Iwak kasebut ngemot pirang-pirang gizi: vitamin B12, vitamin D, omega-3, yodium, wesi, asam nikotinik lan liya-liyane. Nanging ora kabeh iwak padha migunani. Kadhangkala ing rak toko, sampeyan bisa nemokake salinan sing ora mung nedha bengi, nanging uga bakal nyebabake masalah kesehatan.
Kita ing Adme.ru mutusake ngerti cara milih iwak sing bener kanggo mangan kanthi nyenengake lan entuk manfaat.
Iwak karo caviar ora mesthi kedadeyan kanthi aman
Kita bakal nyoba ngerteni kenapa caviar ing iwak abang minangka bonus sing ora enak. Salmon minangka kulawarga gedhe. Sawetara wong urip ing banyu seger, lan wong liya padha pindhah. Pasifik Salmon tekan balerty lan saka segara lan segara menyang dalan pungkasan supaya ing banyu seger kanggo nundha caviar. Sanalika iwak mlebu ing kali, kabeh sistem organisme wiwit ngrebut. Sistem hormonal dibangun maneh, lan pencernaan mati kabeh. Daging karo iwak kaya ngono, banjur berair. Warnane dadi paler. Iki amarga salmon ora mangan. Otot shade abang menehi karotenid - bahan-bahan abang, sing ana ing panganan utama Salmon: Crustaceans lan ganggang. Sanalika iwak kasebut mandheg mangan, otot kelangan warna. Ana kabeh iki bisa tanpa gawe piala kanggo kesehatan, nanging kualitas kasebut akeh dikarepake. Iwak sing mbebayani nalika owah-owahan perubahan kanthi jelas. Gegurunan gedhe tuwuh iwak, irung diowahi dadi cucuk gedhe, warna sisik ganti. Kiwena, dheweke dadi raspberry, lan Keta duwe ireng lan kuning. HORBI duwe Humpback. Bakteri wiwit berkembang ing iwak kaya ngono.
Ati-ati iwak abang kanthi bintik ing kulit: Iki minangka tandha sing owah-owahan sing ana ing awake. Kulit iwak sing berkualitas tinggi kudu abu-abu homogen tanpa abang, wungu, bintik kuning. Yen ana, mesthine sifat-sifat sing migunani saka produk sing dikarepake. Supaya ora mbukak menyang iwak kanthi owah-owahan spawning, pilih bangkai nganggo kulit.
Iwak freated ing sangisore jinis chilled
Ing ngisor jinis iwak sing adhem, asring adol beku. Bisa dibedakake kanthi struktur sing diabling lan banyu. Kerep banget bangkai beku sing cacat lan ing defrostasi njaga formulir kasebut, sing dijupuk sajrone pembekuan. Ing iwak sing salah banget, dibombasi kanthi kaping. Produsen ora adil bisa adol iwak beku. Dheweke duwe cemlorot sing ora rata, sing bisa ditutupi salju utawa ing anem. Iwak kasebut dadi ora enak lan ilang nilai nutrisi. Mikroorganisme saka permukaan toko, cemlorot lan tangan staf toko bisa gabung karo godhok. Yen es loro ing carcass ing bangkai retak utawa getih katon ing ngisor iki, iki nuduhake yen iwak kasebut ora disimpen kanthi bener lan jelas beku. Iki uga bukti dening kalender iwak sing ora wajar. Luwih becik ora njupuk bangkrut mlengkung kanthi siram lan buntut sing rusak.
Cara ora tuku isi nganggo polyfosfat
Produsen Unscrew duwe 2 cara kanggo adol potongan iwak kaping pirang-pirang luwih larang: kanggo nutupi iwak kanthi lapisan polyphosfat. Lan yen kanthi pilihan pisanan kabeh jelas, banjur kanthi polyfosfat yaiku luwih angel. Iki minangka bahan-bahan sing terus kelembapan ing iwak utawa daging. Bangkai utawa isi direndhem kanthi adus kanthi solusi, dheweke dadi beku. Ing jumlah cilik, polyfosfat ora mbebayani kanggo manungsa, nanging ngalahake dompet kasebut akeh. Sampeyan bisa menehi gloss sing apik banget ing permukaan emplet. Sawise ngilangi daging dadi jus susu sing longgar, susu warna susu dibebasake. Ya, cara terakhir kanggo nemtokake anané bahan yaiku goreng iwak. Sajrone umat minyak goreng, iwak buncis lan dadi abu-abu. Sampeyan bisa mangan.
Iwak saka akuarium ora mesthi indikator kualitas
Iwak paling seger yaiku iwak sing urip. Sampeyan bisa tuku ing akuarium Supermarket. Nanging ing kene ana subtleties. Tuku kewan biasane ing kebon, ing ngendi dheweke dituku. Deleng akuarium. Mesthine kudu duwe kompresor, lan banyu mesthi resik. Iwak ora kudu kakehan. Kewan sing sehat nglangi kanthi seragam, tanpa obahe sing cetha. Ora tiba ing pesen kasebut, ora ngadeg ing papan kasebut lan ora ngambang weteng. Sembarang karusakan ing awak iwak - abrasions, bintik-bintik aneh, ilang sisik lan sapanunggalane - dheweke ujar yen umure cendhak. Akuarium ora kudu mati, iwak lipat. Diwiwiti prosesdrid proses sing ora ana gandhengane.
Papan lair penting
Kira-kira setengah saka iwak ing counters offters ditanam ing kebon. Nalisir karo kepercayaan populer, iwak petani kurang migunani tinimbang liar. Dheweke urip mboseni ing kenthel cilik. Kanggo nyegah penyebaran peternakan penyakit, feed kewan kanthi pirang-pirang antibiotik lan pestisida. Suwe-suwe, amarga antibiotik ing panganan, iwak uga dikembangake. Iki nyebabake panyebaran infeksi ing kebon. Yen bisa, coba pilih iwak sing wis ditandur kanthi alami. Paket kasebut kudu menehi informasi babagan iwak sing wis thukul. Yen ora, sampeyan bisa njlentrehake informasi kasebut saka bakul.
Apa sing kudu mbayar kanggo tuku
Sadurunge tuku iwak, para ahli menehi saran supaya ndemek lan mriksa kanthi ati-ati. Iwak sing paling bermutu kualitas duwe mata entheng tanpa bruising. Dheweke kandhel lan lentur. Sijine driji ing bangkai. Sawise menet ora kudu dents. Yen ana, iwak utawa bodho, utawa diturunake. Cara liya kanggo mriksa kualitas iwak seger lan diisi yaiku dilebokake ing palem. Yen iwak langsung lan ora nyimpen, mula sampeyan bisa njupuk.
Fillet Cahya Ora Tansah Apik
Iwak abang asring ditanduri ing toko, ing pabrik utawa feed pangolahan iwak utawa feed ing feed khusus kanthi pewarna panganan. Iwak "warna" bisa ditemtokake kanthi pulp sing ora jelas lan buntut cekak. Ing individu thukul ing feed bermutu tinggi, buntut padhet lan daging normal warna. Werna iwak alami yaiku heterogen, lan otot ana badan sing cerah. Yen ora ana, bangkai kasebut dicet.
Skala - Indikasi Fruitness
Skala garing lan tiba - tandha yen produk kasebut rusak utawa iwak lawas. Sarwa lan lancar, kaya lacquered, sisik minangka indikasi liyane sing seger. Iwak segara ora kena ditutupi akeh kali sing ora kaya kali. Mucus ndhukung kekebalan iwak. Dumunung karusakan lan nglindhungi nglawan bakteri, parasit lan jamur. Mucus kudu padhang, transparan, tanpa ambu ora enak.
Apa sing sampeyan eling nalika milih iwak?