыру түбәндәге схема буенча алып барыла:
- Предприятияне теркәү;
- Яраклы бүлмә арендага алыгыз;
- Материаль-техник җиһазлар;
- Ялланган хезмәткәрләр җыелмасы;
- Сату каналларын эзләү;
- Финанс күрсәткечләрен исәпләү.
Әгәр дә сез бу алгоритмны тотсагыз, сез өй бизнесын оештыра алмыйсыз, ләкин гөмбәләр җитештерү заводын ачу. Иң мөһиме - эшчәнлекне һәм салым системасын алу. Сез нәрсә эшләргә яхшырак, һәрбер этапларның җентекләп каралачак өчен.
Предприятиене теркәү
Әгәр дә сез гөмбә җитештерүне оештырырга уйласагыз, закон белән каралган барлык кирәкле документларны оештырырга тиеш. Әгәр сез бизнесны мөстәкыйль тотсагыз, хезмәткәрләрне җәлеп итмичә, сез салым тикшерү инспекциясенә аерым эшкуар итеп теркәлергә мөмкин. Әгәр дә сез зур күләмдә продуктлар үстерә башласагыз, сездә эшләячәк, аннары бу очракта llc ачу яхшырак. Салым салуга килгәндә, монда авыл хуҗалыгы предприятияләре өчен бер вариант кына. Аның күләме еллык чиста табышның 6 проценты.
Legalридик дизайн өчен, түбәндәге документларны алдан әзерләгез:
- Радиология протоколы;
- Туры килмәү сертификаты;
- Фитосанитар сертификат.
Aboveгарыда күрсәтелгән барлык сылтамалар беренче урып-җыюдан соң алынган. Процесста берничә проблемадан саклану өчен, төп санитар стандартлар эшенә иярегез. Практика күрсәткәнчә, рус-эшләнгән гөмбәләре көнбатыш продуктларының тәмле һәм экологик куркынычсызлыгы буенча түбән түгел, шуңа күрә сезнең барыгызга да ия булырга тиеш.
Бүлмәләрне эзләгезГөмбә бәхәсләрен үз эченә ала, күп санлы аллергеннар бар, шуңа күрә җитештерү бинасы торак районнарыннан ерак булырга тиеш. Ләкин, логистика чыгымнарын киметү өчен, бу яхшы подъезд булырга тиеш, бу гадәти чимал киенү һәм сатып алучыларга әзер продуктлар белән тәэмин итәчәк. Хәзерге вакытта бик күп авыл хуҗалыгы җирләре буш, шуңа күрә тиешле бүлмәләрне эзләүдә махсус проблемалар булырга тиеш түгел. Әгәр дә сез авыл җирлегендә яшәсәгез, Сарайда гөмбә үсә аласыз.
Бүлмәнең түбәндәге критерийларына туры килүе иң яхшысы:
- Минималь мәйдан 15 квадрат метр. м .;
- Яхшы җилләтү булу;
- Airава дым - 80%;
- Тирә-тирә температура - 10 яшьтән 20 градустан;
- Элемтә булу.
Моннан тыш, бинада продуктлар үсү һәм саклау өчен аерым бүлмә булырга тиеш, шулай ук субстрат белән эшләү өчен.
Чимал һәм җиһаз
Эшнең беренче этапларында кыйммәтле кертелгән җиһазлар сатып алуда аерым мәгънә юк. Сез кулланыла аласыз, яисә өйдәге приборлар сатып ала аласыз. Мәсәлән, Россия гөмбәләре өчен киптергечләр үзләренең Көнбатыш хезмәттәшләренә техник характеристикаларда түбән түгел, ләкин шул ук вакытта алар күпкә кыйммәтрәк. Саклык бик мөһим, чөнки чимал сатып алу өчен зур күләмнәр җитештерү өчен тәэсирле күләм таләп итә.
Гадәттә эшләргә, сезгә гөмбә җитештерү өчен түбәндәге җиһазлар кирәк булачак:
- Пар генераторы - 40 000 R;
- Пастегизер - 10 000 R;
- Airава дымлы - 8 000 R;
- Җылыту җайланмалары - 5 000 б;
- Вентиляция системасы - 7 000 R.
Моннан тыш, сез гөмбә белән капча өчен калькалар яки махсус кашык кашыклары кирәк булачак.
Кирәкле чималга килгәндә, аның исемлеге түбәндәгеләрне үз эченә ала:
- Субстрат;
- Мичелиум;
- Ашлама.
Бизнесны җибәрүнең фаразланган чыгымнары 100,000 сумнан артмаска тиеш. Әгәр дә сез чүп үләне белән шөгыльләнергә теләмисез икән, һәм сез башка чәчле үсемлекләр кебек, аннары беренче инвестиция күләме бер үк булачак. Шамболның гөмбәләре җитештерү өчен җиһазлар бер үк нәрсә.
Ялланган персоналӨйдә гөмбә үсә, сез мөстәкыйль эшли аласыз, өченче якка ярдәм булмаса, зур масштаблы проект планлаштырганда, эшли алмый. Тоннар субстратның үзен эшкәртү мөмкин түгел, шуңа күрә сез ялланган хезмәтне җәлеп итәргә тиеш. Нинди махсус кеше кирәк булачак, ферманың материаль-техник җиһазларына бәйле.
Әгәр дә сез барлык кирәкле җиһазларны сатып ала алмасагыз, персонал түбәндәге белгечләргә керергә тиеш:
- Технолог;
- Тормышка ашыра;
- 3 Магнитор.
Бу персонал ай саен 200 килограмм гөмбәләр җитештерергә җитә.
Каналларны сату
Моннан тыш, сез китерү өчен акча сарыф итергә тиеш түгел, чөнки еш кына сатып алучыларның мөстәкыйль продуктлар ала. Төп кыенлык - урып-җыюның кирәкле күләме төгәл фаразлау, шуңа күрә клиентлар алып килмәскә һәм минуста калмагыз. Потенциаль сатып алучылар арасында кибетләр, туклану учреждениеләре, заводлар эшкәртү заводлары һәм шәһәр базарларында кече сату нокталары бар. Максималь керемгә ирешү өчен, сату каналларын сату бинаны эзләү этабында иң яхшы эшләнә. Әгәр дә сезими клиент базасын формалаштыра аласыз икән, сез берничә айда аерылыш дәрәҗәсенә бара аласыз. Көндәшлеккә сәләтлелекне арттыру, компаниянең истәлекле исемен һәм корпоратив танылган исем белән килергә киңәш ителә.
Башлангыч инвестицияләр һәм түләү шартлары
Башта гөмбә үсә барган тәҗрибәле эшкуарлар әйтүенчә, башлау өчен якынча 500,000 сум. Ләкин, сезгә билгеле бер җимеш кирәк булачак, чөнки предприятиянең гадәти эшләвен саклау өчен айлык чыгымнар 100-150 меңнән дә үзгәрә. Чиста табышка килгәндә, бу җитештерелгән продуктларның күләменә бәйле. Уртача алганда, бер ай эчендә сез 150 дән 190 килограммнан гөмбә җыячаксыз, аны тормышка ашыру сезгә якынча 150,000 сум китерәчәк. Шулай итеп, инвестицияләнгән акча 7-10 айга тулысынча түләячәк.
Эшкуарларга күзәтү
Тәҗрибәле бизнесменнар әйтүенчә, гөмбәләр үсә, базарда бик перспектив урын, югары конкуренциягә карамастан. Аларга таяну даими үсә, шуңа күрә табышны күтәрү. Төп фактор - ит продуктларының бәясе көчле күтәрелү. Икътисадалимнар әйтүенчә, киләчәктә мондый тенденцияне дәвам итәчәк, шуңа күрә сез өйдә ясалган җитештерүне куркынычсыз эшли аласыз яки гөмбә җитештерү өчен кечкенә заводны куркынычсыз эшли аласыз. Иң мөһиме - яхшы бизнес-планлаштыру һәм планлаштырылган курсны ачык итеп ачыклау, һәм сез, әлбәттә, эшләрсез.
Чыганак: Echo-ua.media)
Әгәр дә сез гөмбә үстерергә телисез икән, Агроксси агромагзинына гөмбә индустриясе өчен файдалы әдәбият өчен карагыз.