Salmon asin lan migunani, lan sedhep, lan katon cerdas. Ora teka ing meja. Mung kesenengan ora murah. Ing pirang-pirang cara, lan amarga iwak abang ora mung wong liya, nanging uga salmon lich, sing lungguh ing kasus kasebut, lan paling apik - ngrusak jinis iwak kargo. Kaya ngono ing kontra ora ana maneh. Lan kerugian sing adol kanthi tradisional narik kanthong panuku. Paling apik yen paling ora ing rencana kesehatan kutu kaya ngono kanggo wong ora mbebayani. Kewan liyane sing nggegirisi - lisderia lan usus usus. Apa jenis salmon sing bisa nglayani nglayani meja liburan?
Ing toko-toko sing biasa, koresponden program "Nashipotrevnadzor" tuku enem conto merek Merochilla, "mung Azbuka", "Saben Segara Rusia", "saben dina." Bebarengan karo sistem pemantauan Rusia, para wartawan kasebut nemokake salmon sing enak lan ora enak, lan apa sing ditawani uyah lan pengawet, tongkat usus siset lan nempatake lapisan usus.
Kaping pisanan, spesialis mriksa, lan umume salmon. Bentuk kabeh salmon banget padha, lan malah luwih kuwat kanggo isi tanpa sirah lan sirip. Mula, wiji sing larang, kedadeyan, diganti karo trout Omoego-3 sing luwih murah lan kurang. Nanging tes DNA sing kompleks ngliwati kabeh conto. Ing kabeh bungkus salmon.
Kriteria kapindho uyah. Miturut gost ing iwak asin sing ringkih bisa nganti sangang persen uyah. Lan ing conto apa wae konsentrasi iki ora nyengkuyung. Nanging, wis dingerteni, para ahli nerangake manawa iwak sing dilestarekake lan kanthi sithik uyah. Udakara limang persen cukup cukup. Sisane yaiku prakara.
Nanging, sawetara perusahaan mung ora mbatesi awake dhewe. Ing iwak saka merek "segara Rusia" ana pengawet, nanging ora mbebayani, lan malah migunani - ekstrak rosemary. Ora ana keluhan kanggo wiji "saben dina": Preservative kanthi jujur didhaptar ing bungkusan, lan dosis kasebut aman. Nanging iwak abang saka merek "perusahaan lor" entuk kertu abang. Ing asam benzoik ing komposisi kasebut dilaporake, nanging watesan sing paling diidini.
Natalia Zavyalova: "Preservatives sing berlebihan ing produk bisa digandhengake karo pelanggaran proses teknologi ing produksi. Iki minangka alasan utama. Mesthi wae bisa dianggep manawa pabrikan ngidini produk kasebut bakal disimpen ing kahanan sing ora cocog, lan ngluwihi urip beting, dheweke tambah akeh pengawet. "
Lan ing wiji merek "Telville", "Meridian-Eco" lan "mung Azbuka" ora ana pengawet sing kabeh. Nanging priksa sing paling penting - kanggo mikroorganisme sing mbebayani - rampung ngreset prestasi iwak saka merek kasebut. Kajaba iku, uga ing Salmon, Meridian-Eco lan "Saben dina", spesialis nemokake bakteri batang lan lapisan usus.
Natalia Zavyalova: "Listeria - Agen penyebab lisitiosis sing mbebayani, wand usus nyebabake gangguan usus. Ngarsane litteria uga bisa ujar manawa kontrol input ing produksi bahan mentah kaganggu, amarga iwak bisa kena infeksi lembaran nalika ditanam. "
Mikroba iki, mesthine bakal mati yen sampeyan masak, yen sampeyan mangan utawa panggang iwak, nanging luwih cenderung salmon sengit saka bungkusan. Pranyata risiko kanggo racun cukup nyata.
Akibaté, para ahli bisa nyaranake iwak abang ing sangisore merek "segara" Rusia. Salmon saka merek liyane - ing dhaptar dhaptar.