Shfaqja e llojit "britanik" të Coronavirus hutoi harta të shumë udhëtarëve, por nuk ia vlen të refuzohet për frymën emocionuese të planeve. Filloni një udhëtim me shije ... Ne ofrojmë kafe më 19 janar, kur një koleksion i eksplorimeve në botë për sistemin origjinal në vëllimin e Lungo, i frymëzuar nga Cape Town, Stokholm, Tokio dhe Vjenë, Stokholm, Tokio dhe Vjenë, Shangai, Tokio dhe Vjenë, Shanghai, dhe Buenos Aires do të shfaqen në butiqe të markës. Ne tregojmë se çfarë lloj marrëdhënieje me banorët me një pije aromatike, cilat tradita ekzistojnë, ku është për të porositur një filxhan kafe të përsosur kur jeni në qytet. Udhëtim i këndshëm i kafesë!
Buenos Aires
Traditat e kuzhinës së Argjentinës, të cilat u rritën nga kuzhina spanjolle dhe italiane, kanë pësuar modifikime të pashmangshme kombëtare dhe kanë pushtuar botën. Çdo rajon është krenar për specialistët e saj gastronomik, por kudo që të jeni, gjithmonë mund të provoni së bashku me Asado, Empanados, të gatuar në furrë ose një vaj të shkëlqyeshëm, dhe variacione të panumërta të salcës së pizzës Cimichurri dhe makarona. Dhe mos harroni për kafe, e cila është e dashur jo më pak se bashkëshortja kombëtare! Ka shumë emigrantë italianë në vend, prandaj kultura e sulmimit të pijeve aromatike në lartësi. Provoni Café Con Leche - Kafe me qumësht, Café Cortado - me një pikë të qumështit, kafene solo - gjallërues i zi ose ... qumësht me pika kafeje, i.e. Lágrima. Gëzoni në kompani me pasta të ëmbël ose akullore (Helado) nga Freddo, Volta, Persicco.
Në Buenos Aires, kafe shpesh përgatitet nga kokrra të pjekura me sheqer, i.e. "Torrado", gjë që e bën të mundur përmirësimin e cilësisë së ushqimit, por në fund nuk përmirëson shijen e pijeve. Ne rekomandojmë që të provojmë kafe, për shembull, në Palermo - zona më e madhe e qytetit, e ndarë në blloqe, si Soyo dhe Hollivudi. Ka një masë të restoranteve të modës, kafene dhe bare, dizajnin e rrobave të projektuesit. Ju mund të shikoni në Bohemian Gran Cafe Tortoni (@grancefetoni), i hapur në 1858 nga emigranti francez me emrin Tuan, në një mëngjes të korporatës. Ju do të shërbyer kafe me qumësht, tortë për të zgjedhur nga, dolli dhe lëng portokalli. Mobilje antike, erë e kafesë dhe një atmosferë të veçantë - ju patjetër do të pëlqeni. Imagjinoni - këto mure ende kujtojnë poetin, prozaikën dhe publikun Borges dhe Carlos Gardenel, këngëtarin, kompozitorin dhe aktorin, një idhull i vërtetë i të gjithë tifozëve tango. Për kafe të shkëlqyeshme, gjithashtu shkoni te El Gato Negro (@elgatonegrocafe), të hapur në vitin 1927 si një dyqan erëzash. Dyqani është ende ngjitur me sallën ku mund të shijoni pije dhe ushqime.
Bota Explorations Buenos Aires Lungo - Tribute Argjentinë Kulturë kafe. Në shije, përzierje dominon ëmbëlsinë, të theksuar nga arabica kolumbiane dhe Robusto nga Uganda, me shënime të drithërave dhe kokoshka të ëmbël. Pini një lungo të tillë në argjentinas - duke shtypur bujarisht me qumësht të ëmbël.
Venë
Dyqanet e kafesë vieneze janë të pranishme pasurinë e vendit. Jo më kot dhjetë vjet më parë, UNESCO përfshinte traditat e kafesë të kryeqytetit austriak në listën e vlerave kulturore të paprekshme. Dhe të gjitha në sajë të kartës së gjerë të kafesë, si dhe respektimin e rreptë të traditave dhe atmosferën unike të kafeneve. Atributet e tyre integrale janë tavolina me countertops mermer, karrige "vienez" dhe muzikë të gjallë në mbrëmje. Kafeja këtu u shfaq në vitin 1683, kur turqit, Vjenën e larguar për disa muaj, hodhën rezervat e tyre të kafesë, dhe vendasit e tyre u përpoqën dhe filluan të shërbenin në një pije aromatike në një kafene që u bë qendrat e jetës kulturore të qytetit dhe madje edhe vend. Është mjaft normale të urdhërosh një filxhan kafe me një pjesë të Strit ose Zantor legjendar dhe të shijoni trajtimin të paktën një orë - për të lexuar gazetën, bisedën, duke luajtur shah.
Dyqanet e kafesë Vjena janë krenarë për receta të markës që ruhen në një sekret të rreptë, por më popullor është ende e konsideruar "melange" - kafe në gjysmë me qumësht, me një kapak të kremrave të pjekura, ndonjëherë me një vezë të verdhë veze, mjaltë dhe konjak . Sigurohuni që të shijoni kafe "Maria Terezi" me raki, liker portokalli dhe krem, të spërkatur me pluhur sheqer.
Ku të pini kafeCafé Sacher (@sacherhotele) është një kafene e famshme dhe një nga simbolet e qytetit - ndodhet pranë operës së Vjenës në ndërtesën e hotelit të vjetër me të njëjtin emër. Brendshme klasike me pasqyra dhe llambadar kristal, mobilje me tapiceri të kuq, menu me një histori rreth historisë së markës "Zaher" ... Vëmendje e veçantë për formën e kamerierëve është një referencë për traditat e famshme të shekullit XIX. Mos e refuzoni veten në kënaqësi - urdhëroni një filxhan kafe me një pjesë të tortës së Zaher dhe një gotë me ujë mineral ose ... verë të bardhë. Kosos nuk do të shikojë ty, të jetë i sigurt. Vendi i dytë historik është një ëmbëltore Demel (@demel_wien), i hapur në vitin 1786 në ndërtimin e ish Hofburteaterit të Royal dhe Imperial në Confectioner Ludwig Den. Imperial në të gjitha shqisat e brendshme, llamba të mëdha dhe pasqyra - ku si nuk është atje për të pirë kafe me pasta të freskëta? Ndiqni shembullin e perandorit Franz Jozef, i admiruar nga ky vend, dhe gruaja e tij Elizabeth, duke marrë një sorbet të dhunshme këtu.
Explorations World Vienna Linizio Lungo - Tributes me kafe të butë të respektuar. Përzier kombinon arabinë e ëmbël braziliane dhe kolumbian, pak të skuqur për të rritur shënimet e malit. Një filxhan kafe do të plotësojë pjesën e tortës, siç bëjnë banorët e Vjenës.
Cape Town.
Kafe në Afrikën e Jugut është gjithnjë e më shumë, dhe cilësia është e shkëlqyer, e cila është e kuptueshme, sepse Afrika është një "kontinent kafeje" e vërtetë. Ndërsa Republika humbet Etiopi, Uganda dhe Kenia, por le të shohim se çfarë do të ndodhë më pas. Statusi i shumicës së vendeve afrikane të bazuara në evropiane nuk mund të ju lutemi të pasur traditat e kafesë, por në Afrikën e Jugut ju gjithmonë do të merrni një boeretroos të mirë, të cilat, sipas shembullit të fermerëve lokalë, ju duhet të pini nga kriklla të emaluara dhe afrikano - amerikan ose ekspres të dyfishtë në afrikan me shkumë të qumështit.
Brendësia e kafesë së kafesë së kafesë (@ ruthcoffee.capetown) transferon në epokën e motorëve me avull dhe teknologjitë e avullit të shekullit XIX të ndjerë. Ka tuba mbresëlënëse nga metalet, dhe postera të cilësisë së mirë, dhe të gjitha llojet e njësive antike jofitimprurëse. Vetë në mobilje prej lëkure ose direkt në një bar masiv me një tapiceri metalik dhe të shijoni kafe të përgatitur në një recetë të vjetër të makinave në vitet 1960. Institucioni në TseykhGhause në Batetankant të Vjetër Cape Town Batetankant, në vitin 2018 njohur nga Telegrapa Daily e dyqanit më të mirë të kafesë në qytet, me saktësi meriton vëmendjen. Deluxe kafe (@deluxecoffeeworks) - një rrjet të disa dyqaneve kafeje, të famshme për venat australiane të ekspres, si dhe kokrra të pjekjes, në sajë të së cilës shumë shtëpi kafe janë urdhëruar lëndë të para aromatike për pije.
Explorations World Cape Town Envivo Lungo - Ju mund të jetë i befasuar, por traditat e kafesë afrikane të Afrikës së Jugut pasqyrojnë natyrën e kafesë aziatike që ka formuar shije lokale. Në këtë përzierje, arabica indiane dhe fuqinë janë të kënaqur me një shije të fortë me mustardë të ndritshme dhe aromë drurore. Gëzoni me shtimin e një doze të vogël të qumështit në shembullin e kapeleteve.
Stokholm
Fica nuk është vetëm një pjesë e rutinës së përditshme të banorëve të Suedisë, por edhe një pjesë integrale të filozofisë së jetës. Pushim (deri në disa herë në ditë) në kafe me një bun kannamine Kanelbullar ose një krem me shtatë mbushje, waffles, e cila nuk është ribotuar në zyrë dhe sidomos në shtëpi - kjo është një ekuivalent i shijshëm në Hugga, fjalë për fjalë një ide kombëtare. Nga rruga, në Slane FIK, kjo do të thotë një kafene, buke, ëmbëltore, ku mund të shijoni pasta aromatik të nxehtësisë. 80% e popullsisë së Suedisë preferon kafe të fortë pa pagesë, përveç me qumësht. Këtu ai pi pothuajse aq sa në Finlandën fqinje, e cila është ende mbajtësi i rekordeve në këtë plan. A e dini se në kafenenë e shekullit XVIII në vend filloi të pijë nga saucers deri në vitet '60 të shekullit të kaluar?
Komod Family Cafe Pascal (@cafepascal), i hapur nga dy vëllezër dhe motra, është bërë një nga vendet më të vizituara të shijshme në Vasastor, e cila është në qendër të qytetit. Karrige Vieneze, tulla, pemë e errët - këtu shumë komod. Cafe Pascal mori një gulstropreme prestigjioze gulddrenar, kështu që të kapur një shans. Rendit croissants dhe buns shafran. Kaffeveket (@Kaffeverket) - një dyqan kafeje për një mëngjes të lirë të kohës së lirë. Një brendësi diskrete me theks në formën e një pllakë të bardhë të murit dhe ndriçuesit e zi vendos në fic. Kafe dhe pjekje të shijshme siguroi vendin e kaffeveket në vlerësimin e kafene të White.
Bota Explorations Stockholm Forssio Lungo - Profili aromatik i kafesë suedeze është plotësuar elegante nga arabica kolumbiane dhe arabinë Munzun Malabar. Ndryshon në një shije të ëmbël të ngopur me një hint të hidhërimit, i cili do të zbusë simitin me kanellë.
Tokyo
Shumë Japoni janë të lidhur me çaj, por ata e duan edhe kafe këtu, dhe çdo vit gjithnjë e më shumë. Me kokrrat e çmuara të japonezëve, holandezët u prezantuan përsëri në shekullin XVIII, dhe dyqani i parë i kafesë në Tokio u hap në 1888. Pas Luftës së Dytë Botërore, filluan problemet me furnizimin e lëndëve të para, dhe në vitin 1980, dyqani i kafesë ekskluzivitet Doutor hapi degën e saj të parë në rrethin Harajuk. Nga rruga, Starbucks, u shfaq në Tokio në vitin 1996, ishte dega e parë e kompanisë jashtë Shteteve të Bashkuara. Ata thonë, ishte falë suksesit të tij, rrjeti filloi të hapte degë në mbarë botën. Japonezët preferojnë të vizitojnë dyqanet e kafeneve ku kokrra janë grimcuar për të porositur, dhe kafe është përgatitur në samurai - me respekt dhe vëmendje. Institucionet e tilla quhen Kisnë - dyqanet e kafesë Oldskaya.
Nëse jeni gati për të shijuar vetëm kafe, ju duhet të Café de L'Ambre në Ginse, dyqan kafeje legjendar, të hapur në vitin 1948. Pronari i saj vdiq në moshën 104 vjeç në mars 2018, por kafe është ende e mirë këtu. Situata nuk ndryshoi me dekada, kështu që ka aq atmosferike - koha sikur të ndalohej. Cafe ka një dyqan ku mund të blini një dhuratë aromatik për veten dhe miqtë e miqve. Vendi i dytë ku ne rekomandojmë të shikoni, - Bear Pond Espresso (@angelstain). Espresso me shije mahnitëse me çokollatë mund të shijoni në orën dy të pasdite. Brenda ascetike - vetëm disa karrige dhe një dyqan, kështu që ju duhet të qëndroni në radhë, pasi të gjithë ata që duan shumë.
Explorations World Tokio Vivalto Lungo - kafe të pasur me një profil elegante të ekuilibruar. Bëhet fjalë për përzierjen e hollë të etiopianëve dhe meksikës arabisht - është ata që japin shënime lulesh dhe një kotele delikate. Kjo kafe nuk kërkon shtesat - të gëzojnë një shije të pastër në një filxhan të madh.
Shanghai
Në Kinë, shkurre të kafesë u shfaqën në sajë të misionarëve francezë në fund të shekullit XIX, që atëherë kjo pije është bërë shumë e dashur nga banorët lokalë, dhe drithërat filluan të rriten në eksport. Materialet e papërpunuara për kafe të menjëhershme Nescafe, Maxim, Maxwell dhe Kraft janë blerë në Kinë. Nëse e dëgjoni fjalën "Simao" - mbani në mend se ky është emri i një notë të një të mjerueshme me një kështjellë të reduktuar dhe një gamë fisnike aromatike. Nga rruga, pikëpamja e përhapur që kineze pi pak kafe, pasi ata kanë frikë nga errësira e lëkurës - një mashtrim i turpshëm!
Në kërkim të zbulimeve të reja gastronomike dhe fotografive të freskëta për Instagram tuaj, të jetë i sigurt për të vizituar kafenë Mellower Shanghai (@ wellowercoffee_sg), e cila shërben kafe me një kapelë nga ... leshi sheqeri. Duket e mrekullueshme, por ... pije nuk është shumë e përshtatshme. Hipsters bearded, të jenë të kujdesshëm! Pije e ëmbël e gropës fillon të shkrihet dhe të kthehet në një rënie, për të cilën u quajt shi i ëmbël. Çfarëdo që ishte, një herë në jetë duhet të provoni. Një vend tjetër interesant u hap në Yunkan Street, 68. Në Cafe Hinichijou, se në japonisht, kjo do të thotë "e jashtëzakonshme", duke përdorur njerëzit që punojnë, dhe kafe shërben një anëtar të stafit duke përdorur një pelushi ariu në muri. Nuk ka vend me tavolina. Për të bërë një urdhër, ju duhet të skanoni me një kod QR në mur me një smartphone. Seriozisht! Pasi të kaloni një filxhan me kafe, maja mund të shkundë edhe dorën dhe goditjen tuaj. E madhe, po?
Bota Explorations Shanghai Lungo - Quintessence e një kulturë lokale të zhvilluar të kafesë, duke kombinuar kenyan, kinezisht dhe indonezisht arabica rosto. Shije është e butë, me shënime karakteristike të berry që janë zbuluar në mënyrë ideale në vëllime të mëdha të kafesë. Më parë, ky sekrete dinte vetëm lokale, dhe tani ti.
Detajet: Mbledhja Botërore e Eksplorimeve është në dispozicion në Boutiqe Nespresso dhe në www.nespresso.com nga 19 janari.