Le chef Ivan Shishkin a lancé un fil, dans lequel il a raconté la plus intéressante Lifehaks et les faits sur la nourriture sans exagération. Nous avons écrit à propos de Lifehaki, mais les faits:
Il est impossible de s'habituer à Khrenu et à la moutarde. Ce sera toujours aigu. Aux larmes. La combustion de la moutarde, Vasabi et Khrena ont une nature différente de celle du Chili.
Avocat - Berry. Botaniquement. Un autre fait à incertitude autour de ce fœtus. Et des fruits et des légumes, avocat mûr délicieux brut, il peut être échoué dans une poêle à frire et vous pouvez transformer en crème glacée. Arbre feuilles parfumées et utilisées comme remplacement de feuille de laurier.
La viande de vapeur n'est pas vendue sur le marché. Assis, il ne reste plus 3 à 4 heures après l'abattage. Ensuite, il se produit inévitablement la farce et la viande devient dure et insipide. Le bœuf ne convient qu'après une journée.
La viande et le poulet se lavent inutiles et nuisibles. Le tissu à la viande gonfle de l'humidité, et cela empêche la formation d'une délicieuse croûte de gril. La viande salale vaut mieux ne pas acheter. Et lors du lavage du poulet, des éclaboussures, qui peuvent contenir des bactéries dangereuses voler. Mais les bananes sont nécessaires. Ils sont arrivés beaucoup de loin.
La porridge Semolina est plus savoureuse lorsqu'elle n'est pas due de la tourte. Céréales semales - Produit intermédiaire de la production fabriquée à la farine qui ne convient pas à la cuisson du pain. Et la bouillie la plus délicieuse et la plus crème est obtenue à partir d'une noble farine semi-odie polie d'imbécile de blé.
Couscous est une pâtes. Malgré le fait qu'il ressemble à une barre, le couscous est obtenu à partir de la farine de races de blé solides. La farine est mouillée avec une petite quantité d'eau et secouez avant la formation de miettes. La cuisinière n'est pas nécessaire. Il suffit juste d'avoir ferventé de l'eau chaude et d'attendre.
La vanille est le seul genre d'orchidées, donnant des fruits comestibles. D'autres orchidées peuvent être des fleurs comestibles. Les rhizomes de certaines frites comme pommes de terre ou même leur font même de leur glace.
Il est possible de s'habituer au goût aigu du poivron rouge et noir. La capsaïcine et la pipérine activent le récepteur TRPv1, qui signale le cerveau de la douleur et de la brûlure. Avec une utilisation constante de la réaction aiguë faiblit. Et puis vous pouvez distinguer les nuances de goût et des parfums des poivrons.
Les oiseaux ne ressentent pas la netteté du piment du chili. Cela peut être utilisé au profit de la cuisson. Par exemple, Chef Dan Barber dans sa colline bleue à Stone Barns Estate Restaurant nourrit le chili Paprika et obtient des œufs d'eux avec un jaune rouge. Le jaune a prononcé une netteté.
Les petites portions sont plus savoureuses. Nous perdons l'intérêt pour la nourriture monotone, et même dans un déjeuner, et de nouveaux plats sont toujours faim. Ceci est coutumier appelé saturation spécifique sensorielle. Les petites portions vous permettent de garder votre appétit pendant une longue dégustation.
Une personne distingue 5 goûts principaux et au moins 6 supplémentaires. Parlez habituellement de goûts sucrés, acides, amers et salés. Le goût dit comestible, les esprits se familiarisent avec l'habituel. Et aussi - brûlure, tarte, graisse, savon, fer et menthe. Eh bien, en termes de "ma", engourdissement.
Sweet doit être salé. Le goût sucré domine dans les mélanges, même s'ils ajoutent du sel, de l'acide ou de l'amertume au sirop. 0,3% du sel dans la crème pâtissière ne changera pas le goût du dessert, mais la rendre plus riche.