Коронавирустун "Британдык" штаммынын пайда болушу көптөгөн саякатчылардын карталарын адаштырды, бирок кызыктуу пландардын рухуна баш тартуу керек эмес. Даам менен саякаттоону баштаңыз ... 19-январда кофе сунуштайбыз ... Кейптаун, Стокгольм, Токио жана Венна, Стокгольм, Токио жана Венна, Шанхай, Стокгольм, Токио жана Венна, Шанхай, Токио менен Вена, Шанхай жана Буэнос-Айрес бренддин бутиктеринде пайда болот. Шаарда кандай каада-салттык кофе менен болгонуңузга кандай каршылыктар бар, ал жердеги жыпар жыттуу ичимдиктер менен кандай мамиледе болгонун айтып беребиз. КОЙГОН КОЙГОН СУУЛУК!
Буэнос-Айрес
Испаниялык жана Италиялык ашканаларынан чоңойгон Аргентинанын кулинардык каада-салттары улуттук нускадан келип чыккан жана дүйнөнү жеңген. Ар бир аймак анын ичеги-карын адистери менен сыймыктанат, бирок кайда болбосун, сиз ар дайым симванадалар, меште бышырылган, мештин майынын сансыз өзгөрүлүшүн жана ар дайым аракет кыла аласыз. Улуттук суусундук жубайынан кем эмес кофе жөнүндө унутпа! Өлкөдө италиялык эмигранттар бар, ошондуктан бийиктикте жыпар жыттуу суусундукка кол салуунун маданияты бар. Café con Leche - Сүт менен кофе, Кафе Кортадо, Кафе Кортадо - Кафе Сүт, Кафе Соло - Кара же Кофе тамчылары менен сүт, i.e. Lágrima. Freddo, Volta, PerSicco менен таттуу камырчылар же балмуздак (Хеладо) менен бирге ырахат алыңыз.
Буэнос-Айресде көбүнчө кант менен банкадан куурулган данфалардан арылууга даярдалат, мен "Торрадо", ал эми жоолук сапатын жакшыртууга мүмкүндүк берет, бирок акырында суусундуктун даамын жакшыртпайт. Биз кофе, мисалы, Палермо шаарында - шаардын эң чоң аянтына, блокторго бөлүнүп, блокторго бөлүнүп, блокторго бөлүнөт. Алмашуу ресторандары, кафелери жана барлар, дизайнердин кийимдерин жасалгалоо. Сиз 1958-жылы ачылган Богемиялык Гран кафе (@grancafetoni) француз иммигранттары, корпоративдик эртең мененки француз иммигрантында ачыла аласыз. Сиз кофе менен кофе менен, торт, тост жана апельсин ширесин тандоо үчүн, таттуу болот. Антикалык эмеректер, кофенин жыты жана атайын атмосфера - сиз ал сөзсүз түрдө аласыз. Элестетип көрсөңүз - бул дубалдар акын, прениика жана порждарды жана Карлос Ганджел, ырчы, композитор жана актер, танго күйөрмандарынын чыныгы кумиринин чыныгы кумирди, элестетишет. Мыкты кофе үчүн, ошондой эле 1927-жылы ачылган SPIES дүкөнүндө ачылып, El Gato Negro (@elgaToTrocafe). Дүкөн дагы эле залга жанаша, сиз суусундуктар менен тамак-ашка ээ боло алсаңыз болот.
Дүйнөлүк Гергорциялар Буэнос-Айрес Лонго - Аргентина Кофе Маданият. Даамдуулукта, салмоочу Арабика жана Ротто менен Угандагы жана таттуу попкорн белгилерине басым жасады. Аргентинанын мындай ландонун ичинен ичүү - Таттуу сүт менен кеңири сыгып алыңыз.
Вейн
Вена кофелери өлкөнүн мүлкү бар. Он жыл мурун куру бекер эмес, ЮНЕСКОнун материалдык эмес маданий баалуулуктарынын тизмесине Австриянын капиталынын кофе салттары кирген. Жана бардык кофе картасына, ошондой эле каада-салттарды жана кафе дүкөндөрүнүн уникалдуу атмосферасын катуу сактоого шарт түзөт. Алардын ажырагыс атрибуттары мрамор анализин, "Вионсе" отургучтары жана кечинде жандуу музыка менен таблицалар. 1683-жылы чыккан кофе, ал эми түрктөрдүн учактары, Венна бир нече айга чейин, кофе короосунан ыргытып, алардын жергиликтүү тургундары шаардын маданий турмушунун борборлору болгон кафеде, ал тургай, жыпар жыттуу ичимдикке кире башташты өлкө. Легендарлуу стрит же зантордун бир бөлүгү менен бир чыны кофеге заказ берүү өтө кадимки нерсе, гезиттен, сүйлөшүү, шахмат ойноо үчүн, жок эле дегенде, бир саатка ырахат алуу кадимки нерсе.
Вена дүкөндөрүнө катуу сырдоолор менен сыймыктанат, бирок эң популярдуу, бирок эң популярдуу, бирок эң популярдуу "меланж" - сүт менен "меланж" деп эсептелет, кээде сүттөн сүт капкагы, кээде камчы менен жумуртка сарысы, бал жана коньяк . "Мария Терезия" кофесин, бренди, кызгылт синли жана крем менен, кант порошогу менен чачыңыз.
Кофе ичүү үчүнCafé Sacher (@Sacherhotels) - белгилүү кафе жана шаардын символдорунун бири - ошол эле аталыштын эски мейманканасынын имаратындагы Вена операсынын жанында жайгашкан. Күзгү жана кристалл люстралары менен эмерек, "Захер" брендинин тарыхы менен эмерек менен меню ... Официалдардын түрүнө өзгөчө көңүл буруу XIX кылымдын белгилүү каада-салттарына шилтеме болуп саналат. Ырахаттануудан баш тартпаңыз - Захердин жана бир стакан минералдык суунун бир бөлүгү менен бир чыны кофени бериңиз. Ак шарап. Косос сизге карабайт, анык. Экинчи тарыхый жер - 1786-жылы ачылган жана Imperial Hofburteaterдин имаратынын имаратынын имаратынын имаратынын имаратынын имаратында, @Demel_wien (@demel_wien (@demel_wien) (@demel_wien) Бардык сандагы бардык сезимдердеги императорлор, чоң люстралар жана күзгүлөр - бул жерде жаңы кондитер менен кофе ичүү үчүн кандай жерде болбосун? Император Франс Жусуптун үлгүсүнөн, бул жерге суктанган, анын жубайы Элизабет, бул жерде зордук-зомбулук менен соруп алып, аялы Элизабетке ээ болдум.
Дүйнөлүк Гергорциялар Вена Линълио Лонгро Ширин Бразилиялык Арабика жана Колумбиялык, Малоттун ноталарын өркүндөтүү үчүн бир аз куурулган ширин аралаштырыңыз. Бир чыны кофе торт бөлүгүн Венанын жашоочулары катары толуктайт.
Кейптаун.
Түштүк Африкадагы кофе жогору жана андан да маанилүү, бул түшүнүктүү, бул түшүнүктүү, анткени Африка чыныгы "Кофе кофе континенти". Эфиопияны, Уганда жана Кенияны жоготот, бирок андан кийин эмне болорун карап көрөлү. Европа негизделген Африка өлкөлөрүнүн көпчүлүгү кофе каада-салттарды байлай алышпайт, бирок Түштүк Африкада сиз ар дайым жакшы боёкторду алсаңыз, анда сиз жергиликтүү фермерлердин мисалына ылайык, сиз жергиликтүү фермерлер жана Африкано - Америкалыктар үчүн ичишиңиз керек же сүт көбүгү менен африкалыкта эки эспрессо.
Кофе үйүнүн ички дүйнөсүнүн жан дүкөнү (@ ruthcoffee.capetown) "Ruthcoffee.capetown". Металлдан жана винтаждык плакаттардын жана ар кандай антиквардык планпорттук бирдиктердин ар кандай таасирлери бар. Булгаары эмеректери же түздөн-түз темир тосмо менен, 1960-жылдары эски унаа рецептте даярдалган кофеден ырахат алыңыз. Цейкхгхаузада Цебекхайтта Багетанкант Багетанкант шаарында, 2018-жылы шаардагы эң мыкты кофе дүкөнүнүн күндөлүк телеграфы тарабынан таанылган, көңүл бурууга татыктуу. Espresso тамырлары менен белгилүү, ошондой эле Эспрессо тамырлары менен белгилүү болгон бир нече кофеоркверлер (@deluxeCoffeworks) - Эспрессо тамырлары менен белгилүү бир нече кофе дүкөндөрүнүн тармагы, ошондой эле көптөгөн кофе-үйлөрдүн көп сөөктөрү үчүн чийки зат материалдарын буйруган.
Дүйнө жүзүндөгү безет-изилдөө Кейптаун Энвиво Лонго - Сиз таң калыштуу болушу мүмкүн, бирок Түштүк Африка кофеси жергиликтүү даамдардын мүнөзүн түзгөн Азия кофенин мүнөзүн чагылдырат. Бул аралашма, Индия Арабика жана Туруктуу Суданын жана Вуди Арома менен күчтүү даамга ээ. Капетингинин мисалында сүттүн кичинекей дозасын кошуу менен ырахат алыңыз.
Стокгольм
Фика Швециянын тургундарынын күнүмдүк тартибинин бир бөлүгү эмес, ошондой эле жашоонун философиясынын ажырагыс бөлүгү эмес. Бөлүшүү (күнүнө бир нече жолу) Cinnamine Bun Kelullarlar менен, айрыкча үйдө өчүрүлбөгөн жетиге чейин, бир нече жолу бир нече жолу), ал эми үйдө калган жети толгон крем, вафлз - бул HUGGAдагы даамдуу эквивалент, түзмө-түз улуттук идея. Баса, слайдын сулуулугу менен, бул кафе, нан, кондитердик, кондитердик жыпар жытты сезгичтигиңизди билдирет. Швециянын калкынын 80% сүт менен гана кошпостон, катуу кофени жактырбайт. Бул жерде ал коңшу Финляндиядагыдай эле, бул планда рекорддун ээси болуп саналат. Ушул өлкөнүн XVIII кылымында кофеде акыркы кылымдын 60 жашка чейин идиштерден кире баштаганын билдиңиз беле?
Эки бир тууган эки бир тууган (@cafepascal cafe (@cafepascal) Cafe (@cafepascal) шаардын борборунда жайгашкан Васастордогу эң көп барган желим жерлердин бири болуп калды. Вена отургучтары, кыш, караңгы дарак - бул жерде абдан жайлуу. Паскаль кафеси абройлуу гастропрепте гулдддддддддаракан алды, ошондуктан кокустук. Кроассанттардан жана Шафран Бунга заказ бериңиз. Kaferverket (@kafferket) - Идеалдуу эс алуу үчүн кофе дүкөнү. Аксап-алым менен акцвейстер менен аксермдүү ичи ак дубал жана кара люминалар фикке чейин орнотулат. Даамдуу кофе жана бышыруу Ак колдонмо кафе рейтинги ак көрсөткүчүнүн температурасын берди.
Дүйнөлүк Гергольм Форсо Ландо - Швед кофесинин жыпар жыттуу профили Колмунстандык Арабика жана Арабия Мунзун-Малабар тарабынан таң калтырат. Каннамон менен кыжырданган кайгы-капанын таттуу даамы менен каныккан таттуу даамдалардан айырмаланат.
Токио
Көптөгөн Жапония чай менен байланышкан, бирок алар бул жерде кофени сүйүшөт жана жыл сайын көбүрөөк жана андан жогору. Жапондордун баалуу бүртүкчөлөрү менен, голландиялыктар XVIII кылымына кайтып келишти, ал эми Токиодогу биринчи кафе 1888-жылы ачылган. Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин чийки зат менен камсыз кылуу көйгөйлөрү башталды, 1980-жылы франчайза кафе Дутор Харайзук районунда биринчи филиалын ачкан. Баса, Старбакс 1996-жылы Токиодо пайда болгон, 1996-жылы АКШнын чегинен тышкары биринчи филиалы болгон. Алар: "Бул анын ийгилиги үчүн рахмат, тармак дүйнө жүзү боюнча бутактарды ачып баштады. Жапондордун бүртүкчөлөрүнө баргандарды, бүртүкчөлөрдүн буйругу менен багышына барууну жактырышат, ал жерде самурайда кофе даярдалат, анткени Савурайда - урмат-сый жана көңүл бурулат. Мындай мекемелер екь - Oldskaya кафе дүкөндөрү деп аталат.
Эгерде сиз бир гана кофеден ырахат алууга даяр болсоңуз, анда сиз 1948-жылы ачылып, Cafe де Л'Амбреден сураңыз, 1948-жылы ачылат. Анын ээси 2018-жылдын март айында 104 жашында көз жумган, бирок бул жерде кофе дагы деле жакшы. Кырдаал ондогон жылдар бою өзгөргөн жок, андыктан, ошондуктан атмосфера - токтоп калгандай убакыт бар. Кафеде сиз өзүңүзгө жана досторуңуз үчүн жыпар жыттуу белек сатып ала турган дүкөн бар. Экинчи орун, биз карап чыгууну сунуштайбыз, - аюу көлмөсүндө espresso (@angelstain). Эспрессода укмуштай шоколад-жаңгак даамы менен, түштөн кийин саат экиге жакса болот. Ацетикалык - бир нече отургучтан жана дүкөндөн бир нече отургучка, ошондуктан сиз көп нерсени каалагандардын артынан туруңуз.
Дүйнө жүзүндө, Токио Вивало - Токойсуз кофе салмактуу сырткы профили менен бай кофе. Мунун баары Эфиопиялык жана Мексика Арабча аралашмасы жөнүндө - бул гүлдөп-ноталарды жана назик мый -зактарды бергендер. Бул кофе коштошууну талап кылбайт - чоң чөйчөктөгү таза даамдан ырахат алыңыз.
Шанхай
Кытайда кофе хикс кылымдын аягындагы миссионерлердин жардамы менен кофе пайда болду, андан бери бул суусундук жергиликтүү тургундар аябай жакшы көрүштү, ал эми бүртүкчөлөр экспортто башталды. Ыкчам кофе несцафт үчүн чийки заттар, Максим, Максвелл жана Крафт Кытайда сатып алынат. Эгер сиз "SIMAO" деген сөздү уксаңыз - бул азайган чеп менен жана асыл жыпар жыттуу гамут менен бактылуулуктун аталышы экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Баса, тери караңгылыктан коркуп, кытайлык кофе ичкенин, кеңири жайылган көз караш, алар уятсыз адашуудан коркушат!
Жаңы гастрономикалык ачылыштарды издеп, инстаграмыңыз үчүн сонун сүрөттөрдү издеп, Шанхай Моостун кофеси (@melowercofee_sg (@meencaercofee_sg), ал шляпа менен кофе менен кызмат кылыңыз. Бул укмуштуудай көрүнөт, бирок ... суусундук абдан ыңгайлуу эмес. Сакалчан хипстер, этият бол! Таттуу карьер суусундук эрий баштайт жана бир тамчыга айлантыла, ал, ал жүндөн жамгыр деп аталган. Жашоодо эмне болсо, ошону кылыш керек. 68. Жапон тилинде дагы бир кызыктуу жер ачылып, жапондордо "укмуштуудай", салмагы бар, адамдар тешиктин тешиктен тешикти колдонуп, пальтулдук аюу менен тешикчени колдонуп, кызматкерлердин мүчөсүн билдирет дубал. Таблицалар менен орун жок. Буйрутма жасоо үчүн, смартфон менен дубалга QR коду менен сканерлешиңиз керек. Олуттуу! Сизди кофе менен басып өтүп, кофе менен бир чөйчөктөн колуңузду силкинет жана инсультай аласыз. Улуу, ооба?
Дүйнөлүк Гергана Шанхай Ланго - Кофенин жана Индонезиялык жана Индонезиялык Арабиканын жарык куурулган кофенин жергиликтүү маданиятынын квинтессенти. Даамы жумшак, ири көлөмдөгү кофенин көлөмүндө ачылган мүнөздүү жидек белгилери менен жумшак. Буга чейин бул сыр жергиликтүү гана билчү, эми сиз.
Толук маалымат: Дүйнөлүк чалгындоо иштерин жүргүзүү NESPRESO Бутикеттеринде жана www.nespresso.com сайтында 19-январдан баштап бар.