V hlavním městě ne vždy pochopit, co chytit, že se stane vaším bodem podpory. Kreml s červeno-krásným čtvercem a gumovým krabičkou? Parade velký, který je již schopen stát se symbolem země? Vdnh, na kterém nemůžete spadnout na jeden den, ale je nepravděpodobné, že se ocitnete? Snad stojí za to najít vodiče, kteří ukáže, která Moskva je skryta v pánech Číny, na posledních patrech hotelů a v malých ulicích. Strávil jsem a představil mě do podnikatele, restaurace a muže mnoha talentů Alexander SySoev a restaurace kritika s referenčním vkusem, Moskvich Mag Columanist Svetlana Kesoyan.
Z různých důvodů
Čtyři restaurace po dobu osmi hodin - silně i pro sofistikovanou prohlížeč restaurace. Takový rytmus umožnil přijít se čtyřmi scénáři pro volný čas moskev.
První se odvíjí v interiéru restaurace moderní řecké kuchyně Eva na velké gruzínské, 69, v naprosto obyčejném kancelářském centru 30 kroků od Tverskaya s tucet stravovacích zařízení v okolí. Jděte do EVA kdykoliv - na snídani, během oběda nebo večeře, v úterý nebo v sobotu, a tam bude vždy úplný přistání. Otevření dveří za fasádou, vyloženy s bílým čtvercovým dlaždicem, dostanete se do světa věčného Fiesta, v hučení mluvení o hosty a životem otevřené kuchyně, do světa nové řecké kuchyně se známými příchutěmi , příchutě, produkty a techniky, ale shromáždili se alternativně. Požadováno na objednávku "v tabulce" dzaziki, pečené pepř s feta, obrovský talíř řeckého salátu s plnými chutí rajčat, grilované chobotnice s grilovanými rajčaty a tachini. Jídlo tak, že hřích přichází k jednomu a jen jednou - zavolá rodinné, vzdálené příbuzné, s nimiž se překročili v hlavním městě, starých a nových přátel, takže to všechno společně se snaží a jen chutné jíst a pít.
Druhá akce se rozvíjí v Kalashaya Lane - v přízemí restaurace Koji panasiánské kuchyně. Perfektní playlist, zlomení kovových řetězců oddělujících soukromý z celkového, tlumeného světla a jasného záření tyčových regálů vytváří zcela sobotní vibrace s tancem, lehkým jídlem, koktejly a vínem. DJ Rack v rohu se na to naznačuje. Ujišťujeme nás, krmení Tatakiho lososa, Sashi Sashi s Vasabiem a možná hlavní atrakcí této instituce - Oshizusi s lososem (sushi v podobě příběhů), že zde tančí. Nicméně, pokud ano, to je skvělé místo, kde začít oslavovat víkend ve večerních hodinách, jíst skládky s kachny a lanýžem a krabem, pít pár ryzlinkových brýlí nebo koktejl "geisha fiz" a pokračovat.
Třetí v řadě "Sakhalin" je restaurace-dovolená, restaurace pro speciální příležitost s cenovkou, přímo úměrnou nadmořskou výšce, na které se nachází založení. Výjimečná služba je výjimečný pohled na město, ideální mořské plody a ryby, výjimečná služba je odeslána na krásné řešení úkolu "Jak překvapit a potěšit ty, kteří viděli hodně." Uspokojit sofistikované partnery, oslavují výročí nebo sedět s rodiči - každý z nich a dokonce i asi 43 podobných důvodů jsou dobré vylézt na 22. patro Azimutovy věže na Smolensk náměstí.
Jemný je procházka moskevským bulvárem (Není divu, že kavárna byla předepsána na adrese Tverskaya Boulevard, 3), to je naše představa o každodenním životě velkých měst a dobrým místem, aby si odpočinek. Dlouho si vybrat dezert, studovat celou prezentaci kolem obvodu a čelí otázkám, které uvnitř tohoto košíčky, což je chuť společnosti jemné méně klíčové a že uvnitř toho hypertrofovaného mandle. Jíst Madleku ve velkém okně. Udělejte pár hlubokých dechů a jděte do přidělení tohoto města dále - na bulvárech, uličkách a yardech.
Kde začnu? Tři nové body na městské gastronomické mapě
Když se podíváte přes trávení o otevření restaurací, kaváren, barů a kaváren v Moskvě, zdá se, že tolik institucí se objevuje týden jako v jiných městech po dobu jednoho a půl roku. Čím těžší je vybrat si nová místa v tomto potrubí, že určitě potřebujete navštívit, a čím rozumněji nabídka Svetlana Kesoyan ukáže tato místa, která se v tuto chvíli zdají být nejzajímavější. Začali jsme prohlídku Petrovky, na kterém se nachází Bar Bardo. V ideálním případě stojí za to přijít do šéfkuchaře. Je skrytý za barem a je navržen doslova na čtyři. Na jedné straně se atmosféra vypne komoru a intimní. Na druhou stranu, obvyklá práce kuchyně se svými zvuky, aromy, stupňů dává aktivní náladu. Je pravidelně pozván k náčelníku na stole ve speciálním menu, ale i když padnete sem, neplánujte, je něco na výběr a co je překvapeno v pravidelných. Začněte se sadou Brodo mini-občerstvení a striktně následujte sekvenci, abyste získali správnou chuť. Pokračujte v Tartaru z hovězího masa nebo Sevs z mastné wilder Scallop, a pro horké, nezapomeňte objednat mramorový Sobe Unagi se salátem z BATT. Brodo brilantně rozrušil svou promyšlenou kuchyni všem těm, kteří věří, že bary nejsou místem skutečné gastronomie, a to je přesně hodné, aby se stal referenčním bodem v gastronomické procházce v této oblasti.
Za posledních šest měsíců se Sretenka se postupně stala novým místem pro ty, kteří chtějí jíst a pít chutnou. A nejkrásnější komplex může být volán, aniž by potřásl duší, budova v Sretenka, 22/2, s. 1, uvnitř které Lila Asie, lila pečivo a insider bar byly skryté. Lila Asie je téměř referenční panasijská restaurace s čistými čarami v designu a neuvěřitelně příjemné textury, ke kterým chcete dotknout. Přijďte sem společností, vezměte si společnou tabulku a objednávku - artyčoky v sezamové omáčce, tatarka na palačinku z topinambury, měkký chráněný krab v mentayko omáčce, všechny tři parní housky bao s výplněmi z křupavé kuřecího kuřete, Tommy Hovězí žebro a uzený losos. Zároveň si můžete zahrát ve sdružení a odrážet, ze kterého kuchyně kuchař vzal tuto nebo tuto složku a podle kterého principu byly spojeny. Je důležité neopustit Lila Asii bez Misho Brauni se solným karamelem, který okamžitě převrátí do dětství (i kdyby to nebylo v něm brauni, ale pouze domácí cukroví ze směsi "baby").
Půjčování v uličkách Číny-města, nezapomeňte najít nádvoří, ve kterém se "skleněné sny" otevřely - ve tvaru skla ve formě a obsahu a nejdůležitější, cenovka. Vaším cílem je referenční sendviče s doktorandskou klobásou, sýrovou paštikou a jam z hrušky a riyetu z makrely (každých 200 rublů). A na celou dovolenou Ducha - značková tinktura "Red Moskvich", "Láska a Katay" a "Bucky" (nevěří, ale také 200 rublů). Přidat do těchto ironických interiérů s freskami inspirovanými memy z veřejnosti "trpící středověku", impozantním barovým stojanem a extrémně přátelským personálem. Zvažte referenční bod v Číně-město, které již máte.
Foto: Dmitry Chongtul, Peter Rakhmanov