เป็นที่เชื่อกันว่าข้อ จำกัด ในผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ เป็นปัจจัยเสี่ยงที่มีความเสี่ยงมาก จนถึงปัจจุบันไม่มีผลิตภัณฑ์เดียวที่สารอาหารทั้งหมดจะเป็นเช่นนั้นจำเป็นต้องมีสิ่งมีชีวิตมนุษย์ ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอาหารเด็กมีความหลากหลายและมีความสอดคล้องกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังเชื่อว่าถ้ามังสวิรัติหรือ
วางแผนอย่างถูกต้องพวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งแม่ใน GW และเด็กเล็ก เฉพาะที่นี่มุมมองดังกล่าวกุมารแพทย์หลายคนไม่แบ่งปัน
ดังนั้นวันนี้ฉันต้องการที่จะจัดการกับคำถามนี้และค้นหาว่าปัญหาใดที่สามารถอยู่ในหมู่ผู้ปกครองที่เด็กปฏิบัติกับมังสวิรัติ
อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี
เกี่ยวกับการทานมังสวิรัติและวิธีในกรณีนี้มีความจำเป็นที่จะกินมันกลายเป็นที่รู้จักในช่วงต้นยุค 90 ของศตวรรษที่ XX หลังจากนั้นชุมชนนักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาปัญหานี้ในรายละเอียด ในช่วงปลายยุค 80 นักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรได้รับการตรวจสอบโดยเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่เป็นไปตามการพัฒนาอาหารที่สอดคล้องกัน เด็กหลายคนเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ แต่ความสูงและน้ำหนักของพวกเขาน้อยกว่าคนรอบข้างอย่างมีนัยสำคัญ อาหารพืชทั้งหมดได้รับการวางแผนอย่างรอบคอบมาก แต่ยังเด็ก ๆ ไม่สามารถรับวิตามินบี 2 และ B12 ในปริมาณที่เหมาะสม
สำหรับเด็กที่อายุมากกว่าครึ่งปีการผลิตเหล็กควรมาจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตกแต่ง
แหล่งที่มาของโปรตีนสำหรับมังสวิรัติคือ:
- เมล็ดถั่ว;
- ตังเม;
- เต้าหู้ชีส;
- นมหรือโยเกิร์ตถั่วเหลือง;
- ถั่ว;
- lentil
ปัจจัยใดที่ต้องคำนึงถึงหากคุณวางแผนมื้ออาหารสำหรับเด็กมังสวิรัติ:
- ปัญหาการขาดแคลนสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อาหารมังสวิรัติต่าง ๆ ได้รับการออกแบบมาสำหรับผู้ใหญ่และไม่เหมาะกับเด็ก ๆ โดยทั่วไปแล้ว Vegans ทั้งหมดพยายามกินผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเพียงบรรจุกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นคุณสามารถรู้สึกถึงความอิ่มแปล้และในเวลาเดียวกันก็ไม่กินมากเกินไป แต่เด็กเล็กมีกระเพาะอาหารที่มีสูงสุด 300 มล.! เนื่องจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเด็ก ๆ น้อยกว่าแคลอรี่ที่ใส่ในวัยของพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวมีความจำเป็นที่เด็กมีอาหารมื้อใหญ่สามมื้อและของว่างอย่างน้อย 2 รายการ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีควรกินอาหารที่มีไขมันและไม่สามารถ จำกัด ไขมันได้ ไม่มีความหวังสำหรับตัวเลือกการล้างไขมันเนื่องจากไม่ใช่สิ่งที่เด็ก ๆ ต้องการสิ่งมีชีวิตที่เพิ่มขึ้น
- เด็กไม่ชอบผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ อาหารมังสวิรัติเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากเด็กชอบแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีแบบพิเศษ แต่ปฏิเสธที่จะมีถั่วและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีโปรตีนจากพืชแล้วในร่างกายจะมีจำนวนมากที่เรียกว่าวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติและมีสุขภาพดี สิ่งมีชีวิตทั้งหมด หากเด็กป้อนอาหารที่สมดุลภายใต้การควบคุมของผู้ปกครองอย่างระมัดระวังจะสังเกตได้อย่างเป็นระบบจากผู้เชี่ยวชาญดังนั้นผลกระทบร้ายแรงใด ๆ จะลดลง แน่นอนว่าโภชนาการของเด็กมีความหลากหลายและในกรณีส่วนใหญ่พวกเขารู้สึกดี
ผู้ปกครองจะต้องรายงานต่อการกระทำของพวกเขาเพื่อทำความเข้าใจวิธีการเลี้ยงลูกมังสวิรัติเพื่อให้วิตามินและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเป็นประจำ ในการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลกระทบที่ร้ายแรงจะไม่มีวิถีชีวิตเช่นนี้ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจำเป็นต้องควบคุมทุกอย่างและวิธีการในมังสวิรัติจำเป็นต้องมีสติมากที่สุด
อาหารมังสวิรัติสำหรับเด็กนักเรียนและวัยรุ่น
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XX นักวิทยาศาสตร์ชื่นชมสถานะของสุขภาพของวัยรุ่น 82 คนที่ปฏิบัติตามมังสวิรัติ ผู้เชี่ยวชาญบนพื้นฐานของการวิจัยมาถึงข้อสรุปว่าเด็กทุกคนกำลังพัฒนาอย่างสมบูรณ์แบบ มีเพียงเด็กนักเรียนบางคนที่บางเฉียบเล็กน้อยและแข็งแกร่งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเพื่อน แต่ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ได้รับมันเป็นไปไม่ได้ที่จะยืนยันว่าเด็ก Wahan จะทำให้แน่ใจว่าบางและอ่อนแอ
ปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติสามารถเด็กทุกวัยได้อย่างแน่นอนหากน้ำหนักของพวกเขาไม่ต่ำกว่าร้อยละ 15 ในกรณีที่ดัชนีนี้ในเด็กด้านล่างมีความจำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารนี้
ปรากฎว่าอาหารมังสวิรัติสำหรับยุคโรงเรียนมีข้อดีและข้อเสีย แต่นักวิจัยหลายคนยึดมั่นในความคิดเห็นที่อายุน้อยกว่าเด็กและอาหารที่เข้มงวดความเสี่ยงที่ในร่างกายจะไม่เป็นปริมาณที่เหมาะสมของวิตามินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องควบคุม ไม่การบริโภคอาหารวัยรุ่น - มังสวิรัติทั้งหมดต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อพัฒนาสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาเพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องรู้จักพ่อแม่
หากคุณต้องการให้เด็กกินอาหารผักเท่านั้นอาหารของมันจะต้องคำนึงถึงรายละเอียด ควรจำไว้เสมอว่าวัยรุ่นจำเป็นต้องทานอาหารจำนวนหนึ่งเพื่อให้ร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการเติบโตและการพัฒนาตามปกติ
- กรดอะมิโนไขมัน แม้จะมีความจริงที่ว่าในอาหารมังสวิรัติเป็นกรดอะมิโนไขมันจำนวนมากร่างกายควรได้รับโอเมก้า 3 จำนวนโอเมก้า 3 อย่างเพียงพออยู่ในน้ำมันลินินวอลนัทถั่วเหลือง
- โปรตีน. อย่าลืมว่าเด็กเล็กควรเติบโตและในอาหารผักมีโปรตีนที่ขาดแคลนมาก มีความจำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้เด็กมีความปลอดภัยอย่างเต็มที่จากกรดอะมิโนที่จำเป็น เพิ่มผลิตภัณฑ์นมและถั่วเหลืองลงในอาหารและปัญหาจะได้รับการแก้ไข
- เหล็ก. จำไว้ว่าวัยรุ่น - Vegans อยู่ภายใต้ขอบเหล็ก เพื่อป้องกันผลกระทบร้ายแรงเหล็กทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์พืชควรจะใช้ดี สำหรับสิ่งนี้มีความจำเป็นที่เด็กจะนำผลิตภัณฑ์ซึ่งมีกรดแอสคอร์บิค
- แคลเซียม. การได้รับแคลเซียมเกิดขึ้นหากเด็กกินผลิตภัณฑ์นม หากนมถูกแยกออกจากอาหารจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องดื่มหรือเกล็ดต่าง ๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
- วิตามินดี. สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีค่าที่แนะนำของวิตามินดีคือ 15 μg ในอาหารจำเป็นต้องมีปลาไขมันนม
และทำให้มันเป็นมังสวิรัติสามารถทำได้จากนมถั่วเหลืองเท่านั้นเช่นเดียวกับอาหารเสริมวิตามินพิเศษ
เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็กที่ถือมังสวิรัติให้ทำการทดสอบวิตามิน
ผู้ปกครองหลายคนพยายามที่จะรักษาวิตามินเลือดภายใต้การควบคุมผ่านการวิเคราะห์ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวสำหรับการตรวจสอบเด็กจำเป็นต้องส่งเฉพาะในกรณีที่เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์สงสัยว่ามีวิตามินเพียงพอที่มีอยู่ในร่างกายของเด็ก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องวิเคราะห์อย่างสม่ำเสมอโดยไม่แต่งตั้งแพทย์
ผล
ไม่มีข้อห้ามและอุปสรรคต่อมังสวิรัติมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสามารถ ผู้ที่สังเกตอาหารผักที่สมดุลได้อย่างสม่ำเสมอไม่ต้องเป็นโรคอ้วนพวกเขาไม่มีโรคหัวใจขาดเลือดไม่มีความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน