Tilastojen osoittaminen kysynnän taso ylittää merkittävästi tarjontaa, joten sienien tuotanto Venäjällä on yksi erittäin houkuttelevista ohjeista. Let's selata se yksityiskohtaisemmin kaikissa tämäntyyppisen liiketoiminnan ominaisuuksissa ja selvitä, miten se avataan tyhjästä.
Millaisia sieniä on parempi kasvaa?
Lopetetaan tarkemmin. Yleisin maamme on Champunonien sienien tuotanto. Tämä organisaatioryhmä on erinomainen maku ja hyvin yksinkertainen jalostuksessa, joten ei ole erityistä vaivaa sen kanssa. Tärkein etu, jota voidaan harkita ja epäedullisessa asemassa on suuri kysyntä Champunonsille. Sinulla ei ole ongelmia myynnin kanssa, mutta kovaa kilpailua on hyvin vaikeaa. Lisäksi alkaa kasvaa, sinun on hankittava erityinen substraatti ja myseeli, joka myy vain erikoistuneita yrityksiä.
Toinen suosio on osterin sieni tai, koska niitä kutsutaan ihmisiin, osteri. Se on erinomainen maku, korkea ravitsemuksellinen ja erilaisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi toisin kuin Champunonit, sitä voidaan kasvattaa tavallisella sahanpurulla tai olkilla, mikä suuresti yksinkertaistaa koko teknologista prosessia ja vähentää siihen liittyviä kustannuksia. Kuitenkin, kun he työskentelevät heidän kanssaan, ihmiset voivat kehittää allergioita kiistoihin, joten on erittäin tärkeää noudattaa tärkeimpiä terveysvaatimuksia.
Myös erittäin lupaava shiitake-sienten tuotanto. Ne tuodaan maamme Aasian maissa suhteellisen äskettäin, mutta nykyään heidän kysyntä heille on erittäin korkea. Tämä johtuu kiinalaisen ja japanilaisen keittiön kasvavasta suosiosta Venäjällä. Ainutlaatuisen maun lisäksi sieni arvostetaan parantamaan ominaisuuksia. Lajin kustannukset ovat korkeammat kuin Champuntonit ja osteri, kuitenkin viljely vaatii suuria taloudellisia ja fyysisiä kustannuksia. Asia on, että shiitake ei kasvaa avoimen taivaan alla, joten se vie erityisen huoneen suojattu auringonvalon tunkeutumisesta. Lisäksi maassamme on mahdotonta löytää myseeliumia. Sinun täytyy saada se itse ostamalla ulkomaisilta toimittajilta. Mutta jos olet valmis ottamaan kaikki vaikeudet, he varmasti maksavat, koska Venäjällä näiden sienten myynti on pieni määrä yrityksiä.
Arvokkaiden ja eksoottisten lajikkeiden joukossa on syytä korostaa tryffeliä. Tämä on ehkä kallein näkymä kaikkialla maailmassa, koska se kasvaa yksinomaan metsässä noin 30 senttimetrin syvyydessä. Siksi, jos päätät heidän tuotannostaan, niin ensinnäkin sinun on vuokrattava suuri tontti maa, jonka jälkeen tilaan myseeli, jonka kustannukset ovat erittäin korkeat. Olisi otettava huomioon, että ensimmäinen sato voidaan kerätä aikaisintaan kuin 6 vuotta. Mutta kasvavien sienien tuotanto maksaa kokonaan. Yksi kilogrammaa tryffeleitä alkaa 500 dollaria (33 800 ruplaa) ja yksi istutus tuo keskimäärin 15 kg.
Ja tietenkin on mainittava valkoiset sienet. Ne ovat perinteisiä venäläiselle ruokaa varten ja niitä pidetään yhtenä rakkaimmista. Niiden etu on, että viljely voidaan suorittaa sekä maaseudulla että kaupungissa tai lainkaan huoneiston parvekkeella. Lisäksi valkoiset sienet ovat vähemmän kuin aiemmin kuvatut, joten sinun ei tarvitse suuria investointeja.
Yleiset tiedot kasvavista sienistä
Jos aiot ajaa liiketoimintaa sienien tuottamiseen, sinun on kiinnitettävä selkeästi tiettyyn sekvenssiin, kun se toteutetaan ideasi.
Yleinen algoritmi näyttää tältä:
- Etsiä ja vuokrata tiloja;
- Sopivan mikroilmaston luominen;
- Ostaminen myseeli;
- Substraatin valmistus tai ostaminen;
Lisäksi sinun on kehitettävä terveysvalvontasääntöjä, koska sienien kanssa tehdyt työt ovat erittäin vaarallisia. Jos perusedellytys ei noudata, bakteerikontaminaation todennäköisyys on suuri.
Kokeneiden yrittäjien mukaan yksinkertaisin ja kustannustehokkain on osterin sienien tuotanto. Voit aloittaa liiketoiminnan vähäisillä investoinneilla, jotka maksavat nopeasti itsemme, koska markkinat pysyvät vakaana tällaisten riidankasvien kysynnän vuoksi kausiluonteisista tekijöistä riippumatta. Siksi se kasvaa enemmän osteri.
Menetelmät sienien kasvattamiseksi
Oysterin sienien tuotannon tekniikka on hyvin yksinkertainen. Se voidaan suorittaa vain kahdella tavalla:- Laaja;
- Intensiivinen.
Toinen menetelmä on mahdollisimman lähellä luonnollisia luonnollisia olosuhteita. Sieniä viljellään puiden runkoja. Tällä teknologialla on kuitenkin tiettyjä haittoja. Tärkein ovat:
- Pitkä inkubointijakso;
- Vuosittain tuotto putoaa;
- On vaikea ylläpitää optimaalisia asteittaisia olosuhteita;
- Laaja teknologia pyrkii luomaan ympäristöystävällisiä tuotteita. Sienien tuotanto sen avulla voit saavuttaa erinomaisen tuotto, joka säilyttää indikaattoreita vuodesta. Tämä saavutetaan kontrolloiduista ilmasto-olosuhteista.
Ensinnäkin valmistetaan sopiva substraatti. Tehdä tämä, he ottavat murskattua heinää tai sahanpurua, kutoa, minkä jälkeen mineraalilannoitteita ja myseeliä lisätään niihin. Sienien kasviperäinen runko otetaan 4 kg: n laskemisessa tonnin substraattia kohden. Saatu massa on ramping pussit, joissa pieniä reikiä on tehty ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Pakkaus sisältöön sijoitetaan aurinkosuojattuun huoneeseen, jossa ilman lämpötila 24 astetta ja kosteutta pidetään jatkuvasti - 65 prosenttia. Noin kuukaudessa sienet menevät. Teollisuustuotanto viikonloppuna ei eroa kotoa, ja ainoa ero on kasvanut tuotteiden määrä.
Mushroomien muodostumisen jälkeen pussit siirtyvät huoneeseen ilman kosteutta noin 85 prosenttia ja ympäristön lämpötila 13 - 16 astetta. Tällaisia olosuhteita pidetään ihanteellisena sienen alkioiden muodostamiseksi, joista ne kasvavat painonsa 0,4 - 4 kilogrammaa.
Tällaisten sienien etu on se, että sadonkorjuu, vain puoli viikkoa kasvattaa uutta. Näin saadaan sienien jatkuva tuotanto. Liiketoiminta kukoistaa ja voit asteittain asteittain, kun taas tuotot kasvavat. Yhdessä kaudella on mahdollista kerätä sieniä vähintään kolme kertaa. Seuraavana vuonna valmistellaan uutta substraattia, kuten vanha ei sovellu. Kokeneiden viljelijöiden mukaan yksi pussi keskimäärin tuo jopa neljä kiloa osteri.
Menettely
Riippumatta siitä, suoritetaanko Champigonien tai osterin sienten tuotannon, työalgoritmi on identtinen. Ensinnäkin sinun on tehtävä yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Se itse asiassa arvioi tarvittavat rahoituskustannukset ja mahdolliset voitot, joita voit saada investoinnistasi.
Hankkeen toteutus toteutetaan seuraavan järjestelmän mukaisesti:
- Yrityksen rekisteröinti;
- Vuokrata sopiva huone;
- Materiaali ja tekniset laitteet;
- Joukko palkattuja työntekijöitä;
- Etsi myyntikanavia;
- Rahoitusindikaattoreiden laskeminen.
Jos noudatat tätä algoritmia, voit järjestää kodin liiketoimintaa, vaan myös avata kasvi sienien tuotantoon. Tärkeintä on määrittää toiminnan ja verojärjestelmän hankinta. Jotta voit paremmin ymmärtää, mitä tehdä, jokainen vaihe tarkastellaan tarkemmin.
Yrityksen rekisteröinti
Jos päätät järjestää sienien tuotannon, niin ensimmäinen asia, jonka pitäisi järjestää kaikki tarvittavat asiakirjat lain mukaan. Jos pidät liiketoimintaa itsenäisesti, ilman työntekijöitä, voit rekisteröityä verotarkastukseen yksittäisenä yrittäjänä. Jos alat kasvattaa tuotteita suurissa määrissä ja pätevät asiantuntijat työskentelevät sinua, niin tässä tapauksessa on parempi avata LLC. Verotuksen osalta tässä vain yksi vaihtoehto on yksi maatalousyrityksille. Sen koko on 6 prosenttia vuotuisesta nettotuloksesta.
Laillinen muotoilu on paljon nopeampi, valmistele seuraavat asiakirjat etukäteen:
- Radiologian protokolla;
- Vaatimustenmukaisuustodistus;
- Kasvinvaihdunta.
Kaikki edellä luetellut viitteet saadaan ensimmäisen sadonkorjuun kerätään. Jotta vältetään useita ongelmia prosessissa noudata tärkeimpien terveysvaatimusten työtä. Käytännössä näkyy venäläiset sienet eivät ole huonompi makuominaisuuksissaan ja länsimaisten tuotteiden ympäristöturvallisuudessa, joten sinun pitäisi olla kaikkea.
Etsi tilojaMushroom-riidat sisältävät suuren määrän allergeeneja, joten tuotantorakennuksen on oltava poissa asuinalueilta. Logistiikkakustannusten vähentämiseksi sen pitäisi olla hyvä sisäänkäynti siihen, mikä tarjoaa normaalin raakakasvun ja valmiiden tuotteiden toimittamisen ostajille. Nykyään paljon maatalousmaa on tyhjä, joten sopivien tilojen etsiminen ei saa olla erityisiä ongelmia. Ja jos asut maaseudulla, voit kasvaa kasvamalla sieniä Sarajissa.
On parasta, että huone sopii seuraaviin kriteereihin:
- Vähimmäisalue on 15 neliömetriä. m.;
- Hyvän ilmanvaihdon läsnäolo;
- Ilman kosteus - 80%;
- Ympäristön lämpötila - 10 - 20 astetta;
- Viestinnän saatavuus.
Lisäksi rakennuksessa on oltava erillisiä huoneita kasvattaa ja varastoida tuotteita sekä työskennellä substraatin kanssa.
Raaka-aineet ja laitteet
Ensimmäisissä vaiheissa ei ole erityistä järkeä kalliiden maahantuotujen laitteiden ostamisessa. Voit ostaa joko käytettyjä tai kodinkoneita. Esimerkiksi venäläisten sienien kuivaimet eivät ole huonommat teknisissä ominaisuuksissaan länsimaisille vastapuolille, mutta samanaikaisesti ne ovat paljon kalliimpia. Säästöt ovat erittäin tärkeitä, koska suurien määrien tuotanto edellyttää raaka-aineiden hankkimista vaikuttavia määriä.
Työskentelemään normaalisti, tarvitset seuraavat laitteet sienten tuottamiseen:
- Höyrygeneraattori - 40 000 R;
- Pasteuronizer - 10 000 R;
- Ilmankostuttin - 8 000 R;
- Lämmityslaitteet - 5 000 p;
- Ilmanvaihtojärjestelmä - 7 000 r.
Lisäksi tarvitset koukkuja tai erikoiskannattimia SACCHA: ille sieniä.
Tarvittavien raaka-aineiden osalta sen luettelo sisältää seuraavat tiedot:
- Substraatti;
- Myseeli;
- Lannoitteet.
Yrityksen käynnistämisen arvioidut kustannukset eivät saa ylittää 100 000 ruplaa. Jos et halua harjoittaa rikkaruohoja, ja sinä enemmän kuin muut spore-kasvit, alkuinvestointien määrä on suunnilleen sama. Laitteet Champigonien sienien tuotannossa on sama.
Palkittu henkilöstöKun kasvaa sieniä kotona, voit työskennellä itsenäisesti, kun suunnittelet laajamittaista projektia ilman kolmannen osapuolen apua yksinkertaisesti voi tehdä. On yksinkertaisesti mahdotonta käsitellä tonnia substraattia itse, joten sinun täytyy houkutella palkattua työtä. Kuinka monta henkilöä tarvitsee riippuu maatilan materiaalista ja teknisistä laitteista.
Jos et voi ostaa kaikkia tarvittavia laitteita, henkilökunnalle tulisi sisältää seuraavat asiantuntijat:
- Teknologi;
- Täytäntöönpano;
- 3 RaNYMEN.
Tämä henkilökunta riittää tuottaa 200 kilogrammaa sieniä kuukausittain.
Hae kanavien myynti
Lisäksi sinun ei tarvitse käyttää rahaa toimitukseen, koska useimmiten ostajat ottavat tuotteita itsenäisesti. Tärkein vaikeus on tarkasti ennustaa tarvittava määrä sadonkorjuuta, jotta asiakkaita ei saa tuoda miinus. Potentiaalisten ostajien joukossa on kauppoja ja supermarketteja, catering laitoksia, jalostuslaitoksia ja pieniä myyntipisteitä kaupungin markkinoilla. Suurin kannattavuuden saavuttamiseksi myyntikanavien myynti tehdään parhaiten tilojen etsimisessä. Jos onnistut muodostamaan pysyvän asiakaskunnan, voit mennä hajoamiseen vain muutamassa kuukaudessa. Kilpailukyvyn lisäämiseksi on suositeltavaa esittää yhtiön mieleenpainuva nimi ja yritystunnistettava logo.
Alkuperäiset investoinnit ja takaisinmaksut
Kokeneiden yrittäjien mukaan, jotka ovat jo pitkään harjoittaneet kasvavia sieniä, noin 500 000 ruplaa riittää alusta. Tarvitset kuitenkin tietyn turvatyynyn, koska kuukausikulut säilyttää yrityksen normaali toiminta, vaihtelee 100-150 tuhatta. Nettotulosten osalta se riippuu tuotettujen tuotteiden määrästä. Keskimäärin kuukaudessa keräät 150-190 kilogrammalta sieniä, jonka toteutus tuo sinulle noin 150 000 ruplaa. Siten sijoitetut varat maksavat täysimääräisesti 7-10 kuukautta.
Yrittäjien arvostelut
Kokeneiden liikemiesten mukaan kasvavat sienet ovat erittäin lupaava markkinarako markkinoilla huolimatta kilpailusta huolimatta. Heidän kysyntä kasvaa jatkuvasti ja siten kasvaa voitot. Tärkein tekijä on lihavalmisteiden vahva nousu. Taloustieteilijöiden mukaan tällainen taipumus jatkuu tulevaisuudessa, joten voit turvallisesti käyttää kotitekoista tuotantoa tai käynnistää pienen kasvin sienien tuottamiseksi. Tärkeintä on tehdä hyvä liiketoimintasuunnitelma ja tarttuu selkeästi ajoitettuun kurssiin, ja varmasti toimivat.
(Lähde: Echo-ua.Media)
Jos olet kiinnostunut kasvavista sienistä, katso Agroxxi Agromagazine hyödyllistä kirjallisuutta sieniteollisuudelle.