Minangka statistik pertunjukan, tingkat permintaan luwih ngluwihi pasokan, saéngga produksi jamur ing Rusia minangka salah sawijining arah sing apik banget. Ayo ngerteni kanthi luwih rinci ing kabeh fitur bisnis iki lan ngerti carane mbukak saka awal.
Apa jinis jamur luwih apik kanggo tuwuh?
Ayo mandheg luwih rinci. Sing paling umum ing negara kita yaiku produksi jamur saka Champignons. Klompok musuhan organisme iki duwe rasa sing apik lan gampang banget kanggo pembiakan, saengga ora ana repot tartamtu. Kauntungan utama sing bisa dianggep lan kekurangan yaiku panjaluk sing apik kanggo Champignons. Sampeyan ora bakal duwe masalah karo dodolan, nanging bakal angel banget kanggo kerja ing kompetisi sing angel. Kajaba iku, kanggo miwiti tuwuh, sampeyan kudu tuku landasan khusus lan miselium, adol mung perusahaan khusus.
Panggonan sing kapindho ing popularitas manggoni jamur kerang utawa, amarga diarani ing masarakat, kerang. Nduwe rasa sing apik, nutrisi sing dhuwur lan macem-macem properti sing migunani. Kajaba iku, ora kaya charignons, bisa ditanam ing sawdust utawa jerami biasa, sing gampang nggawe proses teknologi lan nyuda biaya sing gegandhengan. Nanging, nalika nggarap dheweke, wong bisa ngembangake alergi kanggo muspan, mula penting banget kanggo netepi standar kebersihan utama.
Uga janji banget produksi jamur Shiitake. Dheweke digawa menyang negara kita saka negara-negara ing Asia bubar, nanging dina panjaluk dheweke dhuwur banget. Iki amarga akeh masakan Cina lan Jepang sing tuwuh ing Rusia. Saliyane rasa sing unik, jamur regane larang regane. Biaya spesie luwih dhuwur tinimbang Champignons lan kerang, nanging, penjahat mbutuhake biaya finansial lan fisik gedhe. Bab kasebut yaiku Shiitake ora tuwuh ing sangisore langit, saengga bakal njupuk ruangan khusus sing dilindhungi saka nembus srengenge. Kajaba iku, ora mungkin golek miselium ing negara kita. Sampeyan kudu entuk dhewe kanthi tuku saka supplier asing. Nanging yen sampeyan siyap njupuk kabeh kangelan, mesthi bakal mbayar, amarga ing Rusia, adol jamur iki melu sawetara perusahaan.
Antarane varietas sing larang regane lan eksotis sing cocog karo truffle. Iki bisa uga tampilan sing paling larang ing saindenging jagad amarga tuwuh eksklusif ing alas ing ambane udakara 30 sentimeter. Mula, yen sampeyan milih produksi, mula, sampeyan kudu nyewa plot tanah sing gedhe, sawise aku pesen mycelium, biaya sing dhuwur banget. Sampeyan kudu dianggep manawa potong pisanan bisa diklumpukake ora luwih saka 6 taun. Nanging produksi jamur ngembang bakal mbayar kanthi lengkap. Biaya saka siji kilogram truffles wiwit saka 500 dolar (33,800 rubel), lan siji tanduran nggawa rata-rata 15 kg.
Lan, mesthine kudu nyebut jamur putih. Dheweke tradisional kanggo masakan Rusia lan dianggep minangka salah sawijining sing paling disenengi. Kauntungane yaiku penanaman kasebut bisa ditindakake ing wilayah deso lan ing kutha, utawa ing balkon ing apartemen kasebut. Kajaba iku, jamur putih kurang wigati tinimbang sing diterangake sadurunge, dadi sampeyan ora butuh investasi gedhe.
Informasi Umum babagan jamur sing akeh
Yen sampeyan rencana kanggo mbukak bisnis kanggo produksi jamur, sampeyan kudu kanthi jelas nempatake urutan tartamtu nalika ngetrapake ide sampeyan.
Algoritma umum katon kaya iki:
- Telusuri lan premis sewa;
- Nggawe microclimate sing cocog;
- Tuku saka miselium;
- Pabrik utawa tuku landasan;
Kajaba iku, sampeyan kudu ngembangake aturan kontrol kebersihan, wiwit karya karo jamur mbebayani banget. Yen ora kepatuhan karo norma dhasar, kemungkinan kontaminasi bakteri gedhe.
Miturut para wirausaha sing berpengalaman, sing paling gampang lan larang regane yaiku produksi jamur saka kerang. Sampeyan bisa miwiti bisnis kanthi investasi minimal sing bisa mbayar awake dhewe, amarga pasar tetep dadi stabil kanggo tanduran saringan iki, preduli saka faktor musiman iki. Mula, bakal luwih akeh babagan ngembangake tiram.
Metode jamur
Teknologi produksi jamur saka kerang kasebut gampang banget. Bisa ditindakake kanthi rong cara:- Ekstensif;
- Intensif.
Cara kapindho meh cedhak karo kahanan alami alami. Jamur ditandur ing trunks wit. Nanging, teknologi iki nduweni kekurangan tartamtu. Utama yaiku:
- Periode inkubasi dawa;
- Saben taun ngasilake mudhun;
- Iku angel kanggo njaga kahanan gradasi sing optimal;
- Teknologi ekstensif tujuane nggawe produk sing ramah lingkungan. Produksi jamur kanggo entuk asil sing apik banget, sing nahan pratondho saka taun kanggo taun. Iki digayuh amarga kahanan iklim sing dikontrol.
Kaping pisanan, landasan sing cocog wis disiapake. Kanggo nindakake iki, dheweke njupuk hay utawa sawdust, nenun, sawise pupuk mineral lan miselium sing ditambahake. Badan jamur vegetatif dijupuk ing pitungan 4 kg saben ton saka landasan. Massa asil kasebut saya seneng ing kantong cilik sing digawe bolongan cilik digawe kanggo ngilangi kelembapan sing berlebihan.
Kemasan kanthi isi dilebokake ing ruangan sing dilindhungi ing srengenge, ing suhu udhara ing tingkat 24 derajat Celsius lan asor terus dijaga - 65 persen. Sekitar wulan, jamur bakal lunga. Produksi industri akhir minggu ora beda karo omah, lan bedane mung ana ing volume produk sing ditanam.
Sawise pembentukan jamur, tas pindhah menyang kamar kanthi asor udhara udakara 85 persen lan suhu sekitar 13 nganti 16 derajat. Kahanan kasebut dianggep cocog kanggo pambentukan embrio jamur, sing bakal tuwuh bobot saka 0,4 nganti 4 kilogram.
Kauntungan saka jamur kaya iki yaiku sawise panen, mung setengah minggu bakal tuwuh anyar. Mangkono, produksi jamur sing terus-terusan dipikolehi. Bisnis bakal ngrembaka lan sampeyan bisa mboko sithik, nalika nambah ngasilake. Kanggo siji musim, bisa uga ngumpulake jamur paling ora kaping telu. Ing taun sabanjure yaiku nyiapake substrat anyar, kaya sing ora cocog. Miturut petani sing wis berpengalaman, siji kanthong rata-rata nggawa nganti patang kilogram.
Prosedur
Ora preduli, apa sampeyan bakal nindakake produksi jamur saka Champignons utawa kerang, algoritma karya kasebut padha. Kaping pisanan, sampeyan kudu nggawe rencana bisnis sing rinci. Bakal bener ngevaluasi biaya finansial sing dibutuhake lan bathi potensial sing bisa sampeyan entuk saka investasi sampeyan.
Implementasi proyek ditindakake miturut rencana ing ngisor iki:
- Registrasi perusahaan;
- Nyewa kamar sing cocog;
- Peralatan lan peralatan teknis;
- Set karyawan sing nyewa;
- Goleki saluran penjualan;
- Pitungan indikator finansial.
Yen sampeyan netepi algoritma iki, sampeyan ora mung bisa ngatur bisnis omah, nanging uga bisa mbukak tanduran kanggo produksi jamur. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku kanggo nemtokake akuisisi kegiatan lan sistem pajak. Supaya sampeyan luwih ngerti apa sing kudu dilakoni, saben tahap bakal dianggep luwih rinci.
Registrise Perusahaan
Yen sampeyan mutusake ngatur produksi jamur, mula pisanan sampeyan kudu ngatur kabeh dokumen sing dibutuhake miturut hukum. Yen sampeyan terus bisnis kanthi mandiri, tanpa narik karyawan, sampeyan bisa ndhaptar kanggo mriksa pajak minangka pengusaha individu. Yen sampeyan bakal tuwuh produk ing jumlah gedhe lan spesialis sing cocog bakal bisa digunakake, mula ing kasus iki luwih becik mbukak LLC. Minangka kanggo pajeg, ing kene mung siji pilihan kanggo perusahaan tetanen. Ukurané 6 persen bathi net taunan.
Kanggo desain legal kanggo luwih cepet, nyiyapake dokumen ing ngisor iki kanthi advance:
- Protokol radiologi;
- Sertifikat salaras;
- Certificate Phytosanitary.
Kabeh referensi sing kadhaptar ing ndhuwur dipikolehi sawise panen pisanan diklumpukake. Kanggo ngindhari pirang-pirang masalah ing proses kasebut, tindakake karya standar kebersihan utama. Minangka praktik nuduhake, jamur Rusia digawe ora kalah karo ciri rasa lan safety lingkungan saka produk Kulon, dadi sampeyan kudu duwe kabeh.
Telusuri premisPerselisihan jamur ngemot pirang-pirang alergen, saengga bangunan produksi kudu adoh saka tetanggan sing ditawani. Nanging, kanggo nyuda biaya logistik, mesthine minangka lawang sing apik kanggo iku, sing bakal menehi klamben mentah normal lan kiriman produk rampung kanggo para panuku. Saiki, akeh tanah pertanian kosong, mula ora ana masalah khusus karo telusuran ing papan sing cocog. Lan yen sampeyan manggon ing deso, sampeyan bisa tuwuh kanthi ngembang jamur ing Saraj.
Luwih becik ruangane cocog karo kritéria ing ngisor iki:
- Wilayah minimal yaiku 15 meter persegi. m .;
- Ngarsane ventilasi sing apik;
- Kelembapan Udara - 80%;
- Suhu sekitar - saka 10 nganti 20 derajat;
- Kasedhiyan komunikasi.
Kajaba iku, ing bangunan kasebut kudu dadi kamar sing kapisah kanggo tuwuh lan nyimpen produk, uga bisa digunakake karo landasan.
Bahan lan peralatan mentah
Ing tahap kerja sing sepisanan ora ana pangerten tartamtu ing tuku peralatan sing wis diimpor sing larang. Sampeyan bisa tuku piranti sing digunakake utawa domestik. Contone, pengering kanggo jamur Rusia ora kalah karo karakteristik teknis marang pasangan kulon, nanging ing wektu sing padha luwih larang. Tabungan penting banget, amarga produksi jumlah akeh kanggo tuku bahan mentah.
Bisa digunakake biasane, sampeyan kudu peralatan ing ngisor iki kanggo produksi jamur:
- Generator Steam - 40 000 r;
- Pasteurizer - 10 000 r;
- Humidifer udhara - 8 000 r;
- Piranti pemanasan - 5 000 p;
- Sistem ventilasi - 7 000 r.
Kajaba iku, sampeyan butuh pancing utawa kurungan kurung khusus kanggo sacchas karo jamur.
Kanggo bahan mentah sing dibutuhake, mula dhaptar kasebut kalebu ing ngisor iki:
- Landasan;
- Mycelium;
- Pupuk.
Perkiraan biaya ngluncurake bisnis ora kudu ngluwihi 100.000 rubel. Yen sampeyan ora pengin melu suket, lan sampeyan luwih seneng jinis tanduran spore, mula jumlah investasi awal bakal padha. Peralatan kanggo produksi jamur saka Champignons cocog karo sing padha.
Personel nyewaNalika jamur ngembang ing omah, sampeyan bisa mlaku kanthi mandiri, nanging nalika ngrencanakake proyek skala gedhe, tanpa pitulung pihak katelu ora bisa ditindakake. Cukup mokal kanggo ngolah substrat dhewe, dadi sampeyan kudu narik tenaga kerja. Pira khusus wong sing kudu dibutuhaké gumantung karo peralatan materi lan teknis ing kebon.
Yen sampeyan ora bisa tuku kabeh peralatan sing dibutuhake, staf kasebut kudu kalebu spesialis ing ngisor iki:
- Teknologi;
- Implemen;
- 3 HandMen.
Personel iki cukup kanggo ngasilake 200 kilogram jamur saben wulan.
Penjualan saluran telusuran
Kajaba iku, sampeyan ora kudu nglampahi dhuwit kanggo pangiriman, amarga umume para panuku njupuk produk kanthi mandiri. Kesulitan utama yaiku prédhiksi jumlah panen sing dibutuhake, supaya ora nggawa pelanggan lan ora tetep ing minus. Antarane para panuku potensial ana toko lan pasar, perusahaan katering, tanduran pangolahan lan poin cilik ing pasar kutha. Kanggo entuk bathi maksimal, adol saluran penjualan paling apik ing tahap nggoleki papan kasebut. Yen sampeyan ngatur mbentuk basis klien permanen, sampeyan bisa menyang tingkat istirahat sajrone sawetara wulan. Kanggo nambah daya saing, luwih becik yen entuk jeneng sing bisa dieling-eling perusahaan lan logo perusahaan.
Investasi dhisikan lan istilah mbayar maneh
Miturut para pengusaha sing wis pengalaman sing wis suwe wis ngetrapake jamur sing ngembang, udakara 500.000 rubel bakal cukup kanggo wiwitan. Nanging, sampeyan mbutuhake airbag tartamtu, amarga biaya saben wulan kanggo njaga fungsi normal perusahaan beda-beda gumantung saka 100 nganti 150 ewu. Minangka kanggo bathi net, gumantung saka volume produk sing diasilake. Rata-rata, ing wulan sampeyan bakal ngumpulake saka jamur 150 nganti 190 kilogram, implementasine sing bakal nggawa sampeyan udakara 150.000 rubel. Mangkono, dana sing nandur modal bakal mbayar kanthi 7-10 wulan.
Ulasan tentang Entrepreneurs
Miturut para pengusaha sing berpengalaman, jamur sing ngembang yaiku ceruk banget ing pasar, sanajan kompetisi sing dhuwur. Panjaluk kanggo wong-wong mau terus tuwuh, lan mula nambah bathi. Faktor utama minangka kenaikan kuwat ing rega produk daging. Miturut ekonom, kecenderungan kasebut bakal terus mbesuk, saengga sampeyan bisa mbukak produksi buatan krasan utawa ngluncurake tanduran sing aman kanggo produksi jamur. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku nggawe rencana bisnis sing apik lan kanthi jelas mesthi wae, lan sampeyan mesthi bakal bisa mlaku.
(Sumber: echo-ua.media)
Yen sampeyan kepengin ngembangake jamur, deleng Agroxxi Aggromagazine kanggo literatur sing migunani ing industri jamur.