Готвач Иван Шишкин лансираше нишка, во која тој им кажа на најинтересните работни места и факти за храна без претерување. Ние пишувавме за Lifehaki тука, но фактите:
Невозможно е да се навикнеш на Крну и сенф. Секогаш ќе биде акутно. Да солзи. Горењето на сенф, Васаби и Кенна има поинаква природа отколку во случајот со Чиле.
Авокадо - Бери. Ботанички. Уште еден факт на неизвесноста околу овој фетус. И овошје и зеленчук, зрели авокадо вкусни суровини, може да се неуспешни во тава, и може да се претвори во сладолед. Дрвото остава мирисна и се користи како замена на лаврови.
Пареа месо не се продава на пазарот. Пар останува веќе 3-4 часа по колењето. Следно, неизбежно се случува на полнење, а месото станува тешко и без вкус. Говедско месо е погодно само по еден ден.
Месо и пилешко миење бескорисни и штетни. Машината на месото отекува од влага, и ова го спречува формирањето на вкусна скара. Валканото месо е подобро да не се купи. И кога мие пилешко, прскање, кое може да содржи опасни бактерии лета наоколу. Но, бананите се неопходни. Тие пристигнаа многу од далеку.
На гриз каша е вкусна кога не од Магки. Семални житни култури - среден производ на производство на брашно што не е погодно за печење леб. И највкусен и крем каша се добива од благородна полуолин - полиран брашно од пченица будала.
Couscous е тестенини. И покрај фактот дека тоа наликува на мрена, кусурсот се добива од брашното на растите на цврсти пченица. Брашното е навлажнета со мала количина на вода и се тресат пред формирањето на трошки. Готсот не е потребен. Доволно е само за жешка топла вода и да чекате.
Vanilla е единствениот род на орхидеи, давајќи ги овошјето. Други орхидеи можат да бидат јадливи цвеќиња. Ризомите на некои пржете како компири или дури го прават од нив сладолед.
Можно е да се навикнеш на акутниот вкус на црвен и црн пипер. Capsaicin и Piperin го активираат TRPV1 рецепторот, кој го сигнализира мозокот на болката и изгори. Со постојано користење на акутна реакција слабее. И тогаш можете да ги разликувате нијансите на вкус и мириси на пиперки.
Птиците не ја чувствуваат острината на чили пипер. Ова може да се користи во корист на готвењето. На пример, готвачот Дан бербер во синиот рид во камен штанд имот ресторан ја храни Чили Папрака и добива јајца од нив со црвен жолчка. Јолк ја изрече острината.
Малку делови се вкусни. Го губиме интересот за монотона храна, па дури и во рамките на еден ручек, и нови јадења се уште гладуваат. Ова е вообичаено наречено сензационено-специфична сатурација. Мали порции ви дозволуваат да го задржите вашиот апетит за време на дегустација.
Едно лице разликува 5 големи вкусови и најмалку 6 екстра. Обично зборува за слатки, кисели, горчливи и солени вкусови. Т.н. јастиви вкус, умовите се запознаваат со вообичаените. И, исто така - горење, курва, масти, сапун, железо и нане. Па, во смисла на "MA", вкочанетост.
Слатка мора да биде солена. Слаткото вкус доминира во мешавините, дури и ако додаваат сол, киселина или горчина на сируп. 0,3% од солта во тестото крем нема да го промени вкусот на десерт, но ќе го направи побогат.