Шеф Иван Шишкин жіпті бастады, ол ең қызықты өмірлік қайраткерлер мен тамақтану туралы фактілерге мән бермейді. Біз мұнда LifeHaki туралы жаздық, бірақ фактілер:
Хрену мен қышаға үйрену мүмкін емес. Ол әрқашан өткір болады. Көз жасына дейін. Қыша, Васаби мен Хренаның күйіп кетуі Чили жағдайына қарағанда әр түрлі сипатқа ие.
Авокадо - жидек. Ботаникалық. Осы ұрықтың айналасында белгісіздіктің тағы бір фактісі. Жемістер мен көкөністер, піскен авокадо дәмді шикі, оны қуыруға арналған табада сәтсіздікке ұшыратуға болады, және сіз балмұздаққа айнала аласыз. Ағаш жапырақтары хош иісті және лорель парағын ауыстыру ретінде пайдаланылады.
Бу етінің еті нарықта сатылмайды. Жұптасып, сойылғаннан кейін 3-4 сағат кетпейді. Әрі қарай, бұл сөзсіз толтыра болып, ет қатты және дәмсіз болады. Сиыр еті бір күннен кейін ғана қолайлы.
Ет пен тауық еті пайдасыз және зиянды. Ет матасы ылғалдан әсер етеді, және бұл дәмді гриль қыртысының пайда болуына жол бермейді. Лас ет сатып алмағаныңыз жөн. Қауіпті бактериялар болуы мүмкін тауықты жуған кезде, шашырап кетеді. Бірақ банандар қажет. Олар алыстан өте көп келді.
Семолина ботқасы манкінен болмаған кезде дәмді. Сөлдік дәнді дақылдар - нан пісіруге жарамсыз өндірістің аралық өнімі. Ең дәмді және кремді ботқалар асыл жартылай жартылай жартылай жартылай жартылай семинардан алынған, бидай ақымақтың жылтыратылған ұнынан алынған.
Кускус - макарон. Бұл штангаға ұқсайтынына қарамастан, кускус қатты бидай тұқымдарының ұнынан алынады. Ұн аз мөлшерде суланған және үгінділер пайда болғанға дейін шайқалады. Кубус қажет емес. Бұл жай ғана ыстық су мен күтіңіз.
Ваниль - бұл жеуге болатын жемістерді беретін орхидеялардың жалғыз емі. Басқа орхидеялар жеуге болатын гүлдер болуы мүмкін. Кейбіреулер картоп сияқты қуырылған тамырлар немесе тіпті оларды балмұздаққа айналдырады.
Қызыл және қара бұрыштың өткір дәміне үйренуге болады. Капсайицин мен пиперинді активтендіріңіз, ол ауырсыну мен күйікке ие болады. Жедел реакцияны үнемі қолдану әлсіреді. Содан кейін сіз бұрыштың дәмі мен хош иістерінің нюанстарын ажырата аласыз.
Құстар Чили бұрышының айқындылығын сезінбейді. Мұны тамақ дайындаудың пайдасына пайдалануға болады. Мысалы, «Стоун» қорабындағы аспазшы Стоундардан тұратын шпагнотшада Chili Paprika-ды тамақтандырады және олардан жұмыртқаны қызыл сарысы бар. Сарысы айқындық деп танылды.
Кішкентай бөліктер дәмді. Біз монотонды азық-түлікке, тіпті бір түскі асқа деген қызығушылықты жоғалтып аламыз, ал жаңа тағамдар әлі де аштық сақтаймыз. Бұл әдеттегі сенсорлық-нормативті қанықтыру деп аталады. Кішкентай бөліктер сіздің тәбетіңізді ұзақ дәу кезінде ұстауға мүмкіндік береді.
Адам 5 негізгі талғамды және кем дегенде 6 қосымша ерекшеленеді. Әдетте тәтті, қышқыл, ащы және тұзды талғамдары туралы сөйлесіңіз. Сыйлық деп аталатын дәм, ақыл-ой әдеттегідей танысады. Сондай-ақ - жағу, тартқыш, май, сабын, темір және жалбыз. Жақсы, «MA» тұрғысынан, ұйқышылдық.
Тәтті тұздалған болуы керек. Тәтті дәм қоспаларда басым, тіпті егер олар тұз, қышқыл немесе ащы сиропқа қосылса да басым. Қамырдағы кремдегі тұздың 0,3% -ы десерт дәмі өзгермейді, бірақ оны бай етеді.