De fisk befettet in grut oantal fiedingsstoffen: Vitamine B12, Vitamin D, Omega-3, joDine, izer, nicotinyske soer en oaren. Mar net alle fisken is like nuttich. Soms kinne jo op 'e winkelplanken, kinne jo kopyen fine dy't net allinich it iten sille bedjerre, mar sil ek liede ta sûnensproblemen.
Wy yn adme.Keare besluten út te finen hoe't jo de juste fisk kieze om it te iten om it te iten en foardiel.
Fisk mei kaviaar bart net altyd feilich
Wy sille besykje út te finen wêrom't kaviaar yn reade fisken in ungewoane bonus is. Salmon is in grutte famylje. Guon fan harren wenje yn swiet wetter, en oaren migrearje. Pacific Salmon berikt puberteit en fan 'e seeën en oseanen geane nei it lêste paad, sadat yn swiet wetter it kaviaar útstelle. Sadree't de fisk de rivier ynkomt, begjint alle systemen fan har organisme te degradearjen. It Hormonale systeem is opknapt, en digestive stjerre. Fleis mei sokke fisk los en wetterich. Kleur wurdt it bleker. Dit komt om't Salmon ophâldt te iten. Reade skaadspieren jouwe Carotenoïden - reade stoffen, dy't befette yn it wichtichste iten fan salm: kreeft en algen en algen. Sadree't de fisken ophâldt om se te iten, ferlieze de spieren kleur. D'r is al dit mooglik sûnder skea oan sûnens, mar de kwaliteit lit folle te winskjen. Gefaarlike fisken wurdt as spawning-feroaringen te dúdlik manifestearje. Enoarme tosken groeie yn fisk, de noas wurdt omfoarme ta in grutte bek, de kleur fan 'e skalen feroaret. KIWWWEAN, sy wurdt raspberry, en keta hat swart en giel. Horbi hat in humpback. Bakteria begjinne te ûntwikkeljen yn sokke fisk.
Pas op foar reade fisken mei flekken op 'e hûd: dit is in teken dat spowende feroaringen yn syn lichem foarkomme. De hûd fan fisken fan hege kwaliteit moat homogeen griis wêze sûnder read, pears, giele flekken. As ien, dan lit de foardielige eigenskippen fan it produkt in soad wolle wurde winske. Om net yn 'e fisk te rinnen mei spawning feroarings, kies karkassen mei in hûd.
FREATED FISH Under it type koele
Under it type koele fisken ferkeapet it faaks beferzen. It kin ûnderskieden wurde troch in diablable en wetterstruktuer. Hiel faak beferzen karkassen binne deformeare en yn defrostation behâldt it formulier, dat waard nommen by beferzen. Yn ferkeard fraat fisk, baktearjes fermannichfâldige mei bliksemiden. Unfair-fabrikanten kinne beferzen fisk ferkeapje. Se hat in dikke uneven glês, dy't kin wurde bedekt mei snie as yn Anem. Sokke fisken wurdt smaakloos en ferliest fiedingswearde. Mikroorganismen fan it oerflak fan 'e winkel, it glês en de hân fan' e winkelpiel kin meidwaan oan 'e stew. As de iis krûpt op 'e karkas gekraart as it bloed is sichtber, is dit suggerearren dat de fisk net goed waard opslein en wie dúdlik beferzen. Dit wurdt ek bewiisd troch in onnatuerlike kalinder fan fisk. It is better om gjin bûgde karkas te nimmen mei brutsen finnen en sturt.
Hoe net te keapjen fan filets mei polyposfaten
Untbrekke produsearders hawwe 2 manieren om in stikje fisk ferskate kearen te ferkeapjen, mear djoerder: om de fisken te dekken mei in dikke laach iis of pompfeiloffaten. En as mei de earste opsje alles dúdlik is, dan binne dingen dan mei polyphosfhúskes in bytsje dreger. Dit binne stoffen dy't focht yn fisk as fleis hâlde. Karkassa as filets wurde yn in bad wiisd mei in oplossing, se swellen, en beferzen se. Yn lytse hoemannichten binne polyposfaten skealik foar minsken, mar se sloegen de slûf tige. Jo kinne har te glânzich glans jaan op it oerflak fan filet. Nei it defrose fan it fleis wurdt los, wurdt Molk-Colored sop derfan frijlitten. No, de lêste manier om de oanwêzigens fan stoffen te bepalen is om te fiskjen. Tidens fretten oalje-skuimen en wurde de fisk en wurde griis. Jo kinne it ite.
Fisk út it akwarium is net altyd kwaliteit yndikator
De frisste fisk is in libbene fisk. Jo kinne it keapje yn 'e supermerk Aquarium. Mar hjir binne d'r subtiliteiten. Keapje bisten normaal yn pleatsen, wêr't se te keap wurde groeid. Sjoch nei it akwarium. It moat needsaaklik in kompressor hawwe, en it wetter is altyd skjin. Fisk moat net te folle wêze. In sûne dier swimt unifoarm, sûnder skerpe bewegingen. It falt net oer it berjocht, it stiet net op it plak en driuwt de mage net op. Elke skea oan it lichem fan fisk - abrasions, frjemde flekken, ferlies fan skalen ensafuorthinne - se sizze dat de leeftyd fan har koarte. It akwarium moat net dea wêze, fiskje. It begjint Putrid-prosessen dy't de buorlju ynfektearje.
Birth Place saken
Likernôch de helte fan 'e fisken op' e counters fan winkels is groeid op pleatsen. Yn tsjinstelling ta Populêre leauwen, is de pleatsfish minder nuttich dan wyld. Se libbet saai yn lytse pennen. Om foar te kommen dat de bliksem fersprieding fan sykten hawwe, fiede bisten mei in grut oantal antibiotika en pestisiden. Yn 'e rin fan' e tiid, fanwegen antibiotika yn iten wurdt fisken ek foar har ûntwikkele. Dit liedt ta flitsen fan ynfeksje op pleatsen. As mooglik, besykje dan in fisk te kiezen dy't natuerlik is groeid. De ferpakking moat ynformaasje wêze oer wêr't de fisk is groeid. As net, dan kinne jo dizze ynformaasje ferdúdlikje fan 'e ferkeaper.
Wat moatte oandacht jaan oan 'e oankeap
Foardat jo fisken keapje, advisearje saakkundigen har om te reagearjen en te ynspektearjen. De hege kwaliteit koele fisk hat konvex ljochte eagen sûnder te kiezjen. Se is ticht en elastysk. Set in finger op 'e karkas. Nei it drukken moat net dentsjes wêze. As ien, de fisk as dom, of waard fallen. In oare manier om de kwaliteit fan frisse en koelde fisk te kontrolearjen is it om it op 'e palm te setten. As de fisk direkt befettet en net besparret, dan kinne jo it nimme.
Helle filet is net altyd goed
Reade fisk wurdt faak yn winkels, yn winkels, oer fisken dy't fieden binne of fiede op pleatsen mei spesjale feeds mei iten-kleurstoffen. Farm "Kleur" Fisk kin wurde bepaald troch in ûnnatuerlik helder pulp en in koarte sturt. Yn yndividu groeid op fieding fan hege kwaliteit, in normale solide sturt en fleis fan natuerlike kleur. De kleur fan natuerlike fisken is heterogeen, en oan 'e spieren binne d'r heldere lichems. As d'r gjin sa'n binne, waard de karkas skildere.
Skaal - Tiidstein-yndikator
Droege en falle fan skalen ôf - in teken dat it produkt wurdt bedoarn as in âlde fisk. Briljant en glêd, lykas lak, skalen is in oare yndikator fan frisse. See Fish moat net bedekt wurde mei in soad slym unyk tsjin de rivier. De slym stipet de immuniteit fan fisk. It leit skea en beskermet tsjin baktearjes, parasiten en fungi. De slym moat helder, transparant wêze, sûnder ungewoane geur.
Wat betelje jo omtinken oan by it kiezen fan fisk?