Paano magbukas ng negosyo para sa lumalaking mushroom sa Russia: Kagamitan, kakayahang kumita, mga review

Bilang mga istatistika ipakita, ang antas ng demand makabuluhang lumampas sa supply, kaya ang produksyon ng mga mushroom sa Russia ay isa sa mga kaakit-akit na direksyon. Tingnan natin ito nang mas detalyado sa lahat ng mga tampok ng ganitong uri ng negosyo at alamin kung paano buksan ito mula sa simula.

Anong mga uri ng mushroom ang mas mahusay na lumago?

Huminto tayo nang mas detalyado. Ang pinaka-karaniwan sa ating bansa ay ang produksyon ng mga mushroom ng Champignons. Ang grupong ito ng mga pagtatalo ng mga organismo ay may mahusay na lasa at napaka-simple sa pag-aanak, kaya walang partikular na abala dito. Ang pangunahing bentahe na maaaring isaalang-alang at ang disadvantaged ay isang mahusay na demand para sa Champignons. Hindi ka magkakaroon ng mga problema sa mga benta, ngunit napakahirap magtrabaho sa mahirap na kumpetisyon. Bilang karagdagan, upang simulan ang lumalagong, kakailanganin mong bumili ng isang espesyal na substrate at mycelium, nagbebenta lamang ng mga espesyal na kumpanya.

Ang pangalawang lugar sa katanyagan ay sumasakop sa isang oyster kabute o, habang tinawag sila sa mga tao, oyster. Ito ay may mahusay na lasa, mataas na nutrisyon at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, hindi katulad ng Champignons, maaari itong lumago sa ordinaryong sup o dayami, na lubos na pinapasimple ang buong teknolohikal na proseso at binabawasan ang mga nauugnay na gastos. Gayunpaman, kapag nagtatrabaho sa kanila, ang mga tao ay maaaring magkaroon ng mga alerdyi sa mga pagtatalo, kaya napakahalaga na sumunod sa mga pangunahing pamantayan sa sanitary.

Gayundin napaka-promising ang produksyon ng shiitake fungi. Sila ay dinala sa ating bansa mula sa mga bansang Asyano relatibong kamakailan, ngunit ngayon ang pangangailangan para sa kanila ay napakataas. Ito ay dahil sa lumalaking katanyagan ng Chinese at Japanese cuisine sa Russia. Bilang karagdagan sa natatanging lasa, ang kabute ay pinahahalagahan para sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang halaga ng species ay mas mataas kaysa sa Champignons at Oyster, gayunpaman, ang paglilinang ay nangangailangan ng malalaking pinansiyal at pisikal na gastos. Ang bagay ay ang shiitake ay hindi lumalaki sa ilalim ng bukas na kalangitan, kaya kukuha ito ng isang espesyal na silid na protektado mula sa pagtagos ng sikat ng araw. Bilang karagdagan, imposibleng mahanap ang mycelium sa ating bansa. Kakailanganin mong makuha ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagbili mula sa mga dayuhang supplier. Ngunit kung ikaw ay handa na upang gawin sa lahat ng mga paghihirap, sila ay tiyak na magbabayad, dahil sa Russia ang pagbebenta ng mga fungi ay nakikibahagi sa isang maliit na bilang ng mga kumpanya.

Kabilang sa mga mahalagang at exotic varieties ito ay nagkakahalaga ng highlight ang truffle. Ito ay marahil ang pinakamahal na pagtingin sa buong mundo dahil lumalaki ito nang eksklusibo sa kagubatan sa isang malalim na 30 sentimetro. Samakatuwid, kung magpasya ka sa kanilang produksyon, kung gayon, una sa lahat, kakailanganin mong magrenta ng malaking balangkas ng lupa, pagkatapos ay mag-order ako ng mycelium, ang halaga nito ay napakataas. Dapat itong isaalang-alang na ang unang crop ay maaaring kolektahin walang mas maaga kaysa sa 6 na taon. Ngunit ang produksyon ng lumalaking mushroom ay ganap na magbabayad. Ang halaga ng isang kilo ng truffles ay nagsisimula mula sa 500 dolyar (33,800 rubles), at isang plantasyon ay nagdudulot ng isang average ng 15 kg.

At, siyempre, ito ay kinakailangan upang banggitin ang puting mushroom. Ang mga ito ay tradisyonal para sa lutuing Ruso at itinuturing na isa sa mga minamahal. Ang kanilang kalamangan ay ang paglilinang ay maaaring isagawa kapwa sa mga rural na lugar at sa lungsod, o sa balkonahe ng apartment. Bilang karagdagan, ang mga puting mushroom ay mas mababa kaysa sa mga inilarawan nang mas maaga, kaya hindi mo kakailanganin ang mga malalaking pamumuhunan.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa lumalaking mushroom

Kung plano mong magpatakbo ng negosyo para sa produksyon ng mga mushroom, kailangan mong malinaw na manatili sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod kapag nagpapatupad ng iyong ideya.

Ang pangkalahatang algorithm ay ganito:

Paghahanap at pag-upa ng mga lugar;
Paglikha ng angkop na microclimate;
Pagbili ng mycelium;
Paggawa o pagbili ng substrate;

Bilang karagdagan, kakailanganin mong bumuo ng mga panuntunan sa pag-kontrol ng sanitary, dahil ang trabaho sa mga mushroom ay lubhang mapanganib. Sa kaso ng di-pagsunod sa mga pangunahing kaugalian, ang posibilidad ng kontaminasyon ng bacterial ay malaki.

Ayon sa mga nakaranasang negosyante, ang pinaka-simple at cost-effective ay ang produksyon ng mga mushroom ng oyster. Maaari kang magsimula ng isang negosyo na may kaunting mga pamumuhunan na mabilis na nagbabayad sa ating sarili, dahil ang merkado ay nagpapanatili ng matatag na pangangailangan para sa ganitong uri ng mga halaman ng pagtatalo, anuman ang mga pana-panahong mga kadahilanan. Samakatuwid, ito ay higit pa tungkol sa lumalaking isang oyster.

Mga pamamaraan ng lumalaking mushroom

Ang teknolohiya ng produksyon ng mga mushroom ng oyster ay napaka-simple. Maaari itong isagawa na may dalawang paraan lamang:

Malawak;
Masinsinang.

Ang pangalawang paraan ay mas malapit hangga't maaari sa natural na likas na kondisyon. Ang mga mushroom ay nilinang sa mga puno ng puno. Gayunpaman, ang teknolohiyang ito ay may ilang mga disadvantages. Ang pangunahing ay:

Mahabang panahon ng pagpapapisa;
Bawat taon ay bumagsak;
Mahirap mapanatili ang pinakamainam na kondisyon ng gradasyon;
Ang malawak na teknolohiya ay naglalayong lumikha ng mga produkto ng friendly na kapaligiran. Ang produksyon ng mga mushroom sa ito ay nagbibigay-daan upang makamit ang mahusay na ani, na nagpapanatili ng mga tagapagpahiwatig mula taon hanggang taon. Ito ay nakamit dahil sa kinokontrol na mga kondisyon ng klima.

Una sa lahat, isang angkop na substrate ang inihanda. Upang gawin ito, kumuha sila ng isang durog hay o sup, habi, pagkatapos kung saan ang mineral fertilizers at mycelium ay idinagdag sa kanila. Ang hindi aktibo katawan ng mushroom ay kinuha sa pagkalkula ng 4 kg bawat tonelada ng substrate. Ang nagresultang masa ay rambling sa mga bag kung saan ang mga maliit na butas ay ginawa upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Ang packaging na may mga nilalaman ay inilalagay sa sun-protected room, kung saan ang temperatura ng hangin sa antas ng 24 degrees Celsius at halumigmig ay patuloy na pinananatili - 65 porsiyento. Sa paligid ng isang buwan, ang mga mushroom ay pupunta. Ang pang-industriya na produksyon ng katapusan ng linggo ay hindi naiiba mula sa bahay, at ang pagkakaiba lamang ay nasa dami ng mga produkto na lumago.

Matapos ang pagbuo ng mga mushroom, ang mga bag ay lumipat sa isang silid na may halumigmig na hangin tungkol sa 85 porsiyento at ambient temperatura mula 13 hanggang 16 degrees. Ang ganitong mga kondisyon ay itinuturing na perpekto para sa pagbuo ng mga embryo ng kabute, na kung saan sila ay lumalaki sa timbang mula sa 0.4 hanggang 4 kilo.

Ang bentahe ng ganitong uri ng mushroom ay na pagkatapos ng pag-aani, kalahating linggo lamang ay lumalaki bago. Kaya, ang tuluy-tuloy na produksyon ng mga mushroom ay nakuha. Ang negosyo ay umunlad at maaari mong unti-unti itong sukat, habang ang pagtaas ng ani. Para sa isang panahon, posible na mangolekta ng mga mushroom nang hindi bababa sa tatlong beses. Ang susunod na taon ay naghahanda ng isang bagong substrate, tulad ng lumang nagiging hindi angkop. Ayon sa mga nakaranasang magsasaka, ang isang bag sa average ay nagdudulot ng apat na kilo ng oyster.

Pamamaraan

Anuman ang gagawin mo ang produksyon ng mga mushroom ng Champignons o oyster, ang algorithm sa trabaho ay magkapareho. Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng isang detalyadong plano sa negosyo. Talagang susuriin nito ang mga kinakailangang gastos sa pananalapi at ang mga potensyal na kita na maaari mong makuha mula sa iyong pamumuhunan.

Ang pagpapatupad ng proyekto ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

Pagpaparehistro ng enterprise;
Magrenta ng angkop na silid;
Materyal at teknikal na kagamitan;
Isang hanay ng mga tinanggap na empleyado;
Maghanap ng mga channel ng pagbebenta;
Pagkalkula ng mga tagapagpahiwatig ng pananalapi.

Kung sumunod ka sa algorithm na ito, hindi ka lamang makapag-organisa ng isang negosyo sa bahay, kundi pati na rin upang buksan ang isang planta para sa produksyon ng mga mushroom. Ang pangunahing bagay ay upang matukoy ang pagkuha ng mga gawain at sistema ng buwis. Upang mas mahusay mong maunawaan kung ano ang gagawin, ang bawat yugto ay isasaalang-alang nang mas detalyado.

Pagpaparehistro ng Enterprise.

Kung magpasya kang ayusin ang produksyon ng mga mushroom, pagkatapos ay ang unang bagay na dapat mong ayusin ang lahat ng kinakailangang mga dokumento na ibinigay ng batas. Kung nagpapanatili ka ng isang negosyo nang nakapag-iisa, nang hindi umaakit sa mga empleyado, maaari kang magrehistro para sa inspeksyon ng buwis bilang isang indibidwal na negosyante. Kung nagsisimula kang lumaki ang mga produkto sa malalaking volume at ang mga kwalipikadong espesyalista ay gagana sa iyo, pagkatapos ay sa kasong ito ay mas mahusay na buksan ang LLC. Tulad ng para sa pagbubuwis, narito lamang ang isang pagpipilian ay isa para sa agrikultura negosyo. Ang sukat nito ay 6 porsiyento ng taunang netong kita.

Para sa legal na disenyo upang maging mas mabilis, ihanda ang mga sumusunod na dokumento nang maaga:

Radiology protocol;
Certificate of conformity;
Phytosanitary certificate.

Ang lahat ng mga sanggunian na nakalista sa itaas ay nakuha matapos ang unang ani ay nakolekta. Upang maiwasan ang maraming problema sa proseso, sundin ang gawain ng mga pangunahing pamantayan sa sanitary. Bilang mga palabas sa pagsasanay, ang mga mushroom na ginawa ng Russia ay hindi mas mababa sa kanilang mga katangian ng panlasa at kaligtasan sa kapaligiran ng mga produkto ng Western, kaya dapat kang magkaroon ng lahat.

Maghanap ng mga lugar

Ang mga pagtatalo ng kabute ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga allergens, kaya ang gusali ng produksyon ay dapat na malayo sa mga residential na kapitbahayan. Gayunpaman, upang mabawasan ang mga gastos sa logistik, dapat itong maging isang mahusay na pasukan dito, na magbibigay ng isang normal na raw dressing at paghahatid ng mga natapos na produkto sa mga mamimili. Sa panahong ito, ang maraming lupang pang-agrikultura ay walang laman, kaya hindi dapat magkaroon ng mga espesyal na problema sa paghahanap para sa angkop na lugar. At kung nakatira ka sa mga rural na lugar, maaari kang lumaki sa pamamagitan ng lumalaking mushroom sa Saraj.

Pinakamainam na ang kuwarto ay angkop sa mga sumusunod na pamantayan:

Ang minimum na lugar ay 15 metro kuwadrado. m.;
Ang pagkakaroon ng magandang bentilasyon;
Humidity ng hangin - 80%;
Ambient temperatura - mula 10 hanggang 20 degrees;
Pagkakaroon ng komunikasyon.

Bilang karagdagan, sa gusali ay dapat na hiwalay na mga kuwarto para sa lumalaking at pag-iimbak ng mga produkto, pati na rin upang gumana sa substrate.

Raw na materyales at kagamitan.

Sa unang yugto ng trabaho walang partikular na kahulugan sa pagbili ng mga mamahaling na-import na kagamitan. Maaari kang bumili ng alinman sa ginamit o domestic appliances. Halimbawa, ang mga dryers para sa mga mushroom ng Russia ay hindi mas mababa sa kanilang mga teknikal na katangian sa mga katapat ng Kanluran, ngunit sa parehong oras ay mas mahal sila. Ang mga pagtitipid ay napakahalaga, dahil ang produksyon ng mga malalaking halaga ay mangangailangan ng mga kahanga-hangang halaga para sa pagbili ng mga hilaw na materyales.

Upang gumana nang normal, kakailanganin mo ang mga sumusunod na kagamitan para sa produksyon ng fungi:

Steam generator - 40 000 r;
Pasteurizer - 10 000 r;
Air Humidifier - 8 000 r;
Heating Devices - 5 000 p;
Bentilasyon ng sistema - 7 000 r.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang mga kawit o mga espesyal na bracket ng bracket para sa mga sacchas na may mga mushroom.

Tulad ng mga kinakailangang hilaw na materyales, ang listahan nito ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

Substrate;
Mycelium;
Fertilizers.

Ang tinatayang gastos sa paglulunsad ng isang negosyo ay hindi dapat lumagpas sa 100,000 rubles. Kung hindi mo nais na makisali sa mga damo, at mas gusto mo ang iba pang mga uri ng mga spore plant, pagkatapos ay ang halaga ng unang investment ay magiging halos pareho. Ang kagamitan para sa produksyon ng mga mushroom ng Champignons ay nagkakahalaga ng pareho.

Upahan ng mga tauhan

Kapag lumalaki ang mga mushroom sa bahay, maaari kang magtrabaho nang nakapag-iisa, gayunpaman, kapag nagpaplano ng malakihang proyekto, nang walang tulong sa third-party ay hindi maaaring gawin. Imposibleng iproseso ang mga tonelada ng substrate mismo, kaya kailangan mong makaakit ng upahan. Gaano karaming partikular ang kailangan ng isang tao ay depende sa materyal at teknikal na kagamitan ng sakahan.

Kung hindi mo mabibili ang lahat ng kinakailangang kagamitan, dapat isama ng kawani ang mga sumusunod na espesyalista:

Technologist;
Tagapagpatupad;
3 Handymen.

Ang mga tauhan na ito ay sapat upang makabuo ng 200 kilo ng mushroom buwan-buwan.

Search Channels Sales.

Bukod pa rito, hindi mo kailangang gumastos ng pera para sa paghahatid, dahil ang mga madalas na mamimili ay gumawa ng mga produkto nang nakapag-iisa. Ang pangunahing kahirapan ay upang tumpak na mahuhulaan ang kinakailangang halaga ng pag-aani, upang hindi magdala ng mga customer at hindi manatili sa minus. Kabilang sa mga potensyal na mamimili may mga tindahan at supermarket, catering establishments, pagproseso ng mga halaman at maliliit na punto ng mga benta sa mga merkado ng lungsod. Upang makamit ang maximum na kakayahang kumita, ang pagbebenta ng mga channel ng benta ay pinakamahusay na ginawa sa entablado ng paghahanap para sa mga lugar. Kung namamahala ka upang bumuo ng isang permanenteng client base, maaari kang pumunta sa antas ng pagkalansag sa loob lamang ng ilang buwan. Upang madagdagan ang competitiveness, ito ay maipapayo na magkaroon ng di malilimutang pangalan ng kumpanya at ang corporate recognizable logo.

Paunang mga pamumuhunan at mga tuntunin ng payback

Ayon sa mga nakaranasang negosyante na matagal nang nakikibahagi sa lumalaking mushroom, halos 500,000 rubles ang magiging sapat para sa simula. Gayunpaman, kakailanganin mo ang isang tiyak na airbag, dahil ang buwanang gastos upang mapanatili ang normal na paggana ng enterprise ay nag-iiba mula 100 hanggang 150,000. Tulad ng netong kita, depende ito sa dami ng mga produktong ginawa. Sa karaniwan, sa isang buwan ay mangongolekta ka mula sa 150 hanggang 190 kilo ng mushroom, ang pagpapatupad nito ay magdadala sa iyo ng mga 150,000 rubles. Kaya, ang mga namuhunan na pondo ay ganap na magbabayad para sa 7-10 na buwan.

Mga pagsusuri ng mga negosyante

Ayon sa mga nakaranas ng negosyante, ang lumalagong mushroom ay isang napaka-promising niche sa merkado, sa kabila ng mataas na kumpetisyon. Ang pangangailangan para sa kanila ay patuloy na lumalaki, at sa gayon ay nagdaragdag ng kita. Ang pangunahing kadahilanan ay isang malakas na pagtaas sa presyo ng mga produkto ng karne. Ayon sa mga ekonomista, ang gayong pagkahilig ay magpapatuloy sa hinaharap, kaya maaari mong ligtas na magpatakbo ng homemade production o maglunsad ng isang maliit na halaman para sa produksyon ng mga mushroom. Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng isang mahusay na plano sa negosyo at malinaw na stick ang naka-iskedyul na kurso, at tiyak na magtrabaho ka.

(Pinagmulan: echo-ua.media)

Kung ikaw ay interesado sa lumalaking mushroom, tingnan ang Agroxxi Agromagazine para sa kapaki-pakinabang na panitikan sa industriya ng kabute.