V prestolnici, ne razumete vedno, kaj naj zgrabi, da postane vaša točka podpore. Kremelj z rdeče-lepem kvadratom in gumi-škatlo? Parada velika, ki je že sposobna postati simbol države? VDNH, na kateri ne moreš pasti za en dan, vendar je malo verjetno, da bi se znašel? Morda je vredno najti vodnike, ki bodo pokazali, kateri Moskva je skrita v gospodje Kitajske-mestih, na zadnjih nadstropjih hotelov in majhnih ulčkov. Preživel sem in sem me predstavil podjetniku, restavraciji in človeku mnogih talentov Alexander Sysoeva in restavracijskega kritika z referenčnim okusom, Moskvich Mag Kolumnist Svetlana Kesoyan.
Institucije iz različnih razlogov
Štiri restavracije za osem ur - močno tudi za prefinjen brskalnik restavracij. Takšen ritem je omogočil, da pridemo do štirih scenarijev za moskovsko prosti čas.
Prvi se odvija v notranjosti restavracije sodobne grške kuhinje EVA na velikem gruzinščini, 69, v popolnoma navadnem pisarniškem centru v 30 korakih od Twerskaya z ducat gostinskih objektov v bližini. Pojdite v Evo kadarkoli - za zajtrk, med kosilom ali večerjo, v torek ali soboto, in vedno bo popolno pristanek. Odpiranje vrat za fasado, ki je določena z belo kvadratno ploščico, vstopite v svet večne Fieste, v humurju pogovora gostov in življenja odprte kuhinje, v svet nove grške kuhinje z znanimi okusi , Okusi, izdelki in tehniki, vendar skupaj zbrani. Potrebna za naročilo "V tabeli" Dzaziki, pečen poper s feto, ogromno ploščo grške solate s polnimi okusi paradižnika, pečeni hobotnice z žara paradižnika in tachini. Hrana toliko, da greh pridejo na eno in samo enkrat - pokličite družino, oddaljene sorodnike, s katerimi so prešli v prestolnico, stari in novi prijatelji, tako da vse to skupaj poskusite in pijte.
Drugi ukrep se odvija v kalašnaya pasu - v pritličju restavracije Koji Panasian Cuisine. Popoln seznam predvajanja, lomljenje kovinskih verig, ki ločujejo zasebno iz skupne, utišane svetlobe in svetlega sijaja barnih regalov, ustvarjajo popolnoma sobotne vibracije s plesom, svetlobo, koktajli in vinom. DJ stojalo v kotu namiguje na to. Zagotavljamo nam, da hranjenje Tataki lososa, Sashi Sashi z Vasabijem in morda, glavna atrakcija te institucije - Oshizusi z lososom (suši v obliki zgodb), da ne plešejo tukaj. Vendar pa, če je tako, je to odličen kraj za začetek praznovanja vikenda v večernem petek, jesti odlagališča z raco in tartufom in rakovico, pijte nekaj rizljivih očal ali koktajl "Geisha Fiz" in nadaljujte.
Tretja v vrsti "Sakhalin" je restavracija-počitnice, restavracija za posebno priložnost s cenovno oznako, neposredno sorazmerno z nadmorsko višino, na kateri se nahaja obrata. Nevihtni pogled na mesto, idealen morski sadeži in ribe, izjemna služba je poslana na čudovito rešitev za nalogo "Kako presenetiti in zadovoljiti tiste, ki so veliko videli." Zadoviti prefinjene partnerje, praznujejo obletnico ali sedeti s starši - vsak od teh in celo približno 43 podobnih razlogov je dobro, da se vzpenjajo 22. nadstropje Azimuta Tower na Smolensk trgu.
Nežen je sprehod skozi moskovske bulevarije (brez čudenja, ko je bila kavarna predpisana na naslovu Tversaya Boulevard, 3), je to naša ideja o vsakdanjem življenju velikih mest in dobrega kraja, da se prepričate o počitku. Dolgo časa, da izberete sladico, preučemo celotno predstavo okoli oboda in se soočajo s vprašanji, ki so v tej omari, ki je okus podjetja, ki je rahlo manj ključnega pomena in da je v tem hipertrofiranem mandlju. Jej Madleku na velikem oknu. Naredite nekaj globokih vdihov in pojdite tako, da se to mesto dodatno dodeli - na Boulevardov, ulicah in dvoriščih.
Kje bom začel? Tri nove točke na mestnem gastronomskem zemljevidu
Ko pogledate prebave o odprtju restavracij, kavarn, barov in kavarn v Moskvi, se zdi, da se toliko institucij pojavi za en teden, kot v drugih mestih za eno leto in pol. Težje je, da izberete nova mesta v tem razdelilu, ki jo vsekakor morate obiskati, in bolj razumno ponudba Svetlana Kesoyan kaže tiste kraje, ki se zdi, da je najbolj zanimivo v tem trenutku. Začeli smo ogled Petrovke, na kateri se nahaja bar Bardo. V idealnem primeru je vredno prišlo na kuharsko mizo. Skrit je za barom in je zasnovan dobesedno na štirih. Po eni strani atmosfera izkažemo komoro in intimno. Po drugi strani pa običajno delo kuhinje s svojimi zvoki, aromami, stopinj daje aktivno razpoloženje. Redno je povabljena na glavnega na mizo v posebnem meniju, vendar tudi če padeš, da ne bo urnika, je nekaj, kar je mogoče izbrati in kaj je presenetilo redno. Začnite z nizom brodo mini-prigrizkov in strogo sledite zaporedju, da dobite pravi okus. Nadaljuj Tartar iz govejega mesa ali sevs iz mastnega Wilder Scaller, in za vroč, se prepričajte, da naročite marmorja Sobo UNAGI s solato iz Batt. Brodo briljantno je njegova premišljena kuhinja za vse tiste, ki verjamejo, da palice niso kraj realne gastronomije, in je natančno vreden postati referenčna točka v gastronomskem sprehodu na tem področju.
V zadnjih šestih mesecih je Sretenka postopoma postala nova lokacija za tiste, ki želijo jesti in piti okusno. In najlepši kompleks se lahko imenuje, ne da bi stresel dušo, zgradbo na Sretenki, 22/2, str. 1, v kateri so bili skriti Lila Azija, Lila peciva in notranji bar. Lila Azija je skoraj referenčna restavracija s čistimi linijami v oblikovanju in neverjetno prijetnih tekstu, na katero se želite dotakniti. Pridite sem podjetje, vzemite skupno tabelo in naročilo - artičokes v sezamova omaki, Tartar na palačake iz Topinamburja, mehko zaščiteno rakovico v omaki Mentayko, vse tri pare Buns of Bao z nadevi iz hrustljavega piščanca, Tommyja govejega rebra in dimljeni losos. Hkrati se lahko igrate v povezavi in odražajo, iz katere kuhinja je kuhar vzel to ali to sestavino in glede na to načelo so bili povezani. Pomembno je, da Lila Asia ne zapustimo brez Misho Brauuuja s solno karamelom, ki se takoj prevrne v otroštvo (tudi če ni bilo Brauni v njem, vendar le domače bonbone iz mešanice "baby").
Zadolževanje v ulicah Kitajske-mestih se prepričajte, da najdete dvorišče, v katerem je "steklena sanja" odprta - v obliki stekla v obliki in vsebini, in kar je najpomembneje, cena. Vaš cilj je referenčni sendviči z doktorsko klobaso, sirno pašteto in marmelado iz hrušk in riyeta iz skuše (vsakih 200 rubljev). In na celoten praznik Duha - blagovno znamko tinkture "Red Moskvich", "Love in Katay" in "Bucky" (ne verjamejo, ampak tudi 200 rubljev). Dodajte temu ironični notranjosti s freskami, ki jih navdihujejo memi iz javnosti ", ki trpijo zaradi srednjega veka", impresivna palica in izjemno prijazna osebje. Razmislite o referenčni točki na Kitajskem-mestu, ki ga že imate.
Foto: Dmitry Chongtul, Peter Rakhmanov