シェフIvan Shishkinはスレッドを発売し、その中で最も興味深いライフハークと誇張なしに食品についての事実を語った。私たちはここでLifehakiについて書いたが、事実：
KhrenuとMustardに慣れることは不可能です。それは常に急激になるでしょう。涙にする。マスタード、ヴァサビ、およびカレナの燃焼はチリの場合とは異なる性質を持っています。
アボカド - ベリー。植物的に。この胎児の周囲の不確実性に対するもう一つの事実。そして果物、そして野菜、熟したアボカド美味しい生、それはフライパンで失敗することができ、あなたはアイスクリームに変えることができます。木の葉は香りがして、月桂樹のシートの交換として使用されます。
蒸気肉は市場で販売されていません。それは屠殺後3~4時間ではなくなりました。次に、必然的に詰め物に発生しており、肉は硬くて無味になる。牛肉は一日の後にのみ適しています。
肉と鶏肉は無駄で有害です。肉布は湿気から膨らんであり、これはおいしいグリルの地殻の形成を防ぎます。汚れた肉は買わないほうがいいです。そして鶏肉を洗うとき、それは危険な細菌を含むかもしれないしぶき。しかし、バナナは必要です。彼らは遠くから非常に到着しました。
マニキーからではないときは、Semolina Porridgeがお手伝いします。意味シリアル - パンを焼くのに適していない小麦粉製造の中間製品。そして最も美味しくてクリーム粥は、小麦愚か者の貴族の洗練された小麦粉から得られます。
クスクスはパスタです。それがバーベルに似ているという事実にもかかわらず、クスクは固体小麦品種の小麦粉から得られます。小麦粉は少量の水で濡らされ、かぎぎらの形成の前に振る。 Cookusは必要ありません。それは熱いお湯のほうが十分で、待っています。
バニラは蘭のみの唯一の斑点で、食用の果実を与えます。他のオーキッドは食用の花になることができます。ジャガイモとしていくつかの揚げ物の根茎は、アイスクリームからさえそれを作ることさえあります。
赤と黒のコショウの急性味に慣れることが可能です。カプサイシンおよびピペリンはTRPV1受容体を活性化し、これは疼痛の脳を知らせて燃焼させる。急性反応を絶えず使用すると弱くなる。それからあなたはピーマンの味と香りのニュアンスを区別することができます。
鳥は唐辛子の鋭さを感じません。これは調理の利益に使用できます。たとえば、Stone Barns EstateレストランのBlue Hillのシェフ・ダンバーバーは、Chili Paprikaに由来し、赤い卵黄で卵を得ます。卵黄はシャープネスを発音しました。
ほとんど部分はテイスティです。私たちは単調な食べ物に興味を失い、1つの昼食内でさえも、新しい料理はまだ飢えています。これは感覚固有の彩度と呼ばれる慣習です。小さな部分を使用すると、長い試飲の間に食欲を保つことができます。
人は5つの主要な味と少なくとも6つの余分なものを区別します。通常は甘い、酸っぱい、苦い、そして塩味の好みについて話してください。いわゆる食用の味、心に精通している。そしてまた - 燃焼、タルト、脂肪、石鹸、鉄とミント。まあ、「ma」という点で、しびれ。
甘いものは塩漬けにする必要があります。たとえ彼らがシロップに塩、酸または苦味を加えるとしても、甘味は混合物中で支配する。ペストリークリームの塩の0.3％はデザートの味を変えませんが、それを豊かにするでしょう。