Sukaldaritzan, sukaldari amateur moderno batek badaki dena zelaian. Bere txerrikumeen Bankuko biztanleak eta errezeta goxoak. Aldi berean, lan karga eta bizitzaren erritmo bizkorra dela eta, sukaldeko arau batzuk ahazten dira edo alde batera uzten dira. Adibidez, denek ez dute gogoratzen laurel-orria zopatik kendu behar dela, salda mingotsa ematen duelako. Eta inprimakiaren ertzak ezin dira olioarekin lubrifikatu, bestela, baliteke gailur erroan.
Galdera bati erantzun zergatik gure sukaldaritza prozesuan eratu diren ohitura batzuk Wolan de morta baino caulierragoa izan daitekeela, adpre.ru.-en aukeraketa aurkituko duzu.
1. Hozkailuan arrautza proteinak hoztu
Beraz, ez duzu egin behar. Aitzitik, arrautzak giro-tenperatura izan behar dute. Aparra zoragarriena proteina ur bainu batean irabazten baduzu.
2. Bake patatak garbitu ondoren berehala
Labean patatak kurruskaria izan dadin, uretan busti behar da 30 minutuz, eta gero eskuoihal batekin garbitu eta garbitu. Eta orduan bakarrik bidali labean.
3. Lubrifikatu olioaren formaren ertzak gailetak labean egitean
Formaren ertz irristakorrak proba modu berdinean igotzeko oztopatzen du: alboetatik poliki-poliki igotzen da, eta erdian - azkarrago. Baliteke begirada baten gainazalean bonba bat egon daiteke.
4. Erabili baratxuri ale osoak
Sukaldatu aurretik, garrantzitsua da baratxuria zapaltzea edo moztea. Alicin eratzen duen erreakzio kimikoa abian jartzen du - propietate bakterizidikoak dituen substantzia. Gainera, olio esentzialak bereizten dira ebakitako poloetatik.
5. Gorde kontserba irekiko janaria ontzi batean, nahiz eta ondo itxita egon
Ireki den lata onean, produktua oxidatzen da. Edukia edalontzi bat edukitzea gomendatzen da.
6. Arroza egosi, tapa kendu eta irabiatuz
Masa zuriko arroza zuriko masa itsatsirik ez izateko, honako arau hauek jarraitu behar dira.
- Hartu ura eta arroza 1,5: 1 proportzioan.
- Aukeratu lapiko bat beheko lodi batekin.
- Arroza ur hotzean lo egiten da eta irakiten jarri, lehen eta azken aldia saihestu, sutea gutxien murriztea eta zartagina estalki batekin estaltzeko.
- Egosi 13 min.
- Estalkia ez da kentzen, bestela, uraren oreka hautsiko da. Groats bikote bat egosten da, eta ez beroaren laguntzarekin.
- Lauza desaktibatu ondoren 10 minutu emateko. Mugitu amaitutako arroza.
7. Erabili 1-2 ebaketa-taulak
Ebaketa-oholen kolore kodetze sistema estandarra dago, ostalaritza erakunde askok erabiltzen dutenak.
- Urdina: itsaski gordinak.
- Gorria: haragi gorri gordina.
- Berdea: Barazkiak eta fruituak.
- Horia: hegazti haragi gordinak.
- Brown: haragi egosia.
- Zuria: esnekiak eta ogia.
Bereizketa horrek produktu bakteriak eta alergenoak beste batera eramatea ekiditen du. Ados gaude ez duela zentzurik sukaldea enpresan eta etxean konparatzea. Baina oraindik arrainak, haragia, prestatutako janari eta barazkiak fruituarekin hobeak dira taula desberdinetan moztea.
8. Ez kendu dekorazioa sukaldatu aurretik
Denek dakite arau hau, baina etxean askotan ez dugu jaramonik egiten. Eraztunetan, eskumuturrekoak eta erlojuak, zikinkeria eta mikrobioak jan eta elikagaietan sartu daitezke.
9. Gorde platanoak eguzkiaren edo hozkailuan beste fruta baten ondoan sorta batekin
Bananak poliki-poliki, hobe dira bat batean banatuta eta tenperaturan gordetzen dira eguzki argietatik eta beste fruituetatik urrun.
10. Erosi ongailu birrinduak
Fabrikatzaileen artean eskrupulurik gabe dago. Antzeko landareak, haziak, almidoi, egurrezko hautsa, hostoak eta bestelako osagai atzerritar batzuk gehitzen dizkiete. Urtaro unibertsalek maiz izaten dituzte zapore anplifikadoreak, koloratzaile artifizialak eta beste gehigarri kimiko batzuk. Hobe da espeziak bereizita eta forma sendoz hartzea, baina zuk zeuk ehotzeko.
11. Pour aparra, salda kendu, harraskan
Pentsatzen, gantz erasoa bihurtzen da, estolderia hodiak estutzen dituena. Ontzi bat har dezakezu ur hotzarekin eta koilara bat aparra izan dezakezu. Tenperatura baxuetan izozten da, eta horien ondoren koipea zakarrontzira bota daiteke.
12. Garbitu zartagina ontzi garbigailuan
Ontzi-garbigailuetarako garbigarriek modu oldarkorrean eragiten dute burdina bota edo itsatsi gabeko estaldurarekin.
13. Gehitu irina betetzea aurrez berotu gabe
Behin likido bero batean, irina azkar bihurtzen da. Hau ez da gertatuko lehenik zartagin edo olio lehor batean berotzen baduzu.
14. Nahastu intentsiboki eta bota orea cookieetarako
Gluten proteinen presentzia dela eta, orea trinkoa izan daiteke. Produktua kasu honetan gogorra izango da.
15. Ez garbitu eskuak arrautzak egosi ondoren
Erosi ondoren arrautzak garbitzen badituzu, maskorraren babes-maskorra kaltetu dezakezu. Horrek arrautzan berak bakterioak ekarriko ditu. Eskuak maskorra ukitu ondoren eskuak garbitzen ez badituzu, salmonells beste produktu batzuetara transferitu eta gaixotasunaren arriskua azaldu dezakezu.
16. Utzi badiako hostoa plateretan
Aspaldiko Laurel batek zapore mingotsa ematen du zopekin eta bigarren platerekin. Hobe da espezie bat sukaldaritza amaitzean eta plakak utzi 10 minutuz desaktibatu ondoren, baina ez gehiago.
17. Erabili fruitu sorrgaitza marmeladarako
Horrelako baia edo fruituak pektina gutxi dute eta ez dute loditzen laguntzen.
18. oilasko karkasa baten gainean lumaren plakaren gainean
Horrela, karkasaren larruazala berotzen da eta labean erre daiteke. Alternatiba - pinzak.
Zer da Lifehaki eta Arauak zure sukaldean ezagunak?