Chef Ivan Shishkin spustil vlákno, v ktorom povedal najzaujímavejšie LifeHaks a fakty o jedle bez zveličovania. Oberali sme o LifeHaki, ale fakty:
Nie je možné zvyknúť si na Khrenu a horčicu. Bude to vždy akútne. Slzy. Pálenie horčice, Vasabi a Khrena má inú povahu ako v prípade Čile.
Avocado - Berry. Botanicky. Ďalší fakt na neistotu okolo tohto plodu. A ovocie a zelenina, zrelé avokádo chutné surové, môže byť zlyhané v panvici, a môžete sa zmeniť na zmrzlinu. Strom opúšťa voňavé a používané ako výmena plechu.
Parné mäso sa nepredáva na trhu. Pár zostáva už 3-4 hodiny po zabití. Ďalej je nevyhnutne nastane plnkou a mäso sa stáva tvrdým a bez chuti. Hovädzie mäso je vhodné len po dni.
Mäso a kuracie umyte zbytočné a škodlivé. Mäsové tkaniny z vlhkosti, a to zabraňuje tvorbe lahodnej grilovanej kôry. Špinavé mäso nie je lepšie kúpiť. A pri umývaní kurčiat, striekajúcej, ktoré môžu obsahovať nebezpečné baktérie lietať. Ale banány sú potrebné. Prišli veľmi z diaľky.
Kaša krupiny je tastrier, keď nie z Mankey. Samalové obilniny - medziprodukt výroby vyrobenej múky, ktorý nie je vhodný na pečenie chleba. A najchutnejšia a smotanová kaša sa získava z ušľachtilého námestia - leštená múka pšenice.
Coccous je cestovina. Napriek tomu, že sa podobá činku, sa z múky z plemien s tuhým pšeničným plemenám získalí. Múka sa zmáča s malým množstvom vody a pretrepávajte pred tvorbou drobov. Cookus nie je potrebný. Stačí len na horúčkovú teplú vodu a čakať.
Vanilka je jediným rímom orchideí, čím dáva jedlé ovocie. Ostatné orchidey môžu byť jedlé kvety. ROZZÓNY UŽÍVATEĽA KYROVI AKO POTREBUJÚCICH ALEBO ZOHROJE Z KME ZDRAVOSTI.
Je možné si zvyknúť na akútnu chuť červenej a čiernej korenie. Kapsaicín a piperín aktivujú receptor TRPV1, ktorý signalizuje mozog bolesti a horieť. S neustálym použitím akútnej reakcie oslabuje. A potom môžete rozlíšiť nuansy chuti a vôní papriky.
Vtáky necítia ostrosť chilli korenia. Toto môže byť použité v prospech varenia. Napríklad šéfkuchár Dan Barber v jeho modrom kopci na kamennej stodolestacej reštaurácii kŕmi chilli papriku a dostane vajcia z nich s červeným žĺtkom. Yolk má výraznú ostrosť.
Malé časti sú tastrier. Stratíme záujem o monotónne jedlo a dokonca aj v jednom obede a nové jedlá sú stále hlad. To je obvyklé nazývané senzorické sýtosť. Malé časti vám umožňujú udržať si chuť k jedlu počas dlhej ochutnávky.
Osoba rozlišuje 5 veľkých chutí a najmenej 6 extra. Zvyčajne hovoria o sladkej, kyslej, horkej a slanej chute. Takzvaná jedlá chuť, mysle sa oboznámia so zvyčajným. A tiež - spaľovanie, kolo, tuk, mydlo, železo a mäta. No, z hľadiska "MA", necitlivosti.
Sladká musí byť solená. Sladká chuť dominuje v zmesiach, aj keď pridávajú soľ, kyselinu alebo horkosť k sirupu. 0,3% soli v krémom pečivo nezmení chuť dezertu, ale bude to bohatšie.