Chef Ivan Shishkin lanĉis fadenon, en kiu li rakontis la plej interesajn vivhakojn kaj faktojn pri manĝaĵo sen troigo. Ni skribis ĉi tie pri Lifehaki, sed la faktoj:
Estas neeble kutimiĝi al Khrenu kaj Mustardo. I ĉiam estos akra. Al larmoj. La brulado de Mustardo, Vasabi kaj Khrena havas alian naturon ol en la kazo de Ĉilio.
Aguacate - Berry. Botanike. Alia fakto al necerteco ĉirkaŭ ĉi tiu feto. Kaj frukto kaj legomo, matura avokado bongusta kruda, ĝi povas esti malsukcesa en pato, kaj vi povas fariĝi glaciaĵo. Arbo lasas bonodoran kaj uzitan kiel anstataŭigo de laŭro.
Vapora viando ne vendiĝas sur la merkato. Paro ĝi ne plu restas 3-4 horojn post buĉado. Poste, estas neeviteble okazanta la plenigaĵon, kaj la viando fariĝas malmola kaj sengusta. Bovaĵo taŭgas nur post tago.
Viando kaj kokido netaŭga kaj malutila. La karno ŝtofo ŝvelas de malsekeco, kaj tio malhelpas la formado de bongusta krado ŝelo. Malpura viando estas pli bona por ne aĉeti. Kaj lavante kokidon, ŝprucas, kiuj povas enhavi danĝerajn bakteriojn ĉirkaŭiri. Sed la bananoj estas necesaj. Ili alvenis tre multe de malproksime.
La semolula kaĉo estas bongusta kiam ne de la mankeo. Semalo Cerealoj - meza produkto de faruno-farita produktado kiu ne taŭgas por bakado pano. Kaj la plej bongusta kaj krema kaĉo akiras de nobla semiolina - polurita faruno de tritika stultulo.
CousCous estas pasto. Malgraŭ la fakto, ke ĝi similas al barbelo, la cuuscous akiras de la faruno de solidaj tritikaj rasoj. La faruno estas malsekigita per malgranda kvanto da akvo kaj skuas antaŭ la formado de paneroj. Cookus ne estas necesa. I sufiĉas nur por fervora varma akvo kaj atendu.
Vanilo estas la sola genro de orkideoj, donante manĝajn fruktojn. Aliaj orkideoj povas esti manĝeblaj floroj. La rizomoj de iuj fritiĝas kiel terpomoj aŭ eĉ faras ĝin de ili glaciaĵo.
Eblas kutimiĝi al la akuta gusto de ruĝa kaj nigra pipro. Capsaicin kaj Piperin aktivigas la receptor TRPV1, kiu signas la cerbon de doloro kaj bruligo. Kun konstanta uzo de akra reago malfortiĝas. Kaj tiam vi povas distingi la nuancojn de gusto kaj bonodoroj de piproj.
Birdoj ne sentas la akrecon de Chili Pepper. Ĉi tio povas esti uzata por la profito de kuirado. Ekzemple, Chef Dan Barber en sia Blua Monteto ĉe Stone Barns Estate Restoracio nutras la Chili Paprika kaj ricevas ovojn de ili kun ruĝa yema. Yolk prononcis akran.
Malgrandaj partoj estas Tastier. Ni perdas intereson pri monotona manĝaĵo, kaj eĉ ene de unu lunĉo, kaj novaj pladoj ankoraŭ malsatas. Ĉi tio estas kutima nomata sensa-specifa saturado. Malgrandaj partoj permesas vin teni vian apetiton dum longa gustumado.
Persono distingas 5 gravajn gustojn kaj almenaŭ 6 ekstra. Kutime parolas pri dolĉaj, acidaj, maldolĉaj kaj saletaj gustoj. La tielnomita manĝebla gusto, mensoj konatiĝas kun la kutimaj. Kaj ankaŭ - brulanta, torto, graso, sapo, fero kaj mento. Nu, laŭ "ma", entumecimiento.
Dolĉa devas esti salita. Dolĉa gusto regas la miksaĵojn, eĉ se ili aldonas salon, acidon aŭ amarecon al la siropo. 0,3% de salo en la kukvendejo ne ŝanĝos la guston de la deserto, sed faros ĝin pli riĉa.