Në kryeqytet, nuk e kuptoni gjithmonë se çfarë të kapni që të bëhet pikë juaj e mbështetjes. Kremlin me shesh të kuq të bukur dhe me gomë? Një paradë e madhe, e cila tashmë është në gjendje të bëhet një simbol i vendit? Vdnh, në të cilën nuk mund të bini për një ditë, por nuk ka gjasa të gjesh veten? Ndoshta ia vlen të gjesh përçuesit që do të tregojnë se cila Moska është e fshehur në zotërinjtë e Kinës-qytete, në katet e fundit të hoteleve dhe në rrugicat e vogla. Kam kaluar dhe më prezantoi me sipërmarrësin, një restorant dhe një njeri me shumë talentë Alexander Sysoev dhe një kritik restorant me një shije reference, kolumnisti Moskvich Mag Svetlana Kesezan.
Institucionet për arsye të ndryshme
Katër restorante për tetë orë - fuqimisht edhe për një shfletues të sofistikuar të restorantit. Një ritm i tillë bëri të mundur që të dalin me katër skenarë për kohën e lirë të Moskës.
E para shpaloset në brendësi të restorantit të kuzhinës moderne grek Eva në një gjeorgjian të madh, 69, në një qendër zyrjesh krejtësisht të zakonshme në 30 hapa nga Tverskaya me një duzinë objekte hotelierike afër. Shkoni në EVA në çdo kohë - për mëngjes, gjatë drekës ose darkës, të martën ose të shtunën, dhe gjithmonë do të ketë një ulje të plotë. Hapja e derës prapa fasadës, e paraqitur me një pllakë të bardhë katrore, ju merrni në botën e fesestës së përjetshme, në humnerën e të folurit për mysafirët dhe jetën e një kuzhinë të hapur, në botën e kuzhinës së re greke me flavors të njohur , shije, produkte dhe teknikë, por grumbullohen së bashku në mënyrë alternative. Kërkohet për të porositur "në tryezën" e Dzaziki, piper i pjekur me feta, një pjatë e madhe e sallatë greke me shije të plotë të domate, oktapod i pjekur në skarë me domate të pjekur në skarë dhe Tachini. Ushqimi aq shumë saqë mëkati të vijë në një dhe vetëm një herë - të telefonojë familjen, të afërmit e largët, me të cilët ata kaluan në kryeqytet, miqtë e vjetër dhe të rinj, në mënyrë që të gjithë këtë së bashku të përpiqen dhe vetëm të shijshme të hani dhe të pini.
Veprimi i dytë shpaloset në Kalashnaya Lane - në katin përdhesë të restorantit Koji Panasian Kuzhina. Playlist i përsosur, thyerja e zinxhirëve metalikë që ndanin privat nga totali, dritën e mbytur dhe shkëlqimi i ndritshëm i rafteve të barit krijojnë dridhje krejtësisht të shtunën me vallëzim, ushqim të lehtë, kokteje dhe verë. Dj raft në qoshe është duke nënkuptuar në këtë. Ne na sigurojmë, duke ushqyer Salmon Tataki, Sashi Sashi me Vasabi dhe, ndoshta, tërheqjen kryesore të këtij institucioni - Oshizusi me salmon (sushi në formën e tregimeve) se ata nuk kërcejnë këtu. Megjithatë, nëse po, ky është një vend i mrekullueshëm për të filluar festimin e fundjavës në mbrëmje të premten, hani deponitë me duck dhe zhardhok këpurdhash dhe gaforre, pini një çift të syzeve të Riesling ose një koktej "Geisha FIZ" dhe vazhdoni.
E treta në linjë "Sakhalin" është një restorant-festë, një restorant për një rast të veçantë me një çmim, drejtpërdrejt proporcional me lartësinë në të cilën ndodhet krijimi. Një pamje e stuhisë e qytetit, ushqim deti ideal dhe peshk, shërbimi i jashtëzakonshëm është dërguar në një zgjidhje të bukur për detyrën "Si të befasoni dhe të kënaqni ata që kanë parë shumë". Të kënaqur partnerët e sofistikuar, të festojnë përvjetorin ose të ulen me prindërit - secila prej tyre dhe madje edhe rreth 43 arsye të ngjashme janë të mira për t'u ngjitur në katin e 22-të të Kullës Azimut në Sheshin Smolensk.
Gentle është një shëtitje nëpër bulevardet e Moskës (nuk është çudi që kafja është përshkruar në adresën e bulevardit Tverskaya, 3), kjo është ideja jonë e jetës së përditshme të qyteteve të mëdha dhe një vend të mirë për t'i dhënë një pushim. Për një kohë të gjatë për të zgjedhur një ëmbëlsirë, duke studiuar të gjithë vitrinë rreth perimetrit dhe duke u përballur me pyetjet që brenda këtij cupcake, e cila është shija e kompanisë butë më pak e rëndësishme dhe ajo brenda asaj bajame hypertrophied. Hani Madleku në dritaren e madhe. Bëni një frymë të thellë dhe shkoni për të caktuar vetë këtë qytet më tej - në bulevardet, rrugicat dhe oborret.
Ku do të filloj? Tre pika të reja në hartën gastronomike të qytetit
Kur ju shikoni përmes trefishteve në lidhje me hapjen e restoranteve, kafeneve, bare dhe kafeneve në Moskë, duket se kaq shumë institucione shfaqen për një javë si në qytete të tjera për një vjet e gjysmë. Sa më e vështirë është të zgjidhni vende të reja në këtë shumëllojshmëri që patjetër duhet të vizitoni, dhe më shumë në mënyrë të arsyeshme oferta e Svetlana Kesyan tregojnë ato vende që duken më interesante në këtë moment. Ne filluam një turne të Petrovka, në të cilën ndodhet Bar Bardo. Në mënyrë ideale, ia vlen të vijë në tryezën e kuzhinierit. Ai është i fshehur pas barit dhe është projektuar fjalë për fjalë në katër. Nga njëra anë, atmosfera nxjerr një dhomë dhe intime. Nga ana tjetër, puna e zakonshme e kuzhinës me tingujt e saj, aromat, gradat jep humor aktiv. Është ftuar rregullisht tek shefi në tavolinë në një menu të veçantë, por edhe nëse bie këtu jo për të caktuar, ka diçka për të zgjedhur dhe atë që është e befasuar në rregull. Filloni me grupin e mini-snacks Brodo, dhe në mënyrë rigoroze ndiqni sekuencën për të marrë shijen e duhur. Vazhdoni tartar nga viçi ose sevs nga një scallop me vaj me vaj, dhe për të nxehtë, të jetë i sigurt për të porositur një mermer të unagi me një sallatë nga batt. Brodo e pengoi shkëlqyeshëm kuzhinën e tij të zhytur në mendime për të gjithë ata që besojnë se shufrat nuk janë një vend i gastronomisë së vërtetë dhe është pikërisht e denjë të bëhet një pikë referimi në një shëtitje gastronomike në këtë fushë.
Gjatë gjashtë muajve të fundit, Sretenka gradualisht u bë një vend i ri për ata që duan të hanë dhe të pijnë shijshme. Dhe kompleksi më i bukur mund të quhet, pa tronditur shpirtin, ndërtesën në Sretenka, 22/2, fq. 1, brenda të cilit Lila Asia, Lila Pastë dhe Bar Insider u fshehën. Lila Asia është një restorant pothuajse referencë Panasian me linja të pastra në dizajn dhe textures tepër të këndshme për të cilat ju doni të prekni. Ejani këtu nga kompania, të marrë tryezën komunale dhe të rendit - artichokes në salcë susame, tartar në pancake nga topinambura, një gaforre e butë e mbrojtur në salcë menyko, të tre buns me avull të bao me mbushje nga pule crispy, një tommy brinjë viçi dhe salmoni i tymosur. Në të njëjtën kohë ju mund të luani në shoqatë dhe të reflektoni, nga i cili kuzhinë e mori këtë ose atë përbërës dhe sipas të cilit parim ata ishin të lidhur. Është e rëndësishme të mos largoheni nga Lila Azia pa Misho Brauni me një karamel kripë, që menjëherë përmbys në fëmijërinë (edhe nëse nuk ishte Brauni në të, por vetëm karamele shtëpi nga një përzierje "foshnje").
Huamarrja në rrugicat e Kinës-Qytetet, sigurohuni që të gjeni oborrin në të cilin hapet "ëndrrat e xhamit" - në formë qelqi në formë dhe përmbajtje, dhe më e rëndësishmja, tag çmimi. Qëllimi juaj është sanduiçe reference me sallam të doktoraturës, pate dhe jam nga dardha dhe riyet nga skumbri (çdo 200 rubla). Dhe për të gjithë festën e shpirtit - tinkturë e markës "Moskvich Red", "Dashuria dhe Katia" dhe "Bucky" (nuk besojnë, por edhe 200 rubla). Shtoni në këtë brendshme ironike me afreske të frymëzuara nga memes nga publiku "që vuanin nga moshat e mesme", një raft mbresëlënëse dhe staf jashtëzakonisht miqësor. Konsideroni pikën referuese në qytetin e Kinës që tashmë keni.
Foto: Dmitry Chongtul, Peter Rakhmanov