調理の中で、現代のアマチュア料理人はピッチのすべてを知っています。彼の貯金箱の中ではLifehakとおいしいレシピの数十です。同時に、作業負荷と急速な人生のリズムのために、いくつかの台所規則は忘れられているか無視されます。たとえば、誰もがスープに苦味を与えるため、ローレルシートをスープから取り外す必要があることを覚えているわけではありません。そして、形態の縁は油で潤滑させることができず、そうでなければビスケット根に隆起があるかもしれない。
質問に答えてください。
1.ホイップ前に冷蔵庫の卵タンパク質で冷やしてください
だからする必要はありません。それどころか、卵は室温であるべきです。あなたが水浴中のタンパク質を破ったら、最も壮大な泡が出るでしょう。
2.掃除後すぐにジャガイモを焼きます
焼かされたジャガイモがぱりっとしていることが判明し、それは30分間水に浸してから、洗い流してタオルで洗い流す必要があります。そしてそれからそれをオーブンに送ってください。
3.ビスケットを焼くときに油形の縁を潤滑する
形状の滑りやすい縁はテストを妨げて均等に上昇します。側面から、それはよりゆっくりと中央に上がる - より速くなります。外観の表面に膨らみがあるかもしれません。
全体のニンニククローブを使う
調理する前に、ニンニクをつぶしたりカットしたりすることが重要です。殺菌性を有する物質 - アリシンを形成する化学反応を起動する。さらに、エッセンシャルオイルはカットオフポールとは区別されています。
5.しっかり閉じていても、裸の缶詰の食べ物を瓶に保管する
開いた錫ジャーには、製品が酸化されています。内容物をガラス容器に移動させることをお勧めします。
6.米を調理し、蓋を取り除き、かき混ぜる
白い長い穀物の米から貼り付けられていない塊を得るためには、以下の規則に従う必要があります。
- 1.5：1の割合で水と米を飲んでください。
- 厚い底を持つ鍋を選んでください。
- ご飯が冷たい水に眠りに落ちて沸騰させ、最初と最後の時間を防ぎ、火災を最小限に抑え、皿を蓋で覆います。
- 13分間調理する。
- ふたが離陸しないので、水の収支は壊れます。 Groatsはペアのために調理され、熱の助けを借りていません。
- スラブの電源を切った後、10分待機します。完成したライスフォークをかき混ぜる。
7. 1-2のまな板を使用してください
多くのケータリング組織によって使用されているまな板の標準的なカラーコーディングシステムがあります。
- ブルー：生のシーフード。
- 赤：生の肉。
- 緑：野菜や果物。
- 黄色：生の家禽の肉。
- 茶色：調理肉。
- 白：乳製品とパン。
そのような分離は、ある生成物から別の製品への細菌およびアレルゲンの移動を回避する。私たちは、企業と自宅の台所を比較することは意味がないことに同意します。しかし、果物を持つ魚、肉、既製の食べ物や野菜はさまざまなボードで切断されています。
8.料理の前に装飾を脱いたりしないでください
誰もがこの規則を知っていますが、自宅ではそれを無視します。リング、ブレスレットや時計、汚れや微生物は滞在して食べ物に入ることができます。
9.太陽の中や冷蔵庫の中の他の果物の隣にバナナを貯蔵する
バナナの場合もっとゆっくりと、それらは1つに分けられ、太陽光や他の果物から離れて室温で保管されています。
10.粉砕調味料を購入します
製造業者の中では悪意がない。彼らはスパイスに類似した植物、種子、澱粉、木のほこり、葉、その他のエイリアンの部品を追加します。ユニバーサル調味料は、しばしば味覚増幅器、人工染料および他の化学添加剤を含みます。それは別々にそしてしっかりした形でスパイスを取ることがより良いですが、それを自分で挽くことです。
11.スシャンから取り除かれた泡を注ぐ
考えて、それは脂肪の流行に変わり、それは下水道管を詰まらせます。あなたは冷たい水でボウルを取り、泡でスプーンを下げることができます。低温では、それは凍結し、その後脂肪をゴミ箱に投げることができます。
12.食器洗い機のフライパンを洗ってください
食器洗浄剤用の洗剤は鋳鉄の膨らみまたは粘着性のないコーティングの膨大に影響を与えます。
13.予熱せずに充填物に小麦粉を加える
熱い液体に入ったら、小麦粉は素早く塊に変わります。あなたが最初に乾燥鍋や石油上でそれを温めた場合、これは起こらないでしょう。
14.集中的にミックスし、生地をクッキーのために転がします
グルテンタンパク質の存在のために、生地はコンパクトになることがあります。この場合、製品はタフになります。
15.卵を調理した後に手を洗ってはいけません
購入直後に卵を洗うと、シェルの保護殻を損傷することができます。これは卵自体の細菌につながるでしょう。あなたがシェルに触れた後あなたの手を洗わないのなら、あなたはSalmonellsを他の製品に移し、そして疾患の危険性を露出させることができます。
16.ベイの葉を皿に残してください
長い滞在の月桂樹はスープと2人目の皿と苦い味を与えます。調理の終わりにスパイスを追加し、10分間オフにした後にプレートを残してくださいが、それ以上ではありません。
17.ジャムのためにスレッドフルーツを使う
そのような果実または果物は小さなペクチンを含み、肥厚に寄与しないでください。
18.チキンカーカスの羽の板の上に浮かぶ
したがって、屠体の皮膚は過熱してオーブンに燃えることができます。代替 - ピンセット。
あなたの台所では、ライフハキとルールが人気がありますか？