Nella capitale, non capisci sempre cosa prendi che diventa il tuo punto di sostegno. Cremlino con piazza rossa e gum-box? Una parata grande, che è già in grado di diventare un simbolo del paese? VDNH, su cui non puoi cadere per un giorno, ma è improbabile che ti trovi? Forse vale la pena trovare conduttori che mostreranno quale Mosca è nascosta nei gentiluomini delle città cinesi, negli ultimi piani degli hotel e in piccoli vicoli. Ho trascorso e mi ho presentato all'imprenditore, un ristorante e un uomo di molti talenti Alexander Sysoev e un critico di ristorante con un gusto di riferimento, Moskvich mag editorialista Svetlana Kesoyan.
Istituzioni per diversi motivi
Quattro ristoranti per otto ore - fortemente anche per un sofisticato browser ristorante. Tale ritmo ha permesso di trovare quattro scenari per il tempo libero di Mosca.
I primi si svolgono all'interno del ristorante della moderna cucina greca Eva su un grande georgiano, 69, in un centro ufficio completamente normale a 30 gradini da Tverskaya con una dozzina di stabilimenti di catering nelle vicinanze. Vai ad EVA in qualsiasi momento - per colazione, durante il pranzo o la cena, martedì o sabato, e ci sarà sempre un atterraggio completo. Aprendo la porta dietro la facciata, disposte con una piastrella quadrata bianca, si entra nel mondo della fiesta eterna, nel ronzio di parlare di ospiti e della vita di una cucina aperta, al mondo della nuova cucina greca con sapori familiari , sapori, prodotti e tecnici, ma raccolti insieme in alternativa. Richiesto per ordinare "nel tavolo" di Dzaziki, pepe al forno con feta, un enorme piatto di insalata greca con sapori completi di pomodori, polpo alla griglia con pomodoro alla griglia e tachini. Cibo così tanto che il peccato arriva a uno e solo una volta - chiama la famiglia, parenti lontani, con i quali hanno attraversato nella capitale, vecchi e nuovi amici, in modo che tutto questo insieme tenta e solo gustoso mangiare e bere.
La seconda azione si svolge nella corsia di Kalashnaya - al piano terra del ristorante Koji Panasian Cuisine. La playlist perfetta, la fratturazione delle catene metalliche che separano il privato dal totale, la luce smorzata e la luminosità luminosa dei rack del bar creano completamente la vibrazione del sabato con ballare, cibo leggero, cocktail e vino. Il rack DJ nell'angolo è su questo. Ci assicuriamo, alimentando il salmone tataki, Sashi Sashi con Vasabi e, forse, l'attrazione principale di questa istituzione - Oshizusi con salmone (sushi sotto forma di storie) che non ballano qui. Tuttavia, se è così, questo è un ottimo posto per iniziare a celebrare il weekend di sera venerdì, mangiare discariche con anatra e tartufo e granchio, bevi un paio di occhiali riesling o un cocktail "geisha fiz" e andare avanti.
La terza riga "Sakhalin" è una vacanza al ristorante, un ristorante per un'occasione speciale con un cartellino del prezzo, direttamente proporzionale all'altitudine su cui si trova lo stabilimento. Una vista tempesta della città, il pesce e il pesce ideale, il servizio eccezionale viene consegnato a una bella soluzione al compito "Come sorprendere e per favore coloro che hanno visto molto". Soddisfare i partner sofisticati, celebrare anniversario o sedersi con i genitori - ognuno di questi e anche circa 43 ragioni simili sono buoni per salire il 22 ° piano della Torre Azimut sulla piazza di Smolensk.
Il delicato è una passeggiata attraverso i boulevards di Mosca (non c'è da meravigliarsi che il caffè fosse prescritto all'indirizzo Tverskaya Boulevard, 3), questa è la nostra idea della vita quotidiana di grandi città e un buon posto per regalarti un riposo. Per molto tempo scegliere un dessert, studiando l'intera vetrina attorno al perimetro e affrontare domande che all'interno di questo cupcake, che è il gusto della compagnia delicato meno cruciale e che all'interno di quella mandorla ipertrofica. Mangia Madleku alla grande finestra. Fai alcuni respiri profondi e vai a assegnarli questa città più avanti - su boulevards, vicoli e cantieri.
Dove inizierò? Tre nuovi punti sulla mappa gastronomica della città
Quando guardi attraverso i digest sull'apertura di ristoranti, caffè, bar e caffetterie a Mosca, sembra che tante istituzioni appaiano per una settimana come in altre città per un anno e mezzo. Più difficile è scegliere nuovi posti in questo collettore che sicuramente devi visitare, e più ragionevolmente l'offerta di Svetlana Kesoyan mostra quei luoghi che sembrano più interessanti in questo momento. Abbiamo iniziato un tour del Petrovka, su cui si trova il Bardo Bar. Idealmente, vale la pena venire al tavolo da chef. È nascosto dietro il bar ed è progettato letteralmente su quattro. Da un lato, l'atmosfera risulta una camera e intima. D'altra parte, il solito lavoro della cucina con i suoi suoni, aromi, laurea dà umore attivo. È regolarmente invitato al capo alla reception in un menu speciale, ma anche se cadi qui di non programmare, c'è qualcosa da scegliere e ciò che è sorpreso in regolare. Inizia con il set di mini snack Brodo e seguire rigorosamente la sequenza per ottenere il gusto giusto. Continua il tartaro dalla carne di manzo o da un capesante oleoso selvaggio, e per caldo, assicurarsi di ordinare un sobe di marmo di ungi con un'insalata dal batt. Brodo brillantemente analizzato la sua cucina premurosa a tutti coloro che credono che i bar non siano un luogo di vera gastronomia, ed è proprio degno di diventare un punto di riferimento in una passeggiata gastronomica in questa zona.
Negli ultimi sei mesi, Sretenka divenne gradualmente una nuova posizione per coloro che vogliono mangiare e bere gustosi. E il complesso più bello può essere chiamato, senza scuotere l'anima, l'edificio a Sretenka, 22/2, p. 1, all'interno del quale Lila Asia, Pasticceria Lila e la barra di Insider erano nascoste. Lila Asia è un ristorante Panasian quasi di riferimento con linee pulite nel design e trame incredibilmente piacevoli a cui si desidera toccare. Vieni qui dalla compagnia, prendere il tavolo e l'ordine in comune - Carciofi in salsa di sesamo, tartaro sul pancake dalla Topinambura, un granchio soft-protetto nella salsa di Mentayko, tutti e tre i panini a vapore di BAO con ripieni di pollo croccante, un Tommy Costola di manzo e salmone affumicato. Allo stesso tempo puoi giocare nell'associazione e riflettere, da quale cucina lo chef ha preso questo o quell'ingrediente e secondo quale principio erano collegati. È importante non lasciare Lila Asia senza Misho Brauni con un caramello di sale, che rovescia immediatamente nell'infanzia (anche se non era in esso, ma solo le caramelle fatte in casa da una miscela "Baby").
Prendendo in prestito nei vicoli delle città cinesi, assicurati di trovare il cortile in cui i "Glass Dreams" hanno aperto - a forma di vetro in forma e contenuto, e soprattutto, il cartellino del prezzo. Il tuo obiettivo è il panini di riferimento con salsiccia di dottorato, patè di formaggio e marmellata da pera e riyet da sgombro (ogni 200 rubli). E per tutta la festa dello Spirito - la tintura di marca "Red Moskvich", "Amore e Katay" e "Bucky" (non credono, ma anche 200 rubli). Aggiungere a questi interni ironici con affreschi ispirati ai meme dal pubblico "Soffrendo dal Medioevo", un imponente bar per bar e personale estremamente cordiale. Considera il punto di riferimento in Cina-City hai già.
Foto: Dmitry Chongtul, Peter Rakhmanov