Tá líon mór cothaitheach san iasc: vitimín B12, vitimín D, OMEGA-3, iaidín, iarann, aigéad nicitín agus daoine eile. Ach níl an t-iasc go léir chomh húsáideach céanna. Uaireanta ar sheilfeanna siopa, is féidir leat cóipeanna a aimsiú nach n-éireoidh le dinnéar, ach beidh fadhbanna sláinte mar thoradh air freisin.
Chinn muid i Ade.Ru cinneadh a dhéanamh amach conas an t-iasc ceart a roghnú chun é a ithe le pléisiúr agus tairbhe.
Ní tharlaíonn iasc le caviar i gcónaí sábháilte
Déanfaimid iarracht a dhéanamh amach cén fáth gur bónas míthaitneamhach é caviar in iasc dearg. Is teaghlach mór é an bradán. Tá cuid acu ina gcónaí in uisce úr, agus bíonn daoine eile ag dul ar imirce. Sroicheann bradán an Aigéin Chiúin caithreachas agus ó na farraigí agus na haigéin téigh go dtí an cosán deireanach ionas go mbeidh sé in uisce úr chun an caviar a chur siar. Chomh luath agus a théann an t-iasc isteach san abhainn, tosaíonn na córais go léir a orgánach díghrádú. Is é an córas hormónach atógadh, agus bás díleáchta ar chor ar bith. Feoil le héisc sin scaoilte agus uisce. Dath a bhíonn sé níos gile. Tá sé seo toisc go scoirfidh bradán de bheith ag ithe. Tugann matáin scáth dearg carotenoids - substaintí dearga, atá le fáil i bpríomhbhia na mbradán: crústaigh agus algaí. Chomh luath agus a stopann an t-iasc iad a ithe, cailleann na matáin dath. Tá sé seo go léir is féidir gan dochar don tsláinte, ach fágann an caighdeán go mór le bheith inmhianaithe. Éiríonn iasc contúirteacha nuair a bhíonn athruithe sceite léirithe go soiléir. Fásann fiacla ollmhóra san iasc, déantar an srón a chlaochlú go dtí gob mór, athraíonn dath na scálaí. Kiwhean, éiríonn sí ina sú craobh, agus tá keta dubh agus buí. Tá humpback ag Horbi. Tosaíonn baictéir ag forbairt san iasc sin.
Seachain an t-iasc dearg le spotaí ar an gcraiceann: Is comhartha é seo a tharlaíonn athruithe sceite ina chorp. Ba chóir go mbeadh craiceann na n-iasc ardcháilíochta liath liath gan spotaí dearga, corcra, buí. Má tá aon duine, ansin na hairíonna tairbheacha an táirge a bheith inmhianaithe. Chun nach rithfidh sé isteach san iasc le hathruithe sceite, roghnaigh conablaigh le craiceann.
Iasc freated faoin gcineál fuaraithe
Faoin gcineál iasc fuaraithe, is minic a dhíolann sé reoite. Is féidir é a idirdhealú trí struchtúr diabrable agus uisce. Is minic a bhíonn conablaigh reoite go minic deformed agus i ndrochstadú a choinneáil ar an bhfoirm, a tógadh le linn reo. I iasc fríded go mícheart, baictéir iolraithe le hamanna tintreach. Is féidir le monaróirí éagórach iasc reoite a dhíol. Tá glaze míchothrom tiubh aici, ar féidir é a bheith clúdaithe le sneachta nó in ANEM. Éiríonn an t-iasc sin gan bhlas agus cailleann sé luach cothaithe. Is féidir le miocrorgánaigh ó dhromchla an tsiopa, glaze agus lámh na foirne siopaí a bheith páirteach sa stobhach. Má tá an screamh oighir ar an gconablach scáinte nó an fhuil le feiceáil faoi, tugann sé seo le fios nach raibh an t-iasc a stóráil go cuí agus go raibh sé reoite go soiléir. Is léir freisin é seo le fear calasachta mínádúrtha éisc. Is fearr gan a ghlacadh conablach cuartha le eití briste agus eireaball.
Conas gan filléid a cheannach le polyphosphates
Tá 2 bhealach ag táirgeoirí neamhthuartha chun píosa éisc a dhíol arís agus arís eile níos daoire: chun an t-iasc a chlúdach le ciseal tiubh d'oighir nó polyphosphates caidéil. Agus más rud é leis an gcéad rogha tá gach rud soiléir, ansin le polysposphates tá rudaí beagán níos deacra. Is substaintí iad seo a shealbhaíonn taise in iasc nó i bhfeoil. Déantar conablach nó filléid a sháithiú i ndabhach le tuaslagán, tá siad ag swell, agus reoite iad. I gcainníochtaí beaga, tá polyphosphates neamhdhíobhálach do dhaoine, ach buaileann siad go mór leis an sparán. Is féidir leat snasta ró-snasta a thabhairt dóibh ar dhromchla an fhilléid. Tar éis di an fheoil a dhíothú, éiríonn sú scaoilte, scaoiltear sú daite bainne uaidh. Bhuel, is é an bealach deireanach chun láithreacht substaintí a chinneadh ná iasc a fhriochadh. Le linn sobail ola friochadh, déanann na héisc liath agus éiríonn sé liath. Is féidir leat é a ithe.
Ní táscaire cáilíochta i gcónaí éisc ón aquarium i gcónaí
Is iasc beo é an t-iasc is sine. Is féidir leat é a cheannach san uisceadán ollmhargaidh. Ach anseo tá subtleties. Ainmhithe a cheannach de ghnáth i bhfeirmeacha, áit a bhfuil siad ag fás ar díol. Féach ar an aquarium. Ní mór go mbeadh comhbhrúiteoir ann, agus tá an t-uisce glan i gcónaí. Níor chóir go mbeadh an t-iasc ró-mhór. Snámh ainmhithe sláintiúil go haonfhoirmeach, gan gluaiseachtaí géara. Ní thagann sé thar an teachtaireacht, nach bhfuil sé ina sheasamh ar an láthair agus nach bhfuil snámhann suas an bolg. Aon damáiste ar chorp na n-iasc - abrasions, spotaí aisteach, cailliúint scálaí agus mar sin de - deir siad go bhfuil aois a ghearr. Níor chóir go mbeadh an t-uisceadán marbh, iasc fillte. Tosaíonn sé próisis putrid a thosaíonn comharsana infect.
Áit Breithe Nithe
Fásadh thart ar leath den iasc ar na cuntair siopaí ar fheirmeacha. Murab ionann agus an creideamh coitianta, níl an t-iasc feirme chomh húsáideach ná fiáin. Tá sí ag maireachtáil go leadránach i bpinn bheaga. Chun cosc a chur ar scaipeadh tintreach galair, ainmhithe beatha le líon mór de antaibheathaigh agus lotnaidicídí. Le himeacht ama, mar gheall ar antaibheathaigh i mbia, déantar éisc a fhorbairt freisin. Seo mar thoradh ar flashes ionfhabhtaithe ar fheirmeacha. Más féidir, déan iarracht iasc a roghnú a d'fhás go nádúrtha. Ba chóir go mbeadh an pacáistiú ina bhfaisnéis faoin áit a bhfuil fás tagtha ar an iasc. Mura bhfuil, ansin is féidir leat an fhaisnéis seo a shoiléiriú ón díoltóir.
Cad ba chóir a thabhairt aird a thabhairt ar an gceannach
Sula gceannaíonn tú iasc, cuireann saineolaithe comhairle uirthi teagmháil a dhéanamh agus a iniúchadh go cúramach. Tá súile solais dronnach ag an iasc fuaraithe ardcháilíochta gan bruising. Tá sí dlúth agus leaisteach. Cuir méar ar an gconablach. Tar éis an cnaipe níor chóir go mbeadh sé dents. Más rud é, an t-iasc nó an dúr, nó má thit mé. Bealach eile chun caighdeán na n-iasc úr agus fuaraithe a sheiceáil ná é a chur ar an pailme. Má tá an t-iasc díreach agus mura sábhálann sé, ansin is féidir leat é a thógáil.
Níl an filléad geal go maith i gcónaí
Is minic a bhíonn iasc dearg tinted i siopaí, ar monarchana próiseála éisc nó beatha ar fheirmeacha le fothaí speisialta le ruaimeanna bia. Is féidir le laíon "dath" feirme "dath" a chinneadh le laíon geal agus eireaball gairid. I ndaoine aonair a fhástar ar bheatha ardcháilíochta, gnáth-eireaball soladach agus feoil dath nádúrtha. Tá dath na n-iasc nádúrtha ilchineálach, agus ar na matáin tá comhlachtaí geala ann. Mura bhfuil aon sórt, péinteáilte an conablach.
Scálaí - táscaire úire
Scálaí tirim agus titim amach as - comhartha go bhfuil an táirge millte nó sean-iasc. Is iontach agus go réidh, cosúil le lacquered, scálaí táscaire eile ar úire. Níor chóir éisc mhara a bheith clúdaithe le go leor mucus murab ionann agus an abhainn. Tacaíonn an mucus le díolúine na n-iasc. Baineann sé le damáiste agus cosnaíonn sé i gcoinne baictéir, seadáin agus fungais. Ba chóir go mbeadh an mucus geal, trédhearcach, gan boladh míthaitneamhach.
Cad a thugann tú aird ar nuair a roghnaíonn tú iasc?