Nan kapital la, ou pa toujou konprann ki sa yo gen tan pwan ke li vin pwen ou nan sipò. Kremlin ak wouj-bèl kare ak jansiv-bwat? Yon parad gwo, ki se deja kapab vin yon senbòl nan peyi a? VDNH, ki te sou ou pa ka tonbe soti pou yon jou, men li se fasil jwenn tèt ou? Petèt li se vo jwenn Worcester ki moun ki pral montre ki Moskou se kache nan Mesye yo nan Lachin-vil yo, sou planche ki sot pase yo nan otèl ak nan koridò ti. Mwen te pase ak entwodwi m 'nan antreprenè a, yon restoran ak yon nonm nan anpil talan Alexander Sysoev ak yon kritik restoran ak yon gou referans, Moskvich mag kroniker Svetlana Kesoyan.
Enstitisyon pou diferan rezon
Kat restoran pou uit èdtan - fòtman menm pou yon navigatè restoran sofistike. Tankou yon ritm te fè li posib vini ak kat senaryo pou Moskou lwazi.
Premye a dewoulman nan enteryè a nan restoran an nan modèn Cuisine Eva sou yon Georgian Georgian, 69, nan yon sant biwo konplètman òdinè nan 30 etap soti nan Tverskaya ak yon douzèn Restoration établissements ki tou pre. Ale nan Eva a nenpòt ki lè - pou manje maten, pandan manje midi oswa dine, nan Madi oswa Samdi, epi ap toujou gen yon aterisaj konplè. Ouvèti pòt la dèyè fasad la, mete deyò ak yon mozayik blan kare, ou jwenn nan mond lan nan fiesta a p'ap janm fini an, nan hum nan pale nan envite ak lavi a nan yon kwizin louvri, nan mond lan nan nouvo cuisine grèk ak gou abitye , gou, pwodwi ak teknisyen, men kolekte ansanm altènativman. Oblije bay lòd "Nan tablo a" nan Dzaziki, pwav kwit ak feta, yon plak gwo nan sòs salad grèk ak gou plen nan tomat, poulp griye ak tomat griye ak Tachini. Manje tèlman bagay ke peche a vini nan yon sèl ak sèlman yon fwa - rele fanmi an, fanmi byen lwen, ak ki moun yo janbe lòt yo nan kapital la, fin vye granmoun ak nouvo zanmi, se konsa ke tout bagay sa a ansanm eseye ak jis bon plat manje ak bwè.
Aksyon an dezyèm dewoulman nan Lane a Kalashnaya - sou planche a tè nan Koji Panasian Cuisine Restoran an. Playlist a pafè, fraktur a nan chenn metal separe prive a soti nan total la, muet limyè ak klere klere nan ba manto yo kreye konplètman Samdi Vibration ak danse, manje, manje, cocktèl ak diven. Etajè a DJ nan kwen an se allusion nan sa a. Nou asire nou, manje somon nan Tataki, Sashi Sashi ak Vasabi ak, petèt, atraksyon prensipal la nan enstitisyon sa a - Oshizusi ak somon (susi nan fòm lan nan istwa) yo ke yo pa danse isit la. Sepandan, si se konsa, sa a se yon bon kote yo kòmanse selebre fen semèn nan nan aswè a Vandredi, manje depo ak kanna ak trufyèr ak krab, bwè yon koup la linèt rislin oswa yon bwason "gèycha fiz" epi ale sou.
Twazyèm lan nan liy "Sakhalin" se yon restoran-jou ferye, yon restoran pou yon okazyon espesyal ak yon tag pri, pwopòsyonèl dirèkteman ak altitid la ki te sou etablisman an sitiye. Yon View tanpèt nan lavil la, fwidmè ideyal ak pwason, se sèvis la eksepsyonèl depoze nan yon solisyon bèl nan travay la "Ki jan yo sipriz ak tanpri moun ki te wè yon anpil." Satisfè patnè sofistike, selebre anivèsè oswa chita ak paran yo - chak nan sa yo e menm sou 43 rezon ki sanble yo se bon monte etaj la 22nd nan gwo kay won an Azimut sou Smolensk Square.
Dou se yon ti mache nan Boulevards yo Moskou (pa gen okenn sezi te Kafe a preskri nan adrès la Tverskaya Boulevard, 3), sa a se lide nou an nan lavi sa a ki chak jou nan gwo vil yo ak yon bon plas yo bay tèt ou yon repo. Pou yon tan long yo chwazi yon desè, etidye vitrin an tout antye alantou perimèt la ak fè fas a kesyon ki andedan sa a kupkèyk, ki se gou a nan konpayi an dou mwens kritik ak ki andedan ki hypertrofed zanmann. Manje madleku nan fenèt la gwo. Fè yon kèk souf pwofon epi ale nan bay tèt yo lavil sa a plis - sou Boulevard, koridò ak yad.
Ki kote mwen pral kòmanse? Twa nouvo pwen sou kat la gastronomi lavil la
Lè ou gade nan dijere yo sou ouvèti a nan restoran, kafe, ba ak boutik kafe nan Moskou, li sanble ke anpil enstitisyon parèt pou yon semèn tankou nan lòt lavil yo pou yon ane ak yon mwatye. Pi rèd la li se yo chwazi kote nouvo nan manifoul sa a ke ou definitivman bezwen ale nan, ak plis la rezonab ofri nan Svetlana Kesoyan montre sa yo kote ki sanble yo li pi enteresan nan moman sa a. Nou te kòmanse yon toune nan Petrovka a, ki te sou ba a Bardo sitiye. Idealman, sa li vo vini nan tab Chef la. Li se kache dèyè ba a epi li se fèt literalman sou kat. Sou yon bò, atmosfè a vire soti yon chanm ak entim. Nan lòt men an, travay la dabitid nan kwizin nan ak son li yo, arom, degre bay atitid aktif. Li se regilyèman envite nan chèf la nan biwo a sou yon meni espesyal, men menm si ou tonbe isit la pa nan orè, gen yon bagay yo chwazi ak sa ki sezi nan regilye. Kòmanse ak seri a nan brodo mini-ti goute, ak estrikteman swiv sekans lan yo ka resevwa gou a dwat. Kontinye tartr soti nan vyann bèf oswa SEVs soti nan yon oily personnaliser Wilder, ak pou cho, asire w ou bay lòd pou yon sobe mab nan Unagi ak yon sòs salad soti nan Batt la. Brodo Brilliantly parye cuisine reflechi l 'nan tout moun ki kwè ke ba yo yo pa yon kote nan Gastronomie reyèl, epi li se jisteman merite yo vin yon pwen nan referans nan yon ti mache gastronomi nan zòn sa a.
Plis pase sis mwa ki sot pase yo, Sretenka piti piti te vin tounen yon nouvo kote pou moun ki vle manje, yo bwè bon plat. Ak ka konplèks la pi bèl dwe rele, san yo pa t'ap tranble anba pye nanm nan, bilding lan nan Sretenka, 22/2, p 1, andedan ki Lila Azi, lila patisri ak ba a inisye te kache. Lila Azi se yon restoran prèske referans Panasian ak liy pwòp nan konsepsyon ak tèkstur ekstrèmman bèl kote ou vle manyen. Vini non isit la pa konpayi an, pran tab la kominal, ak lòd - Aticho nan sòs wowoli, tartr sou galèt la soti nan topinambura a, yon krab mou-pwoteje nan sòs la Mentayko, tout twa pen vapè nan Bao ak fouraj soti nan poul kroustiyan, yon Tommy Bèf kòt ak somon fimen. An menm tan an ou ka jwe nan asosyasyon an ak reflete, ki soti nan ki kwizin chef la te pran sa a oswa ki engredyan ak selon ki prensip yo te konekte. Li enpòtan pou pa kite Lila Azi san yo pa Misho Brauni ak yon karamèl sèl, ki imedyatman ranvèse nan anfans (menm si li pa t 'brauni nan li, men se sèlman sirèt endijèn ki sòti nan yon melanj "ti bebe").
Anpren nan koridò yo nan peyi Lachin-lavil yo, asire w ke ou jwenn lakou a nan ki "rèv yo vè" louvri - vè ki gen fòm nan fòm ak kontni, ak pi enpòtan, tag nan pri. Objektif ou se sandwich yo referans ak sosis doktora, fwomaj Pate ak konfiti soti nan pwa ak Riyet soti nan Mackerel (chak 200 rubles). Men, jou fèt la tout antye nan Lespri Bondye a - Texture nan marque "Wouj Moskvich", "renmen ak Katay" ak "Bucky" (pa kwè, men tou, 200 rubles). Ajoute sou sa a Interiors ironik ak frèsk enspire pa mem soti nan piblik la "soufri nan Mwayennaj yo", yon etajè ba enpresyonan ak anplwaye trè zanmitay. Konsidere pwen an referans nan Lachin-vil ou deja genyen.
Foto: Dmitry Chongtul, Pyè Rakhmanov