स्वयंपाक करताना, आधुनिक हौशी पाककला पिचवर सर्वकाही माहित आहे. त्याच्या डुक्कर बँकेच्या लाइफहॅक आणि स्वादिष्ट पाककृती. त्याच वेळी, वर्कलोड आणि लाइफ लाइफ लयमुळे, काही स्वयंपाकघर नियम विसरले किंवा दुर्लक्षित केले जातात. उदाहरणार्थ, प्रत्येकजण स्मरण करणार नाही की लॉरेल शीट सूपमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे, कारण ते मटनाचा रस्सा कडूपणा देते. आणि फॉर्मच्या किनारी तेलाने चिकटू शकत नाहीत, अन्यथा बिस्किट रूटवर बुल केले जाऊ शकते.
एका प्रश्नाचे उत्तर का आपल्या स्वयंपाक प्रक्रियेत तयार केलेले काही सवयी वोलन डी मटारापेक्षा कॅलियर बनू शकतात, आपल्याला adme.ru च्या निवडीमध्ये सापडेल.
1. रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होण्याआधी अंडी प्रोटीन थंड करा
म्हणून करण्याची गरज नाही. उलट, अंडी खोलीचे तापमान असावे. आपण पाण्याच्या बाथमध्ये प्रथिने मारल्यास सर्वात सुंदर फोम चालू होईल.
2. साफसफाईनंतर बटाटे बेक करावे
जेणेकरून बेक केलेले बटाटे कुरकुरीत होण्यासाठी बाहेर पडतात, ते 30 मिनिटे पाण्यात भिजवून घेण्याची गरज आहे, नंतर घासणे आणि एक टॉवेल सह फ्लश करणे आवश्यक आहे. आणि नंतर फक्त ओव्हन मध्ये पाठवा.
3. बिस्किट बेकिंग करताना तेल आकाराच्या किनार्यांना चिकटवून ठेवा
आकाराच्या फिसल्याच्या किनाऱ्यावर समान प्रमाणात वाढ होण्यास व्यत्यय आणतात: ते अधिक हळूहळू वाढतात आणि मध्यभागी - वेगाने वाढतात. देखावा पृष्ठभाग वर एक bulge असू शकते.
4. संपूर्ण लसूण पाकळ्या वापरा
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, लसूण क्रश किंवा कट करणे महत्वाचे आहे. ऍलिसिन तयार करणारे रासायनिक प्रतिक्रिया - जीवाणूंच्या किमती असलेले एक पदार्थ. याव्यतिरिक्त, आवश्यक तेले कट-ऑफ पोलमधून वेगळे केले जातात.
5. एक जार मध्ये कॅन केलेला अन्न उघडा, जरी तो tightly बंद असेल तरीही
उघडलेल्या टिन जारमध्ये, उत्पादन ऑक्सिडाइज्ड आहे. सामग्री काचेच्या कंटेनरमध्ये बदलण्याची शिफारस केली जाते.
6. ढीग, झाकण काढून टाकणे आणि stirring काढणे
पांढर्या लांब धान्य तांदूळ पासून स्टिकिंग मास मिळत नाही, खालील नियम पाळणे आवश्यक आहे.
- 1.5: 1 च्या प्रमाणात पाणी आणि तांदूळ घ्या.
- जाड तळाशी एक सॉसपॅन निवडा.
- तांदूळ थंड पाण्यात झोपतात आणि उकळणे आणतात, प्रथम आणि शेवटच्या वेळेस, कमीतकमी आग कमी करण्यासाठी आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवतात.
- 13 मिनिटे शिजवावे.
- झाकण बंद होत नाही, अन्यथा पाणी शिल्लक तुटलेले असेल. Groats एक जोडीसाठी शिजवलेले आहे, उष्णता मदतीने नाही.
- स्लॅब बंद करण्यासाठी 10 मिनिटे उभे राहण्यासाठी. समाप्त चावल काटा हलवा.
7. 1-2 कटिंग बोर्ड वापरा
कुठल्याही catoring संस्थांनी वापरल्या जाणार्या कटिंग बोर्डची एक मानक रंग कोडिंग प्रणाली आहे.
- निळा: कच्च्या सीफूड.
- लाल: लाल लाल मांस.
- ग्रीन: भाज्या आणि फळे.
- पिवळा: कच्चा पोल्ट्री मांस.
- तपकिरी: शिजवलेले मांस.
- पांढरा: दुग्धजन्य पदार्थ आणि ब्रेड.
अशा प्रकारच्या विभक्ततेमुळे एका उत्पादनापासून दुसर्या उत्पादनातून बॅक्टेरिया आणि एलर्जन्सचे हस्तांतरण टाळते. आम्ही सहमत आहे की एंटरप्राइजमधील स्वयंपाकघर आणि घरी घराची तुलना करणे काहीच नाही. पण अद्याप फळांसह मासे, मांस, तयार केलेले अन्न आणि भाज्या वेगवेगळ्या बोर्डावर चांगले असतात.
8. स्वयंपाक करण्यापूर्वी सजावट काढू नका
प्रत्येकजण हा नियम जाणतो, परंतु घरी बर्याचदा दुर्लक्ष करतात. रिंग, कंस आणि घड्याळे, घाण आणि सूक्ष्मजीव राहू शकतात आणि अन्न मिळू शकतात.
9. सूर्यप्रकाशात किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये इतर फळांच्या पुढे बंडलसह स्टोअर केळी
केळ्यासाठी अधिक हळूहळू, ते चांगले विभागले जातात आणि खोलीच्या तपमानावर सूर्यप्रकाश आणि इतर फळांपासून संग्रहित करतात.
10. कुरकुरीत हंगाम खरेदी करा
उत्पादकांमध्ये असुरक्षित आहेत. ते समान वनस्पती, बियाणे, स्टार्च, लाकूड धूळ, पाने आणि इतर परकीय घटक सारख्या मसाल्यांचे जोडतात. सार्वभौमिक हंगामात बहुधा स्वाद अॅम्प्लिफायर्स, कृत्रिम रंग आणि इतर रासायनिक पदार्थ असतात. मसाले घेणे स्वतंत्रपणे आणि घन स्वरूपात घेणे चांगले आहे, परंतु स्वत: ला पीठ घेणे चांगले आहे.
11. सिंक मध्ये, मटनाचा रस्सा पासून काढले, फोम ओतणे
विचार करणे, ते एक फॅटी RAID मध्ये वळते, जे सीव्हर पाईप्सवर चिकटते. आपण थंड पाण्याने एक वाडगा घेऊ शकता आणि फोमसह चमचा कमी करू शकता. कमी तापमानात, ते फ्रीज होते, त्यानंतर चरबी कचरा मध्ये फेकले जाऊ शकते.
12. डिशवॉशरमध्ये फ्राईंग पॅन धुवा
डिशवॉशर्ससाठी डिटर्जेंट कास्ट लोह किंवा नॉन-स्टिक कोटिंग सह आक्रमक प्रभावित.
13. preheating न भरलेले पीठ घालावे
एकदा गरम द्रव मध्ये, पीठ त्वरीत गळती मध्ये वळते. जर आपण प्रथम कोरड्या पॅन किंवा तेलावर गरम केले तर हे होणार नाही.
14. मिसळणे मिक्स करावे आणि कुकीजसाठी dough रोल करा
ग्लूटेन प्रोटीनच्या उपस्थितीमुळे आंघोळ खूप कॉम्पॅक्ट असू शकते. या प्रकरणात उत्पादन कठीण होईल.
15. अंडी शिजवून आपले हात धुवू नका
खरेदी केल्यानंतर ताबडतोब अंडी धुल्यास, आपण शेलचे संरक्षणात्मक शेल नुकसान करू शकता. यामुळे अंडीमध्ये बॅक्टेरिया होऊ शकते. जर आपण शेलला स्पर्श केल्यानंतर आपले हात धुतले नाहीत तर आपण सॅल्मोलाला इतर उत्पादनांमध्ये स्थानांतरीत करू शकता आणि रोगाचा धोका उघड करू शकता.
16. डिश मध्ये बे पान सोडा
एक लांब-राहलेला लॉरेल सूप आणि सेकंद डिश सह एक कडू चव देते. स्वयंपाकाच्या शेवटी एक मसाला जोडणे आणि 10 मिनिटे बंद केल्यानंतर प्लेट्स सोडणे चांगले आहे, परंतु अधिक नाही.
17. जाम साठी saterread फळ वापरा
अशा berries किंवा फळे थोडे पेक्टिन असतात आणि thickening मध्ये योगदान देत नाही.
18. चिकन कॅरसवर पंखांच्या प्लेटवर पळवाट
अशा प्रकारे, कॅरसची त्वचा overshates आणि ओव्हन मध्ये बर्न शकते. पर्यायी - tweezers.
आपल्या स्वयंपाकघरात जीवनशैली आणि नियम कोणते लोकप्रिय आहेत?