Ivan Shishkin sukaldariak hari bat jarri zuen abian, eta bertan, gehiegizko janariari buruzko janari eta gertakari interesgarrienak kontatu zituen. Lifehaki-ri buruz idatzi genuen hemen, baina gertakariak:
Ezinezkoa da Khrenu eta mostazara ohitzea. Beti akutua izango da. Malkoetara. Mostaza erretzeak, Vasabi eta Khrena erretzeak izaera ezberdina du Txilen kasuan baino.
Aguakatea - baia. Botanikoki. Fetu honen inguruan ziurgabetasunari buruzko beste datu bat. Eta fruta, eta landare helduak gordinak gordinak, zartagin batean huts egin dezake eta izozki bihur dezakezu. Zuhaitzak lurrinez uzten du eta lore-orrien ordezkapen gisa erabiltzen da.
Lurrun haragia ez da merkatuan saltzen. Bikotea ez da gehiago geratzen hil eta gero 3-4 ordu. Ondoren, betegarriak gertatzen ari dira, eta haragia gogorra eta gustukoa bihurtzen da. Okela egun bat igaro ondoren egokia da.
Haragia eta oilaskoa alferrikakoak eta kaltegarriak. Haragiaren ehuna hezetasunetik puzten da, eta horrek parrillan gozoa sortzea ekiditen du. Haragi zikina hobea da erostea. Oilaskoa garbitzean, zipriztinak, bakteria arriskutsuak izan ditzakete inguruan. Baina platanoak beharrezkoak dira. Urrutitik asko iritsi ziren.
Semolina porridge zaporetsuagoa da manketxetik ez denean. Semaleko zerealak - ogia labean egiteko egokia ez den irin-produkzioaren bitarteko produktua. Eta porridge gozoena eta krematsuena garizko ergelak leundutako irin noble batetik lortzen da.
Couscous pasta da. Barbell baten antza izan arren, kuskusa gari arraza sendoen irinetik lortzen da. Irina ur kantitate txiki batekin estalita dago eta apurrak eratu aurretik astindu. Sukaldea ez da beharrezkoa. Nahikoa da ur beroa sutsatzea eta itxarotea.
Vanilla orkideak genero bakarra da, fruitu jangarriak emanez. Beste orkideak lore jangarriak izan daitezke. Patata gisa frijitzen diren errizomak edo izozki izozkietatik ere egiten dute.
Piper gorri eta beltzaren zapore akutura ohitzea posible da. Capsaicin eta Piperin aktibatzen dute TRPV1 hartzailea, eta horrek mina eta errearen garuna adierazten ditu. Erreakzio akutuaren etengabeko erabilera ahultzen da. Ondoren, piperren zapore eta usainen ñabardurak bereiz ditzakezu.
Hegaztiek ez dute piper piperraren zorroztasuna sentitzen. Hau sukaldaritza onurarako erabil daiteke. Adibidez, Chef Dan Barber harri urdinean harri-hartzaileen jatetxean piperra piperra da eta haietatik arrautzak gorriz gozatzen ditu. Gorringoak zorroztasuna adierazi du.
Zati txikiak zaporetsuagoak dira. Janari monotonarekiko interesa galtzen dugu, baita bazkari bakarrean ere, eta plater berriak gose dira oraindik. Ohitura da saturazio sentsoriala deritzona. Zati txikiek gosea mantentzeko aukera ematen dute dastatze luzean.
Pertsona batek 5 gustu garrantzitsu eta gutxienez 6 aparteko bereizten ditu. Gustu gozo, garratz, mingots eta gaziaz hitz egiten du. Gustu jangarria deiturikoa, adimenak ohikoarekin ezagutzen dira. Eta gainera - erretzea, tarta, koipea, xaboia, burdina eta menta. Beno, "ma" dagokionez, amorrua.
Gozoa gatzatu behar da. Dastatu gozoa nahasten da, nahiz eta gatza, azidoa edo mingotsa gehitzen almibarretan. Gastelaren gatzaren% 0,3k ez du postrearen zaporea aldatuko, baina aberatsagoa izango da.