Salmone salato basso e utile, e gustoso, e sembra intelligente. No arriva nel tavolo. Solo il piacere non è economico. In molti modi, e perché il pesce rosso ama non solo una persona, ma anche il salmone Lich, che è seduto su di esso e nel peggiore dei casi uccide, e nel miglior viziano il tipo di trasporto del pesce. Tale sul contatore non più. E le perdite il venditore tradizionalmente disegna dalle tasche dell'acquirente. È buono che almeno nel piano sanitario tali pidocchi per una persona non è pericoloso. Altri animali molto terribili - Listeria e bacchetta intestinale. Che tipo di salmone può servire audacemente per il tavolo delle vacanze?
Nei negozi ordinari, i corrispondenti del programma "Nashipotrevnadzor" hanno acquistato sei campioni dei marchi di Merochilla, "Meridian-Eco", "Just Azbuka", "Company del Nord", "Sea russo", "ogni giorno". Insieme al sistema di monitoraggio russo, i giornalisti hanno scoperto che il salmone è delizioso e sicuro, e in quale busto di sale e conservanti, i bastoni intestinali della Sishet e hanno messo in scena un angoiatore.
Prima di tutto, specialisti controllati, ed è generalmente salmone. La forma di tutto il salmone è molto simile, e persino più forte il loro filetto senza teste e pinne. Pertanto, seme costosi, succede, sostituito con una trota Omoego-3 più economica e povera. Ma il complesso test del DNA ha superato tutti i campioni. In tutti i pacchetti di salmone.
Il secondo criterio è il sale. Secondo Gost in un pesce debolmente salino può essere fino a nove percento del sale. E in qualsiasi campione questa concentrazione non incoraggia. Tuttavia, è ben noto, gli esperti spiegano che il pesce è conservato e con meno sale. Circa il cinque percento è abbastanza. Il resto è una questione di gusto.
Tuttavia, alcune aziende non si limitarono solo. Nel pesce del marchio "Mare russo" c'è un conservante, ma non pericoloso e anche utile - estratto di rosmarino. Non ci sono reclami per semi "ogni giorno": il conservante è onestamente elencato sulla confezione e la sua dose è sicura. Ma il pesce rosso del marchio "Northern Company" ha guadagnato un cartellino rosso. Sull'acido benzoico nella composizione sono riportati, ma i suoi limiti più consentiti.
Natalia Zavyalova: "I conservanti in eccesso nel prodotto possono essere associati a una violazione del processo tecnologico nella produzione. Questa è la ragione principale. Naturalmente, si può presumere che il produttore abbia permesso che il prodotto venga immagazzinato in condizioni improprie e per estendere la durata di conservazione, ha aggiunto troppi conservanti ".
E nel seme dei marchi "Telville", "Meridian-Eco" e "Just Azbuka" non ci sono affatto conservanti. Ma il controllo più importante - per i microrganismi pericolosi - ripristina completamente i risultati dei pesci da questi marchi. In esso, così come in salmone, meridiano-eco e "ogni giorno", gli specialisti hanno trovato i batteri dei bastoncini intestinali e degli aerei.
Natalia Zavyalova: "Listeria - agente causale di una listeriosi pericolosa malattia, una bacchetta intestinale causa disturbi intestinali. La presenza di una lotteria può anche dire che il controllo di input nella produzione di materie prime è disturbato, poiché il pesce può essere infettato da fogli mentre è cresciuto. "
Questi microbi, ovviamente, moriranno se cucini, friggi o cuoceranno pesce, ma è più propenso ad avere un salmone feroce dalla confezione e servire immediatamente sul tavolo. Risulta il rischio di avvelenare abbastanza reale.
Di conseguenza, gli esperti possono raccomandare solo il pesce rosso sotto il marchio "Russian Sea". Salmone da altri marchi - nella lista nera.