Yn it koken wit in moderne amateur-cook alles op it fjild. Yn syn piggy bank tsientallen libbens en lekkere resepten. Tagelyk, fanwege de wurkdruk en rappe ritme fan it libben binne guon keuken regels fergetten as negeare. Bygelyks, net elkenien ûnthâldt dat de Laurelblêd moat wurde ferwidere fan 'e sop, om't it bitterheid jout. En de rânen fan it formulier kinne net smeerd wurde mei oalje, oars kinne der bulten wêze op 'e koekwortel.
Antwurd op in fraach wêrom't guon gewoanten dy't hawwe foarme yn ús kokenproses, kin keare om rafier te wêzen dan Wolan de Morta, jo sille fine yn 'e seleksje fan adepa.
1. Cool yn 'e kuolkast EID-proteïnen foardat jo whipping
Dat hoege net te dwaan. Krekt oarsom, aaien moatte keamertemperatuer wêze. It meast prachtige foam sil útdraaie as jo it proteïne sloegen yn in wetterbad.
2. Bake Potato's direkt nei skjinmeitsjen
DAT DAT DE BAKE POTATOES CRISK BINNE WURDT WURDT WURDT 30 MINDEN SIN WURDEN WURDEN DANNE WURKJE EN WIER EN WIEN MET A HARD. En allinich dan stjoere it yn 'e oven.
3. Smeer de rânen fan 'e oaljewachter by it bakken fan' e koekje
Slipperige kanten fan 'e foarm ynterferearje mei de test om gelyk te stean: Fan' e kanten opkomme, nimt it stadiger op, en yn it sintrum - rapper. D'r kin in bult wêze op it oerflak fan 'e uterlik.
4. Brûk heule knoflookhâlders
Foardat it koken is it wichtich om knoflook te ferpletterjen of te snijen. It lanseart in gemyske reaksje dy't Alcicin foarmje - in substansje dy't baktearjend eigenskippen hawwe. Derneist wurde essensjele oaljes ûnderskieden út besunige peallen.
5. Bewarje iepen blik iten yn in jar, sels as it strak is sluten
Yn 'e iepenere tin jar is it produkt oksideare. It is oan te rieden om de ynhâld te ferskowen yn in glêzen kontener.
6. It koken fan rys, ferwiderje it deksel en roeren
Om net in stokmassa te krijen fan wite rys fan wite lange-nôt, moatte de folgjende regels wurde folge.
- Nim wetter en rys yn oandiel fan 1,5: 1.
- Kies in panne mei in dikke boaiem.
- Reis falle yn sliep yn kâld wetter en bring nei in koken, foarkomme de earste en de lêste kear om it fjoer te ferminderjen nei in minimum en de panne mei in deksel te ferminderjen.
- Cook foar 13 min.
- It deksel nimt net ôf, oars sil it wetterbalâns wurde brutsen. Grutten wurde foar in pear gekookt, en net mei help fan 'e hjitte.
- Nei it útsetten fan 'e plaat om 10 minuten te jaan. Roer de ôfmakke rysof.
7. Brûk 1-2 besunige boerden
D'r is in standert kleurko-systeem fan snijboerden, dy't wurdt brûkt troch in protte cateringorganisaasjes.
- Blau: Raw seafood.
- Rood: RAW read fleis.
- Griene: grienten en fruit.
- Giel: Rau Poultry Meat.
- Brown: gekookt fleis.
- Wyt: suvelprodukten en brea.
Sa'n skieding foarkomt de oerdracht fan baktearjes en allergens fan it iene produkt nei de oare. Wy binne it iens dat it gjin sin makket om de keuken te ferlykjen yn 'e ûndernimmer en thús. Mar noch fisk, fleis, ree-makke iten en grienten mei fruit is better snijden op ferskate boerden.
8. NET DE DEKRATOR NET FAN FOAR KOOK
Elkenien wit dizze regel, mar thús negearje it faaks. Op ringen, earmtakken en klokken kinne smoargens en mikroben bliuwe en yn it iten komme.
9. Winkel Bananas mei in bondel neist oare fruit yn 'e sinne as yn' e kuolkast
Foar bananen stadiger wurde se better ferdield yn ien en opslein by keamertemperatuer fuort fan sinneljocht en oare fruchten.
10. Keapje CRUSHED-seizoenen
Under fabrikanten binne gewetenleaze. Se foegje ta oan krimpen Similar Planten, siedden, stivens, hout stof, blêden en oare frjemde komponinten. Universele seizoenen befetsje faaks smaak-amplifiers, keunstmjittige kleurstof en oare gemyske tafoegings. It is better om krûden apart te nimmen en yn solide foarm, mar om it sels te sliden.
11. Giet skuim, fuorthelle út 'e bouillon, yn' e wask
Tinke, it draait yn in fette oerfal, dy't de rige pipen knipt. Jo kinne in bak mei kâld wetter nimme en in leppel mei skuon ferleegje. By lege temperatueren befriest it, wêrnei't it fet kin wurde smiten yn 'e jiskefet.
12. Waskje dat fretten yn 'e ôfwaskmasjine
Detergenten foar ôfwaskers beynfloedzje agressyf de puffels fan getten izer as mei in net-stick coating.
13. Foegje bloem ta oan it ynfoljen sûnder te feating
Ien kear yn in waarme floeistof draait bloem gau yn klompen. Dit sil net barre as jo it earst waarmje op in droege pan as oalje.
14. Mix yntinsyf en rôlje it daai foar koekjes
Fanwegen de oanwêzigens fan glutenproteïne kin it daai te kompakt wêze. It produkt sil yn dit gefal dreech wurde.
15. Waskje jo hannen net nei it koken fan aaien
As jo aaien fuort waskje nei oankeap, kinne jo de beskermjende shell fan 'e shell beskeadigje. Dit sil liede ta baktearjes yn it aai sels. As jo jo hannen net waskje nei it oanreitsjen fan 'e shell, kinne jo Salmonells oerdrage oan oare produkten en it risiko fan' e sykte eksposearje.
16. Leave de Bay Leaf yn skûtels
In Laurël mei lang ferbliuw jout in bittere smaak mei sop en twadde gerjochten. It is better om in krûd oan it ein fan it koken ta te foegjen en de platen te ferlitten nei 10 minuten, mar net mear.
17. Brûk ferraste fruit foar jam
Sokke bessen as fruit befetsje lytse pektine en drage net by oan te dikjen.
18. Furge oer de plaat fan fearren op in kip Carcass
Sa is de hûd fan 'e karkas te folle en kinne yn' e oven ferbaarne. Alternatyf - pincet.
Hokker LifeHaki en regels binne populêr yn jo keuken?