Katika kupikia, mpishi wa kisasa wa amateur anajua kila kitu juu ya lami. Katika benki yake ya nguruwe kadhaa ya Lifehak na maelekezo ya ladha. Wakati huo huo, kutokana na mzigo wa kazi na rhythm ya haraka, sheria za jikoni zimesahau au kupuuzwa. Kwa mfano, si kila mtu anakumbuka kwamba karatasi ya laurel inahitaji kuondolewa kwenye supu, kwa sababu inatoa uchungu kwa mchuzi. Na kando ya fomu haiwezi kuingizwa na mafuta, vinginevyo kunaweza kuwa na bulges kwenye mizizi ya biskuti.
Jibu kwa swali kwa nini baadhi ya tabia ambazo zimeundwa katika mchakato wetu wa kupikia zinaweza kugeuka kuwa caulier kuliko Wolan de Morta, utapata katika uteuzi wa adde.ru.
1. Baridi katika protini za yai za jokofu kabla ya kupiga makofi.
Hivyo hawana haja ya kufanya. Kinyume chake, mayai yanapaswa kuwa joto la kawaida. Povu nzuri sana itageuka ikiwa unapiga protini katika umwagaji wa maji.
2. Bake viazi mara baada ya kusafisha.
Kwa hiyo viazi vya kupikia zigeuka kuwa crisp, inahitaji kuingizwa kwa maji kwa muda wa dakika 30, kisha suuza na kuifuta kitambaa. Na tu kisha tuma ndani ya tanuri.
3. Weka kando ya sura ya mafuta wakati wa kuoka biskuti
Vipande vilivyopungua vya sura huingilia kati na mtihani wa kupanda sawasawa: kutoka pande huinuka polepole zaidi, na katikati - kwa kasi. Kunaweza kuwa na bulge juu ya uso wa kuangalia.
4. Tumia karafuu zote za vitunguu.
Kabla ya kupika, ni muhimu kuponda au kukata vitunguu. Inazindua mmenyuko wa kemikali kutengeneza allicin - dutu yenye mali ya baktericidal. Aidha, mafuta muhimu yanajulikana kutoka kwa miti ya kukata.
5. Weka chakula cha makopo wazi katika jar, hata ikiwa imefungwa imefungwa
Katika jar iliyofunguliwa, bidhaa hiyo ni oxidized. Inashauriwa kuhama yaliyomo kwenye chombo cha kioo.
6. Kupikia mchele, kuondoa kifuniko na kuchochea.
Ili si kupata molekuli ya kushikamana kutoka mchele mweupe wa nafaka ya muda mrefu, sheria zifuatazo zinapaswa kufuatiwa.
- Kuchukua maji na mchele kwa uwiano wa 1.5: 1.
- Chagua sufuria na chini ya nene.
- Mchele amelala ndani ya maji baridi na kuleta kwa chemsha, kuzuia mara ya kwanza na ya mwisho, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kufunika sufuria na kifuniko.
- Kupika kwa dakika 13.
- Lid haifai, vinginevyo usawa wa maji utavunjika. Groats hupikwa kwa jozi, na si kwa msaada wa joto.
- Baada ya kuzima slab kutoa kusimama dakika 10. Koroa fork ya mchele wa kumaliza.
7. Tumia 1-2 bodi za kukata
Kuna mfumo wa kawaida wa coding mfumo wa kukata bodi, ambayo hutumiwa na mashirika mengi ya upishi.
- Bluu: Chakula cha baharini.
- Nyekundu: nyama nyekundu nyekundu.
- Green: mboga na matunda.
- Njano: nyama ya kuku ya mbichi.
- Brown: nyama iliyopikwa.
- Nyeupe: Bidhaa za maziwa na mkate.
Kugawanyika kama hiyo huzuia uhamisho wa bakteria na mzio kutoka kwa bidhaa moja hadi nyingine. Tunakubali kwamba haifai maana ya kulinganisha jikoni katika biashara na nyumbani. Lakini bado samaki, nyama, vyakula na mboga zilizopangwa tayari na matunda ni kukata vizuri kwenye bodi tofauti.
8. Usiondoe mapambo kabla ya kupika
Kila mtu anajua sheria hii, lakini nyumbani mara nyingi hupuuza. Juu ya pete, vikuku na saa, uchafu na viumbe vinaweza kukaa na kuingia katika chakula.
9. Hifadhi ya ndizi na kifungu karibu na matunda mengine jua au kwenye jokofu
Kwa ndizi kwa polepole zaidi, wao ni bora kugawanywa katika moja na kuhifadhiwa katika joto la kawaida mbali na jua na matunda mengine.
10. Nunua msimu uliovunjika
Miongoni mwa wazalishaji hawana unsupulous. Wanaongeza kwa manukato kama vile mimea, mbegu, wanga, vumbi vya kuni, majani na vipengele vingine vya mgeni. Majira ya kawaida huwa na amplifiers ladha, dyes bandia na nyingine additives kemikali. Ni bora kuchukua manukato tofauti na kwa fomu imara, lakini kusaga mwenyewe.
11. Mimina povu, kuondolewa kutoka mchuzi, katika shimoni
Kufikiri, inageuka kuwa uvamizi wa mafuta, ambayo hufunga mabomba ya maji taka. Unaweza kuchukua bakuli na maji baridi na chini ya kijiko na povu. Kwa joto la chini, linafungia, baada ya hapo mafuta yanaweza kutupwa kwenye takataka.
12. Osha sufuria ya kukata katika dishwasher.
Desergents kwa Dishwashers inathiri sana puffs ya chuma kutupwa au kwa mipako yasiyo ya fimbo.
13. Ongeza unga kwa kujaza bila preheating.
Mara moja katika kioevu cha moto, unga haraka hugeuka kuwa uvimbe. Hii haitatokea kama wewe kwanza joto juu ya sufuria kavu au mafuta.
14. Changanya kwa kasi na uendelee unga kwa kuki
Kutokana na kuwepo kwa protini ya gluten, unga unaweza kuwa pia compact. Bidhaa itakuwa katika kesi hii kupata mgumu.
15. Usiosha mikono yako baada ya kupikia mayai.
Ikiwa unaosha mayai mara baada ya kununua, unaweza kuharibu shell ya kinga ya shell. Hii itasababisha bakteria katika yai yenyewe. Ikiwa huna mikono yako baada ya kugusa shell, unaweza kuhamisha salmonell kwa bidhaa nyingine na kufungua hatari ya ugonjwa huo.
16. Acha jani la bay katika sahani.
Laurel aliyekaa muda mrefu anatoa ladha kali na supu na sahani ya pili. Ni bora kuongeza spice mwishoni mwa kupikia na kuondoka sahani baada ya kuzima kwa dakika 10, lakini si zaidi.
17. Tumia matunda ya kushangaza kwa Jam.
Berries vile au matunda yana pectini kidogo na hayashiriki kuingiza.
18. Furge juu ya sahani ya manyoya kwenye mzoga wa kuku
Hivyo, ngozi ya overheats ya mzoga na inaweza kuchoma katika tanuri. Mbadala - Tweezers.
Ni nini maisha na sheria ni maarufu katika jikoni yako?