سرآشپز ایوان شیشیکین یک موضوع را راه اندازی کرد، که در آن او به چیزهای جالب ترین و حقایق مربوط به غذا را بدون اغراق گفت. ما در مورد Lifehaki در اینجا نوشتیم، اما حقایق:
غیر ممکن است به Khrenu و خردل استفاده شود. همیشه حاد خواهد بود. به اشک سوزاندن خردل، واسبی و خورا طبیعت متفاوتی نسبت به مورد شیلی دارند.
آووکادو - توت. گیاه شناسی واقعیت دیگر به عدم اطمینان در مورد این جنین. و میوه، و سبزیجات، Ripe Avocado خوشمزه خام، می توان آن را در یک ظرف پخت شکست خورد، و شما می توانید به بستنی تبدیل شوید. برگ های درخت معطر و به عنوان یک جایگزین ورق لورل استفاده می شود.
گوشت بخار در بازار فروخته نمی شود. جفت آن دیگر 3-4 ساعت پس از کشتار باقی می ماند. بعد، آن را ناگزیر اتفاق می افتد و گوشت سخت و بی مزه است. گوشت گاو تنها پس از یک روز مناسب است.
گوشت و مرغ شستشو بی فایده و مضر است. پارچه گوشت از رطوبت متورم می شود، و این مانع تشکیل یک پوسته کوره خوشمزه می شود. گوشت کثیف بهتر است خرید نیست. و هنگام شستشو مرغ، چلپ چلوپ، که ممکن است حاوی باکتری های خطرناک باشد، پرواز کنید. اما موز ضروری است. آنها خیلی از دور وارد شدند.
فرنی سمولینا زمانی که نه از مانی نیست. غلات Semal - یک محصول متوسط تولید آرد ساخته شده است که برای نان پخت مناسب نیست. و فرنی خوشمزه و کرم از یک semioline noble - آرد جلا از احمق گندم به دست می آید.
Couscous یک پاستا است. با وجود این واقعیت که آن را شبیه یک هالف قرار می دهد، کاسکو از آرد گندم جامد به دست می آید. آرد با مقدار کمی آب خیس شده و قبل از تشکیل خرده ها لرزش می شود. کوک لازم نیست این فقط به اندازه کافی آب گرم و صبر است.
وانیل تنها جنس ارکیده است، به میوه های خوراکی. ارکیده های دیگر می توانند گل های خوراکی باشند. ریزوم های برخی از سرخ ها به عنوان سیب زمینی سرخ شده یا حتی آن را از آنها بستنی می کنند.
ممکن است به طعم حاد فلفل قرمز و سیاه استفاده شود. Capsaicin و Piperin گیرنده TRPV1 را فعال می کنند که مغز درد و سوختگی را نشان می دهد. با استفاده مداوم از واکنش حاد ضعیف است. و سپس شما می توانید تفاوت های ظاهری طعم و عطر فلفل را تشخیص دهید.
پرندگان احساس شدت فلفل چیلی را احساس نمی کنند. این را می توان به نفع پخت و پز استفاده کرد. به عنوان مثال، سرآشپز دن باربر در تپه آبی خود را در رستوران املاک برنز رستوران فید پاپریکا چیلی و تخم مرغ را از آنها با زرده قرمز می گیرد. زرده وضوح را بیان کرده است.
بخش کوچکی تر از آن است. ما علاقه به غذای یکنواخت را از دست می دهیم و حتی ظرف یک ناهار، و غذاهای جدید هنوز گرسنگی هستند. این عادی به نام اشباع خاص حسی است. بخش های کوچک به شما این امکان را می دهند که اشتهای خود را در طول طعم طولانی نگه دارید.
یک فرد 5 سلیقه عمده و حداقل 6 اضافی را متمایز می کند. معمولا در مورد طعم های شیرین، ترش، تلخ و شور صحبت می کنند. طعم به اصطلاح خوراکی، ذهن با معمول آشنا می شود. و همچنین - سوزاندن، ترش، چربی، صابون، آهن و نعناع. خوب، از لحاظ "ma"، بی حسی.
شیرین باید شور شود طعم شیرین در مخلوط ها غالب می شود، حتی اگر نمک، اسید یا تلخی را به شربت اضافه کنید. 0.3٪ نمک در کرم شیرینی طعم دسر را تغییر نخواهد داد، اما آن را غنی تر می کند.