आकडेवारीनुसार, मागणीची पातळी जास्त पुरवठाापेक्षा जास्त प्रमाणात ओलांडते, म्हणून रशियामधील मशरूमचे उत्पादन अत्यंत आकर्षक दिशानिर्देशांपैकी एक आहे. या प्रकारच्या व्यवसायाच्या सर्व वैशिष्ट्यांमध्ये आणि स्क्रॅचपासून ते कसे उघडायचे ते शोधून काढू.
कोणत्या प्रकारचे मशरूम वाढण्यास चांगले आहेत?
चला अधिक तपशील थांबू. आमच्या देशात सर्वात सामान्य आहे चंचलच्या मशरूमचे उत्पादन आहे. जीवनाच्या विवादांच्या या गटामध्ये उत्कृष्ट स्वाद आणि प्रजननात अतिशय सोपा आहे, त्यामुळे त्याचा काही त्रास होत नाही. मुख्य फायदा जो विचार केला जाऊ शकतो आणि वंचित करणे ही चम्पाइनॉनसाठी मोठी मागणी आहे. आपल्याला विक्रीत समस्या येणार नाहीत, परंतु कठोर स्पर्धेत काम करणे कठीण होईल. याव्यतिरिक्त, वाढणे सुरू करण्यासाठी, आपल्याला केवळ विशिष्ट कंपन्यांची विक्री, विशेष सबस्ट्रेट आणि मायसीलियम खरेदी करणे आवश्यक आहे.
लोकप्रियतेतील दुसरी जागा ऑयस्टर मशरूम किंवा लोकांमध्ये बोलावल्याप्रमाणे, ऑयस्टर. यात उत्कृष्ट स्वाद, उच्च पौष्टिक आणि उपयुक्त गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, चंचल चंचल विपरीत, ते सामान्य भोजन किंवा पेंढा वर घेतले जाऊ शकते, जे संपूर्ण तांत्रिक प्रक्रिया सुलभ करते आणि संबंधित खर्च कमी करते. तथापि, त्यांच्याबरोबर काम करताना लोक विवादांना ऍलर्जी विकसित करू शकतात, म्हणून मुख्य स्वच्छता मानकांचे पालन करणे फार महत्वाचे आहे.
शिटकेक फंगीचे उत्पादन देखील खूप आश्वासन देते. ते अलीकडेच आशियाई देशांमधून आमच्या देशात आणले गेले होते, परंतु आज त्यांच्यासाठी मागणी खूपच जास्त आहे. रशियामधील चीनी आणि जपानी पाककृतींच्या वाढत्या लोकप्रियतेमुळे हे आहे. अद्वितीय चवतिरिक्त, मशरूम त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांसाठी मूल्यवान आहे. प्रजातींची किंमत चंपीलॉनस आणि ऑयस्टरपेक्षा जास्त आहे, तथापि, लागवडीमुळे मोठ्या आर्थिक आणि शारीरिक खर्चाची आवश्यकता असते. गोष्ट अशी आहे की शिटेक खुल्या आकाशाच्या खाली वाढत नाही, म्हणून सूर्यप्रकाशात प्रवेशापासून संरक्षित एक विशेष खोली घेईल. याव्यतिरिक्त, आमच्या देशात मायसीलियम शोधणे अशक्य आहे. परदेशी पुरवठादारांमधून खरेदी करून आपल्याला ते स्वतःला मिळण्याची आवश्यकता असेल. परंतु जर आपण सर्व अडचणींना घेण्यास तयार असाल तर ते नक्कीच चुकतील कारण रशियामध्ये या बुरशीची विक्री थोड्या प्रमाणात कंपन्यांमध्ये गुंतलेली आहे.
मौल्यवान आणि विदेशी जातींपैकी ते कचरा ठळक करणे योग्य आहे. हे जगभरात सर्व महाग दृश्य आहे कारण ते केवळ 30 सेंटीमीटरच्या खोलीत जंगलाच्या जमिनीत वाढते. म्हणून, जर आपण त्यांच्या उत्पादनावर निर्णय घेतला तर प्रथम, आपल्याला जमीन मोठ्या प्रमाणात भाड्याने देणे आवश्यक आहे, त्यानंतर मी मायसिलियम ऑर्डर करतो, ज्याची किंमत खूप जास्त आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की पहिले पीक 6 वर्षांपूर्वी गोळा केले जाऊ शकते. परंतु वाढत्या मशरूमचे उत्पादन पूर्ण होईल. 500 डॉलर्स (33,800 रुबल) एक किलोग्राम ट्रफल्सची किंमत सुरू होते आणि एक वृक्षारोपण 15 किलो आहे.
आणि नक्कीच, पांढरा मशरूमचा उल्लेख करणे आवश्यक आहे. ते रशियन व्यंजनांसाठी पारंपारिक आहेत आणि सर्वात प्रिय एक मानले जातात. त्यांचा फायदा असा आहे की ग्रामीण भागातील आणि शहरात, किंवा अपार्टमेंटच्या बाल्कनीमध्येही ही लागवड केली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, पूर्वी वर्णन केलेल्या नसलेल्या पांढर्या मशरूम कमी विचित्र आहेत, म्हणून आपल्याला मोठ्या गुंतवणूकीची आवश्यकता नाही.
वाढत्या मशरूम बद्दल सामान्य माहिती
मशरूमच्या उत्पादनासाठी व्यवसाय चालवण्याची योजना असल्यास, आपल्या कल्पना लागू करताना आपल्याला स्पष्टपणे एका विशिष्ट क्रमाने स्पष्टपणे चिकटून राहावे लागेल.
सामान्य अल्गोरिदम असे दिसते:
- शोधा आणि भाड्याने देणे;
- योग्य सूक्ष्मजीव तयार करणे;
- मायसीलियम खरेदी;
- सबस्ट्रेट तयार करणे किंवा खरेदी;
याव्यतिरिक्त, आपल्याला स्वच्छता नियंत्रण नियम विकसित करणे आवश्यक आहे, कारण मशरूमसह कार्य खूप धोकादायक आहे. मूलभूत नियमांचे पालन न करता, जीवाणू प्रदूषणाची शक्यता मोठी आहे.
अनुभवी उद्योजकांच्या म्हणण्यानुसार, सर्वात सोपा आणि खर्चिक प्रभावी म्हणजे मशरूमचे उत्पादन होय. आपण कमीतकमी गुंतवणूकीसह एक व्यवसाय सुरू करू शकता जे बाजारपेठेत, मौसमी घटकांकडे दुर्लक्ष करून, या प्रकारच्या विवाद वनस्पतींसाठी स्थिर मागणी ठेवते. म्हणून, हे ऑयस्टर वाढण्याबद्दल अधिक असेल.
वाढत्या मशरूम च्या पद्धती
ऑयस्टरच्या मशरूमच्या उत्पादनाची तंत्रज्ञान अतिशय सोपे आहे. हे फक्त दोन मार्गांनी केले जाऊ शकते:- विस्तृत
- गहन
दुसरी पद्धत नैसर्गिक नैसर्गिक परिस्थितीत शक्य तितकी जवळ आहे. झाडं trunks वर मशरूम लागतात. तथापि, या तंत्रज्ञानात काही नुकसान आहे. मुख्य:
- लांब उष्मायन कालावधी;
- दरवर्षी धान्य येते;
- इष्टतम श्रेणी स्थिती कायम ठेवणे कठीण आहे;
- व्यापक तंत्रज्ञानाचा उद्देश पर्यावरणासंदर्भात उत्पादने तयार करण्याचा उद्देश आहे. त्यावरील मशरूमचे उत्पादन उत्कृष्ट उत्पन्न मिळविण्याची परवानगी देते, जे वर्षापासून वर्षातून निर्देशक ठेवते. नियंत्रित हवामानाच्या परिस्थितीमुळे हे साध्य केले जाते.
सर्व प्रथम, एक योग्य सबस्ट्रेट तयार आहे. हे करण्यासाठी, ते खरी खते आणि मायसीलियम त्यांच्याकडे जोडल्या गेल्यानंतर ते कुरकुरीत गवत किंवा भूसा, विणले जातात. मशरूमचे वनस्पतिजन्य शरीराचे उत्पादन प्रति टन सब्सट्रेटच्या मोजमापांमध्ये घेतले जाते. परिणामी वस्तुमान पिशव्या मध्ये rambling आहे ज्यामध्ये जास्त ओलावा काढण्यासाठी लहान छिद्र बनले आहेत.
सामग्रीसह पॅकेजिंग सूर्य-संरक्षित खोलीत ठेवली जातात, ज्यामध्ये 24 अंश सेल्सिअस आणि आर्द्रता सतत कायम राखली जाते - 65 टक्के. सुमारे एक महिना, मशरूम जातील. आठवड्याच्या शेवटी औद्योगिक उत्पादन घरापासून वेगळे नाही आणि उगवलेल्या उत्पादनांच्या संख्येत फक्त फरक आहे.
मशरूम तयार झाल्यानंतर, पिशव्या 85 टक्के आणि 13 ते 16 अंशांपर्यंत वातावरणात आर्द्रता असलेल्या खोलीत जातात. मशरूम गर्भाच्या निर्मितीसाठी अशा परिस्थितीत आदर्श मानले जाते, ज्यापैकी ते 0.4 ते 4 किलोग्रॅमपासून वजन वाढतील.
या प्रकारच्या मशरूमचा फायदा म्हणजे कापणीनंतर, अर्धा आठवडे नवीन वाढतील. अशा प्रकारे, मशरूमचे निरंतर उत्पादन प्राप्त होते. व्यवसाय वाढविताना आणि आपण हळूहळू वाढवू शकता आणि आपण हळूहळू कमी करू शकता. एका हंगामासाठी, कमीतकमी तीन वेळा मशरूम गोळा करणे शक्य आहे. पुढच्या वर्षी नवीन सब्सट्रेट तयार करणे, जुने अयोग्य बनते. अनुभवी शेतक-यांच्या मते, सरासरीपेक्षा एक बॅग चार किलोग्रॅम ऑयस्टरपर्यंत आणतो.
प्रक्रिया
आपण चॅम्पाइनॉन्स किंवा ऑयस्टरच्या मशरूमचे उत्पादन कराल की नाही हे पाहून, काम अल्गोरिदम एकसारखे आहे. सर्वप्रथम, आपल्याला तपशीलवार व्यवसाय योजना बनविण्याची आवश्यकता आहे. हे आवश्यक आर्थिक खर्च आणि आपण आपल्या गुंतवणूकीतून मिळवू शकता अशा संभाव्य नफा मूल्यांकन करेल.
खालील योजनेनुसार प्रकल्प अंमलबजावणी केली जाते:
- एंटरप्राइझ नोंदणी;
- योग्य खोली भाड्याने;
- साहित्य आणि तांत्रिक उपकरणे;
- नियुक्त कर्मचारी एक संच;
- विक्री चॅनेल शोधा;
- आर्थिक निर्देशांक गणना.
जर आपण या अल्गोरिदमचे पालन केले तर आपण केवळ घरगुती व्यवसायाचे आयोजन करू शकत नाही, परंतु मशरूमच्या उत्पादनासाठी एक वनस्पती उघडण्यासाठी देखील करू शकता. क्रियाकलाप आणि कर प्रणालीचे अधिग्रहण निर्धारित करणे ही मुख्य गोष्ट आहे. आपल्यासाठी काय करावे हे चांगले समजण्यासाठी, प्रत्येक चरणास अधिक तपशीलाने मानले जाईल.
एंटरप्राइज नोंदणी
आपण मशरूमचे उत्पादन व्यवस्थापित करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपण कायद्याद्वारे प्रदान केलेल्या सर्व आवश्यक कागदपत्रे व्यवस्थित करणे आवश्यक आहे. आपण कर्मचार्यांना आकर्षित केल्याशिवाय स्वतंत्रपणे व्यवसाय ठेवल्यास, आपण वैयक्तिक उद्योजक म्हणून कर तपासणीसाठी नोंदणी करू शकता. आपण मोठ्या खंडांमध्ये उत्पादने वाढू लागल्यास आणि योग्य तज्ञ आपल्यावर कार्य करतील, तर या प्रकरणात एलएलसी उघडणे चांगले आहे. करासाठी, येथे फक्त एक पर्याय कृषी उपक्रमांसाठी एक पर्याय आहे. त्याचा आकार वार्षिक निव्वळ नफ्यातील 6 टक्के आहे.
कायदेशीर डिझाइनसाठी अधिक वेगाने जाण्यासाठी, खालील कागदपत्रे अग्रिम तयार करा:
- रेडिओलॉजी प्रोटोकॉल;
- सुसंगत प्रमाणपत्र
- फाइटोसानी प्रमाणपत्र.
पहिल्या हंगामात गोळा झाल्यानंतर उपरोक्त सूचीबद्ध सर्व संदर्भ प्राप्त होतात. प्रक्रियेत एकाधिक समस्या टाळण्यासाठी मुख्य स्वच्छता मानकांचे कार्य अनुसरण करा. सराव शो म्हणून, रशियन निर्मित मशरूम त्यांच्या स्वाद वैशिष्ट्यांमध्ये आणि पाश्चात्य उत्पादनांच्या पर्यावरणीय सुरक्षिततेत कमी नाहीत, म्हणून आपल्याकडे सर्वकाही असणे आवश्यक आहे.
परिसर शोधामशरूम विवादांमध्ये मोठ्या संख्येने एलर्जन्स असतात, म्हणून उत्पादन इमारत निवासी शेजार्यांपासून दूर असणे आवश्यक आहे. तथापि, लॉजिस्टिक्स खर्च कमी करण्यासाठी ते एक चांगले प्रवेशद्वार असावे, जे सामान्य कच्चे ड्रेसिंग आणि खरेदीदारांना तयार केलेल्या उत्पादनांचे वितरण प्रदान करेल. आजकाल, बर्याच शेतीची जमीन रिकामी आहे, म्हणून योग्य परिसर शोधण्यात कोणतीही विशेष समस्या नसावी. आणि जर तुम्ही ग्रामीण भागात राहता तर तुम्ही सरजमधील मशरूम वाढवून वाढू शकता.
खोली खालील निकष फिट आहे की सर्वोत्तम आहे:
- किमान क्षेत्र 15 स्क्वेअर मीटर आहे. मी.
- चांगल्या वेंटिलेशनची उपस्थिती;
- वायु आर्द्रता - 80%;
- वातावरणीय तापमान - 10 ते 20 अंश पर्यंत;
- संप्रेषण उपलब्धता.
याव्यतिरिक्त, इमारतीमध्ये उत्पादने वाढविणे आणि साठविणे तसेच सब्सट्रेटसह कार्य करणे आवश्यक आहे.
कच्चा माल आणि उपकरणे
कामाच्या पहिल्या टप्प्यात महाग आयात केलेल्या उपकरणाच्या खरेदीमध्ये काही विशिष्ट अर्थ नाही. आपण एकतर वापरलेले किंवा घरगुती उपकरणे खरेदी करू शकता. उदाहरणार्थ, रशियन मशरूमसाठी ड्रायर्स त्यांच्या तांत्रिक वैशिष्ट्यांमध्ये पाश्चात्य समकक्षांमध्ये कनिष्ठ नाहीत, परंतु त्याच वेळी ते जास्त महाग आहेत. बचत फार महत्वाचे आहेत कारण मोठ्या प्रमाणावरील उत्पादन कच्च्या मालाच्या खरेदीसाठी प्रभावी रक्कम आवश्यक असेल.
सामान्यपणे कार्य करण्यासाठी, आपल्याला बुरशीचे उत्पादन करण्यासाठी खालील उपकरणाची आवश्यकता असेल:
- स्टीम जनरेटर - 40 000 आर;
- पाश्चरायझर - 10 000 आर;
- एअर ह्युमिडिफायर - 8 000 आर;
- हीटिंग डिव्हाइसेस - 5 000 पृष्ठ;
- वेंटिलेशन सिस्टम - 7 000 आर.
याव्यतिरिक्त, आपल्याला मशरूमसह sachchas साठी हुक किंवा विशेष ब्रॅकेट ब्रॅकेट्स आवश्यक आहेत.
आवश्यक कच्च्या मालासाठी, त्याच्या यादीमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- सब्सट्रेट
- मायसेलियम;
- खते
व्यवसायाची सुरूवात करण्याची अनुमानित खर्च 100,000 रुबलपेक्षा जास्त नसावे. आपण तण मध्ये गुंतू इच्छित नसल्यास, आणि आपल्याला इतर प्रकारच्या झाडाच्या वनस्पतींप्रमाणेच, नंतर प्रारंभिक गुंतवणूकीची रक्कम अंदाजे असेल. चंचलच्या मशरूमच्या उत्पादनासाठी उपकरणे समान आहेत.
नियुक्त कर्मचारीघरी मशरूम वाढत असताना, आपण स्वतंत्रपणे कार्य करू शकता, तथापि, मोठ्या प्रमाणावर प्रकल्प नियोजन करताना, तृतीय पक्षांच्या मदतीशिवाय ते करू शकत नाही. सब्सट्रेटवर स्वतःवर प्रक्रिया करणे अशक्य आहे, म्हणून आपल्याला भाड्याने घेतलेले श्रम आकर्षित करावे लागेल. एखाद्या व्यक्तीस किती विशिष्ट व्यक्तीची आवश्यकता असेल तर शेताच्या सामग्री आणि तांत्रिक उपकरणांवर अवलंबून असते.
आपण सर्व आवश्यक उपकरण खरेदी करू शकत नसल्यास, कर्मचार्यांना खालील तज्ञांचा समावेश असावा:
- तंत्रज्ञानशास्त्रज्ञ;
- अंमलबजावणी करणारा;
- 3 हाताने
हे कर्मचारी मासिक 200 किलोग्राम मशरूम तयार करण्यासाठी पुरेसे आहे.
शोध चॅनेल विक्री
याव्यतिरिक्त, आपल्याला वितरणासाठी पैसे खर्च करण्याची गरज नाही कारण बहुतेक वेळा खरेदीदार स्वतंत्रपणे उत्पादने घेतात. ग्राहकांना आणण्यासाठी आणि कमीत राहू नका म्हणून मुख्य अडचण ही मुख्य अडचण आहे. संभाव्य खरेदीदारांपैकी दुकाने आणि सुपरमार्केट, केटरिंग स्थापित संस्था, शहराच्या बाजारपेठेतील विक्रीचे प्रसंस्करण आणि लहान बिंदू आहेत. जास्तीत जास्त नफा प्राप्त करण्यासाठी, परिसर शोधण्याच्या स्टेजवर विक्री चॅनेलची विक्री सर्वोत्तम केली जाते. आपण कायमस्वरूपी क्लायंट बेस तयार करण्यास व्यवस्थापित केल्यास, आपण काही महिन्यांत ब्रेकअपच्या पातळीवर जाऊ शकता. स्पर्धात्मकता वाढविण्यासाठी, कंपनी आणि कॉर्पोरेट ओळखण्यायोग्य लोगोचे संस्मरणीय नाव घेऊन येणे आवश्यक आहे.
प्रारंभिक गुंतवणूक आणि परतफेड अटी
अनुभवी उद्योजकांनुसार जे वाढत्या मशरूममध्ये गुंतलेले आहेत, सुमारे 500,000 रुबल्स सुरू होतील. तथापि, आपल्याला एका विशिष्ट एअरबॅगची आवश्यकता असेल, कारण एंटरप्राइजचे सामान्य कार्य 100 ते 150 हजार पर्यंत बदलते. निव्वळ नफ्यासाठी, ते उत्पादित उत्पादनांच्या प्रमाणात अवलंबून असते. सरासरी, एका महिन्यात आपण 150 ते 1 9 0 किलो मशरूममधून गोळा कराल, ज्याची अंमलबजावणी आपल्याला 150,000 रुबल आणेल. अशा प्रकारे, गुंतवणूक निधी 7-10 महिन्यांपर्यंत पूर्ण होईल.
उद्योजकांची पुनरावलोकने
अनुभवी व्यावसायिकांच्या म्हणण्यानुसार, वाढत्या मशरूम उच्च स्पर्धा असूनही बाजारात एक अतिशय आशिमान आहे. त्यांच्यासाठी मागणी सतत वाढत आहे आणि त्यामुळे वाढते. मुख्य घटक मांस उत्पादनांच्या किंमतीमध्ये एक मजबूत वाढ आहे. अर्थशास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, अशा प्रवृत्ती भविष्यात सुरू राहील, म्हणून आपण मशरूमच्या उत्पादनासाठी घरगुती उत्पादनास सुरक्षितपणे चालवू शकता किंवा लहान वनस्पती लॉन्च करू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे चांगली व्यवसाय योजना बनवणे आणि स्पष्टपणे अनुसूचित अभ्यास करणे आणि आपण निश्चितपणे कार्य कराल.
(स्त्रोत: echo-u.media)
जर आपल्याला मशरूम वाढण्यास स्वारस्य असेल तर मशरूम उद्योगावरील उपयुक्त साहित्यासाठी अॅग्रॉक्स्झी एग्रोमॅगझिन पहा.