Чеф Иван Шишкин жипти баштады, анын ичинде ал эң кызыктуу өмүрдү жана фактыларды апыртпаган факттарга жана фактыларды айтып берди. Биз Жашоо жөнүндө жаздык, бирок фактылар:
Храну менен кычы үчүн көнүү мүмкүн эмес. Ал ар дайым курч болот. Көз жаш. Сары кычы күйүп жаткан Васаби менен Хрена Чилиге караганда башкача мүнөзгө ээ.
Авокадо - Берри. Ботаникалык. Бул түйүлдүктүн айланасындагы белгисиздиктин дагы бир чындыгы. Мөмө-жемиштер, жашылча, бышкан авокадо даамдуу чийки куурулган панорукта болбой, балмуздакка айланышы мүмкүн. Дарак жалбырактары жыпар жытты таштап, лавр баракчасын алмаштыруу катары колдонулат.
Буу эт базарында сатылбайт. Мындан ары өлтүрүүдөн кийин 3-4 саат калып калбайт. Андан кийин, сөзсүз түрдө толтурулуп жатат, ал эми эт катуу болуп, даамсыз болуп калат. Уй эти бир күндөн кийин гана ылайыктуу.
Эт жана тооктун пайдасыз жана зыяндуу жууп салуу. Эт кездеме нымдан шишип, бул даамдуу гриль кабыгынын пайда болушуна жол бербейт. Кир эт сатып албаганды жакшы. Тоок, чачырап жатканда, кооптуу бактериялардын айланасында учуп кетиши мүмкүн. Бирок банан керек. Алар алыстан абдан келишти.
Семолина боткосу адамдардан эмес, такайыраак. Семаль борбору - нан бышырууга жарактуу эмес, унунан жасалган продукциянын орточо өнүмү. Эң көп даамдуу жана каймак боткосу - бул буудай үчүн жылтыратылган ундан жасалган эң сонун жана каймак боткосу.
Кусок - бул макарон. Анын барбеллге окшош экендигине карабастан, бир туугандык буудай тукумдарынын ун унунан алынган. Ун аз өлчөмдө суу менен суу менен сугарып, күкүмдөрдүн пайда болушуна чейин силкинет. Кукус зарыл эмес. Ысык суу менен жалындуу, күтүү жетиштүү.
Ванилла - бул орхидейлердин бирден-бир генусу, жигердүү жемиштерди берүү. Башка орхидейлерге жеген гүлдөргө ээ болот. Кээ бирөөлөрдүн тамырлары картошка катары же ал тургай, аларды балмуздак кылышат.
Кызыл жана кара калемпирдин курч даамына көнүп кетүүгө болот. Capsaicin жана Piperin CRPV1 рецепторун жандандырат, ал мээни ооруйт жана күйүп кеткен. Курч реакциясын ар дайым колдонуу менен алсырайт. Андан кийин калемпирдин даамын жана жыпар жыттуу заттарынын нюанстарын айырмалай аласыз.
Канаттуулар чили калемпиринин кескин сезишпейт. Муну бышыруунун пайдасын алуу үчүн колдонсо болот. Мисалы, Дан Шеф Дэн Барбер Ташмактын көк дөбөсүндө Чили Паприканы азыктандырып, кызыл сары менен жумурткадан жумуртка алат. Сарыңыз кескин түрдө айтты.
Кичинекей бөлүктөр даамдуу. Биз монотондо азык-түлүккө, ал тургай, бир түшкү тамакта кызыгууну жоготуп, жаңы идиштер дагы эле ачкачылык болуп саналат. Бул ansycy-конкреттүү каныккан деп аталган адаттагыдай. Кичинекей бөлүктөрүңүз сизге эң сонун даамчылык учурунда табитти сактоого мүмкүндүк берет.
Адам 5 негизги табиттерди айырмалайт жана кеминде 6 кошумча. Көбүнчө таттуу, кычкыл, ачуу жана туздуу даамдар жөнүндө сүйлөшүңүз. Туура даам деп аталган датасы, акыл-эси адаттагы адамдар менен тааныш болушат. Ошондой эле - күйүп, тарт, май, сам, темир жана жалбыз. "Ма" дегенден, уялчаак.
Таттуу болушу керек. Сиропко туздуу, кислоталык же ачуулануу кошсо дагы, таттуу даамдар үстөмдүк кылат. Кондитердик кремдеги туздун 0,3% десерттин даамын өзгөртпөйт, бирок аны байытат.