Als Statistiken übertrifft das Anwaltsniveau den Angebot erheblich, so dass die Produktion von Pilzen in Russland eine der sehr attraktiven Richtungen ist. Lassen Sie uns in allen Merkmalen dieser Art von Unternehmen detaillierter herausfinden und herausfinden, wie Sie es von Grund auf öffnen.
Welche Arten von Pilzen sind besser zu wachsen?
Lass uns detaillierter aufhören. Das häufigste in unserem Land ist die Produktion von Pilzen von Champignons. Diese Gruppe von Vorstreitigkeiten von Organismen hat einen ausgezeichneten Geschmack und sehr einfach in der Zucht, also gibt es keinen besonderen Aufwand damit. Der Hauptvorteil, der berücksichtigt und benachteiligt werden kann, ist eine große Nachfrage nach Champignons. Sie haben keine Probleme mit dem Verkauf, aber es ist sehr schwierig, in einem harten Wettbewerb zu arbeiten. Um zu wachsen, müssen Sie außerdem ein spezielles Substrat und ein spezielles Substrat und ein Myzel erwerben, das nur spezialisierte Unternehmen verkauft.
Der zweite Platz in der Beliebtheit nimmt einen Austernpilz ein, oder, wie sie in den Menschen, Auster, genannt werden. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, hohe Ernährung und verschiedene nützliche Eigenschaften. Darüber hinaus kann es anders als Champignons auf gewöhnlichem Sägemehl oder Stroh gezüchtet werden, was den gesamten technologischen Prozess erheblich vereinfacht und die damit verbundenen Kosten verringert. Bei der Arbeit mit ihnen können Menschen Allergien auf Streitigkeiten entwickeln, daher ist es sehr wichtig, den wichtigsten sanitären Standards einzuhalten.
Auch sehr vielversprechend die Produktion von Shiitake-Pilz. Sie wurden aus asiatischen Ländern relativ in unser Land gebracht, aber heute ist die Nachfrage nach ihnen sehr hoch. Dies ist auf die wachsende Beliebtheit der chinesischen und japanischen Küche in Russland zurückzuführen. Neben dem einzigartigen Geschmack wird der Pilz für seine Heileigenschaften geschätzt. Die Kosten der Arten sind höher als die von Champignons und Auster, der Anbau erfordert jedoch große finanzielle und physische Kosten. Das Ding ist, dass Shiitake nicht unter dem offenen Himmel wächst, sodass er einen speziellen Raum von der Sonneneinstrahlung geschützt wird. Darüber hinaus ist es unmöglich, Mycel in unserem Land zu finden. Sie müssen es selbst durch den Kauf von ausländischen Lieferanten bekommen. Wenn Sie jedoch bereit sind, alle Schwierigkeiten aufzunehmen, werden sie sicherlich auszahlen, denn in Russland ist der Verkauf dieser Pilze in einer kleinen Anzahl von Unternehmen tätig.
Unter den wertvollen und exotischen Sorten lohnt es sich, den Trüffel hervorzuheben. Dies ist vielleicht der teuerste Sicht auf der ganzen Welt, weil er ausschließlich in der Waldfläche in einer Tiefe von etwa 30 Zentimetern wächst. Wenn Sie sich für ihre Produktion entscheiden, müssen Sie zunächst ein großes Grundstück mieten, wonach ich Mycelium bestellen, deren Kosten sehr hoch sind. Es sollte berücksichtigt werden, dass die erste Ernte nicht früher als 6 Jahre gesammelt werden kann. Die Produktion von wachsenden Pilzen wird jedoch voll auszahlen. Die Kosten eines Kilogramms Trüffel beginnen von 500 Dollar (33.800 Rubel), und eine Plantage bringt durchschnittlich 15 kg.
Und natürlich ist es notwendig, weiße Pilze zu erwähnen. Sie sind traditionell für russische Küche und gilt als einer der beliebtesten. Ihr Vorteil ist, dass der Anbau sowohl in ländlichen Gebieten als auch in der Stadt oder überhaupt auf dem Balkon der Wohnung durchgeführt werden kann. Darüber hinaus sind weiße Pilze weniger saftig als die zuvor beschriebenen, sodass Sie keine großen Investitionen benötigen.
Allgemeine Informationen zum Anbau von Pilzen
Wenn Sie planen, Geschäfte für die Produktion von Pilzen auszuführen, müssen Sie bei der Implementierung Ihrer Idee eindeutig an einer bestimmten Reihenfolge festhalten.
Der allgemeine Algorithmus sieht so aus:
- Räumlichkeiten suchen und mieten;
- Ein geeignetes Mikroklima erstellen;
- Kauf von Mycel;
- Herstellung oder Kauf von Substrat;
Darüber hinaus müssen Sie sanitäre Kontrollregeln entwickeln, da die Arbeit mit Pilzen sehr gefährlich ist. Im Falle der Nichteinhaltung der Grundnormen ist die Wahrscheinlichkeit einer bakteriellen Kontamination groß.
Nach erfahrenen Unternehmer ist die einfachste und kostengünstigste Herstellung von Pilzen der Auster. Sie können ein Geschäft mit minimalen Investitionen beginnen, die sich schnell bezahlen, da der Markt unabhängig von saisonalen Faktoren eine stabile Nachfrage nach dieser Art von Streitbeilegstoffen hält. Daher ist es mehr, eine Auster zu wachsen.
Methoden zum Anbau von Pilzen
Die Technologie der Produktion von Pilzen der Auster ist sehr einfach. Es kann nur mit zwei Arten durchgeführt werden:- Umfangreich;
- Intensiv.
Das zweite Verfahren ist so nahe wie möglich an natürlichen natürlichen Bedingungen. Pilze werden auf Bauchstämmen kultiviert. Diese Technologie hat jedoch bestimmte Nachteile. Hauptsächlich ist:
- Lange Inkubationszeit;
- Jedes Jahr fällt zu;
- Es ist schwierig, optimale Abstufungsbedingungen aufrechtzuerhalten;
- Umfangreiche Technologien richtet sich an umweltfreundliche Produkte. Die Produktion von Pilzen ermöglicht es, eine hervorragende Ertrag zu erreichen, die Indikatoren von Jahr zu Jahr behält. Dies wird aufgrund kontrollierter klimatischer Bedingungen erreicht.
Zunächst wird ein geeignetes Substrat hergestellt. Dafür nehmen sie ein zerkleinertes Heu- oder Sägemehl, weben, wonach Mineraldünger und Myzel hinzugefügt werden. Der vegetative Körper der Pilze wird in der Berechnung von 4 kg pro Tonne Substrat eingenommen. Die resultierende Masse wandert in Beutel, in denen kleine Löcher gemacht werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Verpackung mit Inhalten wird in sonnengeschütztem Raum platziert, in dem die Lufttemperatur auf dem Niveau von 24 Grad Celsius und Feuchtigkeit ständig aufrechterhalten wird - 65 Prozent. Um einen Monat gehen Pilze gehen. Die industrielle Produktion von Wochenende unterscheidet sich nicht von zu Hause aus, und der einzige Unterschied liegt im Volumen der angebauten Produkte.
Nach der Bildung von Pilzen bewegen sich die Taschen in einen Raum mit Luftfeuchtigkeit um 85 Prozent und Umgebungstemperatur von 13 bis 16 Grad. Solche Bedingungen gelten als ideal für die Bildung von Pilzembryonen, von denen sie anschließend von 0,4 bis 4 Kilogramm wachsen.
Der Vorteil dieser Art von Pilzen ist, dass nach der Ernte nur eine halbe Woche neu werden wird. Somit wird die kontinuierliche Produktion von Pilzen erhalten. Das Geschäft wird gedeihen und Sie können es allmählich skalieren, während er die Ertragssteigerung erhöht. Für eine Saison ist es möglich, Pilze mindestens dreimal zu sammeln. Das nächste Jahr bereitet ein neues Substrat vor, was alt ungeeignet wird. Nach erfahrenen Landwirten bringt eine Tasche im Durchschnitt bis zu vier Kilogramm Auster.
Verfahren
Unabhängig davon, ob Sie die Produktion von Pilzen von Champignons oder Austern durchführen, ist der Arbeitsalgorithmus identisch. Zunächst benötigen Sie einen detaillierten Geschäftsplan. Es wird tatsächlich die erforderlichen finanziellen Kosten und den potenziellen Gewinn auswerten, die Sie von Ihrer Investition erreichen können.
Die Projektimplementierung erfolgt nach folgendem Schema:
- Registrierung des Unternehmens;
- Mieten Sie einen geeigneten Raum;
- Material- und technische Geräte;
- Eine Reihe von Angestellten;
- Suchen Sie nach Vertriebskanälen;
- Berechnung der finanziellen Indikatoren.
Wenn Sie sich an diesen Algorithmus einhalten, können Sie nicht nur ein Heimgeschäft organisieren, sondern auch eine Anlage für die Produktion von Pilzen eröffnen. Hauptsache ist es, den Erwerb von Aktivitäten und das Steuersystem zu bestimmen. Damit Sie besser verstanden haben, was zu tun ist, wird jeder der Stufen näher betrachtet.
Registrierung des Unternehmens.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Produktion von Pilzen zu organisieren, sollten Sie zunächst alle erforderlichen Dokumente arrangieren, die gesetzlich vorgesehen sind. Wenn Sie ein Unternehmen unabhängig halten, ohne Angestellte anzuziehen, können Sie sich für die Steuerprüfung als individueller Unternehmer registrieren. Wenn Sie anfangen, Produkte in großen Mengen zu wachsen, werden qualifizierte Spezialisten an Ihnen arbeiten, dann ist es in diesem Fall besser, LLC zu öffnen. Wie für Besteuerung ist hier nur eine Option für landwirtschaftliche Unternehmen. Seine Größe beträgt 6 Prozent des Jahresergebnisses.
Für ein legales Design, um viel schneller zu gehen, bereiten Sie die folgenden Dokumente im Voraus vor:
- Radiologieprotokoll;
- Konformitätsbescheinigung;
- Pflanzengesundheitszeugnis.
Alle oben aufgeführten Referenzen werden erhalten, nachdem die erste Ernte gesammelt wird. Um mehrere Probleme dabei zu vermeiden, folgen Sie der Arbeit der wichtigsten sanitären Standards. Als Übungsshows sind russische Pilze in ihren Geschmacksmerkmalen und der Umweltsicherheit westlicher Produkte nicht minderwertig, so dass Sie alles haben sollten.
Suche nach RäumlichkeitenDie Pilzstreitigkeiten enthalten eine große Anzahl von Allergenen, sodass das Produktionsgebäude von Wohnvierteln fernbar ist. Um die Logistikkosten zu senken, sollte es jedoch ein guter Eingang sein, der einen normalen Rohverband und die Lieferung von Fertigprodukten an Käufern liefert. Heutzutage ist viel landwirtschaftliches Land leer, daher sollte es keine besonderen Probleme mit der Suche nach geeigneten Räumlichkeiten geben. Und wenn Sie in ländlichen Gebieten leben, können Sie mit dem Anbau von Pilzen in Saraj wachsen.
Es ist am besten, dass der Raum in die folgenden Kriterien passt:
- Die Mindestfläche beträgt 15 Quadratmeter. m.;
- Das Vorhandensein von guter Belüftung;
- Luftfeuchtigkeit - 80%;
- Umgebungstemperatur - von 10 bis 20 Grad;
- Verfügbarkeit der Kommunikation.
Darüber hinaus müssen im Gebäude getrennte Räume für das Wachstum und die Lagerung von Produkten sowie mit dem Substrat sein.
Rohstoffe und Ausrüstung
In den ersten Arbeitsstadien gibt es beim Kauf teurer importierter Geräte kein besonderes Sinn. Sie können entweder verwendete oder inländische Geräte erwerben. Zum Beispiel sind die Trockner für russische Pilze in ihren technischen Merkmalen in westlichen Kollegen nicht minderwertig, gleichzeitig sind sie jedoch viel teurer. Einsparungen sind sehr wichtig, da die Produktion großer Beträge beeindruckende Beträge für den Kauf von Rohstoffen erfordern.
Um normal zu arbeiten, benötigen Sie folgende Geräte für die Produktion von Pilz:
- Dampferzeuger - 40 000 R;
- Pasteurizer - 10 000 R;
- Luftbefeuchter - 8 000 R;
- Heizgeräte - 5 000 p;
- Belüftungssystem - 7 000 r.
Darüber hinaus benötigen Sie Haken oder spezielle Halterungshalterungen für Sacchas mit Pilzen.
Wie für die erforderlichen Rohstoffe enthält seine Liste Folgendes:
- Substrat;
- Mycelium;
- Düngemittel.
Die geschätzten Kosten des Starts eines Unternehmens sollten 100.000 Rubel nicht überschreiten. Wenn Sie nicht in Unkraut eingehen wollen, und Sie eher wie andere Arten von Sporenanlagen, ist der Betrag der Anfangsinvestitionen ungefähr gleich. Die Ausrüstung für die Produktion von Pilzen von Champignons ist das gleiche wert.
Eingestelltes PersonalBeim Anbau von Pilzen zu Hause können Sie jedoch unabhängig voneinander arbeiten, wenn Sie ein großes Projekt planen, ohne Hilfe von Drittanbietern einfach nicht. Es ist einfach unmöglich, Tonnen von Substrat selbst zu verarbeiten, sodass Sie gemietete Arbeit anziehen müssen. Wie viele spezifische Person braucht, hängt von der materiellen und technischen Ausstattung des Farms ab.
Wenn Sie nicht alle notwendigen Geräte kaufen können, sollten die Mitarbeiter die folgenden Spezialisten enthalten:
- Technologe;
- Implementierer;
- 3 handymen.
Dieses Personal reicht aus, um monatlich 200 Kilogramm Pilze zu produzieren.
Suchen Sie nach Kanälen Verkäufe
Darüber hinaus müssen Sie kein Geld für die Lieferung ausgeben, da die meisten häufig Käufer Produkte unabhängig voneinander einnehmen. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, den erforderlichen Erntebetrag genau vorherzusagen, um Kunden nicht mitzubringen und nicht im Minus zu bleiben. Unter potenziellen Käufern gibt es Geschäfte und Supermärkte, Catering-Einrichtungen, Verarbeitungsanlagen und kleine Umsatzstellen in den Stadtmärkten. Um eine maximale Rentabilität zu erreichen, ist der Verkauf von Vertriebskanälen am besten auf der Bühne der Suche nach den Räumlichkeiten. Wenn Sie eine permanente Client-Basis erstellen, können Sie in nur wenigen Monaten zum Trennungsniveau gehen. Um die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern, ist es ratsam, einen denkwürdigen Namen des Unternehmens und das Corporate-Recorized-Logo zu ermitteln.
Erstinvestitionen und Payback-Begriffe
Laut erfahrenen Unternehmer, die seit langem an wachsenden Pilzen engagiert waren, reichen etwa 500.000 Rubel für den Start aus. Sie benötigen jedoch einen bestimmten Airbag, da die monatlichen Kosten für die Aufrechterhaltung des normalen Funktionierens des Unternehmens von 100 bis 150 Tausend variiert. Wie für den Nettogewinn hängt es von dem Produktvolumen ab. Im Durchschnitt sammeln Sie in einem Monat von 150 bis 190 Kilogramm Pilzen, deren Umsetzung Sie etwa 150.000 Rubel bringt. Somit werden die investierten Fonds für 7-10 Monate vollständig auszahlen.
Bewertungen von Unternehmer.
Erfahrene Geschäftsleute, die wachsende Pilze, ist trotz des hohen Wettbewerbs eine sehr vielversprechende Nische auf dem Markt. Die Nachfrage nach ihnen wächst ständig und wächst daher die Gewinne. Der Hauptfaktor ist ein starker Preisanstieg der Fleischprodukte. Laut Ökonomen wird eine solche Tendenz in der Zukunft fortgesetzt, sodass Sie die hausgemachte Produktion sicher durchführen können oder eine kleine Anlage für die Produktion von Pilzen starten. Die Hauptsache ist, einen guten Geschäftsplan zu machen und den geplanten Kurs eindeutig zu kleben, und Sie werden sicherlich trainieren.
(Quelle: echo-ua.media)
Wenn Sie sich für den Anbau von Pilzen interessieren, sehen Sie sich Agroxxi Agromagazine für die nützliche Literatur der Pilzindustrie an.