Coronavirus এর "ব্রিটিশ" স্ট্রেন এর চেহারা অনেক ভ্রমণকারীদের মানচিত্র বিভ্রান্ত, কিন্তু এটি পরিকল্পনা উত্তেজনাপূর্ণ আত্মা প্রত্যাখ্যান মূল্যহীন নয়। টেস্টের সাথে একটি যাত্রা শুরু করুন ... আমরা 19 জানুয়ারি কফি অফার করি, যখন কেপ টাউন, স্টকহোম, টোকিও এবং ভিয়েনা, স্টকহোম, টোকিও এবং ভিয়েনা, সাংহাই দ্বারা অনুপ্রাণিত, লুঙ্গোর ভলিউমের একটি নতুন ওয়ার্ল্ড এক্সপ্লোরেশন সংগ্রহ। টোকিও এবং ভিয়েনা, সাংহাই, এবং বুয়েনস আইরেস ব্র্যান্ডের বুটিকগুলিতে উপস্থিত হবে। আমরা বলি, কোন ধরনের সম্পর্কের সাথে একটি সুগন্ধি পানীয়ের সাথে সম্পর্কযুক্ত, কোন ঐতিহ্য বিদ্যমান, যেখানে আপনি শহরে থাকাকালীন একটি কাপটিকে একটি কাপ অর্ডার করার আদেশ দেন। Pleasant কফি যাত্রা!
বুয়েনস আইরেস
স্প্যানিশ এবং ইতালীয় খাবারের থেকে বড় হয়ে আর্জেন্টিনা এর রন্ধন ঐতিহ্যগুলি অনিবার্য জাতীয় সংশোধনগুলি অব্যাহত রয়েছে এবং বিশ্বকে জয় করেছে। প্রতিটি অঞ্চলে তার গ্যাস্ট্রোনোমিক বিশেষজ্ঞদের উপর গর্বিত, কিন্তু আপনি যেখানেই থাকবেন, আপনি সর্বদা আসো, এম্পানডোস, চুলা বা একটি উজ্জ্বল তেলের সাথে রান্না করা এবং সিমিচুরী পিজা এবং পাস্তা সস এর অগণিত বৈচিত্র্য সহকারে চেষ্টা করতে পারেন। এবং কফি সম্পর্কে ভুলবেন না, যা জাতীয় পানীয় সঙ্গীর চেয়ে কম নয়! দেশে অনেক ইতালিয়ান অভিবাসী রয়েছে, তাই উচ্চতায় সুগন্ধি পানীয় আক্রমণের সংস্কৃতি। ক্যাফে কন লি - দুধের সাথে কফি, ক্যাফে cortado - দুধের ড্রপ দিয়ে, ক্যাফে একাকী - কালো বা ... কফি ড্রপ দিয়ে দুধ, আই.পি. Lágrima। Freddo, Volta, Persicco থেকে মিষ্টি প্যাস্ট্রি বা আইসক্রিম (হেলডো) কোম্পানির সাথে উপভোগ করুন।
বুয়েনস আইরেসে, কফি প্রায়শই চিনি থেকে রোস্ট করা শস্যের সাথে প্রস্তুত, যেমন। "টরডো", যা ফিডস্টকের গুণমানের উন্নতির পক্ষে এটি সম্ভব করে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত পানির স্বাদ উন্নত করে না। আমরা কফি চেষ্টা করার সুপারিশ করি, উদাহরণস্বরূপ, Palermo- শহরের বৃহত্তম এলাকা, সোয়াই এবং হলিউডের মতো ব্লকগুলিতে বিভক্ত। ট্রেন্ডি রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে এবং বার, ডিজাইনার জামাকাপড় নকশা একটি ভর আছে। আপনি বোহেমিয়ান গ্রান ক্যাফে টর্টোনি (@ গ্র্যান্সফেটোনি) দেখতে পারেন, 1858 সালে ইউটিয়ান নামে ফরাসি অভিবাসী দ্বারা একটি কর্পোরেট ব্রেকফাস্টের উপর। আপনি দুধ দিয়ে কফি পরিবেশন করা হবে, টোস্ট এবং কমলা রস থেকে চয়ন করতে পিষ্টক। পুরাতন আসবাবপত্র, কফি গন্ধ এবং একটি বিশেষ বায়ুমণ্ডল - আপনি স্পষ্টভাবে এটি পছন্দ হবে। কল্পনা করুন - এই দেয়ালগুলি এখনও কবি, প্রসন্নিকা এবং জনসাধারণের বোরেজ এবং কার্লোস গার্ডেল, গায়ক, সুরকার এবং অভিনেতা, সমস্ত ট্যাঙ্গো ভক্তদের একটি বাস্তব প্রতিমা মনে রাখে। চমৎকার কফি জন্য, এল Gato Negro (@ElgatoneGrocafe), 1927 সালে একটি মসলা দোকান হিসাবে খোলা যান। দোকানটি এখনও সেই হলের কাছে আসছে যেখানে আপনি পানীয় এবং খাবার উপভোগ করতে পারেন।
বিশ্বব্যাপী অনুসন্ধান বুয়েনস আইরিস লুঙ্গো - আর্জেন্টিনা আর্জেন্টিনা কফি সংস্কৃতি। স্বাদে, মিশ্রন মিষ্টিতা প্রভাবিত করে, যেমন সিরিয়াল এবং মিষ্টি popcorn নোট সঙ্গে, উগান্ডা থেকে কলোমবিয়া আরিবিকা এবং Robusto দ্বারা জোর দেওয়া। আর্জেন্টিন এ যেমন লুঙ্গো পান - generously মিষ্টি দুধ সঙ্গে সঙ্কুচিত।
শিরা
ভিয়েনিস কফি শপ দেশের সম্পত্তি উপস্থাপন করছে। দশ বছর আগে নিরর্থক নয়, ইউনেস্কো অস্ট্রিয়ান রাজধানীর কফি ঐতিহ্যগুলিকে অনুপযুক্ত সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিল। এবং সমস্ত কৃতজ্ঞ কফি কার্ডের জন্য ধন্যবাদ, সেইসাথে ঐতিহ্য এবং কফি শপগুলির অনন্য পরিবেশের কঠোর পরিশ্রম। তাদের অবিচ্ছেদ্য গুণাবলী মার্বেল countertops সঙ্গে টেবিল, "viennese" চেয়ার এবং সন্ধ্যায় লাইভ সঙ্গীত সঙ্গে টেবিল হয়। কফি এখানে 1683 সালে হাজির হয়েছিল, যখন তুর্কিরা বেশ কয়েক মাস ধরে ভিয়েতনাম ভিয়েনা, তাদের কফি রিজার্ভ ফেলে দেয় এবং তাদের স্থানীয়রা একটি কফের মধ্যে একটি সুগন্ধি পানীয় পরিবেশন করতে শুরু করে এবং শহরের সাংস্কৃতিক জীবনের কেন্দ্রগুলি এবং এমনকি দেশ। কিংবদন্তী স্ট্রিং বা জ্যান্টরের একটি অংশের সাথে এক কাপ কফি অর্ডার করার জন্য এটি স্বাভাবিক এবং অন্তত এক ঘন্টা চিকিত্সা উপভোগ করার জন্য - সংবাদপত্র, কথোপকথন, দাবা বাজানো।
কফি শপ ভিয়েনা ব্র্যান্ডেড রেসিপিগুলির উপর গর্বিত, যা কঠোর গোপনে সংরক্ষণ করা হয়, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় এখনও "ম্লানঞ্জ" বলে মনে করা হয় - দুধের সাথে অর্ধেক কফি, কফি ক্রিমের একটি টুপি দিয়ে, কখনও কখনও একটি whipped ডিমের yolk, মধু এবং cognac সঙ্গে । চিনি পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে, ব্র্যান্ডি, কমলা লিক্যুয়র এবং ক্রিম দিয়ে কফি "মারিয়া টেরেসিয়া" স্বাদ করতে ভুলবেন না।
কোথায় কফি পানক্যাফে সাকার (@ সাচেরহোটেলস) একটি বিখ্যাত ক্যাফে এবং শহরটির প্রতীকগুলির মধ্যে একটি - একই নামের পুরানো হোটেলের ভবনে ভিয়েনা অপেরার কাছে অবস্থিত। আয়না এবং ক্রিস্টাল চ্যান্ডেলিয়ার্সের সাথে ক্লাসিক অভ্যন্তর, লাল গৃহসজ্জার সামগ্রী, ব্র্যান্ডের ইতিহাসের ইতিহাস সম্পর্কে একটি গল্পের সাথে মেনু ... ওয়েটারের আকারে বিশেষ মনোযোগ XIX শতাব্দীর বিখ্যাত ঐতিহ্যের একটি রেফারেন্স। আনন্দে নিজেকে প্রত্যাখ্যান করবেন না - জহেরের কেকের একটি অংশ এবং একটি গ্লাসের একটি গ্লাসের একটি অংশ এবং হোয়াইট ওয়াইন দিয়ে একটি কাপ কফি অর্ডার করুন। Kosos আপনি তাকান না, নিশ্চিত করা হবে না। দ্বিতীয় ঐতিহাসিক স্থানটি একটি মিষ্টান্ন ডেমেল (@ ডেমেল_ উইইয়েন), 1786 সালে মিষ্টান্ন লুডভিগ গুয়েতে প্রাক্তন রাজকীয় ও সাম্রাজ্য হফবুরেটিয়েটারের ভবনে খোলা ছিল। সমস্ত ইন্দ্রিয় অন্তরায়, বিশাল চ্যান্ডেলিয়ার এবং আয়না মধ্যে সাম্রাজ্য - যেখানে তাজা pastries সঙ্গে কফি পান না কিভাবে এটা না? সম্রাট ফ্রাঞ্জ জোসেফের উদাহরণটি অনুসরণ করুন, এই স্থানটি দ্বারা প্রশংসিত, এবং তার স্ত্রী এলিজাবেথ এখানে একটি সহিংস সোর্বেট নিয়েছিলেন।
ওয়ার্ল্ড এক্সপ্লোরেশন ভিয়েনা লিনিজিও লুঙ্গো - সম্মানিত নরম কফি অবদান। মিশ্রন মিষ্টি ব্রাজিলিয়ান আরবিকা এবং কলম্বিয়ানকে একত্রিত করে, যা মল্টের নোটগুলি উন্নত করতে সামান্য ভাজা। ভিয়েনা অধিবাসী হিসাবে কফি একটি কাপ পিষ্টক অংশ পরিপূরক হবে।
কেপ টাউন.
দক্ষিণ আফ্রিকার কফি আরো বেশি এবং আরো, এবং গুণটি চমৎকার, যা বোঝা যায়, কারণ আফ্রিকা একটি বাস্তব "কফি মহাদেশ"। প্রজাতন্ত্র ইথিওপিয়া, উগান্ডা এবং কেনিয়া হারায়, কিন্তু আসুন দেখি পরবর্তীতে কী হবে। সবচেয়ে ইউরোপীয়-ভিত্তিক আফ্রিকান দেশগুলির অবস্থা ধনী কফি ঐতিহ্য অনুগ্রহ করে অনুগ্রহ করতে পারে না, তবে দক্ষিণ আফ্রিকায় আপনি সর্বদা একটি ভাল বোয়ারেট্রো পাবেন, যা স্থানীয় কৃষকদের উদাহরণ অনুসারে, আপনাকে enameled mugs, এবং আফ্রিকান-আমেরিকান থেকে পান করতে হবে বা ডেইরি ফেনা সঙ্গে আফ্রিকান মধ্যে ডবল এসপ্রেসো।
কফি হাউস সত্য কফি শপের অভ্যন্তর (@ রুথকফি। Capetown এর অভ্যন্তর) দেরী XIX শতাব্দীর স্টিমপাঙ্ক-প্রযুক্তিগুলির যুগের যুগে স্থানান্তরিত হয়। ধাতু থেকে চিত্তাকর্ষক পাইপ, এবং মদ পোস্টার, এবং এন্টিনিক অলাভজনক ইউনিট সব ধরণের আছে। চামড়া আসবাবপত্র বা সরাসরি একটি ধাতু গৃহসজ্জার সামগ্রী সঙ্গে একটি বৃহদায়তন বারে এবং 1960 এর দশকে একটি পুরানো গাড়ী রেসিপি প্রস্তুত কফি ভোগ। পুরাতন কেপ টাউন স্ট্রিটের টিসেখঘুজের ইনস্টিটিউশন, ২018 সালে শহরের সেরা কফি শপের দৈনিক টেলিগ্রাফ দ্বারা স্বীকৃত, সঠিকভাবে মনোযোগ প্রাপ্য। DELUXE COFFEORKSS (@DELUXECOFFEEERWORKSS) - এস্প্রেসো এর অস্ট্রেলিয়ান শিরাগুলির জন্য বিখ্যাত বেশ কয়েকটি কফি শপের একটি নেটওয়ার্ক, সেইসাথে রোস্টিং শস্যের জন্য বিখ্যাত, ধন্যবাদ যা অনেক কফি ঘরগুলি পানীয়ের জন্য সুগন্ধযুক্ত কাঁচামালকে আদেশ দেয়।
বিশ্বব্যাপী অনুসন্ধান কেপ টাউন এভিভো লুঙ্গো - আপনি অবাক হবেন, তবে দক্ষিণ আফ্রিকার কফি ঐতিহ্যগুলি স্থানীয় স্বাদ তৈরি করেছে এমন এশিয়ান কফি প্রকৃতির প্রতিফলন করে। এই মিশ্রণে, ভারতীয় আরাবিকা এবং শক্তসমর্থ উজ্জ্বল সরিষা এবং উডি সুবাস সঙ্গে একটি তীব্র স্বাদ সঙ্গে সন্তুষ্ট হয়। Capetones উদাহরণে দুধের একটি ছোট ডোজ যোগ করার সাথে উপভোগ করুন।
স্টকহোম
ফিকা সুইডেনের অধিবাসীদের দৈনন্দিন রুটিনের একটি অংশ নয়, বরং জীবন দর্শনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। একটি দারুচিনি বুন কানেলব্লার বা সাতটি ভরাট ক্রিম, waffles, যা অফিসে রিটার্ন না করে এবং বিশেষ করে বাড়িতে একটি দারুচিনি, আক্ষরিক অর্থে একটি সুস্বাদু সমতুল্য। যাইহোক, স্লেনে ফিকের মধ্যে, এটি একটি ক্যাফে, বেকারি, মিষ্টান্ন, যেখানে আপনি সুগন্ধি তাপ প্যাস্ট্রি উপভোগ করতে পারেন। সুইডেনের 80% জনসংখ্যার দুধ ব্যতীত টপিং ছাড়া ঠিক শক্তিশালী কফি পছন্দ করে। এখানে তিনি প্রতিবেশী ফিনল্যান্ডের মতো প্রায় যতটা পান করেন, যা এখনও এই পরিকল্পনায় রেকর্ড ধারক। আপনি কি জানেন যে দেশটিতে XVIII শতাব্দীতে কফিটি শেষ শতাব্দীর 60 এর দশকের 60 এর দশকে স্যুসার থেকে পান করতে শুরু করেছিল?
দুজন ভাই ও বোনদের দ্বারা উন্মোচিত পরিবার ক্যাফে পাসকাল (@ কফিপাস্কাল), শহর কেন্দ্রে অবস্থিত ভাসস্টোরের সবচেয়ে পরিদর্শিত সুস্বাদু জায়গাগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। ভিয়েনেস চেয়ার, ইট, ডার্ক ট্রি - এখানে খুব আরামদায়ক। ক্যাফে পাসকাল একটি মর্যাদাপূর্ণ গ্যাস্ট্রোপ্রেট গুলড্রেকেন পেয়েছে, তাই একটি সুযোগ ধরা। অর্ডার croissants এবং saffron buns। Kaffverket (@ Kaffeverket) - একটি আদর্শ অবসর ব্রেকফাস্ট জন্য একটি কফি শপ। একটি সাদা প্রাচীর টাইল এবং কালো luminaires আকারে উচ্চারণ সঙ্গে একটি বুদ্ধিমান অভ্যন্তর FIC উপর সেট আপ। সুস্বাদু কফি এবং বেকিং হোয়াইট গাইড ক্যাফে রেটিং মধ্যে Kaffeverket জায়গা প্রদান।
ওয়ার্ল্ড এক্সপ্লোরেশন স্টকহোম ফোরসিও লুঙ্গো - সুইডিশ কফিটির সুগন্ধি প্রোফাইলটি কলম্বিয়ান আরবিকা ও আরবিকা মুন্জুন মালাবর দ্বারা সজ্জিত করা হয়েছে। তিক্ততা একটি ইঙ্গিত সঙ্গে একটি সম্পৃক্ত মিষ্টি স্বাদ মধ্যে পৃথক, যা দারুচিনি সঙ্গে বুন নরম হবে।
টোকিও
অনেক জাপান চা এর সাথে যুক্ত, কিন্তু তারা এখানেও কফি পছন্দ করে, এবং প্রতি বছর আরো বেশি এবং আরো বেশি। জাপানের মূল্যবান শস্যের সাথে, ডাচকে XVIII শতাব্দীতে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল এবং 1888 সালে টোকিওতে প্রথম কফি শপ খোলা হয়েছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, কাঁচামাল সরবরাহের সাথে সমস্যা শুরু হয় এবং 1980 সালে, ফ্র্যাঞ্চাইজি কফি শপ ডাউউজার হারাজুক জেলার প্রথম শাখা খুলে দেয়। যাইহোক, 1996 সালে টোকিওতে স্টারবক্স, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের কোম্পানির প্রথম শাখা ছিল। তারা বলে, এটা তার সাফল্যের জন্য ধন্যবাদ ছিল, নেটওয়ার্কটি সারা বিশ্বে শাখা খুলতে শুরু করেছিল। জাপানীরা কফি শপগুলি দেখার জন্য পছন্দ করে যেখানে শস্যগুলি চূর্ণ করা হয় এবং কফি সামুরাইতে তৈরি হয় - সম্মান ও মনোযোগের সাথে। যেমন প্রতিষ্ঠান Kissaten বলা হয় - Oldskaya কফি শপ।
আপনি যদি শুধুমাত্র কফি উপভোগ করতে প্রস্তুত হন, তবে আপনি 1948 সালে খোলা কিংবদন্তি কফি শপ, গিনসেতে ক্যাফের ক্যাফেটি করতে হবে। মার্চ 2018 সালে 104 বছর বয়সে তার মালিক মারা যান, কিন্তু কফি এখনও এখানে ভাল। পরিস্থিতি কয়েক দশক ধরে পরিবর্তন হয়নি, তাই এত বায়ুমণ্ডলীয় - সময়টি বন্ধ হয়ে গেছে। ক্যাফে একটি দোকান আছে যেখানে আপনি নিজের জন্য এবং বন্ধুদের-কোফারের জন্য একটি সুগন্ধি উপহার কিনতে পারেন। দ্বিতীয় স্থান যেখানে আমরা দেখার সুপারিশ করি, - বিয়ার পুকুর এস্প্রেসো (@ এঙ্গেলস্টাইন)। অত্যাশ্চর্য চকোলেট-বাদামের স্বাদ সহ এসপ্রেসো দুপুরে দুপুরের দিকে উপভোগ করা যেতে পারে। সন্ন্যাসী ভিতরে - মাত্র কয়েক চেয়ার এবং একটি দোকান, তাই আপনাকে অনেকগুলি চাইলেও সারিগুলিতে দাঁড়াতে হবে।
ওয়ার্ল্ড এক্সপ্লোরেশন টোকিও Vivalto Lungo - একটি সুষম মার্জিত প্রোফাইল সঙ্গে সমৃদ্ধ কফি। ইথিওপিয়ান এবং মেক্সিকান আরবি এর সূক্ষ্ম মিশ্রণ সম্পর্কে এটি সবই - এটি যারা ফুলের নোট এবং একটি সূক্ষ্ম কটি দেয়। এই কফি অ্যাড-অনগুলির প্রয়োজন নেই - একটি বড় কাপে একটি পরিষ্কার স্বাদ উপভোগ করুন।
সাংহাই
চীনে, কফি bushes XIX শতাব্দীর শেষে ফরাসি মিশনারিদের ধন্যবাদ জানানো হয়েছে, তারপরে এই পানীয়টি স্থানীয় বাসিন্দাদের দ্বারা খুব ভালোবাসে, এবং শস্য এমনকি রপ্তানি করতে শুরু করে। তাত্ক্ষণিক কফি জন্য কাঁচামাল নিসাফে, ম্যাক্সিম, ম্যাক্সওয়েল এবং ক্রাফ্ট চীনে কেনা হয়। আপনি যদি "সিমোও" শব্দটি শুনেন - মনে রাখবেন যে এটি হ্রাসপ্রাপ্ত দুর্গ এবং একটি উন্নতমানের সুগন্ধযুক্ত গ্যাম্টের একটি দুঃখের একটি গ্রেডের নাম। যাইহোক, চীনের ছোট্ট কফি পান করে, যেমনটি চামড়া অন্ধকারের ভয় পায় - একটি লজ্জাজনক বিভ্রম!
আপনার Instagram এর জন্য নতুন গ্যাস্ট্রোনোমিক আবিষ্কার এবং শীতল ফটো অনুসন্ধানে, সাংহাই মেলার কফি (@MellowerCoffee_SG) পরিদর্শন করতে ভুলবেন না, যা একটি টুপি দিয়ে কফি সরবরাহ করে ... চিনি উল। এটা চমত্কার দেখায়, কিন্তু ... পানীয় খুব সুবিধাজনক নয়। দাড়িযুক্ত হিপস্টার, সাবধান! মিষ্টি গর্তের পানীয়গুলি গলিয়ে শুরু হয় এবং একটি ড্রপে পরিণত হয়, যার জন্য এটি মিষ্টি সামান্য বৃষ্টি বলা হয়। যাই হোক না কেন, জীবনে একবার আপনি চেষ্টা করা উচিত। ইয়াঙ্কান স্ট্রিটের আরেকটি আকর্ষণীয় স্থান খোলা হয়েছিল, 68. হিনচিজু ক্যাফেতে, জাপানের মধ্যে, এর অর্থ "অসাধারণ", ওজনযুক্ত ব্যক্তিদের কাজ, এবং কফি হোলের বাইরে একটি প্লাশার বিয়ার পাউটি ব্যবহার করে একটি স্টাফ সদস্যকে সরবরাহ করে প্রাচীর. টেবিল সঙ্গে কোন রুম নেই। একটি আদেশ করতে, আপনাকে একটি স্মার্টফোনের সাথে প্রাচীরের একটি QR কোডের সাথে স্ক্যান করতে হবে। গম্ভীরভাবে! কফি দিয়ে আপনি একটি কাপ পাস করার পরে, পা আপনার হাত এবং স্ট্রোক ঝাঁকুনি করতে পারেন। গ্রেট, হ্যাঁ?
ওয়ার্ল্ড এক্সপ্লোরেশন সাংহাই লুঙ্গো - কফিগুলির একটি উন্নয়নশীল স্থানীয় সংস্কৃতির কুইন্টেন্স, কেনিয়ান, চীনা ও ইন্দোনেশিয়ার আরাবিকা লাইট রোস্ট। স্বাদ নরম, চরিত্রগত বেরি নোটগুলি যা আদর্শভাবে কফি বৃহত্তর ভলিউমগুলিতে প্রকাশিত হয়। পূর্বে, এই গোপন শুধুমাত্র স্থানীয়, এবং এখন আপনি জানত।
বিস্তারিত: বিশ্বব্যাপী এক্সপ্লোরেশন সংগ্রহটি 19 জানুয়ারি থেকে www.nespresso.com এ নেসপ্রেসো বুটিক্সে পাওয়া যায়।